Le Greenday Cocktail par Alexis FD Donc, on commence par piler 2 pouces de concombre dans le shaker. Par la suite, on y ajoute : v 2 oz de gin ; v 1 oz de jus de lime ; v 1 oz de sirop de gingembre ; v 3 oz de jus de canneberges blanches ; v De la glace. Et on shake !!! Puis après ça, très important, il faut le passer au tamis avant de le mettre dans un verre, sinon la purée de concombre c’est pas top agréable en bouche ! Pour ce qui est du sirop de gingembre, c'est pas super compliqué (dépendamment de la quantité qu'on veut faire) : v 1 part de gingembre pour ; v 1 part d'eau ; v 1 part de sucre banc ; On coupe le gingembre en dés comme sur la photo ci-dessous, sans éplucher (ça donne du piquant au sirop quand on n’épluche pas); On met le tout dans une casserole, on amène à ébullition, puis on diminue le feu et on laisse mijoter 15 minutes ; Ensuite, il faut le passer au tamis aussi, puis au frigo ça se conserve facilement plus d'un mois. Aussi, plus longtemps tu laisses le gingembre dans le sirop avant de passer au tamis, plus il va gouter! (Tu peux faire le sirop et laisser 3-4 jours macérer au frigo avant d'enlever les morceaux si tu veux que ça goute extra !) !
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