Projeto deverá estar a funcionar no início do próximo Verão
Rota turística quer promover os queijos DOP do Centro de Portugal Valorizar um produto de excelência, que tem elevada procura é o objetivo da criação de uma rota turística, que permitirá experimentar os queijos de Denominação de Origem Protegida (DOP) da região Centro e visitar pastagens e queijarias. O projeto, que deverá estar a funcionar no início do próximo Verão, é uma iniciativa da Associação do Cluster Agro-industrial do Centro (InovCluster) e integra uma estratégia mais abrangente do Programa Valorização da Fileira do Queijo DOP da Região Centro.
região Centro”. Para isso, serão concertadas duas estratégias, concretamente “uma protagonizada pela InovCluster, no âmbito da sua rota turística e gastronómica dos queijos da região Centro”, e outra da RUDE - Associação de Desenvolvimento Rural, com a sua intervenção “no âmbito da valorização dos queijos de Portugal”, explicou. José Francisco Rolo avançou que a rota permitirá aos visitantes irem “às pastagens, às queijarias, comprar o produto, contactar com as quintas, com os pastores e com os queijeiros”. O projeto pretende “valorizar a atividade turística, aumentar o tempo de permanência dos turistas na região, em suma, gerar valor acrescentado no território a partir de um produto de exce“O objetivo é valorizar um produto de excelência, que lência”, sublinhou. tem elevada procura”, justificou o presidente da CâmaO autarca salientou que se trata de um projeto de convergência ra de Oliveira do Hospital, José Francisco Rolo, no final regional, que junta atores ligados ao desenvolvimento do mundo de uma reunião dos promotores do projeto. Segundo rural, à inovação e às tecnologias alimentares e as comunidades o autarca, serão contactados todos os produtores dos intermunicipais. queijos DOP da região Centro, nomeadamente Beira Na sua opinião, a produção de queijo de DOP “precisa de ser Baixa, Serra da Estrela e Rabaçal, envolvendo os 36 acarinhada, estimulada”, e os pastores e as queijeiras devem transmunicípios onde são produzidos. “O compromisso é formar-se em exemplos “da portugalidade com valor”, que atrai contactar todos os produtores de DOP e ganhá-los não só os portugueses, mas também turísticas de outros países, para este projeto”, frisou aos jornalistas. como Espanha e França. José Francisco Rolo disse que, apesar das preocuNo que respeita à seca, José Francisco Rolo disse que “estão a ser pações sentidas devido à seca, os participantes na estruturadas medidas quer com a tutela, quer com as organizações reunião de hoje estiveram “imbuídos de um espírisetoriais, para apoiar os produtores, nomeadamente ao nível da alito: valorizar um setor muito importante que são os mentação dos animais e acautelar que haja disponibilidade de água queijos de Denominação de Origem Protegida da nas explorações agropecuárias”. 10
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