INDUSTRIE Süßwaren
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Be-Kind-Riegel bieten viele pflanzliche Zutaten.
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die Hersteller dieses Bedürfnis befriedigen konnten, liegt auch daran, dass bereits vor der Pandemie viele von ihnen Aspekte wie Day-Time-Verzehr oder Snack to go in die Produktentwicklung einfließen ließen und davon während der Krise profitierten. So verkauft Lorenz Snack-World einige Saltletts-Produkte inzwischen im praktischen wiederverschließbaren Beutel. „Beim Saltletts-Pausen-Cracker ist der Name ohnehin Programm: Aufgrund seiner Rezeptur aus 100 Prozent Vollkornmehl ist er sowohl ballaststoffarm als auch sättigend. Auf der gelaugten Oberfläche befindet sich ein Topping aus Chia-, Lein- und Sesamsamen für Snacker, die auf gesunde Ernährung achten”, sagt Anja Smiatek, von Lorenz Snack-World. Auch Innovationen wie Naturals und KichererbsenChips des Herstellers sind für den bewussten Snack-Genuss gedacht. In der Kategorie Nuss-Frucht-Mischungen spricht das Unternehmen mit seinen Riegelformaten mobile Konsumenten an und solche, die bei der kleinen Stärkung zwischendurch gern zu herzhaften und gesünderen Snack-Alternativen greifen. Die handlichen Riegelformate mit 40 Gramm gibt es in den Sorten Geistesblitzer, Tagträumer, Coffee Break und Sofa Krimi. Wandelnde Ernährungsbedürfnisse Anbieter Intersnack hat sich bereits vor der Pandemie mit den sich wandelnden Ernährungsbedürfnissen der Verbraucher auseinandergesetzt. Die Funny-frisch-LinsenChips waren laut Unternehmen die erfolgreichste Neueinführung im Bereich Snackspezialitäten der vergangenen fünf Jahre. In den zwei Geschmacksrichtungen Papri-
ka Style und Joghurt Gurke setzt Intersnack 2020 auf proteinreiche Hülsenfrüchte und festigt damit den Food-Trend im Markt. Die Kichererbsen werden gebacken statt frittiert und haben so etwa 50 Prozent weniger Fett. C-Markt und Homeoffice Seeberger hatte ebenfalls bereits Anfang des Jahres ein To-go-Konzept gelauncht, das der gesundheitsbewussten Ernährungsweise der Verbraucher entgegenkommt. Es besteht aus drei verschiedenen Produktreihen: Snack2go, Bites2go und Hafer2go: „Unser 2go-Konzept bietet den gesundheitsbewussten Snackern und Genießern wirklich eine große Vielfalt. Von den veganen Bites2go-Fruchtkugeln aus nur wenigen Zutaten, gesalzenen und ungesalzenen Nuss- und Nuss-Fruchtmischungen der Snack2go-Reihe bis hin zu den energieliefernden Hafer2go-Riegeln – neue Minimahlzeiten für zwischendurch oder unterwegs”, sagt Joachim Mann, Ressortleiter Marketing bei Seeberger unserem Magazin. Außerdem bietet Seeberger seit August eine Roasted-Produktreihe an, bestehend aus gerösteten Mandeln, Cashews, Nussvielfalt und Macadamia. Ein gesunder Snack, denn die Nüsse sollen allein durch ihr Röstaroma überzeugen. Aber natürlich gilt auch hier: alle Produkte ersetzten keine vollwertige Mahlzeit, sie können lediglich ein Bestandteil dessen sein. Das war vor Corona so und wird auch in Zukunft so sein. Wer gesund durch die Krise kommen will, braucht eine abwechslungsreiche Ernährung, Bewegung sowie frische Luft – und sollte sich natürlich an die Hygienemaßnahmen halten.
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ISSN 0948-8855
Titelfoto: Marco Stepniak Titelgestaltung: Frank Majer
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Twix Salted Caramel bietet einen salzig-süßen Twist.
convenienceshop 7/20
