RECETA DE CHULETA DE CERDO
MARINADA A LA NARANJA
INGREDIENTES:
- 20 gr de pimienta gruesa
- 4 kg de chuleta de cerdo - 2 chiles guajillo con hueso
- 2 lts de jugo de naranja
- Aceite de Oliva
- 2 tazas de brandy
- 4 cucharadas de sal de grano - 1 taza de miel - 1 mazo de romero - 20 dientes de ajo - 1 cucharadita tornillo fresco
- 4 chiles de árbol
INGREDIENTES PARA LA CHULETA DE CERDO: - Galón de agua - 1 kg de sal - 1 lts vino blanco - 1 cebolla blanca - 1 cabeza de ajo - 4 hojas de laurel - 20 pimientas gruesas - 1 kg de azúcar
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