COMERÇ
La importància dels productes locals Els grangers, agricultors i els consumidors, construeixen relacions basades en el comerç local, on fins i tot productor i consumidor es coneixen, i es beneficien l’un a l’altre
Fomentar i consumir productes locals té molts avantatges no sols per al medi ambient, sinó per als consumidors. El consum de productes locals és a dir, aquells que procedeixen del teu entorn geogràfic, faran possible que l’economia d’aquesta zona es desenvolupi. És una manera de preservar el medi ambient i de fomentar un consum responsable. I no sols es desenvolupa aquesta economia, sinó tot el teixit social que la sustenta. D’altra banda, consumir productes que estan fora de temporada té un alt preu a nivell nutricional, econòmic i no sostenible. La naturalesa és sàvia, per això ens ofereix en cada estació determinats productes. Recollir una fruita en el seu estat òptim de maduració farà que aquesta tingui molt més sabor, menys pesticides i que, a més, mantingui totes les seves propietats intactes. A causa del creixement de les empreses multinacionals, el consum local ha anat minvant. Això ha provocat que els productes hagin sofert majors alteracions, igual que la seva qualitat. Els aliments processats han estat l’opció més atractiva per a cobrir un ampli mercat d’alimentació, i les demandes d’un món globalitzat. No obstant, això ha
“Ho sento, sóc conscient que faig malament, però m’agrada ser pràctic, no tinc temps ni diners per comprar productes de millor qualitat, tinc un supermercat molt famós just a la cantonada i per mi és molt còmode comprar allà”
6 · www.latorredebarcelona.com - www.facebook.com/latorredebarcelona
anat en detriment de la nostra salut. Per això ha sorgit un moviment que defensa la producció i el consum locals.Els ramaders, els agricultors i els consumidors construeixen relacions basades en el comerç local, on fins i tot productor i consumidor es coneixen i es beneficien l’un a l’altre. La Torre de Barcelona ha volgut sortir al carrer per preguntar a la societat que en pensa d’aquest tema i si ells, consumeixen habitualment productes locals. En Jordi té 21 anys i comparteix pis amb dos amics de la universitat, tal com ha explicat: “Ho sento, sóc conscient que faig malament, però m’agrada ser pràctic, no tinc temps ni diners per comprar productes de millor qualitat, tinc un supermercat molt famós just a la cantonada i per mi és molt còmode comprar allà”.
A l’altre cantó trobem a la Mercè, de 65 anys i que fa ben poc es va jubilar. En el seu cas detalla que abans sí que comprava en les grans superfícies, però que des de fa cinc anys aproximadament es va proposar dur un estil de vida més saludable i va començar a comprar productes en negocis locals. “La veritat és que la diferència es nota moltíssim, no és el mateix comprar en un negoci de barri que té productes frescos i de temporada que fer-ho en un supermercat que té de tot durant tot l’any però no saps l’origen del producte”, ressalta. I tu, què fas? Compres en negoci locals o a les grans superfícies?
