v LEIPURILIITTO 120 VUOTTA v
Suomen Leipuriliitto perustettiin leipuri- ja konditorin-ammatin työnantajain yleisen kokouksen kolmantena päivänä 17.3.1900 Helsingissä. Alkuperäisenä syynä yhdistyksen perustamiseen oli se, että järjestäytyneet työntekijät vaativat leipomoiden yötyötä poistettavaksi. Tästä syystä myös leipomotyönantajien oli syytä järjestäytyä ja liittyä yhteen ajamaan yhteisiä etujaan.
Perustamiskokous pidettiin Seurahuoneella Helsingissä, ja paikalla oli peräti 49 leipomo- ja konditoriayrittäjää eri puolilta maata. Puheenjohtajaksi valittu Karl Magnus Brondin istuu kuvassa keskellä pöydän takana ja hänet tunnistaa kaljusta päälaesta, parrasta ja viiksistä.
Leipuriliitto täyttää huikeat 120 vuotta! TEKSTI Elina Matikainen
Y
ötyön poistamisen pontimeksi työntekijät järjestivät lakon elokuussa 1899. Asiasta syntyneen poliittisen paineen innoittamina viranomaiset heräsivät tutkimaan leipomoiden työaikoja ja työoloja. Syksyllä 1899 annettiin ehdotus uudesta leipomotyölaista, jossa rajattiin yötyön määrää ja vuorokautista työaikaa. Lakiesityksestä haluttiin kui-
tenkin myös leipomotyönantajien mielipide, joten heiltä pyydettiin asiasta lausuntoa. Viranomaiset ottivat yhteyttä helsinkiläisiin leipurimestareihin. Nämä pitivät leipomolakiasiaa niin tärkeänä, että se vaati heidän mielestään yhteenliittymistä. Niinpä he perustivat Helsingin Leipurinammatinharjoittajien liiton vuoden 1899 lopussa. Uuden yhdistyksen ensimmäisenä tehtävä-
Ammattitaitokilpailuissa on kautta aikojen mitelty leipureiden ja kondiittoreiden keskinäisestä paremmuudesta, mutta hyvässä hengessä. Kuvassa ammattitaitokilpailu 1960-luvun alussa.
20
LEIPURI 2 / 2020
nä oli koota yhteen koko maan leipomo- ja konditoriatyönantajat. Näin tapahtuikin. Helsingin yhdistys otti yhteyttä leipureihin ympäri maan ja kutsui kirjeitse heidät Helsingissä 15.-17. maaliskuuta vuonna 1900 pidettävään kokoukseen. Kutsu tuotti tulosta, sillä kyseisenä ajankohtana Seurahuoneelle Helsinkiin saapui peräti 49 leipomotyönantajaa pohtimaan
