Venda de proximitat
El Departament d’Acció Climàtica, Alimentació i Agenda Rural de la Generalitat de Catalunya, identifica com a venda de proximitat la venda de productes agroalimentaris, procedents de la terra o de la ramaderia o bé, com a resultat d’un procés d’elaboració o de transformació que els productors o les agrupacions de productors agraris fan en favor del consumidor o consumidora final, directament o mitjançant la intervenció d’una persona intermediària.
productors agraris, en mercats locals, en fires-mercats o altres llocs que no siguin establiments comercials permanents. També, es poden efectuar a distància, o bé de manera ambulant
La venda de proximitat inclou venda directa i la venda en circuit curt.
La venda en circuit curt és la realitzada pels productors o agrupacions de productors agraris al consumidor/a final, amb la intervenció d’una persona intermediària.
Venda directa La venda directa és la que la realitzen directament els productors o les agrupacions de productors agraris al consumidor/a final. És a dir, aquella venda que no té cap persona intermediària. La venda directa es pot realitzar en l’explotació pròpia, en agrobotigues de les agrupacions de
La venda directa no té cap intermediari Venda en circuit curt
Es pot realitzar en establiments minoristes, en agrobotigues de les agrupacions de productors agraris que actuen com a intermediàries, en establiments de turisme rural i en establiments de restauració, inclosos els establiments de restauració col·lectiva. També es pot efectuar
a distància o bé de manera ambulant.
Per què és millor amb segell? 1. El logotip de Venda de Proximitat acredita que és un producte que s’ha produït i venut directament pels pagesos i pageses. 2. El segell certifica que el comprador compra en origen, així coneix directament les productores i els productors i es valora la feina d’aquests. 3. La petjada ecològica es rebaixa, perquè en ser venda directa o circuit curt el transport s’estalvia. 4. Els productes que portin segell sempre seran productes de temporada, més frescos i nutritius. 5. Es contribueix a mantenir les varietats autòctones i la biodiversitat 6. L’economia local i el desenvolupament socioeconòmic del nostre territori es promou.
7. Promous la cuina amb aliments que formen part de la nostra cultura gastronòmica i es dóna autenticitat a la cuina catalana. 8. Es garanteix que el territori es mantingui viu amb les productores i els productors com a protagonistes. 9. Un preu just i raonable pel sector productor. 10. Es consumeix de forma responsable, tenint en compte els valors mediambientals, ètics i socials amb què estan fets els productes. Gràcies al Segell de Venda de Proximitat, els productors agroalimentaris catalans podran diferenciar els seus productes davant del consumidor, donar-li un valor afegit i aconseguir una major confiança per part del consumidor. Al web de gencat.cat trobaràs tota la informació i els tràmits per unir-te al segell de venda de proximitat. www.fira-apat.cat/apats/ · 13
