Fim de Semana Gastronómico decorre de 4 a 6 de Março
No âmbito do projeto “Em época baixa, Ponte de Lima em Alta”
Fins de Semana Gastronómicos voltam aos restaurantes de Ponte de Lima O Município de Ponte de Lima retoma a promoção do projeto “Em época baixa, Ponte de Lima em Alta” depois de um interregno devido à pandemia. O regresso é marcado pela realização dos “Fins de Semana Gastronómicos” à mesa dos restaurantes do concelho que aderiram à iniciativa. Depois de quase dois anos sem a realização dos eventos do projeto “Em época baixa, Ponte de Lima em alta”, o Município de Ponte de Lima retoma a promoção dos “Fins de Semana Gastronómicos”, iniciativa que decorrerá nos restaurantes do concelho aderentes. Assim, o primeiro acontece no fim de semana de 4 a 6 de Março com o famoso Arroz de Sarrabulho confecionado à moda de Ponte de Lima. Segue-se o Fim de Semana Gastronómico da Carne Minhota, de 18 a 20 de Março, e de 1 a 3 de Abril será o Bacalhau de Cebolada a ser “rei” à meda da restauração limiana. A iniciativa termina com o Fim de Semana da Lampreia, a decorrer entre 22 e 24 de Abril. A autarquia de Ponte de Lima considera esta reactivação do projeto de suma importância, permitindo à restauração do concelho o relançar da dinamização económica, tendo em conta que se trata de um dos setores mais agastados pelas restrições impostas pela pandemia.
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Há borrego da raça Churra em Torre de Moncorvo
O borrego da raça Churra da Terra Quente é o ‘mote’ do Fim de Semana Gastronómico, que vai acontecer em Torre de Moncorvo, no fim de semana de 4 a 6 de Março, nos restaurantes aderentes. Esta iguaria é normalmente servida assada no forno ou na brasa, acompanhada com grelos e batata assada ou a murro, estufada, em ensopado ou em caldeirada.
O Borrego Terrincho pertence à raça Churra da Terra Transmontana e é um produto com denominação de origem protegida. O maneio tradicional destes animais, que se alimentam sobretudo de ervas espontâneas, está associado à exploração dos olivais da nossa região, o que confere à carne características de degustação diferenciadas. Os vários pratos confecionados com borrego podem ser apreciados em 15 restaurantes aderentes, entre eles a Adega Regional o Caneco, Restaurante Amparo, a Lareira, as Piscinas, Cantinho da Terrincha, Cozinha Regional de Carviçais, o Artur, o Botelho, o Frango, O Lagar, Pizzaria Panorâmica, Romanzeira, Taberna do Zé Relhas e no Típico. Os fins-de-semana gastronómicos do Borrego da Churra da Terra Quente são organizados pela Câmara de Torre de Moncorvo e Associação de Comerciantes e Industriais de Moncorvo, com o apoio do Turismo do Porto e Norte de Portugal
