KONDITORLANDSLAGET
drömmar om
GULD Svenska Konditorlandslaget har fått nya medlemmar och ledare. Nu svetsas gruppen samman samtidigt som man laddar för kommande tävlingar.
ÅRETS LAGUPPSTÄLLNING är oerhört stark, med tunga namn både bland de tävlande och i ledningen. Laget har en långsiktig plan och målet är medaljer. Bland annat kommer de att tävla för Sverige i European Pastry Cup 2022 samt World Pastry Cup 2023.
till Coupe du Monde de la Pâtisserie som är VM. Under European Pastry Cup 2022 ska laget under fem timmar skapa en glassdessert, en chokladtårta och en tallriksserverad dessert, en sockerskulptur samt en chokladskulptur. Det blir alltså ingen tävling för laget i år.
DET NYA SVENSKA Konditorlandslaget består nu av Frida Leijon, Josefine Pagander, Kalle Bengtsson och Fredrik Borgskog. Till den nya laguppställningen hör också två välmeriterade coacher, nämligen Anders Oskarsson och Ted Johansson. Ted är lagledare och kommer också sitta med i juryn under tävlingarna.
I MAJ SAMLADES laget för första gången för att gemensamt analysera regler och bilder från tidigare tävlingar. Detta för att vara så väl förberedda som möjligt inför den kommande intensiva träningsperioden. Under sommaren utvecklades ett tävlingstema för European Pastry Cup 2022. När temat är satt är det dags för stenhårda träningar och förberedelser. Träningarna kommer att ske både enskilt och gemensamt när hela laget möts en gång i månaden.
DEN FÖRSTA TÄVLINGEN som laget genomför tillsammans blir Coupe du Monde de la Pâtisserie – European selection, eller European Pastry Cup som det också kallas. Tävlingen är ett kval
SMAKFULLT NR 3 2021 | 73
