Kupé nr 04 2022

KUPÉ APRIL NR 04 2022

Barnsliga Billund All inclusive på danska

VÄNSKAPEN

Vår v ­ iktigaste relation?

# 04 APRIL 2022

Umeå Norrlands nya gastrocity

JONAS KARLSSON

Drömmer om att bli trädgårdsmästare Han är skådespelare, författare, skriver manus och skapar musik.

Men Jonas Karlsson har också ett möjligt flyktyrke: trädgårdsmästare.

Möt en passionerad stadsodlare som mer än gärna har lite tråkigt.

Sveriges skönaste upplevelser

ARKEN HOTEL & ART GARDEN SPA - GÖTEBORG

.se

Möt våren och upplev det rofyllda Art Garden Spa en vardagkväll, då det är som allra lugnast. Boka paketet Late Night Spa med en övernattning, god mat och avkoppling på spa i månens vackra sken. Välkommen till en skön fristad på västkusten – 15 minuter från centrala Göteborg.

VARBERGS STADSHOTELL & ASIA SPA - VARBERG

På behagligt promenadavstånd från Varbergs station hittar ni vårt unika hotell och rogivande spa. Upplev fantastiska omgivningar kring Varbergs Fästning och spatsera längs vår berömda strandpromenad. Välkommen till en pittoresk småstad med det salta havet som närmsta granne!

HOTEL ÖRESUND CONFERENCE & SPA - LANDSKRONA

I Landskronas absoluta hjärta med utsikt över både staden och sundet hälsar vi er välkomna till vår fantastiska värld! Här kan du njuta i våra varma utomhus pooler där du blickar upp mot stjärnorna eller varför inte ett dopp inne i jacuzzin? En spabehandling hos oss lämnar en behaglig & välgörande känsla för både kroppen och sinnet!

Besök Kurorten Mösseberg under våren när vitsipporna blommar som vackrast i Mössebergsbacken! Kombinera aktivitet i vårsolen med avkoppling, god mat och dryck hos oss. Njut av Spa Mösseberg och allt vad vi har att erbjuda er.

Njut av havsnära och hudnära upplevelser med lokala smaker, spa, mysigt boende, rum för möten, tid för varandra, tid för dig själv och tid för njutning.

44 svenska spaparadis!

svenskaspahotell.se

Ta tåget, vi hämtar vid tågstationen. Lugn och återhämtning vid Hälsinglands Riviera.

Bo i läckra sviter eller mysiga lantromantiska hotellrum, vandra, besök Hälsingegårdar.

Vår hyllade restaurang serverar underbar mat med lokalprägel och magisk utsikt.

Det gröna från vår egen ekoodling

KURORTEN MÖSSEBERG - FALKÖPING

VARBERGS KUSTHOTELL

Från Haparanda i norr till skånska Abbekås i söder.

Sveriges 44 bästa spahotell & dagpa väntar på dig.

Stora resorthotell, klassiska kurorter, charmiga herrgårdar, gemytliga gästgivaregårdar och välrenommerade dagspaanläggningar - alla med kvalitet som den stora gemensamma nämnaren. Läs mer om Svenska Spahotell och planera din nästa mysiga upplevelse på:

ORBADEN RESORT & SPA - HÄLSINGLAND

.

Bästa presenten!

MP ReErS EäN nT

.

100T0PÅ m4 1aAgVisS

KOR

kV EaR uIGpE S pBleÄ SvTeA lsSePAr

Ett presentkort där mottagaren själv kan välja bland tusentals härliga upplevelser på valfritt hotell eller dagspa. Du klickar enkelt hem det på bara en minut. Skickas som praktisk pdf med e-post eller som en fin presentförpackning via brev. Beställ på svenskaspahotell.se

EN HIPHOP-HISTORIA

Av Aki (Aleksi Swallow), Dajanko (Dejan Milacic) och Sai (Simon Wimmer) från Labyrint Regi: Affe Ashkar På scen: Amed Bozan, Yoel Escanilla, Harry Friedländer, Vendela Idun, Dejan Milacic, Mario Pérez Amigo, Roy Rizk, Petter Roman Waldemarsson, Louise Ryme, Gloria Tapia, Simon Wimmer (DJ) Spelas i april och maj Köp dina biljetter nu! uppsalastadsteater.se

KUPÉ

27

| APRIL 2022

65 SAMTID: OSTKAKAN – SVENSK COMFORT FOOD En 500 år gammal rätt som gått från fest till trygghets­mat i svenska hem. Nu har den fått ett uppsving med egen tillverkning hos lokala mejerier.

73 KORSORD & SUDOKU Sysselsätter din hjärna under resan.

82 I KUPÉN: EMMA HAMBERG LINDROTH Författaren som tycker att medel­åldern är den bästa åldern. Nu är hon aktuell med en ny kokbok, med fransk bondmat. Och hon tar gärna tåget ner till Frankrike för inspiration.

din resa …

innehåll nästa …

8 … UPPLEVELSE Om våren är cykelutflykten perfekt. Lång, kort, längs havet, i skogen eller nedför fjället. Starta direkt från tågstationen och upplev Sverige på två hjul!

13 … SNACKIS Gubbdagis i Bohuslän, vatten­täta sneakers och boutique­ hotellet Ett Hem blir tre hus.

15 … BUSINESS De nya, allt skickligare, konstplagiaten skapar nya business.

Möt Sveriges enda konstpolis som spårar förfalskade tavlor.

17 … BLICKFÅNG Fotografiska visar färgstarka bilder från modevärlden, NK gör designsamarbete för återväxt och Stockholms stads­ museum tar oss tillbaka till tidigt 1900-tal.

18 … MATTREND Bananer är boven i mat­svinnet! Tre ingredi­enser är allt vi vill ha, och Hornstull har en ny bodega.

78 SJ KARTAN Håll koll på kartan, var du än är och vart du än ska.

81 VÅRA TÅG Snabba, bekväma och miljövänliga.

20 … STOPP: WALDEMARSUDDE Upptäck den norske konstnären Nikolai Astrup genom hans trolska naturmålningar i en ny utställning på Prins Eugens Waldemarsudde.

48 NEDSLAG: UMEÅ Norrlands nya gastrocity har mycket spännande att erbjuda på krogfronten. Lokala råvaror, hållbar profil, mysig inramning – allt med en egen norrländsk twist.

reportage

56 MIN RESA: MOONICA MAC Hon föddes som Lisa Brolander i Dalarna, men klev ut på scenen som Moonica Mac – och trollband hela Sverige med sin röst och finstämda ballader.

22 MIN PASSION: JONAS KARLSSON Skådespelare, författare, kompositör, manusförfattare, Jonas Karlsson är alltingmannen som drömmer om att också få bli trädgårdsmästare. Vi stämde träff i växthuset.

48

33 RESOR: BARNSLIGA BILLUND Den danska klassikern Legoland håller än. Dessutom finns numera två bra tillskott för en familjeweekend: moderna Legohouse för tonåringar och aktivitetsmeckat Wow Park.

44 INRE HÄLSA: VARAKTIG VÄNSKAP Tänk så mycket energi och kraft vi lägger på våra kärleks­ relationer. Men kanske glömmer vi ibland bort att vårda våra viktiga vänskapsrelationer.

65

56 5

KRÖNIKA

| TOBBE LUNDELL

Ökat tågresande – med god fart

M

»Ett extra stort sug efter att resa, uppleva, mötas och njuta av tillvaron.««

an måste ibland fundera på hur man ­uttrycker sig. Jag tycker att jag är rätt ­hyfsad på att formulera mig, det ingår i mitt jobb så jag övar dagligen. Men jag har en väldigt bra och ärlig kritiker – mitt fyraåriga barnbarn. Nyligen spelade vi ett spel och jag skulle förklara reglerna efter att ha kollat i locket. ”Om du gör rätt får du ta hem kortet”, sa jag. ”Men jag är ju ­redan hemma” svarade den kloka fyraåringen. Det där med ­liknelser och språkliga genvägar funkar faktiskt inte alltid, jag fick mig en tankeställare.

Att tågresandet skulle öka så snart pandemirestriktionerna togs bort hade vi väl alla förstått. Men att det skulle ske med ­sådan fart – det hade kanske ingen vågat tro. Och gissa vilka det är som var snabbast på biljettbokningen? Just det, pensionärerna.

Inte så konstigt egentligen. Med lite framförhållning och flexi­ bilitet i valet av avgångar har de alla möjligheter att hitta härliga resor till attraktiva priser. Alltid med pensionärsrabatt, dessutom.

Och jag kan ju förstå att just det gänget har ett extra stort sug ­efter att resa, uppleva, mötas och njuta av tillvaron efter att mer eller mindre ha hållit sig undan från andra under två år. Kanske passar de på att ta en tur norrut, kolla in vårt härliga matreportage från Umeå – jag blir både hungrig och ressugen!

Tåget är verkligen framtidens sätt att resa. Det är uppmunt­ rande att notera att allt fler företag, organisationer och myndig­ heter ställer om sitt tjänsteresande till det mer klimatsmarta ­tåget. Med en alltmer utbredd kunskap om olika transportslags klimatpåverkan väljer fler och fler att ta tåget. Och när svenska folket ska tycka till om vilket som är Sveriges grönaste varumärke så är SJ det självklara valet inom kategorin transport. För fjortonde året i rad! Hedrande och jätteroligt förstås, men framför allt ­viktigt att vi blir allt fler som inser att vi faktiskt kan göra bra val på ett enkelt sätt.

TO B B E LU N D E L L

Chefredaktör

TIDNINGEN KUPÉ CHEFREDAKTÖR Tobbe Lundell

ART DIRECTOR Maria Seefried

MAKE UP & HÅR Sandra Wannerstedt.

ANSVARIG UTGIVARE Mats Almgren

PROJEKTLEDARE Mårten Niléhn

ILLUSTRATÖRER Maja Norrby, Jockum Nordström.

PRODUKTION Klintberg Niléhn Media AB info@klintbergnilehn.se

SKRIBENTER Fredrik Emdén, Anders Falkirk, Annika Goldhammer, Jens Linder, Anders Mathlein, Linda Newnham.

KORREKTUR Fredrik Johansson

HUVUDREDAKTÖR Anna Zethraeus-Falkirk anna@klintbergnilehn.se CREATIVE DIRECTOR Elin af Klintberg

6

FOTOGRAFER Anna-Lena Ahlström, Dag Fosse, ­Annika Goldhammer, Fredrik ­Hjerling, Lisa Thanner, Morgan Norman, Fredrik W Toll.

REPRO Lena Hoxter TRYCKERI Walstead, Polen

ANNONSBOKNING Elite Media Partner AB www.elite-media.se Kontakt: Jeanette Gustafsson + 46 (0)709 63 87 20 jeanette@elite-media.se Den som tillställer tidningen material anses medge digital lagring och ­publicering. Eventuell vinstskatt betalas av vinnaren själv.

Sveriges finaste vandringsleder Ibland kan det vara svårt att välja bland Sveriges alla fantastiska vandringsleder. Därför har vi gjort jobbet åt dig! Vi har valt ut de mest spektakulära lederna och kallar dem signaturleder.

Vandrar du en signaturled får du uppleva vacker natur på kvalitetssäkrade leder som är enkla att följa.

Några leder är korta, andra längre och mer krävande – men alla ger dig en magisk vandringsupplevelse.

I år lanserar vi flera nya signaturleder för att du som vandrare ska få mer att välja på.

svenskaturistforeningen.se/ signaturleder

8

Foto: Lukasz Warzecha

Se alla nya leder och planera din nästa vandring på:

FOTO: SANDRA LEE PETTERSSON

nästa…

V I V E T VA D S O M A N G Å R E R M ES T J US T N U. VA RS ÅG O D – M Å N A D E NS S N AC K IS A R .

NR04 APRIL

REDAKTÖR: A NNA ZETHR A E US- FA LK I R K

UPPLEV SVERIGE på två hj ul

Cykla på semestern? Ja, varför inte prova i år? Ni kommer inte bli besvikna. Cykel­ semester är ett utmärkt sätt att se mer av Sverige. Framför allt uppleva ett landskap på nära håll. Ljud, dofter och de små ­detaljerna kommer fram. Och ni hinner se mer än om ni hade vandrat. Numera finns en mängd cykelpaket, det vill säga researrangörer som hjälper till med allt från hyrcykel till matpaket och hotell.

Vänd och få tre exempel på stations­ nära leder och arrangörer!

9

nästa… upplevelse FOTO: ADDE/REGION HALLAND

TESTA EN ­­BIKEPARK!

1. KATTEGATTLEDEN Sveriges kanske mest omtalade cykelled.

Och det är förståeligt. Den löper ju utmed västkusten och passerar en rad sommar­ städer från Helsingborg till Göteborg.

390 kilometer havsnära njutning. Den är uppdelad i åtta etapper och ska några ­väljas ut är det kanske etapperna i H ­ alland.

Halmstad–Falkenberg–Varberg.

Mer info: kattegattleden.se.

Arrangörer: Gyllene Turer.

Resa hit: Starta från tågstationerna Halm­ stad eller Varberg.

FOTO: VALLÅSEN

3 x cykeläventyr i Sverige

En bikepark är enklast beskrivet en skidorts sommarvariant. Här gäller downhillcykling och backar av olika svårighetsgrader (svart, röd och blå) och sedan en lift upp. Och det råder bikeparkboom i Sverige. I nästan hela landet finns numera bikepark. Från ­Ramundberget i Härjedalen till ­Vallåsen i Halland. Gemensamt för alla är att man kan hyra mountainbike på plats, och de har numera stötdämp­ ning på både fram- och bakhjul. Detta gör cyklingen betydligt mer bekväm än förr om åren. Kanske något för hela familjen i sommar.

3. S:T OLAVSLEDEN, SUNDSVALL–ÅRE Trampa dig fram på Skandinaviens mot­ svarighet till El Camino Real, pilgrimsleden till Santiago de Compostela.

Orkar man inte cykla hela vägen från Sundsvall till Trondheim, så kan ett lyxigare hotell i Åre vara en fin slutpunkt. Rutten tar cirka sju dagar och innebär en del cykel­ klättring, men även enastående fjällvyer och långa, sköna nedförsbackar.

Mer info: stolavsleden.com.

Arrangör: Sweden by Bike.

Resa hit: Starta vid tågstationerna Sunds­ vall eller Åre.

2. ÅSNEN RUNT Småland är kanske det landskap som har satsat mest på cykelturism. Här finns flera charmiga och vackra leder.

En av dem är Åsnen runt som till stor del går på gamla banvallar och genom kultur­ bygder runt sjön och nationalparken Ås­ nen. Här finns vildmark, gammal bokskog, insjöskärgård med ett rikt växt- och djurliv.

Mer info: visitasnen.se.

Arrangör: Rentbike.

Resa hit: Starta från tågstationen i Alvesta.

SNITTA PÅ 10–15 KILO­ METER PER TIMME Vad är rimligt att cykla per dag kanske du tänker. Hur långt är ett snöre? Ja, ni förstår. Frågan är hur fort ni vill cykla och hur länge.

Om vi tänker oss att ni håller en skön och behaglig snitthastighet på 10–15 km/h och kan cykla i 2–3 timmar så kommer ni följaktligen 2–4 mil. Tänk på att kuperad terräng är galet mycket jobbigare, så då bör ni ha det som en minuspost i distansekvationen.

KÄLLA: HAPPYRIDE.SE

KLIMATTURNÉ PÅ CYKEL Artisten Emil Jensen gör hela sin sommarturné per cykel som en manifestation för miljön och klimatet med en föreställning med musik, poesi och komik. Det blir premiär på ­Sergels torg i Stockholm och därefter några hundra mil över hela Sverige, för att återvända och avsluta i huvudstaden. Turnécykeln är som en Christianiacykel med låda där Emil Jensen kommer att ha gitarren, en handvev för kaffebönor och lite annat.

Turnéstart och premiär: Stockholm, Sergels torg: 1 juli.

Avslutning och grand final: Stockholm, Vita bergen: 20 augusti.

Mer info: unitedstage.se.

10

Flowig fjällcykling för alla På sommaren förvandlas vårt fjäll till ett enda stort stigcyklingsparadis. Här finns enkla banor och ett skills area för både små och stora nybörjare och mer krävande leder för rutinerade cyklister. Oavsett har du aldrig långt till en makalös vy över fjällvärlden.

Välkommen till Idre Fjäll

IDREFJALL.SE | #IDREFJÄLL

Gör plats i kalendern!

Sweden Outdoor Festival

21-22 maj 2022 Billingen Skövde

Möt våren på Billingen Skövde

ett berg att älska

billingenskovde.se

nästa… snackis FOTO: LISA THANNER

Gubbdagis, ett lätt sätt att umgås.

SNEAKERS FÖR APRILVÄDER Även om vi går in i våren, enligt alma­ nackan, brukar väderleken fortsätta att vara ostadig. Sol på morgonen och regn på eftermiddagen i ett så klas­ siskt aprilväder. Så kanske vattentäta sneakers kan vara något att möta vå­ ren i. Det norska skomärket Zero C Shoes släpper sneakers med Goretex­ teknologi, särskilt anpassade för det nordiska klimatet. Membran som ­klarar både väta och kyla, men i ­designen ser ut som det snart är ­sommar. I ­dammodellen Slussen GTX och herrmodellen Klippan GTX. Mer info: zerocshoes.se.

Slipp blöta strumpor!

Dags att skola in någon på gubbdagis?

Dagis för 65–79 år, bara för män? Jo, det finns faktiskt. Ett gubbdagis, på ­Asperö i Göteborg södra skärgård. Här behöver man inte byta ordet ”dagis” mot ­”förskola”, för det handlar mer om ett ­socialt nätverk med aktiviteter och mötes­ tillfällen för dem om att vara sysselsatta, lever ett liv där saker har uträttats och i

­ ensionsåldern inte haft så mycket att p ta för sig.

Fotografen Lisa Thanner och författaren Malin Clausson har gubbarna under ett läsår, från hösttermin till vårtermin och samlat det i boken Gubbdagis ­(Votum Förlag). Inspiration för en stillsittande gubbe i din närhet, kanske.

»Det finns ju de som inte har så många kompisar, att samlas kring en syssla hjälper oss på traven.« ETT HEM BLIR FLER HEM

4 GRADER … är medeltemperaturen i april i Sverige, genomsnittligt räknat för hela landet.

Somliga har det kallare, andra varmare i april, beroende var du är i Sverige. ­Treriksröset, Sveriges nordligaste punkt, har en genomsnittlig dygns­ temperatur på 1 grad.

Smygehuk, Sveriges sydligaste udde, har en genomsnittlig dygnstemperatur på 9 grader.

Boutiqehotellet Ett Hem blir till hösten tre hus!

Trenden med små, hemliga men ­exklusiva hotell som ger stora upp­ levelse har väl aldrig varit starkare. I Sverige har boutiqehotellet Ett Hem i Lärkstaden på Östermalm i Stockholm stått överst på önskelistan hos många i 10 år nu. I samband med sitt års­ jubileum passar de på att expandera i ­Sköldungegatan 4 och 6. Här blir det tio nya gästrum och tre residence­ våningar, klara för gäster hösten 2022.

Mer info: etthem.se.

13

Vi skräddarsyr gärna för ditt företag!

Förbättra arbetsmiljön tillsammans!

När chefer och skyddsombud jobbar med arbetsmiljöfrågorna tillsammans ger det bättre effekt. En bra start är att gemensamt gå utbildningen BAM – Bättre arbetsmiljö för att få grundläggande kunskaper om arbetsmiljö. BAM finns både som lärarledd utbildning och som webbutbildning med stöd av handledare.

Anmäl er på prevent.se/BAM

nästa… business

» Det finns konstnärer som förfalskar sig själva« Allt fler plagierade konstverk är i omlopp, även i Sverige. Och förfalskarna blir allt skickligare. Peter Lloyd är landets ende ­konstpolis och nu delar han med sig av sina kunskaper i boken Förfalskad konst.

50 %

S

text LINDA NEWNHAM

… av all konst på ­ arknaden sägs vara m fejk, enligt schweiziska Fine Arts Expert Institute.

om Sveriges ende konstpolis får Peter Lloyd in cirka 30–50 ärenden per år.

I varje ärende kan det kan också vara flera tavlor inblandade.

– Sedan jobbar jag likt en allmän­ läkare som skickar patienten på olika analyser. Misstänker jag att det är fel färg för tids­ perioden, så kan vi göra en färganalys. Andra gånger behövs en röntgen, för att se om det finns en dold signatur. Men om en tavla med en pannå som är i plywood, vilket kom på 1920-talet, påstås vara en målning från 1800-talet, ja, men då är det enkelt.

Vem är den typiska konstbedragaren?

– Antingen måste man kunna måla eller vara en duktig säljare. Man måste ha talang för att göra riktigt bra förfalskningar. Jag har haft flera ärenden med konstnärer som inte har lyckats sälja sin egen konst, och då justerat affärsidén.

Det finns ett skimmer av gentlemannabedragare över förfalskare, varför?

Konstpolisen Peter Lloyd har skrivit b ­ oken Förfalskad konst (Lind & Co) för alla som vill ha koll på hur äkta verk skiljs från plagiat.

– Kanske för att inget våld är inblandat och man har en känsla av att de som blir lurade är folk med pengar, ingen fattig stackare som blir luggad på sin sista 500-lapp.

Vilken är den vanligaste bortförklaringen hos den som åker fast?

– Utan jämförelse att man har fått eller ärvt t­ avlan av någon som är död, vilket är svårt att ­kontrollera.

Inte sällan när Peter upptäcker att en tavla är falsk blir ägarna upprörda, vissa har till och med påstått att tavlan är äkta fast att konstnären själv säger sig aldrig ha målat den.

I din bok tar du upp konstnärer som förfalskar sig själva, berätta!

– Det är ett halvsmart sätt att göra reklam för sig själv, ”jaha, han är så populär att folk gör ­förfalskningar”.

Vilket fall är du mest nöjd över att ha löst?

– Jag lägger ner lika mycket krut på att försöka bevisa att en tavla är äkta som tvärtom. När jag lyckas med det blir ägarna oerhört tacksamma. Det är sällan man som polis får så mycket uppskattning som då. •

STORSVINDLARE

MEST FEJKADE

SVÅRPLAGIERADE

Här är varningstecken på att verket kan vara förfalskat.

1. Lågt pris. Ligger det långt under marknadspris så är det oftast ett plagiat.

2. Svårspårad. Ska du köpa en tavla, fråga vem

ägaren köpte den av.

Kontakta dem, försäkra Jodå, man kan bli känd Av svenska konstnärer dig om att de haft tavlan. även som förfalskare. är Bengt Lindström och Går tavlan inte att backBrittiske John Myatt Madeleine Pyk mest spåra, se upp! var enligt Scotland plagierade, många tror att 3. Äkthetsintyg. Ett tecken Yard 1900-talets störste naivistisk konst är lättare på att tavlan är falsk – för förfalskare. Han målade att förfalska. Andy Warhol inga konstnärer skriver cirka 200 förfalskningar och Salvador Dali är po­ äkthetsintyg. Och konst­ som såldes på de pulära på den internatio­ expert är ingen skyddad stora auktionshusen, som nella scenen. titel, så vem som helst kan Sotheby’s och Phillips. skriva ett äkthetsintyg.

SE UPP MED!

De gamla holländska mästarna och Miró är svåra att förfalska, för det finns förteckningar över allt de har gjort och tavlorna nagelfars in absurdum.

VISSTE DU ATT … … UV-ljus avslöjar ­signaturförfalskning.

En signatur som är påmålad efteråt är ofta lätt att upptäcka med en UV-lampa.

15

Välkommen till Stockholm!

Kul att du är här. På SL vill vi göra det smidigt för dig att resa runt och upptäcka olika platser. Därför kan du blippa ditt betalkort direkt mot våra biljettläsare. Ett enkelt sätt att köpa en enkelbiljett.

Välkommen ombord!

16

nästa… blickfång

ELIZAVETA PORODINA

Tillsammans, för NK:s designsamarbete Together.

Den 34-åriga modefotografen Elizaveta Porodina har jobbat med de största modehusen, som Dior, Moncler och Carolina Herrera. När jobben blev färre under pandemin tog Elizaveta ­Porodina en annan kreativ väg och utvecklade med zoom en ny teknik och med den en egen stil. Nu finns hennes bilder i ­utställningen okha på Fotografiska i Stockholm, en färgstark bildfest för alla som älskar mode, och lika mycket den som bara vill ha inspirerande blickfång.

Hitta hit: Fotografiska, Stadsgårds­ hamnen 22, Stockholm. T-banestation Slussen, gå ut mot Stadsgårdskajen och några minuters promenad till ­Stora tullhuset.

Visas: Till den 12 juni 2022.

Mer info: fotografiska.com/sto.

»Att utvecklas och anpassa sig är konstnärens sanna natur.« MODEFOTOGRAFEN ELIZAVETA PORODINA

CORNELIA WAHLBERG/NK.

FANTASIFULLT OCH FÄRGSTARKT PÅ FOTOGRAFISKA

[Lumi] Betyder både ”snö” och ”ljus” på finska och är namnet på sittpuffen som hämtat inspiration från naturens is- och snöformationer.

SAMARBETE MED ÅTERBRUK FÖR ÅTERVÄXT I NK:s designsamarbete Together vill man visa hur man inspireras av varandra och bygga gemenskap … ja, just det tillsam­ mans. Med utgångspunkt från Lisa ­Hillands och Mylhtas nyligen lanserade sittpuff Lumi Pouf bjöds fler formgivare in för att göra sina versioner av samma puff.

Utöver Lisa Hilland har bland andra

Magniberg, Pia Wallén, Maxjenny och Remake/Stockholms stadsmission skapat sina Lumi Pouf-versioner. Både återbruk och återväxt står i centrum: puffens ­kärna är gjord i trä och stoppningen av återvunna petflaskor och vinsten från försäljningen går till ett designstipendium för unga formgivare.

ETT ANNAT STOCKHOLMSLIV Sugen på att resa tillbaka i tiden, till ett Stockholm i annan tid, med en helt annan stads ut­strålning?

Henry B Goodwins föddes 1878, hann med under sitt 53-åriga liv många y ­ rken: språkforskare, debattör, författare och ­senare i livet trädgårdsmästare och också fotograf. Och trots få år i yrket har han satt ett enormt avtryck med sina ikoniska Stock­ holmsbilder. Nu finns de att se på Stockholms stadsmuseum, fram till oktober. Passa på att se en annan sida av huvud­staden, genom Henry B Goodwins ögon och lins.

Mer info: stadsmuseet.stockholm.se.

Henry B Goodwins bilder från Stockholms stadsmuseum.

17

nästa… mattrend MATSVINNET:

NY BODEGA MED HÖG STÄMNING

Bananerna är boven!

”En opretentiös och osnobbig plats för alla!” är mantrat för den nya vinbaren Hornstulls Bodega. Några har upp­ märksamt spanat in priserna på vin­ hyllan och velat lägga till ett frågetecken efter utropstecknet. Nåväl, en osnobbig atmosfär med god stämning och dito mat kan man förstås ha ändå. Vill du prova på den och äta Medelhavs­ inspirerade smårätter slinker du runt hörnan vid Hornstulls t-banestation, till hörnet Hornsbruksgatan 24 och kliver rakt in i bodegan.

Mer info: hornstullsbodega.com.

Vi blir glädjande nog alltmer ­medvetna om att försöka minska matsvinnet. I jakten på att söka boven i dramat leder spåren i många fall fram till bananen.

• I en studie från Karlstads universitet identifieras bananen som butikernas mest kastade matvara.

• I Sydkorea löser man problemet genom att sälja förpackningar med flera bananer sorterade efter mognad, en banan per dag, från grön till brunfläckig.

• Brittiska Marks & Spencer packar mog­ nade bananer i påsar med receptkort på smarta tillagningstips med bananskal.

KÄLLA: FOOD & FRIENDS TRENDSPOTTING

BAKA IN BOVEN! Så vad är en bättre klimatsmart ­samhällstjänst än ta till vara på dina väl mogna bruna bananer hemma och baka ett bananbröd?

BANANBRÖD MED 10–12 SKIVOR Detta behöver du: smör och mjöl till formen 100 g rumsvarmt smör 2 dl socker 5 mogna bananer (5 st motsvarar ca 750 g) 2 ägg 3 1/2 dl vetemjöl (3 1/2 dl motsvarar 210 g) 1 tsk bakpulver 1/2 tsk salt 1/2 tsk vaniljpulver

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader.

Smöra och mjöla en brödform, ca 1,5 liter (för 10–12 skivor).

Skala och mosa 4 av bananerna (för 10–12 skivor). Vispa smör och socker poröst med elvisp. Vispa först ner ­­äggen i smörsmeten och sedan deTO FORWARD 2022 – BACK ­mosade bananerna.

Blanda alla torra ingredienser och vänd ner i smeten. Rör till en slät smet. Häll över i formen. Skala och dela en banan längs med. Lägg med snittytan uppåt på smeten.

Grädda i mitten av ugnen ca 40–50 minuter tills brödet är gyllene, känn med sticka så den är klar i mitten. Låt svalna och skär i skivor.

TRE INGREDIENSER + INGET EXTRA JOBB Ibland är det bra att vi blir latare, som i matlagningen hemma till exempel.

Under pandemin har vi lagat allt fler måltider i våra egna kök, vilket ­resulterat i att vi vill ha enklare recept med färre ingredienser. Bäst funkar tre-ingredienser-recepten som inleder beskrivningen med vad du INTE ­behöver göra under denna tillagning enligt en studie av foodfriends.se.

FOTO: SHUTTERSTOCK

RECEPTET ÄR HÄMTAT FRÅN ICA.SE

18

UPPLEVELSER ÄR BÄST LIVE! 2ENTERTAIN OCH VICK Y NÖ JESPRODUK TION PRESENTER AR SOMM ARENS SKRUVADE FARS AV DAVE FREEM AN

2ENTERTAIN PRESENTERAR

MIKAEL RIESEBECK, ANNIKA ANDERSSON, JOJJE JÖNSSON, STEFAN GERHARDSSON m.fl.

Thomas

PEBITASEPRERSSSSOONN

TO ANDREAS NILSSON HANNA LINDBLAD N ANKI ALBERTSSO PETER GRÖNING GREN ANNA KARIN PALM

REGI: ANDERS ALBIEN

SPELAS PÅ VALLARNAS FRILUFTSTEATER SOMMAREN 2022. PREMIÄR 3 JULI.

PREMIÄR 30 JUNI

SPELAS PÅ KRUSENSTIERNSKA TEATERN I KALMAR SOMMAREN 2022

2ENTERTAIN OCH STAGE FANTASY PRESENTERAR STOLT

DEN KLASSISKA BROADWAYMUSIKALEN ”EN FEELGOOD-KÄNSLA Alla barn är MAKALÖSA. Full pott i betyg” /PÅ SCEN

NI VÄLJER LÅTARNA - VI SPELAR

”ETT RIKTIGT LYCKOPILLER. ANNIE CHARMAR ALLA.” /TEATERST HLM

Manus THOMAS MEEHAN Musik CHARLES STROUSE Sångtexter MARTIN CHARNIN Regi KÅLLE GUNNARSSON Översättning BEPPE WOLGERS

TEATERGATAN 3, STOCKHOLM ÖPPET ONS-LÖR

SPELAS 14 APRIL - 8 MAJ PÅ INTIMAN, STOCKHOLM HÖSTEN 2022 PÅ LISEBERGSTEATERN, GÖTEBORG. PREMIÄR 16 SEP.

Biljetter och mer info:

KUNGSGATAN 29, STOCKHOLM ÖPPET FRE-LÖR

nästa… stopp Waldemarsudde Nikolai Astrup, Fingerborgsblommor, cirka 1920. Olja på duk, 77 x 99 cm.

Norsk natur i skuggan av Munch Konstnären Nikolai Astrups trolska värld är väl värd att upptäcka. Missa inte den nya utställningen på Prins Eugens Waldemarsudde i Stockholm.

MÅNGA ANSER ATT den norske konstnären Nikolai

Astrup borde vara lika känd som sin samtida kollega och landsman Edvard Munch. Men konstnären från Vesterlandet hamnade, i internationella konstsam­ manhang, lite i skuggan av Munchs monumentala Skriet-hajp.

I Norge har han dock aldrig varit bortglömd, där är Nikolai Astrup oerhört omtyckt och upp­ skattad för sina trolska och färgstarka målningar av den norska naturen. Nu upptäcks han också av den internationella konstpubliken när hans verk lanse­ ras i en stor satsning över hela världen. I Sverige finns den nya utställning Visioner av norsk natur nu att se på Prins Eugens Waldemarsudde. Och passa på att se den! Förutom konsten ett det nämligen ett väldigt trevligt utflyktsmål, ute på den Kungliga Djurgården. Slottbyggnaden, ursprungligen hem åt prins Eugen, är i dag konstmuseum men bevarad så som det såg ut på prinsens tid.

20

VISIONER AV NORSK NATUR

Nikolai Astrup, Marsmorgon, cirka 1920. Olja på duk, 65 × 46,5 cm.

UTSTÄLLNINGEN: Nikolai Astrup Visioner av norsk natur, Prins Eugens ­Waldemarsudde.

VISAS: Fram till den 29 maj 2022.

ADRESS: Prins Eugens väg 6, Djurgården, Stockholm.

HITTA HIT: Från Stockholms Centralstation: ta den trev­ liga spårvagnen, linje 7, till station Waldermarsudde och promenera fem ­minuter till museet.

MER INFO: waldemarsudde.se.

THE NORWEGIAN SAVINGS BANK FOUNDATION DNB/THE ASTRUP COLLECTION/KODE ART MUSEUMS OF BERGEN. FOTO: DAG FOSSE/KODE

MISSA INTE! Passa på att äta lunch på mysiga restaurangen ­Prinsens kök, och efter både mat och ­kultur­upplevelse, också ta en promenad i den fina s­ kulpturparken, en dold Stockholmspärla!

Ett storslaget äventyr av Ben Okri i regi av Josette Bushell-Mingo

DEN OMÄTTLIGA VÄGEN Repetitioner pågår

En episk föreställning om andebarnet Azaro, som slits mellan jorden och andevärlden. Den brittisk-nigerianske författaren författaren Ben Okris prisbelönta böcker får liv på Dramatens stora scen, i samarbete med The National Black Theatre of Sweden. Urpremiär 13 april.

Medverkande: John Alexander Eriksson, Astrid Assefa, Mike Gamble, Binyam Haile, Christopher Lehmann, Fernando Lucumí Carabalí, Stephen Lwanga, Kayo Shekoni, Helmon Solomon, Joel Valois

Alltingmannen som vill göra just ingenting

Skådespelaren Jonas Karlsson verkar kunna allting. Förutom att stå på scenen är han författare, skapar musik och skriver manus.

Fast allra helst vill han odla, sätta små frön i jorden och vattna försiktigt. Mer äventyr än så behöver han faktiskt inte. text LINDA NEWNHAM foto FREDRIK HJERLING tack till SLOTTSTRÄDGÅRDEN ULRIKSDAL

22

MIN PASSION

| JONAS KARLSSON

Jonas Karlsson är aktuell med tv-serien Harmonica på Viaplay, spelar Rain Man på Oscarsteatern och ­släpper en ny novell­ samling. Men i själen är han allra mest en odlare.

23

JONAS KARLSSON ÅLDER: 50.

FAMILJ: Frun Hanna och döttrarna Julia, 20, Sofia, 16, och Cecilia, 13.

GÖR: Skådespelare och författare.

AKTUELL: I tv-serien ­Harmonica på Viaplay, Rain Man på Oscarsteatern, novellsamlingen Nya människor i fel ordning (Wahlström & Widstrand).

Jonas Karlsson är ingen stjärna hemma i köket, men att odla både kan han och älskar.

24

MIN PASSION

| JONAS KARLSSON

»Jag har inga behov av äventyr, jag tycker det är ganska skönt att vara hemma och titta på skidskytte.«

N

är Jonas Karlsson var liten ville han bli a­lltingmannen. När de andra småkillarna ­kaxigt tävlade om ­coolaste framtidsyrket, som brandman, polis, ­kranförare eller pilot – och snart var allt roligt ­redan ­taget – så löste Jonas det genom att summera ­alltihop i en titel. Ibland kör man brandbil, ibland flygplan. Varför välja liksom?

– Jag kände mig så otroligt smart, som att jag hade hittat ett life hack, minns Jonas.

På många sätt blev Jonas Karlsson också alltingmannen. Även om han inte rattar några utryckningsfordon till vardags. Men han fick nyligen en Guldbagge för bästa manliga huvudroll i filmen om Karl-Bertil Jonsson. I höstas gav han ut en ­hyllad novellsamling. Han är berättarröst i tre nya filmer om Alfons Åberg. Och nu är han trippel­ aktuell i tv-serien Harmonica, där han skrivit manus tillsammans med Josephine Bornebusch, de två ­spelar också huvudrollerna – och dessutom har han också skrivit musiken till serien.

Ja, han är alltingmannen.

och Monica i serien Harmonica. Ett countrypar som för 15 år sedan levde ett liv i glitter och ­glamour, spelade på stora scener runt om i världen, men vars stjärnglans dalat rejält. När också äktenskapet krisar bestämmer de sig för att dra ut på en nostalgiturné. Med tanken att detta kommer ­skänka både pengar och glädje till äktenskapet.

– Jag och Josephine ville skriva om ett moget par, om starka känslor och romantik. Men vi ville att paret skulle vara i ”hur ska vi få det att ­funka-läget”. För just de historierna är inte direkt överrepresenterade.

KANSKE INTE INOM tv-drama – men i verkligheten är det en återkommande relationsproblematik. ­Seriens Monica och Harry har varit ihop sedan de var unga.

Hon har aldrig funnit sig till rätta i den nya tillvaron och har fortfarande kvar sin identitet i den forna stjärnstatusen. Han har ett sårigare förhållande till glansperioden, vilket hänger samman med ett tidigare missbruk.

– Harry känner att ”vi har det väl bra som det är”. Däri har de två svårt att mötas. Jag tror det är vanligt att man vill åt olika håll, säger Jonas.

Han har ingen egen trädgård, men drömmer om en, och tills vidare odlar han hemma på sin balkong.

Finns det någonting du inte är bra på?

– Min familj skulle säga att jag inte kan laga mat.

Jag lagar visserligen mycket mat, men det handlar mer om markservice än om smakrika rätter. Jag ­brukar skämta om att om jag skulle vara med i ­Sveriges mästerkock så kunde jag tävla i att lägga upp glass. Det är en lagom svårighetsgrad för mig.

Vi ses ute på Slottsträdgården Ulriksdal, strax norr om centrala Stockholm. Den grönskande ­miljön är vald av en särskild anledning. Det är nämligen så att om Jonas, mot förmodan, skulle tröttna på alla sina spännande yrken, så har han också ett flyktyrke: trädgårdsmästare.

– Jag har en dröm om en trädgård, fast det fungerar inte riktigt med min tillvaro. Men odling fascinerar mig, därför odlar jag hemma i lägen­ heten och på balkongen. Det är någonting med att sätta ett frö, vattna och se det gro till en stor ­gröns­kande växt, Ja, kanske till och med bära frukt.

Vi har ett pyttelitet växthus på balkongen där jag ­odlar tomater, gurka, tobaksplanta och lite annat.

Kanske är det inte så tokigt med ett flyktyrke.

För man vet aldrig. Det kan ju gå som för Harry 25

MIN PASSION

| JONAS KARLSSON

Han har just fyllt 50 men tycker att han haft medelåldersdippar hela tiden.

stan. Jag tycker det är ganska skönt att vara hemma och titta på skidskytte. Och odla, det gillar jag.

Har du själv haft någon medelåldersdipp?

– Det har jag väl lite hela tiden. Men min stora dipp var när mina föräldrar gick bort, framför allt när pappa dog för något år sedan. Då var det som att jag sörjde båda mina föräldrar.

Jonas mamma fick en hjärnblödning och gick hastigt bort och efter det kände Jonas att han ­behövde finnas där för sin pappa. Men för några år sedan dog även Jonas pappa, och då slog sorgen till med full kraft.

– Pappa var över 80 år, gammal och sjuk, så ja, det är livets gång. Men när det väl skedde åkte jag lik förbannat rakt ner i mörkret på ett sätt som jag var ganska oförberedd på. Det blev också så otroligt tydligt att nu har jag uppnått den här åldern…

Han blir tyst och funderar en stund, innan han fortsätter.

– Det här hänger också ihop med vår tv-serie, att livet förändras och vi blir nya människor hela tiden. Och även om man åker i väg på en nostalgiturné så går det inte att gå tillbaka i tiden.

OM MAN GÅR tillbaka i tiden för Jonas Karlsson så

»Om man vill komma åt det kreativa så tror jag att det måste få vara lite tråkigt ibland.« Serien inleds med att en psykolog frågar Harry: ”Om du ser på ert äktenskap som du ser på dina låttexter, hur skulle du då beskriva ert förhållande?”

Vad skulle du själv svara på den frågan?

– Då svarar jag som Harry: ”Menar du allvar, e­ ller?” Jag är ganska förtegen kring min familj, som inte själva valt offentligheten. Men jag och min fru träffades när vi var 22–23, vilket är ett helt vuxenliv sedan. Vi kan prata om det, vilka vi var då i jämförelse med nu, och allt vi varit igenom sedan dess. Det är fint att ha alla minnen tillsammans.

Han säger att han är ganska lugn, trygg och möjligtvis lite tråkig att leva med.

– Jag har inga behov av att hitta på en massa saker, åka på äventyr till fjällen eller ha stora middagar på 26

växte han upp ute på Värmdö, i Stockholms ­skärgård, och säger att uppväxten var lite som han själv, trygg på gränsen till tråkig.

– Om man vill komma åt det kreativa så tror jag att man måste ha det lite tråkigt ibland.

Och även om han gjorde succé på roliga ­timmen så gott som varje vecka växte Dramaten­ skådisen inte upp i någon klassisk kulturfamilj med särskild känsla för snille och smak. Mamma var förskollärare och pappa plåtslagare, som tyckte att om Jonas inte skulle ta över firman, så borde han i alla fall satsa på något säkert.

– Men efter ett år på ekonomisk linje på gymnasiet insåg jag att jag var fullständigt ointresserad, hoppade av och sökte teaterlinjen. Det var ett slags panikåtgärd, samtidigt som jag följde min inre känsla. Ganska modigt gjort av en 16-åring.

Han säger att det var livets första tydliga vändpunkt. Och visst kände han sig långt utanför sin ­comfortzone när han kom till teaterskolan i sin hoodie och upptäckte att klasskompisarna hade ­kavaj med Kafka och Proust i fickan.

– På ett sätt hade det underlättat om jag hade fått fler referensramar med mig hemifrån. Å andra sidan blev kulturen min grej, mitt universum, där jag fick utvecklas själv.

Med den erfarenheten med dig – vad råder du dina barn?

– Att följa sina drömmar, sin lust, men att f­ örsöka göra klart saker, att testa ordentligt innan man ger upp.

Jonas Karlsson trivs i vardagen, han har inget behov av att hitta på spännande saker och gå på stora fester.

27

Hyllade och inspirerande trädgårdsböcker! ”Betyg 5: Briljant …

Detta kan vara en av de vackraste böckerna om blommor och trädgård jag läst på länge.”

Bibliotekstjänst

”Den här boken har jag väntat på i hela mitt liv … Jag utser dig till min trädgårdsmentor nu Emily. Om det är ok?”

Tidskriften Rum

”Enkelt, elegant experimenterande.”

Allt om trädgård

”Hacksen är uppdelade efter de fyra årstiderna så att hela årshjulet täcks in, därtill framskrivna på ett pedagogiskt och förtroendegivande sätt. De många bilderna tjänar som vacker, visuell inspiration och får drömmen om den lummiga trädgården att kännas mer uppnåelig. Ytterligare ett plus är att de hållbara tankegångarna inte bara figurerar i periferin utan löper som en röd tråd genom hela boken.”

Bibliotekstjänst

Finns att köpa i din lokala bokhandel och hos nätbokhandeln.

MIN PASSION

| JONAS KARLSSON

JONAS 3 TIPS FÖR STADSODLING TOMATTRICKET. Välj en tomatsort som inte växer sig tre meter hög. Sticker plantan i väg för mycket på höjden så går den lätt av.

PRÖVA DIG FRAM. Olika saker gäller för olika plantor. Vill det sig inte med en sort får man kanske släppa den och gå vidare med en annan sort.

VATTNA LUGNT. Ta det försiktigt med vattningen av frön i början. Se till att de har det lite fuktigt bara.

JONAS 3 TIPS FÖR ATT SKRIVA HA TRÅKIGT. Det är bästa sättet att få idéer att bubbla upp.

SKRIV, SKRIV, SKRIV. Första utkastet måste inte vara perfekt. Så skippa självkritiken och skriv på, så småningom landar du i rätt tonfall.

Alltingmannen som kan lika mycket om det praktiska kring odling som att skapa kreativt.

SLUTA I TID. Just när du känner att ”det här är spännande” så ska du sluta. På så sätt får idén ligga till sig och du får en bra start på ditt skrivande nästa dag.

29

MIN PASSION

| JONAS KARLSSON

Han dagdrömmer aldrig om stora kommande succéer. Men ofta om att ha ett eget orangeri.

Den andra tydliga vändpunkten var när han träffade sin fru. Och det tredje när föräldrarna gick bort. Han säger att livet har fått en annan färg efter det, på gott och ont.

– När jag var yngre föreställde jag mig hur jag skulle bli klokare och klokare med åren, men nu har jag insett att så funkar det inte. Visst har jag samlat på mig erfarenhet, och om jag tidigare ­oroade mig över en massa grejer, så tänker jag nu ofta att jaja, det där var väl inte så farligt. Men samtidigt som jag lär mig nytt har jag också glömt en massa saker, exempelvis är hälften av all tyska jag lärde mig helt borta, säger Jonas.

VILJAN ATT BLI någon annan har följt med honom

genom livet. Redan i sitt sommarprogram 2005 sade Jonas att: ”Jag tycker väldigt mycket om mitt yrke, och nästan varje dag funderar jag på att sluta och börja något nytt.” Och sedan har tanken återkommit i hans texter. Som i senaste novellsamlingen Nya människor i fel ordning.

»Det är en tröstande tanke: man kan alltid börja om.« Har du fortfarande en önskan om att hoppa av och börja om ibland? Ömsa skinn och byta liv?

– Ja, och det kanske har att göra med min oförmåga att definiera mig själv. Men det är också en tröstande tanke: man kan alltid börja om. Om jag tröttnar eller det skiter sig så kan jag alltid bli en annan, eller prova att vara på ett annat sätt.

Gör du det ibland?

– Både ja och nej, det är min grundinställning till livet, och visst testar jag i det lilla, men allt som oftast inser jag efter ett tag att ”oj, är klockan redan så mycket, bra, då spelar jag den där föreställningen igen då”. Och så går vardagen vidare.

Funderar du på att flytta?

– Återkommande. Någon gång om året säger till familjen att: ”Borde vi inte bara släppa allt det här och flytta ut på landet, slippa stressen, skriva, odla och vara självförsörjande?” Men då brukar man fru säga ”visst, jag ger dig tre veckor”.

UTFLYKTSTIPSET! Vi fotograferade Jonas Karlsson i Slottsträdgården Ulriksdal. Ett mecka för odlingsintresserade förstås men också en perfekt utflykt för vem som helst. Här finns stora växthus fyllda av dofter och färger, inredning blandas med egenodlade doftpelargoner. Nu på våren finns även självplock av tulpaner och i sommar kan du köpa grönsaker.

Har du barnen med? Bra, det finns

30

både studsmatta och hängmatta, utrymme för lek samt ett kafé med bra fikautbud. Kommer du vid lunchtid serveras stadens kanske bästa vegetariska buffé.

Adress: Slottsträdgårdsvägen 8.

Hitta hit: Pendeltåg till Ulriksdals station och buss 503 till hållplats Ulriksdals begravningsplats, sedan är det tio minuters promenad.

Mer info: rappne.se.

Du har fyllt 50, och har uppnått mycket, men har samtidigt mycket tid kvar att realisera projekt, så vad drömmer du om?

– Jag tänker fortfarande att jag har den där riktigt bra boken kvar att skriva och den riktigt bra filmen kvar att göra. Men när jag tänker på hur jag vill ha det, så dagdrömmer jag inte om några stora succéer.

Då drömmer jag om ett orangeri. Jag ser framför mig hur jag sitter där med mitt morgonkaffe. Och så drömmer jag om de där stunderna då tiden bara försvinner. Det kan vara att jag står på scenen eller sitter och gör musik, och plötsligt inser att ”oj, nu har det gått fyra timmar”. Det är där man vill vara.

Det händer, ganska sällan, men ibland. •

Från jobbigt till jobb.

TUC har utbildningar som ger jobb. Tillsammans med dig ser vi till att du tar dig igenom och kommer ut på andra sidan med nya förutsättningar.

I höst kan du plugga till: • Account Manager • E-commerce Manager • Medicinsk fotterapeut • Offentlig upphandlare/ inköpare • Tullspecialist • Apotekstekniker • NYHET Key Account Manager • Stödpedagog • NYHET Digital innehållsproducent • Optikerassistent • Lönespecialist • Redovisningsekonom • Arbetsledare inom måltidsservice • Specialistutbildad undersköterska, demensvård • Urmakare • Specialistutbildad undersköterska, psykiatri • NYHET Drift- och fastighetstekniker • Kyl- och värmepumptekniker • Mätningstekniker • Produktionstekniker • Soleltekniker • Energiingenjör • Fastighetsförvaltare • Underhållstekniker • IT-projektledare • Företagssäljare • Tandsköterska • Behandlingspedagog • VVS-ingenjör • Elkonstruktör • NYHET Webbutvecklare • Logistiker

Vill du bli en vardagshjälte som Julia?

tucsweden.se

Är du intresserad av språk och vill arbeta med människor?

Då kan Teckenspråks- och dövblindtolk vara rätt val för dig. Det är lätt att få jobb och arbetet är varierande.

Utbildningen finns i Örebro med nära till allt.

Sista ansökningsdag till HT 2022 är 1 maj.

VI SES! www.fellingsbro.fhsk.se

Alkohol är beroendeframkallande.

Barnsliga

RESOR

| LEGOLAND

BILLUND

FOTO: SHUTTERSTOCK

mycket mer än bara lego

Familjeklassikern Legoland i danska Billund är en femtioplussare som står sig. Lego på längden och tvären i ministäder, surikater och Sitting Bull. På det moderna kreativitetscentret Lego House kan ni göra pixlade självporträtt och i Wow Park slänga er i lianer, rullande hjul och bolla i höghöjdsnät. Ingen behöver ha tråkigt. text ANNA ZETHRAEUS-FALKIRK 33

ANNA ZETHRAEUS-FALKIRK

LEGO HOUSE

Selfies, snabba bilar och små och stora legogubbar

K

NYHETER! 2022 kommer Mood Mixer, experimentverkstad där du bygger ihop dagens känslor. Lunchen kan du får serverad av en robot.

För mer info: legohouse.com.

34

upés testpatrull för Legoland är en svårpleasad duo: ett 14-årigt barn som redan har sett precis allt på Youtube och en mamma som aldrig lyckats komma i mål med en enda legobyggsats i hela sitt liv. Redan på utsidan av Lego House blir vi på gott humör. Entrén är maffig med en snajdig trappför­ sedd fasad som vi genast måste ta ett par vändor upp och ner i och balansera på kanterna. På insidan möter legogubbar i naturlig storlek, för oss helt okända, men ändå trevliga på grund av sin naturliga storleksskala. I mitten finns en trappa med ett ­jätteträd i lego, vad annars, som också är en ­perfekt om-vi-tappar-bort-varandra-mötesplats.

Fast egentligen behövs det inte för man får snabbt en bra överblick över de olika avdelningarna i luftiga etagevåningar. Vi fastnar direkt intill dino­ saurien, där man kan göra pixlade legoselfies. Tryck på knappen, du plåtas och vips kommer du upp i ­jätteformat på väggen, som ett legoporträtt. Efter

några sekunder ramlar pixlarna ner och det är dags för näste man. Eller rättare sagt, för oss igen, och igen. ”Och nu båda på samma bild, vänta en ny nu för jag måste stå närmare kameran, fast bara en till för där blev inte jag så bra …” Ja, så hålls det på ett bra tag.

VI GÅR VIDARE till blå zon där alla kan bygga sin egen

racingbil med smålego och sedan testköra på en bana. Om första versionen inte blev så snabb som väntat bygger man om bilen och testar igen. Aha, inte stadig nog, då förbättrar vi konstruktionen med en tyngre bakaxel. Oavsett om du gillar bilar, det blir aldrig långtråkigt.

Sedan tar vi den röda zonen, vilar från eget byg­ gande och bara beundrar miljöerna och fascineras över att det är möjligt att bygga ett bergsmassiv med granskog med smålego. En fotbollsarena med en oändlig mängd roliga detaljer, som att det finns en fotbollssupporter som streakar, till exempel.

Nu kliar det i fingrarna att bygga igen så vi tar oss in till grön zon där legohjältarna huserar. Vi kan ­också skapa vår egen familj legofamilj med olika delar, ben, överkropp, huvud, hatt och signaturaccessoar. Här förlorar vi oss helt, gräver som ivriga arkeologer djupt i lådorna för att hitta en bra gangstakeps, byter ut ­pokal mot bergsprängare, diskuterar hårfästen och glasögon innan allas personligheter känns fulländade.

Då ställer vi upp dem i en liten fotostudio och för­ evigar legofamiljen som ett tidningsomslag.

Att bygga med smålego är lustfyllt, avkopplande och oväntat roligt och en halvdag försvinner i ett nafs på Lego House.

RESOR

| LEGOLAND

ANNA ZETHRAEUS-FALKIRK

Imponeras av en onaturlig T-rex i ­naturlig skala.

ANNA ZETHRAEUS-FALKIRK

ANNA ZETHRAEUS-FALKIRK

BÄST ENLIGT BARN: ”De uppbyggda legomiljöerna! Hela landskap med så mycket detaljer, tänk hur lång tid det tagit. Kul att det fanns många stationer där man fick göra egna ­konstruktioner.”

BÄST ENLIGT MAMMA:

Konstruera den snabbaste racingbilen.

En legokille tar aldrig illa upp om du kliver honom på tårna.

ANNA ZETHRAEUS-FALKIRK

ANNA ZETHRAEUS-FALKIRK

Egna pixlade legoselfies!

”Ljuset och luftigheten i den snygga lokalen, allt kändes bra att vila ögonen på. Mysigt att rafsa i smålegolådorna och bygga ihop den egna familjen i miniversion.”

Bygg ihop er familj.

35

ANNA ZETHRAEUS-FALKIRK

| SKÅNSK | LEGOLAND RESARESOR MINILUFF Wow Park tar fram leklusten hos alla: stora som små och alldeles särskilt kul för mittemellanåldern.

WOW PARK Fysiska utmaningar på hög höjd och långt ner under jorden

E

fter flera timmar med finmotoriska smålegobyggen passar det utmärkt att ta sig an Wow Park. Ett natur­ område med fokus på äventyrliga utmaningar och det senaste till­ skottet i Billunds Legolandvärld.

Här finns höghöjdsbanor såväl som underjordiska tunnlar som sätter våghalsigheten på prov. Olika varianter av hinderbanor där du ska ta klättra upp­ för repstegar, åla dig igenom nättunnlar och ta dig ner i rutschkanor triggar i gång stora och små att utmana den egna fysiken. Balansövningar, som jätte­ lika rullande hjul, tränar upp styrkan. Dessutom

Ha bollkrig högt uppe vid trädkronorna!

37

| LEGOLAND ANNA ZETHRAEUS-FALKIRK

RESOR

Släng dig i en zipline.

Utforska en underjordisk tunnel. Om du törs.

BÄST ENLIGT BARN: ”De svävande bollnäten – absolut roligast! Plus höghöjdsbanornas nättunnlar mellan trädtopparna. Och ziplines.”

BÄST ENLIGT MAMMA: ”Att jag gick igenom alla höghöjdsbanor och bara skrek lite lagom.”

38

ANNA ZETHRAEUS-FALKIRK

NYHETER! Utforska allt du kan göra i parken och hitta uppdaterade program på: wowpark.dk.

finns jättelika slänggungor, ziplines och lianstatio­ ner där man bara kan ge sig hän åt leken. En upp­ maning vi tar på största allvar, här faller det sig na­ turligt att bli en yes-man och yes-mom.

Wow Park har 38 stationer, uppdelad i sex färg­ zoner och enklast är att ta ett område i taget och kryssa mellan de olika utmaningarna. Man måste förstås inte hinna med alla – men när man är här vill man verkligen testa alla. Nåja, med undantag för den långa, mörka, trånga underjordiska tun­ neln där mamman skyller på stark klaustrofobi.

MEST ÄVENTYRLIGT BLIR det i höghöjdsbanorna och absolut roligast har vi i det som kallas giga nets. ­Stora inhängnade nät, som svävar mellan träden, där man rullar jättebollar mot varandra. Det är svårt att förklara vad det är som gör att det är så roligt, men barnsligt kul är det.

Så kul att det är lätt att glömma lunchen, ­middagen eller vad det nu blivit dags för. Pizza-­ bitar som viks ihop i pappersfickor blir därför ut­ märkt proviant när vi skyndar vidare in i skogen mellan äventyren.

Till slut kommer en parkanställd åkande på ­fyrhjuling och meddelar vänligt men bestämt att nu måste vi faktiskt ta oss mot utgången, för det har gått över stängningstid. Sist ut, leriga om ­knäna och rosiga om kinderna känner vi oss så upprymda och modiga att vi inte ens tänker på att vi faktiskt också är väldigt, väldigt trötta.

Utmana din höjdrädsla.

Familjens favoriter år efter år Hitta världens största diamant, Afrikas stjärna

Ge dig ut på en riktig skattjakt Med start i Kairo eller Tanger ger du dig ut på ett riskfyllt uppdrag. Skattjakten tar dig kors och tvärs över den afrikanska kontinenten. Längs vägen gömmer sig rövare som kan plundra dig på allt du äger.

En klassisk nostalgitripp för flera generationer.

2-5

Håva in så mycket pengar som möjligt!

6+

Tar du rollen som tjuv eller polis?

Om du spelar tjuv ska du råna välfyllda bank - och postkontor. Om du är polis är det din uppgift att sätta de ljusskygga bovarna bakom galler och ta hand om pengarna. Och det är minsann inte så lätt som det låter!

2-6

7+

Roliga och lättspelade kortspel att ta med på resan.

Ge dig ut på riskfyllda äventyr och leta efter diamanten!

Jakten på tjuvarna fortsätter!

DU HITTAR ALGA I BOKHANDELN, ONLINE OCH I VÄLSORTERADE LEKSAKSBUTIKER

www.algaspel.se

Spelas till 29 april på Folkteatern

Moderna tider av Charlie Chaplin i en fri bearbetning av Erik Holmström och Pontus Lundkvist

MODERN TIMES © Roy Export S.A.S. All rights reserved. Charlie Chaplin™ © Bubbles Incorporated SA 2022

Livet vi lever på löpande band.

Kupe_2022_Folkteatern_200x137mm.indd 1

2022-02-22 17:00:31

Om det obeskrivliga ögonblicket före katastrofen

MR. BURNS

En post-elektrisk pjäs av Anne Washburn

”… det är mycket sevärt” SvD

Sverigepremiär 8 april Studion

Nypremiär 8 april Stora Scen

Premiär 14 april Lilla Scen

Av ANNE WASHBURN Regi NORA NILSSON

Av PATRICK SÜSKIND Bearbetning och regi EVA BERGMAN

Av ROLAND SCHIMMELPFENNIG Regi MICHAEL COCKE

Biljetter 031-708 71 00

www.stadsteatern.goteborg.se

RESOR

LEGOLAND

| LEGOLAND

Här finns imponernande legobyggen: Sitting Bull, Taj Mahal och Burj Khalifa som mäter 5,5 meter i ­miniversionen.

Retromys på markplan och åkattraktioner på hög höjd

H

”Åkattraktionerna! ­ olarexpressen, som P slutar med pingvinerna kändes mest i magen, men den kortare Eagle var också kul.”

BÄST ENLIGT MAMMA: ”Femkampsdel, även om det var helt omöjligt att kamma hem förstapris, trots många försök.

Laserbanan var roligare än väntat.”

Originalparken Legoland håller fortfarande för barn i alla åldrar, mycket tack vare nya tillskott av åkattraktioner.

ANNA ZETHRAEUS-FALKIRK

Oavsett ålder på medföljande barn är det spännande att se de uppbyggda ­ministäderna i lego.

(kräver längd över 120 cm) och självstyrda minibåtar som passar hela familjen samt Rebuild the World. Parken öppnar den 2 april. Mer info: legoland.dk.

BÄST ENLIGT BARN: ANNA ZETHRAEUS-FALKIRK

uvudparken Legoland sparade vi till sista dagen, därför känns det självklart att gå direkt på bergochdalbanorna där. Som luttrad trebarnsmor förstår jag att det inte går att komma ­undan, närvaro i kurvorna kommer att krävas. Vi börjar med legokanoterna, men de räknas tydligen inte på läskighetsskalan, ej heller Draken. Jag ­bestämmer mig då för den modigare Flying Eagle och håller så hårt i sonens arm att naglarna skär in och skriker som en galning, exakt lika mycket båda varven. Efteråt är jag omåttligt nöjd, köper inramat bildbevis som visas upp i tid och otid.

Sonen betar systematiskt av de högsta åkatt­rak­ tionerna: Viking River Splash, Jungle Racers ­X-treme racers och Polar X-plorer, som får högst betyg. Den avslutas hos livs levande pingviner, ­vilka också kan ses genom en glasvägg: en trevlig väntplats för oss föräldrar.

De som vill undvika kurvornas sug i magen kan till exempel utmana varandra i Lloyd Laser Labyrint, fira upp sig i Fyrtårnet eller kasta ärtpåsar i djurgap.

Lunchen intas på Legoredo Saloon och redan i Polar X-plorer svängdörrarna in vet somliga att det ska beställas avslutas hos rikspareribs. Plus i kanten för bakad potatis som tiga pingviner. ­genomgående tillbehör, just vad bergoch­dal­banemagar vill ha. Och jo, det är ­efterrätt också, vilda västerns svar på NYHETER! ­glace au four, en baked alaska. Det är I år introduceras bland väl ändå rimligt! annat Ice Pilots School

41

| LEGOLAND

LEGOLAND

SÅ RESER DU HIT! Från Stockholm och Göteborg finns direkttåg till Köpenhamn, annars reser du via Malmö. Från Köpenhamn tåg till Vejle, därefter byte till Buss för vidare färd till Billund. Mellan parkerna och hotellen tar man sig enkelt med den lokala busstrafiken.

Mer info: sj.se & dbs.dk.

ANNA ZETHRAEUS-FALKIRK

Ålder: 54 år (parken stod klar och öppnade sommaren 1968).

Finns: Billund, norra Jylland, Danmark.

Områden: LEGOLAND, huvud­ parken med de klassiska mini­ städerna i lego och åkattraktioner för alla åldrar. LEGO HOUSE, modernt kreativitetscenter för lite större barn, tonåringar och vuxna legokonnässörer. WOW PARK, fysiska utmaningar och hisnande upplevelser ute i naturen, som höghöjdsbanor, lianstationer och labyrinter.

I närheten: GIVSKUD, en zoo­logisk park med bland annat giraffer och zebror i savannpark gåsafari med de gulliga berberaporna. ­ LALANDIA, vattenland med rutschbanan Turbo Racer.

Boende: Hotell Legoland, i direkt anslutning till huvudparken, ­Holiday Village och Castle Hotel.

Mer info: legoland.dk.

Lego House bjuder på uppbygglig konstruktionsfakta.

På hotell Legoland har du utsikt över parken och sussar i sängar med legogavlar.

HISTORIEN BAKOM LEGOBITARNA

43, 7

Bakom det finurliga konstruktionssys­ temet i plast stod Ole Kirk Christiansen.

En utbildad snickare som under depressionen förlorat jobbet och blivit änkling med fyra barn och under 40-talet startat produktion av trälek­ saker. Efter en brand i fabriken gick han över till att tillverka leksaker i plast och 1949 lanserades det första legosystemet. Sverige var snabba att haka på och i mitten av 50-talet fanns det på den svenska leksaksmarknaden.

miljarder … … danska kronor ­omsatte företaget Lego år 2020.

En ­ökning med 13 procent mot ­förgående år.

VUXEN LEGOKULTUR

[Lego] SHUTTERSTOCK

Lego har i alla tider lockat föräldrarna, nästan lika mycket som barnen. Det har blivit en avkopplande vuxenhobby för barnsligt lagda likaväl som ingenjörstyper världen över, och många länder har egna byggklubbar. I Sverige finns forumet Swebrick.

Mer info: swebrick.se.

SHUTTERSTOCK

VÄRDEFULLA BYGGSATSER

42

Många av de mer avancerade legobyggsatser går som smör i solsken på vintagemarknaden. Här är tre som brukar toppa listan: Star Wars Ewok ­Village, det som man kan se i del VI Jedins återkomst har haft ett stadigt ökande andrahandsvärde som brukar landa på 350 euro. Nya Apollo Saturnus 5, en meterhög replik av Nasas verkliga raket har blivit ett samlarobjekt. Café Corner, ett stadshus i trevåningar med hotell och kafé.

Ordet kommer från ­danskans ”leg godt”, vilket alltså betyder lek bra.

En komplett legosats kan vara värd en bra slant.

ANNA ZETHRAEUS-FALKIRK

RESOR

INRE HÄLSA

| VÄNSKAP

VARAKTIG VÄNSKAP – livets viktigaste relation?

Vi lägger oceaner av kraft och energi på våra kärleksrelationer, de ska vara underbara, livslånga och helst perfekta. Samtidigt ältas familjen och släkten i tid och otid. Och inte sällan får vännerna stå tillbaka, försummade, nedprioriterade. Dags att uppvärdera de livsviktiga vänskapsrelationerna! text ANDERS MATHLEIN illustration MAJA NORRBY

44

E

n ryckig bild av ett aningen oskarpt ­ansikte i grodperspektiv skapar inte mycket till intimitet. Under pandemins digitala möten stod det klart vilken skillnad det är mot att ses öga mot öga. I synnerhet i kontakten med dem som står oss nära, som de goda vännerna – om man har några.

Men vad är vänskap, egentligen? ­Hurdan är en vän?

Det har man alltid grunnat på, och det har skiftat över tid. Under antiken skilde man inte på vänskaps-, familje- och ­kärleksrelationer, vänskap har också betytt förbund och allianser, och på 1700-talet var det liktydigt med kurtis och svärmeri.

Först i mitten av 1800-talet etablerades vad vi i dag menar med vänskap, utan svallande känslor och sexualitet. Den ­italienske sociologen Francesco Alberoni menade att vänskap handlar mer om ­respekt än om passion.

Men begreppet vattnas ur, inte minst i sociala medier. Och vi har vänskaper av olika grader och djup, som till exempel i

föreningen eller bokcirkeln, på krogen, jobbet eller gymmet. Kanske är det sant att vi bara har resurser för fem nära ­vänskapsrelationer.

En definition av vänskap kan vara ”en frivillig närhet mellan personer som litar på varandra och vill varandra väl”, hämtad ur historieprofessorn Eva Österbergs bok Vänskap. En lång historia. Eller är en vän någon som vet allt om dig men ändå tycker om dig? Någon som lyssnar även om du ringer i vargtimmen? Den du kan sitta tyst tillsammans med utan att det blir besvärande? Och vem är man i vännens sällskap – ett slags ”äkta” version av sig själv?

MAN KAN OCKSÅ begrunda att vänskap

k­ orrumperar – vi ser mellan fingrarna med vänners felsteg som vi inte skulle göra med andras. Och ”vänskapskorruption” i vidare bemärkelse förekommer överallt.

Men att ha vänner får oss att trivas bättre med livet. En stor studie vid ­Michigan State University visar att vänskap kan vara viktigare än familjeband, särskilt när man kommit upp i åren. Vänner är människor vi tycker om och träffar av fri vilja, vilket inte alltid är fallet med

45

INRE HÄLSA

| VÄNSKAP

»Vänner är människor vi tycker om och träffar av fri vilja, vilket inte alltid är fallet med släktingar.« s­läktingar, då tradition, plikt, konvenans eller strategiskt tänkande kan finnas i ­bilden. Att ha vänner ger status, särskilt att ha en gammal bästa vän.

Men varför blir man vän med somliga och inte med andra? Det är svårt att finna goda vänner – för att inte tala om hur svårt det kan vara att vara en god vän. Kanske är humor en viktig faktor. Att skratta åt ­samma saker är äkta känslouttryck, ingen är hycklare i sina nöjen, som det heter.

VÄNSKAPER SER OLIKA ut och förändras.

Bästisen från tioårsåldern försvann när ­familjen flyttade, tonårspolarna skingrades på grund av utbildningsvägar, och vems vänner kommer man att umgås med sedan man bildat familj? Vanligen kvinnans, visar statistiken. Baksidan av att ha turen att bli gammal är att liksom bli ensam kvar på en fest när alla man känner har troppat av.

Före familjebildning har män ofta vänner i grupp, som fotbolls- och pubgänget, men längre fram är det många som ser hustrun som sin bästa vän. Det omvända är betydligt ovanligare, noterar Joseph Epstein i boken Friendship: An Exposé.

Kvinnor har vänner utanför äktenskapet i högre utsträckning än män.

Var femte man har ingen nära vän, mot var tionde kvinna, enligt Statistiska central­byrån. Men hur mycket tid är det okej att tillbringa med vänner om man också har familj? Och vänner av motsatt kön? Det är nog ämne för diskussion i ­åtskilliga parförhållanden. Enligt en kanadensisk studie börjar sju av tio kärlekar som v­ änskap. ”Vänskapen är kärlekens farstu”, hävdade den franske författaren och ­Nobelpristagaren André Gide.

46

Män har svårare än kvinnor att behålla gamla vänskapsband, och att knyta nya i mogen ålder. Frånskilda män blir ensamma i högre utsträckning än frånskilda kvinnor.

Men det är också förbluffande hur lätt somliga gamla vänskaper kan tas upp på nytt efter åratal av sparlåga.

Att män har svårt att få nya vänner på äldre dagar kan bero på ett mått av homofobi. Verkar det inte lite bögigt att föreslå en fika? Många män är fostrade i att vakta på manligheten och är fast i en jargong.

Vilka som är ens vänner säger också ­något om vem man själv är. Vi kan ha åsikts- eller smakskillnader, men inom ­vissa gränser. Vänskapen djupnar knappast om man måste blunda för den andras brist på moralisk kompass. Vänskap är också klassbundet, mellan bästisar finns sällan dramatiska skillnader i ekonomisk eller social status. Vi söker oss till män­ niskor som liknar oss själva.

MEN OCKSÅ VÄNSKAPER ebbar ut, härsknar, blir giftiga. Man börjar röra sig i olika kretsar, det uppstår nya familjebildningar, ideologiska klyftor vidgas, man får ­ekonomiska mellanhavanden – en välkänd vänskapsdödare. Man förstår plötsligt den franske 1600-talsförfattaren La ­Rochefoucaulds påstående att man ”i sina bästa vänners motgångar alltid finner ­något som inte är en obehagligt”. Men hur gör man slut med en vän?

Somliga begränsar vänkretsen av andra skäl. Influencers som propagerar för en minimalistisk livsstil kan rekommendera ”decluttering” också av relationer, alltså utrensning av vänner man inte har tillräcklig nytta av. •

DJURBÄSTISAR? Kan man vara vän med djur?

Ja, kanske, även om det blir på lite andra villkor. Enstöringen Catherine Raven skildrar i Räv och jag (Norstedts) hur hon umgås med diverse djur, i synnerhet en ung representant för arten vulpes.

KÄNSLIGT OM VÄNSKAP Under vinjetten Känsligt läge i P1 ledde Uje Brandelius en serie om att vara dålig på sådant som det inte är riktigt okej att vara dålig på. Avsnittet ”Att vara dålig på vänskap” finns på sverigesradio. se/avsnitt/1606068.

LÄS DIG TILL BÄTTRE VÄNSKAP Det har skrivits mängder av böcker om vänskapens väsen, hur man får vänner och behåller dem.

• Vänskap. En lång historia (Atlantis) av historieprofessorn Eva Österberg är en exposé över västerländsk vänskap sedan antiken.

• Vänskap (L’amicizia) (Korpen) av Francesco Alberoni är en ­klassiker i genren.

• On Friendship (Basic Books)

är en annan på temat, av den grekisk-amerikanske filosofen Alexander Nehamas.

Bidra till en hållbar värld!

Att gå klart skolan. Att bli ingenjör. Att flytta till en stad. Att få fylla 18 år innan bröllopet. Att byn ska få en vårdcentral. Att få besöka pappa i fängelset.

Att bli lyssnad på.

Barns drömmar ser olika ut – och är drivkraften i Erikshjälpens arbete.

Genom att förverkliga barns rättigheter arbetar Erikshjälpen för att varje barn ska ha makt att kunna påverka sitt liv och sin framtid.

Läs mer om hur vi arbetar för att röja undan de hinder som står i vägen för barns drömmar. erikshjalpen.se

48

UPPTÄCK meadgen UMEÅ m

NEDSLAG

| MATSTADEN UMEÅ

Hållbara gourmetrestauranger, ett nästan 100-årigt konditori och en nyöppnad bar med ett unikt koncept. Det är bara några orsaker att resa till Norrlands gastronomiska huvudstad. Vi guidar dig till Umeås bästa matställen. text & foto ANNIKA GOLDHAMMER

FACIT BAR SVENSKA RÅVAROR PÅ FAT OCH I GLAS Svenska destillerier, lokala rå­ varor och gamla konserverings­ metoder – det är några av ­ingredienserna bakom den här nyöppnade baren i centrala Umeå. Målet är högt: att bli en av världens bästa barer.

– Vi vill att folk får upp ögonen för svenskt hantverk i dryckes­ form, säger bartendern och delägaren Emil Åreng.

Han har utsetts till Skandina­ viens bästa bartender och har några av landets främsta barer på meritlistan, bland annat ­Cadierbaren i Stockholm. Nu har han förverkligat drömmen om en bar med enbart svenska råvaror (minus champagnen).

På drinklistan finns exempelvis en svensk variant av Cosmo­ politan med havtorn, kråkbär och lingon, samt storsäljaren ­Sirap i Paris med vermouth och hjortronskum.

Här finns även chans att ­smaka sig igenom det växande

SMAKA PÅ UMEÅ!

SHUTTERSTOCK

Ett kul sätt att få uppleva det bästa av Umeå är att gå en promenad med sex smakstopp i centrala Umeå. Duon bakom företaget For Foodies arrangerar smakpromenad en gång i månaden.

Mer info: forfoodies.se.

sortimentet av svenska viner, ­cider och öl – eller testa Facits egen version av Pommac.

Matbudet genomsyras av svenska råvaror i säsong som till exempel snacksversioner av svenska klassiker.

Godbitar på menyn: Tjälknöl och hasselbackspotatis, tunna pizzor toppade med löjrom, ­kebab eller tryffel och på lör­ dagar serveras smörgåstårta.

Adress: Kungsgatan 63.

Mer info: facitbar.se.

GOTTHARDS KROG HÅLLBART ASIENINSPIRERAT Flera av Umeås restauranger ligger i framkant när det gäller hållbarhet, mycket tack vare nätverket Hållbara Restau­ ranger. En av föregångarna är Gotthards, som har en egen ekologisk grönsaksodling och stort fokus på att minska mat­ svinnet. Lunchtid serveras en grönsaksbaserad rätt med ett hållbart producerat protein som tillval. Middagsmenyn

Facit Bar har fokus på svenska råvaror och drycker.

hämtar delvis inspiration från Asien.

Godbitar från menyn: Bun med friterad abborre och hjortron­ emulsion, sotad spetskål med chiliolja, yoghurt och mandlar eller reninnanlår med sichuanoch chiliglaze.

Adress: Storgatan 46.

Mer info: gotthardskrog.se.

KÖKSBAREN SVENSK LYX Med bara ett hundratal steg från centralstationen i Umeå är Köksbaren det givna valet för hungriga som just har klivit av tåget. Kommer du vid lunch kan du se fram emot en vällagad tvårätterslunch som förtjänar en långsittning. Kvällstid serveras lyxiga snacks som grillade ost­ ron men också hängmörat och träkolsgrillat kött från norrländs­ ka gårdar. Den avslappnade servicen och gemytliga inred­ ningen med ljusa träbord, ­pinnstolar och linneservetter gör det här till ett ställe man vill återvända till många gånger.

Godbitar från menyn: Kaviar­ toast och tryffelchips, smörstekt kungskrabba, handskuren ­råbiff, röding och sikrom.

Adress: Rådhusesplanaden 17.

Mer info: koksbaren.com.

Gotthards Krog satsar på hållbarhet och ekologiska råvaror med en asiatisk twist.

»Flera av Umeås ­restauranger ligger i framkant när det gäller hållbarhet.« 49

Möt världen på UKK! The Batsheva Dance Company Från Israel kommer ett av världens mest ansedda kompanier.

Med konstnärlig höjd och dansare i absolut världsklass har de rönt stora framgångar och bidragit till utvecklingen av den samtida danskonsten. I juni intar ensembeln Uppsala Konsert & Kongress med workshops och föreställningar. Stort!

9-10/6 THREE Dans som inte är rädd för att bli avslöjad och att avslöja, inte ber om ursäkt för sin bräcklighet, mänsklighet och överdrift. En inblick i koreografen Naharins dansvärld.

7/6 DECADANCE #21

8/6 WORKSHOP: GAGA/PEOPLE Prova på rörelsespråket Gaga som utvecklades av koreografen Ohad Naharin och tillämpas dagligen av medlemmarna i Batsheva Dance Company.

28/5

8/10

MED STHLM STARKA

THREE LETTERS FROM SARAJEVO

Ron Carter

Legendarisk jazzbasist bjuder på lyxig, fyllig och härligt läcker storbandsjazz tillsammans med stora delar av den svenska jazzeliten.

En del av Uppsala kommun Biljetter: ukk.se | 018-727 90 00 #uppsalakonsertkongress

Goran Bregović

Ett nio musiker starkt band. Kraftfulla slagverk, sjungande balkanbrass och Bregović passionerade musik bjuder på allt från hymner till festmusik. Håll i hatten, för när Bregović lägger i högsta växeln kommer dansgolvet gunga!

Foton Batsheva: Ascaf Avraham

Varje säsong efter världspremiären år 2000presenteras nya bearbetningar av kompaniets ikoniska verk. Ett noggrant komponerat och fängslande kollage som förkroppsligar öppenhet, förändring och oändlighet.

NEDSLAG

| MATSTADEN UMEÅ

Tonka Bistro Café har både pintxos och ­vällagade lunchrätter

Rost är himmelriket för veganer.

TONKA BISTRO CAFÉ DELIKATESSER PÅ PINNE Låt dig inte luras av läget i den ocharmiga shoppinggallerian.

Så fort maten har serverats ­förstår man varför Tonka är ett av stadens populäraste lunch­ ställen. Glasmonterns pintxos (baskiska tapas på pinne) ser ut att kunna sätta guldkant på ­vilken grå måndag som helst och på helgerna serveras brunch. Missa inte heller den lite finare systerkrogen Tonka Strandgatan längs Umeälven.

Godbitar på menyn: Torsk­ ryggen med potatisterrin och västerbottenröra är ett kulina­ riskt fynd.

Adress: Storgatan 51.

Mer info: tonkaumea.se.

THE GUILTY ­PLEASURE CAFÉ BÄSTA BRUNCHEN Nyöppnad restaurang med ­populära brunchrätter som ­avokadotoast och amerikanska pannkakor som serveras hela dagen, sju dagar i veckan. På menyn finns även publik­ favoriter som pizza, bowls, ­pasta och burgare. Plus ­cocktails med namn som ­Notorious VIP och Coco Flanell.

Godbitar från menyn: Mac’n’cheese!

Adress: Skolgatan 62.

Mer info: guiltypleasure.se.

ROST VÄSSAT VEGANSKT Rost är stamstället för Umeås yogis, veganer – och alla andra som uppskattar god, näringsrik och omsorgsfullt tillagad mat i en mysig och harmonisk miljö.

Här kan du välja mellan ­sallader, dagens soppa och grillade smörgåsar. Dessutom lockar Rost med söta godsaker som veganska kanelbullar och lätt beroendeframkallande ­bountybollar.

Godbitar från menyn: Vegansk croque monsieur.

Adress: Skolgatan 49–51.

Mer info: rost.nu.

»Glas­ monterns pintxos ser ut att kunna sätta guldkant på ­vilken grå måndag som helst.«

!

VÄRT EN OMVÄG Den nyöppnade kvarters­ krogen Östra Kyrko­ gatan ligger lite avsides i ­stadsdelen Haga, men är väl värt promenaden om du älskar hamburgare.

Här serveras nämligen Norrlands bästa ­burgare enligt vissa lokalbor.

Gänget bakom driver även foodtrucken Smash n’grab burgers Mer info: ostrakyrkogatan.se.

The Guilty Pleasure Café serverar en brunch som gör ingen besviken.

51

NEDSLAG

| MATSTADEN UMEÅ

UTFLYKTSTIPS!

Costas kan kaffe på alla sätt.

3 x KAFFE MED KLASS

1

Nya Konditoriet gör bakverk till konst.

COSTAS

Det lilla familjedrivna kaffe­ rosteriet som också är en kaffe­ bar. Det är stället dit du går för en snabb kopp java, men kan bli kvar en halv eftermiddag.

Kanske för att få lära dig hur man gör ibrik, traditionellt tur­ kiskt kaffe bryggt i sand, botani­ sera bland single estate-bönor som smakar ipa, mango eller nougat, eller bara för att det är den typen av ställe där du blir välkomnad som en vän redan vid första besöket.

Adress: Kungsgatan 46 B. Mer info: costasofsweden.com.

2

KULTURBAGERIET

Kulturhuset Väven mitt i Umeå är något av Umeås kuli­ nariska centrum. Här finns en av stadens bästa restauranger (Gotthards Krog), pålitliga fisk­ butiken och krogen Två Fiskare och den finfina delikatessbutiken Duå. Under glastaket på ­inom­hustorget ryms även ­Kulturbageriet, ett kafé med surdegsbröd och sötsaker av ekologiska, stenmalda spann­ mål. Här finns något för hela ­dagen, från frukost med ny­ bakade minikanelbullar till lunch­ sallader, klämmackor och sten­ ugnspizza. I entrén finns även en ­minibutik med det bästa från bageriet, Gotthards Krog och lokala mathantverkare.

Adress: Storgatan 46.

Mer info: kulturbageriet.se.

52

Smarrigt fikabröd på K­ulturbageriet.

Kulturbageriet är ett ställe att slinka in på lite när som helst under dagen.

3

NYA KONDITORIET

Med snart 100 års erfaren­ het i ryggen är det här kon­ ditoriet närmast en institution.

Vill du köpa med dig något gott på tåget hem finns alltifrån ­små­kakor till kakaostinna tårtor i ­butiken på entréplanet. ­­ Missa inte heller den pris­be­ lönta chefskonditorn Jessica Sandbergs pralinaskar – en svår­emotståndlig Umeåsouvenir.

En trappa upp väntar en välfylld konditoridisk och röda, väl ­insuttna soffor som gjorda för en långfika.

Adress: Kungsgatan 57.

Mer info: nyakonditoriet.se.

Root på Sundlingska gården.

I Tavelsjö, en knapp halv­ timme utanför Umeå, har ett par med lång erfarenhet från restaurangbranschen i London förvandlat en gammal bygdegård till ett av Västerbottens främsta kulinariska utflyktsmål. ­Helgernas bruncher har ­blivit så populära att de kräver bokning långt i förväg. Surdegspizzorna bakade i gårdens gamla vedugn och toppade med lokala och omsorgsfullt ­förädlade råvaror är en annan orsak att åka hit.

Behöver du bygga upp hungern finns ett stort ­utbud av vandringsleder och andra friluftsmöjlig­ heter i trakten.

Adress: Sand 21 i Tavelsjö.

Mer info: weareroot.se.

Foto Magnus Mårding

EVERYTHING DIFFERENT

Varje vinter bygger vi ett hotell och en konstupplevelse av is och snö tillsammans med konstnärer och designers från hela världen.

Nu skapar vi sommarens unika smaker, äventyr och upplevelser i vildmarken, 200 km norr om polcirkeln. Allt noga utvalt, skräddarsytt och kryddat med det oväntade. Se mer och boka på www.icehotel.se “A Midsummer Night’s Dream” - design by Bernadotte & Kylberg.

Alkohol är beroendeframkallande.

Alkohol är beroendeframkallande.

MIN RESA

| MOONICA MAC

Längtar efter det som inte har hänt Hon är född i Torsång och har bott i Borlänge, Ludvika, Arvika, Askersund, Malmö, Kalmar och Stockholm. Och 26 år efter att Lisa Brolander föddes såg Moonica Mac dagens ljus. Nu är enmansduon redo att ta nästa steg ut i offentligheten. Men hon längtar nästan alltid hem. text FREDRIK EMDÉN foto MORGAN NORMAN Make up & hår SANDRA WANNERSTEDT

E

n av låtarna på Moonica Macs nya skiva Part Two heter ­Dalarna. I den sjunger hon om ”Ösjön, Väsman, morfar, ­skogen, bergen, viken, älven, gruvan, bruket”.

Den är ett vykort och en självbiografi på samma gång. Moonica själv beskriver den som ”en hemlängtanslåt”.

56

– Det finns något där, jag kan se hur sjön glittrar, det är så där lent som en sjö kan vara.

– Bokskogen i Skåne är ju helt fantastisk, men doften hemma i Dalarna … barren. Till och med sumpmarken kan jag tycka är lugnande. Och den mjuka mossan. Jag kan också se vår stuga i Ludvika, som mormor och morfar en gång skaffade, med blommorna och lite falurött. De svarta skifferplattorna som är varma i solen, säger

MIN PASSION

| JONAS KARLSSON

LISA BROLANDER MOONICA MAC ÅLDER: 32 år.

GÖR: Sångare och låtskrivare men är också utbildad lärare.

BOR: Född och uppvuxen i Torsång utanför Bor­ länge, bor i Stockholm.

AKTUELL: Med skivan Part Two som släpps i maj och en kommande turné.

Lisa Brolander är läraren som blev sångaren Moonica Mac och nu kan vi inte få nog av hennes känsliga ballader.

57

MIN RESA

| MOONICA MAC

Numera bor hon i Stockholm, men för en känslomänniska som Moonica Mac frestar det på att bo mitt i smeten av alla intryck.

Låter det rörigt? Det är det inte för Moonica/Lisa.

– Det är så kul att ha en Moonica i livet, det är något jag tycker att alla borde ha. Det kan handla om vad folk ska tycka om en, det är ju en osäker­ het som alla människor bär på. Men Moonica ­skiter lite i det, och det är ju skönt att inte bry sig så mycket, att inte ta saker på för stort allvar. ­Varken sig själv eller det man gör. För mig har det blivit lättare.

Har Lisa någon gång skyllt något på Moonica?

– Ja! Ofta. ”Det var inte jag!” Hon är lite b­ ossigare och kan säga ifrån om det kan vara något som … och då kan jag säga att ”det var Moonica som fick kliva in där”. Självrespekten, att kunna stå upp för sig själv och vad som är rätt, det är Moonica det, säger Lisa.

DET HAR GÅTT nästan två och ett halvt år sedan Moonica Macs debutalbum Stark och sårbar såg dagens ljus. Vid det laget hade indiepubliken redan koll på henne, de hade lyssnat på singlar som Deala inte, Till slutet av augusti och En hinning till ­Anton och förtjusats av den varma rösten, jazzigt elegant och doppad i ett mjukt vemod.

Förra året tog hon klivet ut i den breda offent­ ligheten som en av deltagarna i Så mycket bättre i TV4. Då fick svenskarna lära sig att den där rösten passar lika bra till att tolka Arvingarna som att ­besjunga sin egen hjärtesorg och att melankoli och skratt kan gå hand i hand.

På den nya skivan, lämpligt nog döpt till Part Two, vill Moonica Mac bredda bilden ytterligare.

– Jag är inte så vemodig som person. Jag kan också vara ganska lekfull och lättsam och rolig. För

hon, där hon sitter nedsjunken i en soffa i hotel­l­ lobby i Stockholm, ungefär 20 mil från ­låtens ­epicentrum, Torsång utanför Borlänge.

Det kan vara inbillning, men när hon pratar om landskapet hon växte upp i låter det som att dalmålet i hennes röst accentueras ytterligare.

– Dalarna har jag i mig. Jag har vuxit upp på många ställen, men rötterna sitter där de sitter. Jag har ju ett öppet sinne, jag gillar att utforska och se saker.

Men det spelar ingen roll vart jag varit, jag säger att jag ska hem när jag ska till Dalarna, säger Moonica Mac. ELLER ÄR DET Lisa Brolander som säger det? Man

vet inte riktigt. Moonica Mac är Lisa Brolander. Lisa Brolander är Moonica Mac. Ibland är det den ena som pratar, ibland den andra. Ganska ofta är de samma person.

– Det är kul att jag pratar om Moonica i tredje person, för det är ju jag, hon är inte påhittad, säger Lisa.

58

»Dalarna har jag i mig, jag har vuxit upp på många ställen, men rötterna sitter där de sitter.« mig känns det som att det finns många fler färger i det här albumet som synliggör sidor i mig, säger hon.

Medan debutskivan var ett hopplock av ­Moonica Macs första inspelade låtar är Part Two skapad utifrån en helhetstanke.

I en tid då artistkarriärer byggs en låt i taget är albumtanken hopplöst föråldrad, vilket Moonica Mac tycker passar henne bra. Fortfarande föredrar hon att säga ”jag håller på med musik” framför att kalla sig musiker.

»Jag är inte så vemodig som person, jag kan också vara ganska lekfull, lättsam och rolig.«

MOONICA MACS DALARNA Fyra favoriter för den som vill upptäcka ett annat Dalarna.

KANOT I TORSÅNG ”Är min hemby och en fin liten plats strax utanför Borlänge. Här finns ­massor med glittrande vatten, ett kafé och min gamla skola. Hyr du en kanot kan du paddla ut i Ösjön, sjön som jag sjunger om i min låt Dalarna.”

RÄTTVIK MED UTSIKT ”Här jobbade jag någon sommar efter gymnasiet.

Det är så härligt att man hoppar av tåget precis intill Siljan. Om du inte vill gå ut på lång­bryggan kan du gå uppför slalom­ backen och titta på utsik­ ten, det brukade jag göra när jag bodde där …”

DAN ANDERSSONS GRANGÄRDE ”Åk till Ludvika och ta dig vidare mot Grangärde och Dan Anderssons hemtrakter. Luossastugan är en plats som, precis som Finnmarken själv, bär på mycket historia och en magisk känsla.”

KNIVA TRÄDGÅRDSBUTIK ”I Kniva, utanför Falun, ligger en härlig liten trädgårdsbutik. Dit brukar jag och mamma åka på sommaren, gör det du med om du vill ha en skön stund bland blommor och fina ting.”

59

”Härligt att vara skulptör!”

Svenska kvinnliga konstnärskap 1880–1920 Ida Matton, Ruth Milles, Alice Nordin, Agnes de Frumerie och Sigrid Fridman är exempel på tämligen bortglömda skulptörer.

Nu lyfts några av dem fram igen med ett hundratal skulpturer. Lär känna kvinnorna, hantverket och vägen de valde.

Utställningen pågår 17 mars–11 september 2022.

Förköp din biljett på nationalmuseum.se

Foto: Nationalmuseum

nationalmuseum.se

Nationalmuseum samarbetar med

facebook.com/nationalmuseumswe

Svenska Dagbladet, The Wineagency

instagram.com/nationalmuseumswe

och Nationalmusei Vänner.

MIN RESA

| MOONICA MAC

»Det är så kul att ha en Moonica i livet, det är något jag tycker att alla borde ha.« – Ja, du vet, jag gör ingenting som man ska. Även om jag nu har börjat vandra in i en tillvaro som artist och låtskrivare så känner jag mig ändå som rookie. Ordet ”musiker” lämnar en förväntan, att jag kan ta vilket instrument som helst och riva av något. Jag vet inte exakt hur saker ska gå till, jag går på min känsla, säger hon.

Har det blivit svårare att använda känslan som kompass nu när fler vet vem hon är? Lisa skakar på huvudet.

– Jag vet ju inget annat! Visst, jag förstår att det är fler som väntar på att få ta emot det jag gör.

Men jag har hittat redskapet att blicka tillbaka in i mig själv: Tycker jag att det här känns bra, är det kul, kan jag stå för det? Då blir det andra sekundärt, säger hon och påminner om att ”det är Moonicadelen i mig”.

Hon bedyrar att även relationen mellan Lisa och Moonica är ”jättegod”, att den inte förändrats sedan Moonica Mac blev en offentlig person.

– Nej, Lisa är otroligt tacksam över Moonica.

Och jag tror att Moonica gillar Lisa också. ÅR 2016 VAR Moonica Macs år noll. Lisa är förtegen om detaljerna men kallar det för ”sitt prövoår”.

– Det här var ett år då många saker lades på mig, jag förstår att jag inte orkade det. Jag nämner aldrig exakt vad som hände, men det var ett år som knäckte mig totalt, säger hon och påtalar att hon aldrig vill uppleva samma saker igen, men heller inte vara utan erfarenheten.

Det blev också året då musiken kom tillbaka till hennes liv – och med den Moonica Mac. Tidigare hade Lisa spelat i bandet Vindvisa, som bildades under studier på en folkhögskola i Arvika. Efter en skiva och ett års turnerande lades musiken på ­hyllan. Nu, i en studentlägenhet i Kalmar, ­plockade hon upp gitarren och skrev Deala inte och En hinning till Anton. Hon hörde sig själv sjunga med ett nytt uttryck, på svenska och med en annan röst.

Hon blev överraskad själv.

– Ja, vad är det här? Det var ett sound som bara kom. Det kändes naturligt men nytt. Det var ingen plan, utan bara en form av känsla. De här låtarna blev som min lykta i mörkret, jag kände att jag måste spela in dem, säger Lisa.

Många gånger har hon fått berätta hur hon för någon beskrev sitt önskesound som en blandning mellan Fleetwood Mac och Monica Zetterlund – och fick reaktionen ”lycka till då, Monica Mac”.

Det var då Moonica Mac klev in i bilden.

Men någon utstuderad plan fanns inte, det har det aldrig funnits.

– Det är någonting naturligt inifrån. Jag önskar jag att visste, men det bara rann ur mig.

SEDAN DE DÄR första låtarna har hennes karriär har vuxit i ett makligt tempo. Då en stor del av Musik­ sverige slumrade under coronapandemin tycktes Moonica Macs popularitet bara öka. Varje gång ­hennes turné sköts upp flyttades den också till lite större spellokaler. Hennes spelning på Södra teatern i Stockholm var först planerad till en mindre scen, men när den till slut kunde genomföras i höstas var det på lokalens största scen, dessutom tre dagar i rad.

MOONICA MAC OM …

Hon längtar alltid tillbaka till Dalarna, till doften av barr, de lugnande sumpmarkerna och den mjuka mossan.

… MONICA ZETTERLUND: ”Jag har inte lyssnat på henne mer än någon ­annan. Men det finns något i personen Monica som jag kan känna igen mig i. Det är något i henne som pockar på mig.” … ATT VARA MED I SÅ MYCKET BÄTTRE: ”Jag kunde sitta där vid bordet och på riktigt tänka ’hur fan hamnade jag här?’. Fast samtidigt tänkte jag ’det är klart att jag ska sitta här’. Jag var där mer för människan Lisa än för musikern. Hur många sådana stunder får man vara med om i ett liv? Att bli skickad till Gotland med några andra och byggas upp på det sättet? Det tjusade mig nästan mer än publicitetsbiten, artistskjutsen.” … EN DRÖM: ”Jag vill göra en revy.

Hur kul skulle inte det vara? Att få ploja lite och leka. Det hade varit kul.

Jag måste hitta en egen Hasse och Tage bara.”

61

MIN RESA

| MOONICA MAC

Den som har sett Moonica Mac på scenen glömmer det inte – full närvaro och med en röst som berör.

FOTO: LARS W TOLL

»Jag har aldrig varit i Thailand, men jag har bott i Askersund!«

– Jag har aldrig trummat på någon stor trumma.

Det har trillat in fler och fler folk och jag har upp­ fattat det som att de själva har hittat mig. Det känns som att jag bara satte ned en liten barkbåt i vattnet, och så har den glidit på, säger hon.

TAGE DANIELSSON LIKNADE Monica Zetterlund vid ”ett lingonris i ett cocktailglas”, en person med ­rötterna på landsbygden men som världsvant kan göra sig hemmastadd vart som helst.

Lisa Brolander skulle kunna beskrivas likadant.

Hon har bott i Borlänge, Ludvika, Arvika, Askersund, Malmö, Kalmar och Stockholm.

62

– Det är en ganska brokig skara ställen. Jag har aldrig varit i Thailand, men jag har bott i Askersund!, säger hon Att vara i rörelse är nästan lika mycket hemma som Dalarna.

– Jag älskar att saker är oskrivna. Jag har en rad i en kommande låt från skivan som handlar om att jag sparar på blad som inte är skrivna än. Jag längtar efter det som inte har hänt. Det är inte nödvändigtvis en rastlöshet. Men när jag känner att ett ställe inte ger mig något mer så längtar jag bort.

Just nu bor hon på Södermalm i Stockholm. En kompis skulle flytta hem till Borlänge, en lägenhet fanns plötsligt tillgänglig, Lisa flyttade in.

– Jag vet att jag inte kommer att bo där för evigt, så jag njuter av de få kvadratmeterna jag har, säger hon.

– Men jag längtar till Dalarna när jag behöver lugn och återhämtning. Jag är en känslomänniska och tar in mycket intryck utifrån och bor man mitt i smeten kan man inte parera allt. Om jag känner att det har varit mycket stress och jag är trött och slut så längtar jag efter att gå i skogen eller sitta vid morfars köksbord och pusta ut.

HUR LÄNGE KOMMER Moonica Mac finnas i Lisa

­Brolanders liv? När kommer Lisas soloplatta?

Kommer hon göra som Annika Norlin, som ­under 17 år gav ut sin musik under pseudo­ nymerna Hello Saferide och Säkert! innan hon i början av året släppte sin första skiva i eget namn?

Lisa skrattar lite nervöst åt frågan och säger ”nu släppte Moonica på en gång” och låtsas vinka efter Moonica Macs imaginära rygg som försvinner mot hotellobbyns dörrar.

Sedan funderar hon en liten stund.

– Jag tror att Moonica kommer att finnas för alltid. Hon är odödlig. Jag har inte patent på henne. Det är en kraft och en känsla som är allas. •

Villman Produktion & Cambo Production

VILLMAN PRODUKTION OCH FUX PRODUKTION PRESENTERAR

presenterar

DRAGSHOW

Ingela Olsson Mikael Persbrandt

av Lars Norén Regi Eva Dahlman Premiär 12/10 2022

EN NÄRADÖDENUPPLEVELSE

Livia Millhagen

Stefan Larsson

av och med Robert Fux ”Robert Fux tar dragshowen till nya nivåer” Exp ”Den ikoniske underhållaren Fux trollbinder publiken” QX ”Queen Fux lyser som den stjärna han är” SvD ”Rent ut sagt briljant!” Barometern ”Robert Fux ett entertainergeni” DN

PÅ MAXIMTEATERN 28, 29, 30 APRIL 2022 VILLMAN PRODUKTION OCH FEM. PRESENTERAR

Vi llm

an

P pr rodu ese kt nte ion rar

”KÄNNS SOM EN NÄSTAN GALET EUFORISK FULLSATT SALONG VARIT MED OM ETT SPECIELLT ÖGONBLICK” Aftonbladet

QX QX QX QX

”VILKEN JÄKLA STJÄRNA” ”ALLA TOKHYLLAR HENNE” ”FULLFJÄDRAD ARTIST” ”EN STARK FYRA” qx.se

Jan Lundgren med gäster 2022

17.10 Lill Lindfors & Nils Landgren 24.10 Pernilla August & Magnus Lindgren 14.11 Nina Persson & Georg Riedel 21.11 Lisa Ekdahl & Jojje Wadenius

NÄSTAN 20 ÅR PÅ SCEN OM MAN AVRUNDAR UPPÅT

regi:William Spetz pascen.se

”HENNES RÖST ÄR IKONISK!” ”BANDET PRESTERAR PÅ TOPP” teaterstockholm.se

”GULDSTRUPE, PERSONLIG OCH JÄTTEROLIG” kulturbloggen.com

I HÖST ÅKER SUCCÉSHOWEN PÅ TURNÉ!

FÖR SPELPLAN OCH BILJETTINFO SE WWW.MAXIMTEATERN.COM

BILJETTER: MAXIMTEATERN.COM 08-30 11 00 MAXIMTEATERN, KARLAPLAN, STOCKHOLM

rohsska.se

U N I T E D I

S T A G E

S A M A R B E T E

&

M E D

L I V E T H E

N A T I O N

R E A L L Y

U S E F U L

P R E S E N T E R A R G R O U P

L I M I T E D

TIM RICE & ANDREW LLOYD WEBBER’S

PÅ TURNÉ 2022 STOCKHOLM AVICII ARENA 12/5 kl 19:30 13/5 kl 19:30 14/5 kl 15:30 14/5 kl 20:00 15/5 kl 16:00 VÄXJÖ VIDA ARENA 20/5 kl 19:30 21/5 kl 15:30 21/5 kl 20:00 22/5 kl 16:00 MALMÖ MALMÖ ARENA 26/5 kl 19:30 27/5 kl 19:30 28/5 kl 15:30 28/5 kl 20:00 29/5 kl 16:00

PETER JÖBACK & OLA SALO

KARLSTAD LÖFBERGS ARENA 3/6 kl 19:30 4/6 kl 15:30 4/6 kl 20:00 5/6 kl 16:00 SANDVIKEN GÖRANSSON ARENA 7/6 kl 19:30 8/6 kl 19:30 LINKÖPING SAAB ARENA 10/6 kl 19:30 11/6 kl 15:30 11/6 kl 20:00 GÖTEBORG SCANDINAVIUM 16/6 kl 19:30 17/6 kl 19:30 18/6 kl 15:30 18/6 kl 20:00

BILJETTER: TICKETMASTER.SE

SPANING

| OSTKAKA

Comfort food på ren svenska

FOTO: MATILDA LINDEBLAD/JOHNÉR

OSTKAKA En 500 år gammal ursvensk rätt – krämig, snäll och så himla lagom. Ostkakan är också vår version av comfort food, trygghetsmat som kan ätas med en hand. Och den har sina rötter både i Småland och Hälsingland. text JENS LINDER

65

HÖSTENS STORA

KROGSHOW! PREMIÄ R 16 SEP

JAN–MAR 2020

BOKNING & INFO: KAJSKJUL8.SE · 031-10 75 50 · BOKNING@KAJSKJUL8.SE

K8 Kupé 200x137 mm (SArvingarna+Gadd), v9 2022-01.indd 1

DYK IN PÅ VRAK NÄRA VASAMUSEET

SE FILMEN PÅ VRAK.SE

2022-03-01 10:27

SPANING

Amanda Andersson är uppvuxen på den småländska mjölkgården Brokagärde Ekogård och driver nu lanseringen av en egen ­ekologisk mer hållbar ostkaka.

FOTO: KAMERAREPORTAGE/TT

I det gamla bondesamhället var grädde, smör, ägg, socker och mandel förhållandevis dyra varor och ostkakan ­ansågs då mer lyxig än i dag.

| OSTKAKA

»I det gamla jordbrukssamhället var ostkakan ett sätt att förlänga mjölkens hållbarhet.«

E

n bra ostkaka är precis lagom.

Krämig, men ändå fast. Mjuk i smaken, men med tydliga lättbrynta toner och aromer av mandel. Serverad varken kall eller het, utan lätt ljum­ mad är den en ärevördig och välbalanserad delikatess.

Tänk att folk lagat och ätit ostkaka i minst 500 år här i landet. Ja, antagligen ännu längre, för liknande anrättningar var vanliga lite varstans i ­Europa redan under medeltiden.

Förr, i det gamla jordbrukssamhället, var ost­ kakan ett läckert sätt att förlänga mjölkens håll­ barhet. Ofta var den förning, alltså en färdiglagad rätt som sändes i förväg eller som man tog med till ett kalas, en sed för att alla skulle bidra till gillet.

Ostkakan är en rest av ett mycket mildare ­smakideal då grädde, smör, ägg, socker och mandel var förhållandevis dyrare, mer lyxiga än i dag. Och kanske smakade de bakade puddingarna till och med bättre förr. Alla ingredienserna kom till på

småskaligt vis, med naturliga foder av djur som ännu inte avlats för att maximera avkastningen, ­vilket gjort smakerna mer urvattnade.

DÄRFÖR ÄR DET glädjande allt fler ostkakor åter görs

småskaligt på utvalda, ofta ekologiska, råvaror. De ­senaste tiotalet år har allt flera småproducenter dykt upp här och var. Inte minst i Småland, som är det ena ­epicentret för traditionen. Men också i Hälsingland, landets andra ostkakelandskap, där anrättningen ­vanligtvis varken innehåller ägg eller mandel, har fått flera nya hantverksmässiga till­verkare. Denna gång ska vi dock koncentrera oss på den småländska ­typen, som består av ostmassa av mjölk, grädde, ­vetemjöl, mandel och ostlöpe som gräddas i ugn.

Flera tillverkare menar att det kräver erfarenhet för att grädda ostkaka lagom länge. Råvarorna är aldrig densamma från gång och till gång, så det ­gäller att sticka i smeten och studera ytan för att kunna avbryta i rätt tid. En viktig sak är också att inte göra ostkakan för söt. Är alla ingredienser goda och smakrika, behövs mindre sötma, anses det.

[Förning] Den mat man som gäst tog med sig till kalasen i det svenska bondesamhället, en sed för att alla skulle bidra till gillet. Vilket ofta var en ostkaka.

67

KULTURBOLAGET PRESENTERAR

JILL JOHNSON

9/4 SLAGTHUSETS TEATER, MALMÖ 23/4 HALMSTADS TEATER

PER GESSLE UNPLUGGED

25/4 JÖNKÖPINGS KONSERTHUS 4/5 SLAGTHUSETS TEATER, MALMÖ 6/5 HELSINGBORGS KONSERTHUS

THE SISTERS OF MERCY 18/5 KULTURBOLAGET, MALMÖ 23/5 PUSTERVIK, GÖTEBORG

BRYAN ADAMS

MIRIAM BRYANT

GHOST

MANDO DIAO

22/4 MALMÖ ARENA 24/4 SCANDINAVIUM, GÖTEBORG

23/4 JÖNKÖPINGS KONSERTHUS 24/4 MALMÖ LIVE

1/5 MALMÖ ARENA

6/5 JÖNKÖPINGS KONSERTHUS 11/5 HALMSTADS TEATER

THÅSTRÖM

MELODY GARDOT

+ UNCLE ACID & THE DEADBEATS & TWIN TEMPLE

20/5 MALMÖ ARENA

31/5 SLAGTHUSETS TEATER, MALMÖ

DR. HOOK 50TH ANNIVERSARY TOUR THE HIVES / MANDO DIAO / THE SOUNDS 9/7 SOFIERO SLOTT, HELSINGBORG

TOTO + 10CC

10/8 SOFIERO SLOTT, HELSINGBORG 14/8 PARTILLE ARENA

KOLLA IN ALLA VÅRA KONSERTER OCH KÖP BILJETTER VIA

KULTURBOLAGET.SE

17/9 JÖNKÖPINGS KONSERTHUS 18/9 KALMARSALEN 30/9 RÅDA RUM, MÖLNLYCKE 1/10 SLAGTHUSETS TEATER, MALMÖ

ELLER SCANNA QR-KODEN MED MOBILKAMERAN

SPANING

En småländsk ostkaka var klassisk festmat, det som åts vid ett svenskt gille.

| OSTKAKA

Ingen svensk mjölk – ingen ostkaka. Det är här hos korna ostkakans tillverkning börjar.

»Ostkakan är en rest av ett mildare smakideal då de enkla råvarorna också var mer lyxiga.«

FOTO: SHUTTERSTOCK, WIKIPEDIA

På Brokagärde Ekogård, utanför Nybro i Kalmar­trakten, är man i full färd att lansera en ny ostkaka, gjord på ekologisk mjölk, i hållbar för­ packning, med lite mindre socker än många andra i handeln. Och med stora bitar av mandel.

DRIVANDE BAKOM PROJEKTET är Amanda Andersson som är uppväxt på denna ekologiska mjölkgård där hela familjen är engagerade i jordbruksmarken. Här finns 130 kor som utfodras ekologiskt.

– Vi tror starkt på att det vi ger jorden och gör med den överförs till våra grödor, och vidare till korna och mjölken.

Korna äter exempelvis gräs, ogräs, luddvicker, ­klöver, cikoria, svartkämpar, ja allt möjligt fyllt med näring, vitaminer och mineraler. Det överförs till mjölken. Och en del av den blir till ostkaka ­tillsammans med ägg som kommer från grannen ett stenkast bort, socker och söt- och bittermandel.

För Amanda började intresset för mat med ­hennes träning. Hon ville maximera sin kost. Bio­ logisk mångfald i jordbruket och en varierad och balanserad kost för människan är egentligen ­samma princip, menar Amanda, som är lantmästare och utbildad på SLU i Alnarp.

– På samma vis som jorden behöver bra och ­naturlig näring, behöver också människokroppen det. För mig är det samma sak. Båda behöver ­variation i näringen och en bra miljö.

Men gården redan tjuvstartat med lite försäljning.

Så det går att ringa och beställa, och komma förbi och hämta. Men i maj blir det stor en lansering av ostkakan till vårens kosläpp.

Man kommer att ha vissa kaféer och restauranger som återförsäljare, och även en del vandrarhem och gästgiverier när vandringsleder.

– Ostkakan är ju perfekt när man vandrat och behöver energi, säger Amanda. •

För svenska mjölkbönder i gamla tider var ostkakan ytterligare ett sätt att ta till vara på gårdens mjölkproduktion.

69

SPANING

| OSTKAKA

OSTKAKSSAFARI Småländsk ostkaka – inte bara i Småland.

Det finns flera gårdar som gör småskalig produktion av ostkaka. Här är fem favoriter.

BROKAGÄRDE EKOGÅRD Ostkaka som görs på ekologisk mjölk med en egen hemkokt sylt.

Adress: Brokagärde 133, Nybro, Småland.

Så reser du hit: Tåg till Alvesta, byte till Nybro.

HERRSÄTER KUNGSGÅRD Ostkaka med mandel eller kardemumma. Dessutom tillverkning av sylter, ost och kalvdans. Har fått guldmedalj för sin ostkaka två gånger i mathantverks-SM. Adress: Värna Herrsäter, ­Åtvidaberg, Östergötland.

Så reser du hit: Tåg till Linköping byte till Åtvidaberg. Lokal buss till Värna.

Mer info: herrsater.se.

MOR CARINS OSTKAKA Tillverkar ostkaka, kalvdans, ­råmjölksbröd och sylt enligt gamla recept. Öppet efter ­överenskommelse.

Adress: Ölme, Månstad, ­Väster­götland.

Så reser du dit: Tåg till ­Kristinehamn station, vidare med länstrafikens buss.

OSTMAKERIET PÅ RINDÖ Här förädlas mjölk från Öster Grytinge gård i Roslagen, det görs en fin och gedigen ostkaka, men också flera olika sorters ostar.

Adress: Östra Kasernvägen 7 B, Vaxholm, Uppland.

Så reser du hit: Tåg till S ­ tockholms Centralstation, t-bana till Danderyds sjukhus, buss 670 till Vaxholm för byte till lokal buss.

Du kan även ta skärgårdsbåt från Strömkajen.

Mer info: ostmakeriet.se.

STELLAS OSTKAKA Ostkakan görs på mjölk från egna kor på släktgården i den kulturskyddade lilla byn från 1300-talet.

Adress: Pilås, Braås, Småland.

Så reser du hit: Tåg till Växjö.

Länstrafikbuss till Braås.

Mer info: v.html.

70

00.02AM 68°25’5.5”N 18°6’14.6”E

Logi sön-tors under maj i lägenhet på Lägenhetshotell Riksgränsen från 848:-/natt

BOKA ONLINE FÖR BÄSTA PRIS www.riksgransen.se Priset gäller 4 nätter i 3-bäddslägenhet, söndag-torsdag under maj 2022. För övriga priser & perioder, vänligen besök riksgransen.se.

BJÖRN ULVAEUS OCH CIRKUS CIRKÖR PRESENTER AR

SPELAS ENDAST UNDER 6 VECKOR VÄLKOMMEN TILL EN NYSKRIVEN OCH SPEKTAKULÄR CIRKUSMUSIKAL!

1 JULI - 14 AUG PÅ CIRKUS BOKA PÅ PIPPICIRKUS.SE LYSSNA PÅ SPOTIFY 72

KORSORD

| APRIL

KONSTRUKTÖR: NIKLAS AURGRUNN

HEN MED JÄTTE LINJEN BLEV SÅGAD SJUKAN

ÄR LEN I GÖR ELIN TRUTEN SPRALLIG

Tjust skärgård har närmare 5000 öar men vad heter den gamla småländska hamnstaden?

LAGAR AKTRIS- MEN INGA EN DE- PARABORAH GRAFER

DOSTOJEVSKIJS DÅRE GES VID BRÅDSKA

FOTO: VÄSTERVIK FRAMÅT

LÅTORDNING RÅDAS ÖVER TJUSIG YNGVE FREJS PAPPA

SOM CHOCKER TORR TUNGA

NAPPATAGET

SEXORGAN LOCKA

GÅTT ÖVER GRANNENS UPPSLUPPET LÄGGA LILLAN

GÖRS DET BÖRJA- FÖRSLAV- EFTER FÖR ANDE DE MÅNGA SLAV TRYTA SÅDANA

VÅGREGNSTYCKE DANSEN

JOBBA MED SKYTTEL

LJUV KAMRAT?

GÖR STAD AV BRÜCKEN LÄMNAS IBLAND PÅ PIZZERIAN

BÅGLIKT

SES VAG PÅ MÅLET

X-FAKTOR PYKNISKA

GÅ NER RESVÄG ÄDLING

GREJADE GRUYÈRE

GE SILKESSNÖRET

SES STRESSAD GUBBBÅTEN

PÅSTÅR

DRÖMBAND

LÄXA UPP

FÄRGLÖS FÄRG OMFLUTEN AVISA

SYDDE MED LÖSA STYGN

TUGGADE & SVALDE

LÅTSAS PARTYPLAGG

TAXAN TRALLAT BAKOM

CHARABANG

ROVFÅGLARNA

RÖSE TJI OFLAX

NOTERAR STRYKMÅTT NOLANS GEBIT

DET FATTAS NÄR DET FINNS BÖKA

LAXFISKEN KÄPP I HJULET

SÖKER SÄLJA

GJORDE UTREDARE UPP

MÄLARDROTTNINGEN KAXA

GÖR GRAN VID KNUT

BOMMAD

LIGNIN

DRAR TILL JORDANIEN

BLI HÄRSKEN RENT PÅHITT

EN KAN KOSTA GAMMAL STIG

BLÖT RUTT KUL JONATAN

BODEGA TAR GÄRNA FLOTT

Tävla så här: I varje nummer lottar vi ut tre tågresor. Bokstäverna i de blåtonade rutorna bildar, lästa uppifrån och ner, ditt tävlingsord.

Mejla detta ord till kupe@klintbergnilehn.se tillsammans med ditt namn och din adress senast den 28 februar.

Följande vinster lottas ut bland dem som har svarat rätt: 1:a pris: Presentkort på en valfri tågresa i 1 klass på SJ Snabbtåg, SJ InterCity eller SJ Regionaltåg.

2:a och 3:e pris: Presentkort på en valfri tågresa i 2 klass på SJ Snabbtåg, SJ InterCity eller SJ Regionaltåg.

niklas. aurgrunn @gmail. com

FANTOMPOLARE

Grattis!

Ni vann i jan/feb FÖRSTA PRIS: Fausto Callegari, Visingsö ANDRA & TREDJE PRIS: Ulf Karlsson, Karlstad Kerstin Forsberg, Storvik

73

E t t ma g asin om dr din brev lå da? M ömlivet* till a ila namn a dress t ill h oc löser vi d ej@tasteget.nu h så et!

t va´? an de vägledare k t r vå tt Hu r s ta våra fly steget! k a t t ig a Kon lpe r d ä j h som

Next stop, fjälltopp!

Det ska vara enkelt att flytta till drömlivet* i Jämtland Härjedalen. Just därför finns tasteget.nu och magasinet Ta steget. Magasinet beställer du kostnadsfritt genom att maila namn och adress till hej@tasteget.nu, på vår sajt får du personlig flyttvägledning och lär känna den plats vi kallar hemma. hur?

Schysst, eller

KORSORD Samtliga siffror 1–9 ska ingå i varje vågrät och lodrät rad, och dessutom i varje block.

5

9 1 3 5 6 8 7 4 3 6 1 5 6 2 8 9 5 9

9

2

7 6

1 2 8

2 5

4 4 6 3 8

1

SVÅR

0rdenska nedan här passas in i rutmönstret två vardera gånger vardera 0rden Dubbelglosan nedan härska passas in i rutmönstret två gånger - en gång- en gång Orden nedan ska passas in i rutmönstren två gånger vågrätt ochvågrätt enlodrätt. gång lodrätt.

De blåI derutorna ger ytterligare vågrätt och gång Degång blålodrätt. rutorna ger ett ord.ett ord. ­vardera – enen gång och en blå ytterligare

SVÅR

1 8 6 5 2 9 4 3 7

7 2 5 3 1 4 6 9 8

5 1 2 8 3 6 7 4 9

Svår

4 3 8 9 7 1 5 6 2

6 7 9 2 4 5 8 1 3

rutorna gömmer sig ännu ett ord, läst uppifrån och ner.

3 9 4 7 6 8 1 2 5

MEDELSVÅR

9 4 8

7

4 6

9 4 7 1 5 2 3 8 6

6 1 2

7 4

2 6 3 4 8 7 9 5 1

4 6 2 3 9 4

Svår

8 5 1 6 9 3 2 7 4

8

Medel

| APRIL

MEDELSVÅR

8 3 2 6 1 7 9 4 5

3 6 9 5 7 2 1 8 4

7 4 1 9 8 6 2 5 3

5 2 8 4 3 1 7 9 6

4 9 7 1 6 3 5 2 8

6 1 3 8 2 5 4 7 9

2 8 5 7 4 9 6 3 1

Medel

Sudoku:

PL LE ÅT NA

LÅ ET TE AR

ÅN TA ER RR

N A R R

G A R V

GA AB RE VR

AR BE ES RA

RV ER SA AK

Dubbelglosan: GRÅ – STEN – BIT – SOCKER – LAG – BOK – SLUT – PEL – KORT

Ordkättingen:

Lösningar

V R A K

KORT

P L Å N

Placera in orden så att varje länk är både slutet på ett ordytterligare och börjanett. på ett annat!

De två blåtonade orden bildar tillsammans De två blåtonade orden bildar tillsammans ytterligare ett.

- STEN - SPEL - LAG - SLUT SOCKER – SOCKER STEN – SPEL – BOK – BIT -–BOK LAG –- BIT SLUT

9 7 6 3 5 4 8 1 2

Ordkättingen Placera in orden så att varje länk är både slutet på ett ord och början på ett annat!

GRÅ

1 5 4 2 9 8 3 6 7

ABER – GARV – LETA – NARR – PLÅN – RESA – VRAK – ÅTER

ABERABER - GARV - LETA- -LETA NARR - PLÅN- PLÅN - RESA - VRAK- VRAK - ÅTER- ÅTER - GARV - NARR - RESA

KONSTRUKTÖR: NIKLAS AURGRUNN

75

| APRIL

Samtliga siffror 1–9 ska ingå i varje vågrät och lodrät rad, och dessutom i varje block.

Medel

6 4 3

2

5 7 2

1

6

4

3

5 9 8 1 6 9 8 7 2 9

SVÅR

0rden nedan här passas in i rutmönstret två gånger - en gång 0rdenDubbelglosan nedan ska härska passas in i rutmönstret två gånger varderavardera - en gång Orden nedan ska passas in i rutmönstren två gånger vågrätt och enlodrätt. gång De blåI derutorna ger ytterligare vågrätt och gång blålodrätt. rutorna ger ett ord.ett ord. ­vardera – enen gång vågrätt och lodrätt. enDe gång blå ytterligare

SVÅR

4 7 1 9 5 8 6 3 2

2 8 5 4 3 6 9 1 7

6 3 9 7 2 1 8 5 4

1 5 3 2 7 9 4 6 8

9 2 4 6 8 5 1 7 3

8 6 7 3 1 4 2 9 5

rutorna gömmer sig ännu ett ord, läst uppifrån och ner.

3 4 8 1 6 7 5 2 9

MEDELSVÅR

3

5 1 2 8 9 3 7 4 6

2 9 7 9 1 4 8 6 7 8 4 6 7 5 3 2 3 6 1 8 9 5 1 3 5 9 4 6 1 5

Svår

7 9 6 5 4 2 3 8 1

KORSORD

Svår

MEDELSVÅR

4 6 3 7 9 1 8 5 2

2 7 1 5 4 8 6 9 3

Medel

9 5 8 3 6 2 7 4 1

6 9 4 8 7 3 2 1 5

7 1 2 9 5 6 3 8 4

8 3 5 1 2 4 9 6 7

Sudoku:

BR RU UT KA

RU UT TA AN

UK TA AN NA

K A N A

G L Ö D

GL LE ÖK DA

LÖ EK KE AN

ÖD KA EN NS

Dubbelglosan: GRÅ – STEN – BIT – AS – YL – LE – KATT – FOT – NOT

Ordkättingen:

Lösningar

D A N S

NOT

B R U K

76

1 8 6 2 3 5 4 7 9

Placera in orden så att varje länkorden är både slutet på ett ord ytterligare och börjanett. på ett annat!

De två blåtonade bildar tillsammans De två blåtonade orden bildar tillsammans ytterligare ett.

FOT FOT – STEN – YL – BIT-–STEN KATT -– YL LE -– BIT AS - KATT - LE - AS

5 2 7 4 8 9 1 3 6

Ordkättingen Placera in orden så att varje länk är både slutet på ett ord och början på ett annat!

GRÅ

3 4 9 6 1 7 5 2 8

BRUK – DANS – GLÖD – KANA – LEKA – RUTA – UTAN – ÖKEN

BRUKBRUK - DANS - GLÖD - KANA - LEKA - RUTA - UTAN - ÖKEN - DANS - GLÖD - KANA - LEKA - RUTA - UTAN - ÖKEN

KONSTRUKTÖR: NIKLAS AURGRUNN

Julius Production presenterar Julius Production presenterar

JULIUS PRODUCTION & CSB A/S PRESENTERAR

JULIUS PRODUCTION & CSB A/S PRESENTERAR

THE ULTIMATE TOURING TRIBUTE TO

THE QUEEN OF ROCK’N’ROLL

A

“A truly authentic Tina Turner experience” writebase.co.uk

“I´m so excited to bring the original Lord of the Dance back on our tour again!”

- Michael Flatley

25 YEARS OF STANDING OVATIONS THE BILLION-DOLLAR IRISH DANCE SHOW RETURNS

MALMÖ | 6/5 - NORRKÖPING | 7/5 GÖTEBORG | 22/5 - STOCKHOLM | 23/5 BILJETTER: JULIUSPRODUCTION.SE J U L I U S

P R O D U C T I O N

P R E S E N T E R A R

2/9 Norrköping Louis De Geer - 3/9 Malmö Arena 4/9 Partille Arena, Göteborg

Biljetter: juliusproduction.se

J U L I U S P R O D U C T I O N & C S B A/S P R E S E N T E R A R

Musikalen med KIM LARSENS & GASOLINS största hits!

NÖJESTEATERN, MALMÖ PREMIÄR 23 SEPTEMBER mittomnatten.se

EUROPE´S BEST QUEEN TRIBUTE BAND - NÄRMARE ORIGINALET KOMMER DU INTE! 14/10 Malmö | 15/10 Halmstad |16/10 Stockholm | 18/10 Norrköping | 19/10 Växjö | 20/10 Kalmar | 21/10 Göteborg Biljetter: juliusproduction.se

78

RESA SOM KAN ÅTERBETALAS Ger högst flexibilitet. Du får pengarna tillbaka (utom bokningsavgiften) om du avbokar före avgångstiden. I SJs app kan du även byta till ny avgång samma dag på samma sträcka och med samma komfort och klass eller lägre som den ursprungliga biljetten.

RESA SOM KAN OMBOKAS I SJs app kan du även byta till ny avgång samma dag på samma sträcka. Det förutsätter samma komfort och klass (eller lägre).

RESA SOM INTE KAN OMBOKAS Passar dig som vill ha lägsta pris.

SJ har tre olika biljettflexibiliteter:

Idre

Älvros

Ljun gan

Stavreviken

Kramfors

Bollstabruk

Sollefteå

L ju s

Tallåsen Ljusdal

Hennan

Ramsjö

Harmånger

Årskogen Gnarp

ef

te

älv

en

Jörn

Holmsund

Umeå

Hörnefors Nordmaling

Vännäs

Korpilombolo

Morjärv Kalix

Töre

Haparanda

Karungi Torn

eå

För att resa med SJs tåg måste du ha giltig biljett och kunna uppvisa legitimation och eventuella rabattkort, till exempel Studentkortet. Biljett ska köpas före avgång. Du kan inte köpa biljett av ­tågvärdarna ombord. Undan­taget är Tåg i ­Bergslagen. Du kan köpa biljett via sj.se, SJs app, SJs biljettautomater, SJ kundservice på 0771-75 75 75 eller våra ombud, till exempel flera resebyråer eller Press­byrån och 7-Eleven. Saknas giltig biljett vid kontroll utfärdas en tilläggs­avgift på 1 200 kronor.

Biljettköp

Lövånger

Skelleftehamn Bureå

Jävre

Piteå

oä lv

Övertorneå Överkalix

Luleå Norrfjärden

Boden

Skellefteå

Murjek

Älvsbyn

Vindeln Tvärålund

Hällnäs

Bastuträsk

ell

en

Örnsköldsvik

Härnösand

Utansjö

Ullånger

Ljungaverk Söråker Timrå Fränsta Östavall Stöde Sundsvall Matfors Kvissleby Ånge

Hackås Gällö Stavre Svenstavik Bräcke Åsarna

Sveg

ve n

n

Vemdalen

lsäl

ve

Brunflo

äl

Östersund

an

Storsjön

Häggenås LitI n da

Ån g e r m

Ås

Nälden Krokom

n

Undersåker

Duved Åre Järpen

l ve

eä

Funäsdalen

Storlien

Strömsund

Hoting

U

Lycksele m

Flexibla biljetter

Dorotea

Stensele

Sk

Vilhelmina

Storuman

Arvidsjaur

P i teälv

Moskosel

Kåbdalis

Jokkmokk

Hakkas

n

en

lve

älv

eä

lix

rn

Ka

To

Vittangi

Nattavaara

n lve

Sorsele

Storavan

Arjeplog

Porjus

St.Lulevatten

Gällivare

leä

Uddjaure

Hornavan

Sarek

Stora Sjöfallet

Svappavaara

Jukkasjärvi

Lu

Gäddede

Hemavan Tärnaby

Virihaure

Akkajaure

Kiruna

M

en

2 KLASS DAGTÅG I 2 klass reser du bekvämt på alla tåg. I 2 klass gäller vårt barnerbjudande samt ungdomsoch studentrabatter.

2 KLASS LUGN På SJ Snabbtåg erbjuder vi också 2 Klass Lugn till dig som vill resa i lugn och ro. Du kan hämta kaffe och te i bistron och på avgångar före klockan 09.00 ingår frukost i form av fralla och juice som du hämtar i bistron.

1 KLASS DAGTÅG I 1 klass reser du med högsta komfort och service och du har alltid tillgång till våra lounger i Stockholm, Göteborg och Malmö. På SJ Snabbtåg får du frukost serverad på avgång

Våra nattåg ger dig möjlighet att resa i liggvagnskupéer med enklare komfort eller i sovvagnar med god eller högsta komfort.

Ombord på de flesta nattågen finns en bistro.

Alla kupéer har eluttag, många har även gratis wifi. Från de orter där tåget utgår kan man ofta kliva på tidigare och på vissa slutstationer ligga kvar efter ankomsttid.

2 KLASS NATTÅG I liggvagnskupén och sovvagnskupén kan du välja mellan enskild plats eller boka hela kupén. I liggvagnarna finns det filtar, kuddar, örngott och lakan så du kan bädda själv.

Sängarna i sovkupéerna är färdigbäddade med täcke, kudde och lakan. I sovvagnarna finns tillgång till dusch. I nattågen finns även en sittplatsvagn.

1 KLASS NATTÅG För dig som väljer 1 klass erbjuds du en resa i högsta komfort med sköna, färdigbäddade sängar samt egen toalett och dusch. Frukost ingår, antingen på tåget eller som hotellfrukost. På sj.se ser du vilket hotell du äter på.

RES MEDAN DU SOVER

K e b n e k a is e

Övre Soppero

Karesuando

ni

RES UNDER DAGEN

När du köper din resa kan du, beroende på tågtyp, välja reseklass, platsegenskaper, djur tillåtet, djurfri plats, rullstolsplats. På SJ S­nabbtåg kan du också själv välja din sittplats med hjälp av SJs platskarta. Vid resa med SJ Snabbtåg och på de flesta Intercity, SJ Regional och SJ Nattåg ingår gratis wifi.

Eluttag finns på SJ Snabbtåg och SJ Nattåg och på de flesta SJ Intercity och SJ Regional.

före kl. 09.00. Du har tillgång till varm och kall dryck samt frukt och du kan också förbeställa rätter som serveras vid din sittplats.

Torneträsk

uo

VÄLJ DIN RESA

SJs erbjudande

Bra att veta

din resa… information

n na

Dina rättigheter som resenär styrs av två olika regelverk. De allra flesta av SJs resor omfattas av tågpassagerar­­­­för­ordningen. Reser du i ett tåg som kör en kortare sträcka än 150 km, räknat från första till sista stationen, omfattas du dock av lagen om kollektivtrafikresenärers rättigheter. Du kan läsa mer om dina rättig­heter på sj.se under Köp resa/Resevillkor. Tillsynsorgan i Sverige är Konsumentverket, tel: 0771-42 33 00, ­konsumentverket.se, och Allmänna reklamationsnämnden, tel: 08-508 860 00, arn.se.

Siljan

Ställdalen

Rättvik

Hofors

a l ä lve

Horndal

Fagersta

Skyttorp

Tierp Örbyhus

Marma

Vattholma Heby Morgongåva Storvreta

Hedemora Fors Smedjebacken Avesta Söderbärke Avesta-Krylbo

Säter

Skutskär

Gävle

Ljusne

Söderhamn

Hudiksvall Iggesund

Sandviken Torsåker

Järbo

Ockelbo

Lingbo

Falun Storvik

Borlänge n D

Insjön Djurås

Tällberg

Gagnef

Leksand

Ludvika Grängesberg

Mora

Orsa

Bollnäs

Arbrå

Kilafors

Vallsta

Järvsö

Grisslehamn

Öregrund

Lidköping

Motala

Töreboda Kimstad

Kalmar

Krokek

Norrköping

Ängelholm

ra

Lund

Laholm

Halmstad

Åsnen

Liatorp

Älmhult

Osby Bjärnum

Markaryd

L

Emmaboda

Falsterbo

Malmö

Åstorp

Trelleborg Ystad

Simrishamn Svedala Skurup

Karlskrona

Rödeby

Holmsjö

Mörbylånga

© Samtrafiken i Sverige AB www.samtrafiken.se

DE MARKERADE järnvägssträckorna har reguljär persontågstrafik. Vissa sträckor med turisttrafik är också markerade.

Ronneby KlippanTyringe Hässleholm Mörrum Karlshamn Bjuv Perstorp Bromölla Sölvesborg Helsingborg Kristianstad Teckoma- Höör Landskrona torp Eslöv Kävlinge

Göteborg

a ga

= Järnväg, dubbelspår = Järnväg, enkelspår = Järnvägsbygge pågår = Järnväg, turisttrafik = Båttrafik = Europaväg = Riks-, länsgräns

Gotland

Visby

Stockholm

Nyköping

Skänninge Linghem Grästorp Skara Skövde Lysekil Linköping Trollhättan Vargön Vara Mjölby Stenstorp Ljungskile Åtvidaberg Floby Boxholm Falköping Falerum Stenungsund Rimforsa Vårgårda Herrljunga Kode Älvängen Gränna Tranås Ljung Kisa Överum Alingsås Habo Kungälv Mullsjö Bankeryd Fristad Aneby Lerum Västervik Borås Jönköping Huskvarna Tenhult Forserum Eksjö Vimmerby Ankarsrum Bollebygd Taberg Nässjö Lindome Mölnlycke Totebo Fritsla Limmared Malmbäck Hok Kungsbacka Kinna Vaggeryd Bodafors Hultsfred Ekenässjön Hestra Skillingaryd Sävsjö Horred Vetlanda Frillesås Gnosjö Stockaryd Veddige Oskarshamn Bredaryd Värnamo Berga Högsby Lammhult Varberg n Smålandsstenar Bor Ät Landeryd Rydaholm Torup Falkenberg Bolmen Växjö Alvesta Borgholm Oskarström Hovmantorp Öland Vislanda Nybro Lessebo

Källby

Mariestad Hällekis

tern

Mellerud

Uddevalla Vänersborg

Rabbalshede Dingle Munkedal

n

Hällefors

Sala Kopparberg Virsbo Länna Skinnskatteberg Ransta Uppsala Knivsta Norrtälje Ramnäs Storå Tillberga Surahammar Grythyttan ArlandaKårsta Enköping Nykroppa Deje Daglösen Hallstahammar Edane Bålsta Märsta Lindesberg Kil Västerås Töcksfors Kolbäck DingStorfors Uppl. Väsby Vallentuna Fagerås tuna Mälaren Åkersberga Köping Frövi Årjäng Karlstad Kvicksund Strängnäs Grums Arboga Kungsör Karlskoga Kristinehamn Eskilstuna Mariefred Saltsjöbaden Hjälmaren Degerfors Örebro Södertälje VärmlandsbroBjörneborg Bengtsfors Nykvarn Hälleforsnäs Kumla Svartå Säffle Järna Västerhaninge Åmål Vingåker Gnesta Flen Hallsberg Ösmo Strömstad Skee Ed Laxå Katrineholm Vagnhärad Nynäshamn Hova Bäckefors Vänern

Charlottenberg Sunne Rottneros Åmotfors V. Ämtervik Arvika

Lysvik

Torsby

ven räl

Dina rättigheter

Kl a

Att åka tåg är det sätt att resa som gör minsta möjliga påverkan på miljön. Alla resor med SJs tåg är märkta med Naturskyddsföreningens Bra Miljöval. Genom att vi inte använder f­ ossila bränslen, utan endast förnybara energi­källor som vind och vattenkraft så bidrar du till en ­bättre miljö när du reser med oss.

lälve n Väst e r d a

Bra Miljöval

Sälen

alä l

n ve

Vät

BARNERBJUDANDE Som vuxen eller pensionär kan du ta med dig ett eller två barn upp till och med 15 år när du reser i 2 klass med SJ Regional för 5 kronor. På SJ Snabbtåg och SJ Intercity reser medföljande barn med 85 procent rabatt av vuxenpriset och behöver en egen biljett. På SJ Nattåg reser barn till kraftigt reducerade priser. Som ungdom/studerande kan du ta med ett eller två barn upp till och med 6 år.

UNGDOM OCH STUDERANDE Ungdom under 26 år och studerande får 15 procents rabatt i 2 klass med Mecenatkortet, Studentkortet och ISIC-kortet.

PENSIONÄRER Pensionärer får 10 procents rabatt på alla ­tågresor med SJ. SISTA MINUTEN Sista minuten är ett lågpris­erbjudande som riktar sig till ungdomar under 26 år, studerande och pensionärer. Biljetten säljs tidigast 24 timmar före avgångstid.

rd

te

Erbjudanden

Särna Ös

79

På sj.se och i vår mobilapp kan du köpa din resa och få mer information. • Gilla oss på Facebook: facebook.com/sj. • Följ oss på Twitter: twitter.com/SJ_AB.

Mer information

ÅRSKORT Vi erbjuder tre olika årskort: Guld, Silver Plus och Silver, som ger dig möjlighet att resa så mycket du vill under ett år med alla SJs tåg i Skandinavien. Du kan även lägga till giltighet i den lokala och regionala kollektivtrafiken.

Resplustillägget köps som ett paket för hela Sverige.

MÅNADSBILJETT Med SJ Månadsbiljett reser du obegränsat mellan två orter under 30 dagar.

MOVINGO Med Movingo reser du snabbt, enkelt och prisvärt med SJ Regionaltåg på en eller alla sträckor i Mälardalen, samt med lokal och regional kollektivtrafik. Movingo finns som månadskort, 90-dagarsbiljett och årsbiljett.

10-BILJETT Vår 10-biljett för regionala resor ger dig ett rabatterat pris på tio enkelbiljetter inom Mälardalen eller ­Bergslagen.

ENDAGSBILJETT Regional tur och retur: Res hur mycket du vill i valfri ­riktning mellan två orter under en dag.

Gäller för SJ Regional samt Tåg i Bergslagen (TiB) på sträckan Örebro–Kumla–Hallsberg–Laxå.

Reser du ofta?

I bistron vill vi ge dig goda smaker och ett utbud med tonvikt på ekologiska och närproducerade varor, ­vegetariska alternativ samt fisk och räkor från hållbara bestånd. SJ har serveringstillstånd, vilket innebär att vi serverar öl och vin ombord till den som har fyllt 18 år.

Medhavd alkohol får inte förtäras ombord på tåget, och alkohol som du köper ombord får inte ta av tåget.

Det går utmärkt att förbeställa mat i samband med att du bokar resan. Det finns ett fint utbud av rätter för hela dagen, och det gäller både i 1 Klass, 2 Klass och 2 Klass Lugn. Frukost ingår när du reser i 1 Klass på tåg med servering på tåg som avgår före klockan 09.00. Reser du i 2 Klass Lugn hämtar du din frukost som består av fralla och juice i bistron på de avgångarna. Reser du i 2 Klass på en sådan avgång kan du förbeställa frukost som du hämtar i bistron. Ett annat tips till dig som reser i 2 Klass är att förbeställa måltid till medföljande barn.

Bistron

18/3.........Härnösand 19/3.........Falun 20/3.........Hudiksvall 25/3.........Skövde 27/3.........Värnamo 31/3.........Norrköping 1/4...........Trollhättan 2/4...........Ystad 3/4...........Karlskrona 8/4...........Enköping 9/4...........Avesta 10/4........Karlskoga 19/5........Karlstad 21/5........Köping 27/5........Östersund Biljetter: therealgroup.se

KORSORDSLÖSNING MARS 2022

Vill ni också kommunicera med Sveriges resenärer?

LOVORD

KONTAKTPERSON

S E L E K T R M I A K T E T R O R N E A N A E R N E

GAMMALT ARVODE TAR TILL BRYNET PRIVAT BADPLATS

KUPÉ - från Norr till Söder.

HÄRSKADE PÅ DJUPET GRÄSVIDDERNA

P K A R B S E D E L R S E AMO K M R E R V I S K E N E R I N R I C E A N E K

SJÄLVFÖR- SKANK FLYTTBLONDNINGAR ERAR

SKIVPRODU- RACKETCENTEN SPORT SPANSKRÖR

PRASSEL I PLUSKAN

TJUGA

LÖPS AGITERAT

Kontakta: Jeanette Gustafsson 0709 63 87 20 jeanette@elite-media.se

SÄTT PÅ ANNAT SÄTT

HÄNVISNINGAR SVIT

FÅ PRIS PÅ RIVIERAN

REGISSÖREN LOACH

SÅ GOTT KÄRVE

REPRIMAND

MUSICALTIM TANT BRUN

HAN MED TINGET I SIG

H A S I L M R M I O S A H R A M A N

SÅG TILL MARIANNELUND

TALLHEDAR

BRISTANDE KUNSKAP

E K N D A S A E K S S E A S E L O N Ö R K T E

KÄND PÅ HARPSUND

FINNS AV USB-TYP

TRÄLÅT BLEV METALLARBETAREN

BÖR BEVISAS TIMA

KRÅMADE SIG

HÖGFORM

GRÖNT PREFIX MÄLDE

VINSTER FENRISULVENS STABBE

UNDER STENIS

KÄRNA SOM FÖROLÄMPNING

FULL AV KLÄM

GER INGEN BOCK I KANTEN KRÅKA UTAN VINGAR TRÄSKORT

KVANTITETERNA VID PASS

O R M E S T E E P A L G G A R A R MA A S A R A A N N N E N E G A L O S E U T T A D R Ä MA A T T E S T T O N V V N T A L E Å R A R G I S K GREKISK JUMBO

BADSTAD

BRYTER KONTAKT FJÄLSTREN

CHÂTEAU

DIN STÅR DIG NÄRA

DIGITAL KANELBULLE

ÄR OFTA RÄTT

ULL & DE GÅR INTE ALLT

STORT KORT

I ROMETERN JAGET

FÖRAS FRAMÅT

VIKTLÖSA HÄNGT LÄPP

SÄKERT I KYRKAN

FÖRMÖGET

MORANISSE

1000-LAPP

BRUK SOM OPUS

VECKOREVYN GÅR BRA PLAN I

FINNS NÄR DET SKIFTFATTAS NING

ORATIONERNA

DRIVER TILL SJÖSS

LÅT MAN ÅT?

R Ä T T V I S A DE PÅ DAGÖ

E S T E R N A

niklas. aurgrunn @gmail. com

din resa… vår tågflotta

Kolla in alla våra tåg Snabba, bekväma och miljöriktiga. SJs tågflotta består av olika vagnstyper som alla har sin charm och sina speciella attribut.

X 2000 Sveriges mest populära tåg! ­Utmärkande för snabbtåget är dess unika förmåga att luta i kurvorna, vilket gör det till Sveriges snabbaste. Används mest på Stockholm–­Göteborg, Stockholm–Malmö–Köpenhamn

och Stockholm–­Karlstad–Oslo.

Hela flottan rustas upp för 3,5 miljarder kronor. Det första nya X 2000 blir klart 2021.

Maxhastighet: 200 km/h.

Motoreffekt: 3 260 kW. Miljöfakta: En resa Stockholm–­

Göteborg för en person genererar koldioxidutsläpp motsvarande ett halvt kryddmått bensin.

Finns ombord: Wifi, bistro, 1 klasservering, djuravdelning, rullstolslyft.

Premiär: 1990.

Längd och vikt: Vanligtvis består tågsätten av drivenhet, fem ­mellanvagnar samt manövervagn. Ett sådant tåg är 165 m långt och väger 365 ton.

SJs grönaste tåg SJ 3000 är så miljö­vänligt att 98 % av tåget går att återvinna!

SJ 3000 Det tåg i SJs flotta som har snabbast ­accelerationsförmåga, vilket gör det u ­ tmärkt som snabbtåg på sträckor med fler

stopp. Rullar från Umeå i norr till ­Malmö i söder.

Maxhastighet: 200 km/h.

Motoreffekt: 3 180 kW.

Miljöfakta: På alla SJs snabbtåg finns ­källsortering i bistron.

Finns ombord: Wifi, bistro, 1 klasservering, djuravdelning,

rullstolslyft.

Premiär: 6 februari 2012.

Längd och vikt: 107,1 meter och 274 ton.

Maxhastighet: 200 km/h.

Motoreffekt: 1 700 kW (tvåvagnars) och 2 250 kW (trevagnars).

Miljöfakta: SJs förare är utbildade i ecodriving för så energieffektiv

och behaglig resa som möjligt.

Finns ombord: Wifi, djuravdelning och lågt insteg – rullstolslyft behövs ej.

Premiär: 2005.

Längd och vikt: 55,1 m och 144 ton (2 vagnar), 81,5 m och 216 ton (3 vagnar).

Miljöfakta: Loktågen drivs, liksom alla SJs tåg, på 100 % förnybar el.

Finns ombord: Vissa nattåg och vissa InterCity-tåg har bistro.

Premiär: 1980-talet.

Längd och vikt: Det finns flera slags lok och vagnar. Ett typisk lok är 15,5 m och väger 78 ton.

DUBBELDÄCKAREN Det andra tvåvåningståget i SJs historia. Ett modernt regionaltåg som kör Stockholm–Uppsala, Gävle–Linköping och Stockholm–Västerås–Göteborg.

LOKTÅG (SJ INTERCITY/REGIONAL/NATTÅG) Vagnarna från 1980-talet kör i SJs InterCity-, regional- och nattågs­ trafik. Majoriteten har upprustats och i några av bistrovagnarna

finns en lekhörna. Loktåg är den typ som kör på flest SJ-sträckor.

Maxhastighet: 160 km/h.

Motoreffekt: 3 600 kW.

81

I KUPÉN

| EMMA HAMBERG LINDROTH

barn har flyttat hemifrån och jag har inte fått barnbarn än. I den glipan kan jag göra precis vad jag vill. Vi i medelåldern är som ett gäng ostron! Lite skrovliga på utsidan, men om man öppnar – en pärla! Det är bara riktigt vuxna ostron som har pärlor.

Nu är du aktuell med en matbok, berätta om uttrycket ”au pif” som finns med i titeln!

– Det är en attityd som min killes franska mamma tillämpade i köket. När folk sa ”gud så gott”, svarade hon ”äsch, jag gjorde bara lite au pif”. Alltså på en höft, på känn, det får bli lite som det blir. Jag önskar att vi alla kunde leva lite mer au pif.

Vilken är din franska favoriträtt?

»Osten fördjupar samtalen« Författaren Emma Hamberg är aktuell med en ny kokbok fokuserad på fransk matinspiration.

Och Emma tar mer än gärna tåget ner till Frankrike, med egen matsäck såklart! text LINDA NEWNHAM foto ANNA-LENA AHLSTRÖM

I din förra roman Je m’appelle Agneta hyllade du medel­ åldern, varför är den så bra?

– Det pratas mycket om

pensionen, men den här åldern är en okänd pärla. Jag är tillräckligt vuxen för att känna mig säker på mig själv, mina

– Det finns en rysligt enkel quick fix-bea som kan göras när du stekt din biff och lagt den åt sidan på en tallrik. Först finhackar du ett par schalottenlökar, steker i smör, häller på lite vinäger och ger det ett snabbt uppkok tillsammans med saften som biffen lämnat efter sig. Där har du såsen! ­Busenkelt och fasansfullt gott.

Men är inte det franska köket ­annars lite snobbigt och ­svårlagat?

– Nja, jag menar att det finns många ­stigar man kan gå och jag tar aldrig den krångliga stigen.

I stället går jag mer mot det ­rejäla och enkla franska bond­ köket. Det krävs lite tid och ­tålamod, men är inte svårt.

Du tar helst tåget till ­Frankrike, hur kommer det sig?

– När neuroser jobbar ihop med miljötänk blir valet enkelt.

Jag är en flygrädd författare, som hellre sitter och har det ljuvligt på tåget i ett dygn än hoppar på ett plan. Det är också romantiskt att åka tåg, att se landskapet susa förbi medan man sitter där och läser sin bok.

Vad är det finaste med den franska matkulturen?

– Den fascinerar mig, för trots att fransmän sällan ­sportar, ofta röker, dricker vin och äter jädrigt mycket mat så lever de lika länge som oss duktiga svenskar. Nyckeln är att man umgås mer i F ­ rankrike.

En man sa till mig att osten är alla fransmäns terapeut.

Osten gör att man sitter kvar vid bordet och fördjupar sina samtal. Om jag öppnar krog skulle det vara en fransk restaurang där man aldrig ­lämnar bordet.

Vad äter du helst när du är deppig?

– Mat som någon annan har lagat, så att jag får känna mig ompysslad, som pappas kålpudding. Den får mig alltid att må bättre.

Till sist, ditt bästa mattips!

EMMA HAMBERG LINDROTH ÅLDER: 51 år.

FAMILJ: Barnen Ditte och Nåmi, 23, och Saga, 19, samt kärleken Patrick.

GÖR: Författare.

AKTUELL: Med matboken Au pif – ­franska recept och små ­be­rät­telser. (Piratförlaget).

– Generellt tycker jag att man ska brassa på och bjuda folk så ofta man kan. Vi vet att ensamhet är ­farligare än mycket smör i maten. Så öppna dörren till ditt hem, och jobba emot båda din egen och andras ensamhet. •

EMMAS TÅGRESA 1 eller 2 klass? ”2 klass. Jag är en ganska liten människa som sitter skönt i ett mindre säte.”

82

Lugn kupé, eller vanlig? ”Vanlig! Jag är en alldeles för babblig person som gärna sitter i full kakofoni.”

Alltid med på tåget? ”Laddare!”

Handlar i bistron? ”Jag tar med mig egen matsäck och små godsaker, men går dit och köper kaffe, te, vatten och kanske en yoghurt.”

Sysselsättning på tåget? ”Att få åka på en lång resa och inse att jag har en hel tv-serie framför mig är ­fullkomligt ljuvligt.”

NY UTSTÄLLNING

Andy Warhol LÄS MER OCH BOKA

Photo Factory

Varsågodare!

Ja, våra ekologiska wraps är helt enkelt en smakupplevelse utöver det vanliga och något av det godaste du kan äta ombord.

Välkommen till bistron och prova själv.

100% ekologiskt

Råvaror efter säsong

69:-

Närodlade råvaror från små ekologiska gårdar

Vegansk

+15:-

Ekologisk kyckling

för valfri dryck till maten*

Direkt från prisbelönta ekologiska restaurangen Kalf & Hansen

*Gäller läsk, vatten, alkoholfri öl och varma drycker vid köp av maträtt eller smörgås.

Gäller på tåg med bistroservering.