BRÖDBASER
LYCKAS MED BRÖDEN För att förenkla din produktion och säkra att du når samma resultat varje gång vill vi tipsa om våra fantastiska brödbaser.
BRÖDBASER – HJ ÄLPER DIG ATT LYCKAS MED DINA BRÖD –
På utsidan kan påsen förväxlas med vilken mjölsäck som helst – på insidan döljer sig ren magi! En brödbas effektiviserar produktionen då du slipper uppvägningstid och hantering av olika råvaror – en bas kan ersätta upp mot 20 olika ingredienser! GRUNDRECEPT
Dessutom säkras produktionen upp och risken för feldosering minskar, samtidigt som en jämnare kvalitet av bakresultatet garanteras. Som sagt: ren och skär magi.
Du hittar fler tips och massvis av goda recept i vår nya broschyr Brödbaser.
SÅ VÄLJER DU BAS I broschyren Brödbaser har vi valt att dela in brödbaserna i fem kategorier utifrån ingående råvaror och profil.
VETE
RÅG
H AV RE
Baser helt eller delvis baserade på sädesslaget vete inkluderat dinkel och durumvete.
Baser helt eller delvis baserade på sädesslaget råg.
Baser helt eller delvis baserade på sädesslaget havre.
50 | SMAKFULLT NR 3 2021
FRÖ OCH FU L L KORN Baser som innehåller någon form av fröer och fullkornsmjöl. Här hittar du till exempel baser till bröd som är nyckelhålsmärkta.
SMA K Baser med en tydlig smakkaraktär som till exempel tomat eller majs.
