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supplies Very Food Catering
«Ce que nous vendons à nos clients, c’est la tranquillité d’esprit» Ces quatre dernières années, Very Food Catering a plus que doublé son chiffre d’affaires. Et l’avenir s’annonce également très prometteur. «Nous espérons déménager dans un bâtiment neuf d’ici cinq ans», confient les chefs d’entreprise Bart Basselier et Niki Claes. «Et un site événementiel propre serait la cerise sur le gâteau.»
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ery Food Catering peut être satisfait de son bilan 2019. «Les moments calmes ont été rares car nous avons eu plus de fêtes privées pendant les périodes de vacances», raconte Niki de Very Food Catering. «Notre plus grand projet de l’année dernière a été un événement d’entreprise via Fast Forward Events. À cette occasion, nous avons servi un sharing dinner pour 1000 personnes. En juin, nous avons été sollicités par Dazzle Events pour l’inauguration du nouveau bâtiment d’un promoteur immobilier. Le volet gastronomique se présentait sous forme de tapis roulants garnis de sushis,
passant à portée des convives. Lors de l’événement estival d’Unizo Flandre orientale, nous avons servi des classiques de la gastronomie © Fabian de Backer - Mastershoot flamande pour plus de 600 personnes, un changement agréable pour Choix délibéré notre équipe de cuisine. Nous avons aussi participé à quelques événements Actuellement, Very Food est le partenaire agréables à l’Oude Vismijn à Gand, catering de six sites événementiels. «Un notamment pour Tupperware et l’Open nombre que nous souhaitons augmenter en 2020», affirme Bart de Very Food VLD.» Catering. «Et auquel va notamment s’ajouter «De Commanderie» à Maldegem. Dans la plupart des endroits, le client a le choix entre 3 à 5 partenaires catering. Certains lieux fonctionnent sur l’exclusivité, mais ce n’est pas notre choix de prédilection. Nous préférons que les clients nous choisissent délibérément plutôt que parce qu’ils y sont obligés. Nous voulons qu’il y ait une cohésion avec le client.»
Originalité dans l’assiette
© Fabian de Backer - Mastershoot
«Vous entendrez de nombreux traiteurs le dire mais chez nous, l’accent est véritablement mis sur la qualité de la nourriture», poursuit Niki. «En tant qu’ambassadeurs de Lekker Oost-Vlaams, nous privilégions les produits locaux. Nous pouvons proposer des menus complets uniquement
