Die Niederösterreicherin April 2022 by Bundesländerinnen

NIEDER

APRIL 2022 | 9. Jg. | Nr. 3 | € 5,00

ÖSTERREICHERIN HINTER DEN KULISSEN MIT

Österreichische Post AG, Zul.-Nr. MZ 13Z039831 M, Neu-Media GmbH, Bahnhofplatz 2, 4600 Wels, Retouren an „Postfach 100, 1350 Wien“

Maria Happel Anna Mabo Markus Freistätter

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Geschmack und Vielfalt

aus der Region

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Endlich allein zu zweit. Nur du und ich. Hier an diesem einzigartigen, von der Welt völlig abgeschiedenen Ort, an dem wir Momente genießen, die wir unser Leben lang nicht vergessen werden. Ein Ort, der unser Herz und unsere Sinne berührt. Der uns allen erdenklichen Luxus bietet, ohne dass wir auch nur einen Fuß vor die Tür setzen müssen. Ein Ort, wo der Alltag draußen bleibt und wo wir spüren: Ja. Das ist das Leben. Willkommen in Geinberg5.

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Editor‘s Letter

m Anfang einer Ausgabe steht eine Redaktionskonferenz. Und wie wir Journalisten so sind, geht es dabei mitunter recht hitzig zu. Es wird diskutiert, gelacht und angepriesen. Versteht sich doch eine jede als Anwältin ihrer Geschichte, die dann wortreich und überzeugen wollend vorgetragen wird. Diesmal war es anders. Das, was sich keine vorstellen hätte können, ist eingetreten: ein Krieg in Europa. Eine dunkle Wolke hat unsere Redseligkeit zur Sprachlosigkeit getrübt. Es blieb die Frage: Wie gehen wir als Monatsmagazin da- „Auch in einer Zeit wie dieser, mit um? Ignorieren? Schicksals- wollen wir Ihnen mit unseren geschichten erzählen und auf den Geschichten eine Auszeit bieten.“ folgenden Seiten die neuesten Beauty-Tipps, die schönsten OutRegion ihren door-Möbel? Ein Dilemma im Schatten eines aufrichtigen Wert geben. Mitgefühls mit den Menschen in der Ukraine, mit den flüchtenden Frauen und Kindern, das uns im privaten Leben zum Handeln bringt, indem wir uns an verschiedenen HilfsStop Fucking The Planet! Dieser Appell findet sich auf der Slow Fashion von aktionen beteiligen. Mit unseren Magazinen wollen wir Sabine Wagenhofer, die durch ein Burn-out zum Spinnen kam jedoch weiterhin eine Auszeit bieten und dankbar sein daund so dem alten Handwerk ihrer Uroma neues Leben einfür, dass wir in einem friedlichen Land leben dürfen. hauchte. Mit großer Leidenschaft verarbeitet sie nur das, was uns die Tiere und Pflanzen der Region schenken – zum WohEs ist Zeit zum Umdenken. Denn sowohl die Pandemie wie le der Menschen und zum Schutz unseres Planeten. Lesen Sie auch der Krieg in der Ukraine zeigen uns drastisch auf, wie instabil unsere globalen Lieferketten sind und wie abhängig die berührende Geschichte über die „Spinnerin“, die den ihr wir uns gemacht haben. Aus diesem Grund haben wir uns bestimmten Lebensauftrag gefunden hat, auf Seite 30. zu einem Schwerpunkt entschlossen, der sich mit der ZuEinen Blick hinter die Kulissen wirft Viktória Kery-Erdélyi im kunftssicherung einer regionalen Lebensmittelversorgung Gespräch mit der künstlerischen Leiterin der Festspiele Reibeschäftigt. In unserer Geschichte „Wenn Aktien echte chenau, Maria Happel, sowie mit Markus Freistätter, der im Früchte tragen“ lesen Sie ab Seite 20 über Alfred Schwenaktuellen Deix-Film den großen Karikaturisten verkörpert. dinger, einem innovativen Biobauern am Jauerling, der die Auch Kunst, die uns ein Lächeln schenkt, kann trösten. Oder Regionalwert Niederösterreich-Wien AG gründete. „Eine wie Reinhard Mey bereits 1974 in seinem Lied „Über den WolRegionalwert-Aktie ist etwas für Menschen und Betriebe, ken muss die Freiheit wohl grenzenlos sein“ sang: „Je kaputter die nicht jammern, sondern Verantwortung übernehmen die Welt draußen, desto heiler muss sie zu Hause sein.“ – für die Region, in der sie leben und von der sie auch in Zukunft leben wollen“, erklärt er seine Idee, die Ernährungssouveränität zu sichern. Dazu stellen wir Ihnen nachhaltiHerzlichst, ge Betriebe vor, die uns vor Ort mit den besten BioprodukIhre Angelica Pral-Haidbauer ten versorgen. Das Ziel? Den Bauern ihre Würde und der Chefredakteurin

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WIEN Kärntner Strasse 9 Plankengasse 3 Trattnerhof 1 Auhof Center – Albert-Schweitzer-Gasse 6 ST. PÖLTEN Kremsergasse 27 TULLN Hauptplatz 28 KREMS Untere Landstrasse 20 LINZ Linzerie – Landstrasse 12 PASCHING Plus City – Pluskaufstrasse 7 WELS Schmidtgasse 24 RIED IM INNKREIS Hauptplatz 44 SALZBURG Sigmund-Haffner-Gasse 6 Europark – Europastrasse 1

MARC O’POLO STORES

INHALT

April 2022

Coverfoto: Shutterstock

MENSCHEN 10

HOMECOMING IN REICHENAU Maria Happel über Stars, Newcomer & Familie

ANIMIERTE LEGENDE Backstage-Talk zum neuen Deix-Film

REGIONAL Foto: Shutterstock

40 Verknallt

AKTIEN, DIE ECHTE FRÜCHTE TRAGEN Wie wir die Nahrungssouveränität sichern können

AB INS KÖRBCHEN Regionale Geschenktipps für den Osterkorb

MODE 30

DIE SPINNERIN Slow & Unique Fashion von Sabine Wagenhofer

SCHÖNHEIT 40

VERKNALLT Augen-Make-up mit den Farben der Sonne

SCHMUCKSTÜCKE MIT GESCHICHTE

52 Indoor goes outdoor

Foto: Looks by Wolfgang Joop

Die jungen NÖ-Labels Selflove und Upcycling

WOHNEN 52

INDOOR GOES OUTDOOR Die schönsten Möbeltrends für draußen

LEBEN 60

WEIN TRIFFT ENERGETIK Barbara Beer schafft eine fruchtbare Symbiose

WEGE AUS DER ANGST Wie erkennt man die ersten Symptome?

FREIZEIT 74

FASTEN MIT WELLNESSFAKTOR Zu Gast im Vivea Gesundheitshotel in Bad Schönau

82 Foto: Travelzoo

82 La Dolce Vita

LA DOLCE VITA Ein wahrer Postkartentraum: die Amalfi-Küste

LUST AUF STEIERMARK Die grüne Mark ist immer eine Reise wert!

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DAS NEUE EAU DE PARFUM

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INHALT

April 2022 GENUSS 110 ZUM STRUDELN Versteckte Köstlichkeiten am Ostertisch

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ZURÜCK ZUM URSPRUNG Warum sich Heuwirtschaft lohnt

KULTUR 120 FABELHAFT FACETTENREICH Musikpoetin & Regisseurin Anna Mabo im Interview

124 TRAUMBERUF MUSICALDARSTELLERIN Foto: Frauke Antholz

110 Zum Strudeln

Ariane Swoboda über das Geheimnis guter Auditions

STANDARDS 04

EDITORIAL

126 KULTURZUCKERL 128 BUCHTIPPS 130 WORDRAP

Foto: Thomas Schrenk

120 Anna Mabo

Die nächste Ausgabe der NIEDERÖSTERREICHERIN erscheint am 29. April 2022. www.dieniederoesterreicherin.at

Impressum Herausgeber: Josef Rumer Medieninhaber und Hersteller: Neu-Media GmbH Bahnhofplatz 2, 4600 Wels E-Mail: office@neu-media.at, Tel.: +43 (0)7242 / 9396 8100, Fax: +43 (0)7242 / 9396 8110 Geschäftsführung: Josef Rumer, Mag. Andreas Eisendle Prokuristin: Astrid Gruber, E-Mail: astrid.gruber@neu-media.at Assistentin der Geschäftsführung: Kerstin Artmayr, E-Mail: office@neu-media.at

Büroorganisation: Slavica Haminger Lehrling: Anna Eder Redaktionsleitung: Mag. Dr. Angelica Pral-Haidbauer, E-Mail: angelica@neu-media.at, Tel.: +43 (0)664 / 25 25 325 Redaktion: Mag. Viktória Kery-Erdélyi Lektorat: Sonja Elisabeth Humer Anzeigenleitung: Josef Rumer, E-Mail: anzeigen@neu-media.at Anzeigen: Seren Van Zinnen, Victoria Felice Anzeigen Bundesländerinnen: Ing. Samira Kurz, Sabine Gallei, Simone Rach Grafik: Ana Mrvelj, Karin Rosenberger, E-Mail: ana@neu-media.at

Druck: Bauer Medien, Wien Vertrieb: PGV Austria Trunk GmbH, 5412 Puch/Salzburg Zur besseren Lesbarkeit werden personenbezogene Bezeichnungen, die sich zugleich auf Frauen und Männer beziehen, generell nur in der im Deutschen üblichen männlichen Form angeführt. Dies soll jedoch keinesfalls eine Geschlechterdiskriminierung oder eine Verletzung des Gleichheitsgrundsatzes zum Ausdruck bringen. Die Informationen zur Offenlegung gemäß § 25 MedienG können unter der URL http://www.dieniederösterreicherin.at/ de/impressum/651.html abgerufen werden.

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NIEDERÖSTERREICHERIN Das Gesellschaftsmagazin für Niederösterreich

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Menschen

MIT KIND & KEGEL IN REICHENAU Es wird ein Neustart, auch wenn sie in Reichenau keine Newcomerin ist: Was Schauspielerin Maria Happel damit meint, wie sie Stars und Studierende zusammenbringt und was eine Artistin mit dem Heranwachsen ihrer Töchter zu tun hat, beschreibt sie im Interview. Text: Viktória Kery-Erdélyi

Fotos: Lalo Jodlbauer, Katrin Nusterer, Matthias Horn/Burgtheater

I FESTIVALFAMILIE. Maria Happel mit Schauspieler und Ehemann Dirk Nocker (v. li.), Landesrat Jochen Danninger, Geschäftsführerin Stefanie Pauker, Kollegin Sandra Cervik, Haubenkoch Max Stiegl, Regisseur Christian Berkel, Schauspielerin Stefanie Dvorak, Schauspielerin und Tochter Paula Nocker, Bürgermeister Johann Döller, Regisseur Hermann Beil, Hans Kudlich (Bühne), Erika Navas (Kostüme) 10

ch sitze im Flugzeug direkt neben ihr und dem Piloten, so lebhaft vermag Maria Happel im Interview zu erzählen. Ihre Finger umklammern ängstlich die Armlehne, als sie die Turbinen starten hört, das Fliegen ist nicht das ihre. Der alte Herr neben ihr lächelt zufrieden. „Das ist Musik in meinen Ohren, Fliegen ist meine Leidenschaft“, ahmt die Schauspielerin nun seine sonore Stimme nach. „Ich war Pilot bei der Lufthansa, aber da durfte ich nur bis 60 fliegen. Dann bin ich nach Italien, die Italiener ließen mich fliegen, bis ich 65 war. Dann bin ich nach Nigeria, da durfte ich bis 70 fliegen.“ – „Oh, da haben Sie Ihre Arbeit sehr geliebt“, antwortete sie darauf. „Wissen Sie was, ich hab‘ in meinem ganzen Leben nicht gearbeitet“, entgegnete er ihr. Maria Happel erzählt gerne von dieser Begegnung; in der Auffassung des Piloten spiegelt sich ihr Credo wider: „Wenn man etwas mit Leidenschaft macht, genießt man ein sehr glückliches Dasein.“ Der reichhaltig gefüllte künstlerische Korb der beliebten Theater-, Film- und Fernsehschauspielerin enthält seit Kurzem eine weitere große Aufgabe.

KURZBIO Maria Happel wurde 1962 im Spessart geboren, nach Engagements in Köln, Hannover und Bremen war sie in den 1990ern am Wiener Burgtheater engagiert und ist – nach Jahren in Berlin – seit 2002 wieder fixes Ensemblemitglied (siehe Foto S. 13). In TV und Film erlebt man sie u. a. in „SOKO Donau“, „Dennstein & Schwarz“, in „Freibad“ (Regie: Doris Dörrie; Kinostart Herbst 2022) und „Die Goldfische“ (Regie: Alireza Golafshan). 2012 veröffentlicht sie ihr Buch „Das Schnitzel ist umbesetzt: Was bisher geschah“, neben ihrer vielfach preisgekrönten schauspielerischen Tätigkeit (zuletzt: Romy 2021 „Beliebteste Schauspielerin/Serie) führt sie Regie und lehrt Schauspiel, seit 2020 ist sie Leiterin des Max Reinhardt Seminars.

WENN SICH KREISE SCHLIESSEN. Die Früchte jahrelanger Arbeit und guter Verbindungen erntet Maria Happel, indem sie in Reichenau namhafte Kolleginnen und Kollegen mit Studierenden zusammenbringt.

NIEDERÖSTERREICHERIN: Sie spielen und inszenieren seit mehr als 20 Jahren in Reichenau – vor wenigen Monaten übernahmen Sie die künstlerische Leitung. Wie kam es dazu? Maria Happel: Das Land bzw. die NÖKU (NÖ Kulturwirtschaft GesmbH, Anm.) hat mich gefragt, ob ich zur Verfügung stehe; diese Überlegung gab es schon mit den Vorgängern (siehe Info S. 13). Früher konnte ich mir das nicht vorstellen, da war ich noch ein Hansdampf in allen Gassen. Aber … (überlegt kurz) das bin ich wahrscheinlich mein Leben lang (lacht). Klar, ich werde nicht jünger, aber ich habe immer ein großes

Vertrauen darauf, dass sich die Dinge fügen. Das passiert jetzt in Reichenau in besonderer Weise. Natürlich muss ich auch gucken, wo mal eine Lücke ist, dass ich mal das Handy verstecke und mit meinem Mann sein kann. Aber ich habe sofort ja gesagt. Weniger ist es nicht geworden, aber ich kann aus jahrelanger Arbeit vieles zusammenführen. Wie beispielsweise in der Zusammenarbeit mit Torsten Fischer … Ich war 23, als ich in Bremen das erste Mal Édith Piaf spielte, Torsten Fischer war der Regisseur. Als meine Tochter Paula (Nocker, Anm.) nun vor zwei Jahren die Lucy in „Die Dreigroschen11

oper“ war, auch mit 23, führte er Regie, so sind wir einander nach vielen Jahren wieder begegnet. Ich habe ihn gefragt, ob er Cechovs „Die Möwe“ inszenieren möchte, er sagte sofort zu. … und es schließen sich noch weitere Kreise, wie Sie sagen. In meinen Theateranfängen in Bremen lernte ich auch Stefan Jürgens kennen, den ich dann bei „SOKO Donau“ wieder getroffen habe. Letztes Jahr hat er zu mir gesagt, er macht jetzt nur noch Sachen, die ihm wirklich Freude machen. Umso schöner ist es, dass er gar nicht lange überlegt hat: Er spielt in Reichenau den Harras in „Des Teufels General“.

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Ihr Herzensanliegen: Renommierte Schauspielerinnen und Schauspieler arbeiten mit Newcomern zusammen. In welcher Form? Mit „Peter und der Wolf “ zeigen wir in Reichenau erstmals ein Familienstück – mit Studierenden der Universität für Musik und Darstellende Kunst. Das Gleiche haben wir bei „Frühlings Erwachen“, wo junge Künstlerinnen und Künstler vom Max Reinhardt Seminar auftreten werden. Ich freue mich, dass wir Christian Berkel als Regisseur gekriegt haben. Das ist für die Jungen eine ganz tolle Möglichkeit, mit einem Star zusammenzuarbeiten, der mit Leuten wie Brad Pitt dreht. Eine starke weibliche Besetzung kommt bei der Komödie … Auch eine Neuerung, wenn man so will: Es wird erstmals einen Neil Simon geben, der schon in den 1990er-Jahren weitsichtig sein „Das ungleiche Paar“ – man kennt den Film „Ein seltsames Paar“ mit Walter Matthau und Jack Lemmon – auch für Frauen geschrieben hat. Angelika Hager verlagert die Geschichte nach Reichenau,

statt Poker spielen Fanny Stavjanik, Petra Morzé, Mercedes Echerer, Cornelia Köndgen und Karin Kofler Trivial Pursuit. Das wird sehr cool! So wie eh und je, kommen Sie heuer – das ist Ihre charmante Wortwahl – mit

Wenn man etwas mit Leidenschaft macht, genießt man ein glückliches Dasein. Maria Happel, Künstlerische Leiterin Festspiele Reichenau

Kind und Kegel: Ihr Mann Dirk Nocker wird spielen, ebenso Ihre Tochter Paula. Wie geht es Ihnen damit, dass sie auch Ihren Weg eingeschlagen hat? Wir hatten gedacht, wir hätten es

SCHÖNER BOGEN. Als junger Schauspieler wurde Christian Berkel in „Frühlings Erwachen“ entdeckt, der Filmstar inszeniert nun das packende Drama in Reichenau.

schon geschafft (lacht). Sie hat sich vehement gegen den Beruf gewehrt, den die Eltern machen. Dann beschloss sie doch, Schauspielerin werden zu wollen, schied aber bei der Aufnahmeprüfung in der letzten Runde aus. Sie war sehr traurig. Ich habe ihr zugeredet, weil sie so toll mit Kindern kann, an der Pädagogischen Hochschule zu studieren. Das hat sie gemacht, ich fand das großartig. … bis die Anfrage vom Theater in der Josefstadt kam. Genau ihre Stimme war gefragt. Gesungen hat sie immer, aber ich habe das nicht so mitbekommen, weil sie nur gesungen hat, wenn ich nicht da war. Dann hat sie die Rolle der Lucy bekommen und als ich im Theater saß, konnte ich mir gar nicht vorstellen, dass das meine Tochter ist. Sie hat sich total verändert. Sie war zuvor zurückhaltend, schüchtern, hatte Flugangst – die „Dreigroschenoper“-Probenzeit setzte etwas frei, das davor verschüttet war. Sie hat sich ihren Ängsten gestellt, nimmt jetzt Flugstunden und ist fix im Ensemble.

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DAHEIM AUF DER BÜHNE. Aktuell verkörpert Maria Happel (im Bild mit Mavie Hörbiger) Prospero in Shakespeares „Der Sturm“, in einer Inszenierung von Thorleifur Örn Arnarsson am Burgtheater.

Sie erhielt sogar den Nestroy Preis als bester Nachwuchs. Welchen Weg geht Ihre jüngere Tochter Annemarie? Sie macht gerade die Matura, danach plant sie, für einige Monate beim Roten Kreuz zu arbeiten, das finde ich ganz toll. Im Sommer wird sie in Reichenau beim Einlass mitarbeiten. *** Das Interview wird von meinem bellenden Zwergpudel-Welpen unterbrochen, ich entschuldige mich: „Süß ist er, aber aktiv wie ein Zirkushund“, erkläre ich – Maria Happel lacht und verzeiht. *** Maria Happel: Apropos Zirkus, dazu muss ich Ihnen etwas erzählen. Als ich schwanger wurde, dachte ich mir: Wie soll das gehen?! Ich traute mich zuerst gar nicht, das dem Peymann (damals Burgtheater-Direktor, Anm.) zu sagen. Eines Tages kam ich zu einer Varieté-Probe rein und sah eine Artistin, wie sie auf einem Schlappseil trainierte, während ihr Baby auf ihrem Bauch lag. Ich werde dieses Bild nie vergessen und es hat mich immer darin bestärkt, meine Mädchen auch viel mitzunehmen; sie spielten oft in Reichenau. Für mich ist das ganze

Theater Familie. Ich erinnere mich gut an Annemaries erstes Jahr dort: Ich hatte einen Klettverschluss in der Bluse, damit ich sie stillen konnte und ein Kollege hängte das Maxi Cosi mit Gummibändern, die man sonst für Koffer verwendet, an eine Kleiderstange. Alle, die bei ihr vorbeigingen, schubsten sie liebevoll an (lacht). Was war Ihnen als Mutter wichtig? Dass die Kinder einen guten Vater haben, der ihnen Gute-Nacht-Geschichten vorliest, wenn ich nicht da bin. Er hat viel vorgelesen und auch leidenschaftlich gerne. Wenn ich heute sage: Ach Gott, die Zeit gibt mir keiner mehr, dass ich nicht da war, sagt er: „Die Zeit nimmt mir keiner mehr, die ich mit ihnen hatte.“ Wir hatten einen guten Deal, ohne dass wir das abgesprochen haben. Ich musste schon immer wieder die Strenge sein, zum Beispiel in die Schule gehen, um Sachen zu klären, aber ich wusste immer, dass die Kinder gut aufgehoben sind. Ihnen steht ein „Runder“ bevor … Ich feiere nur Jubiläen, nie das Älterwerden. Unsere Silberhochzeit im Sommer wird ein großes Fest! 13

KURZ NOTIERT RÜCK- UND AUSBLICK

Das Gründerehepaar Renate und Peter Loidolt legte die Leitung der Festspiele Reichenau nach mehr als 30 Jahren nieder, zwei Jahre wurde zuletzt coronabedingt nicht gespielt. Die Festspiele werden nun von der Theater Reichenau GmbH unterm Dach der NÖKU Holding geführt. Geschäftsführerin ist nunmehr Stefanie Pauker, Maria Happel übernahm die künstlerische Leitung. Das Theater Reichenau startet 2022 mit einem Künstlerfest am 2. Juli bei freiem Eintritt; am selben Tag ist Premiere für „Die Möwe“ unter der Regie von Torsten Fischer, Franz Wedekinds „Frühlings Erwachen“ inszeniert Christian Berkel (3. Juli), bei „Des Teufels General“ (8. Juli) führt Hermann Beil Regie, bei „Ein ungleiches Paar“ Peter Dehler. Auf der Bühne stehen neben Stars wie Sandra Cervik, Martin Schwab, Stefanie Dvorak, Stefan Jürgens oder Mercedes Echerer Studierende des Max Reinhardt Seminars. Hinzu kommen als Familienprogramm „Peter und der Wolf“ und Künstlergespräche. Infos & Tickets: www.theaterreichenau.at

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„Ich brauchte keine

Bedenkzeit“

Die niederösterreichischen Jugendjahre des großen Karikaturisten Manfred Deix im Kino: Dem Rebellen alias „Rotzbub“ leiht Markus Freistätter mehr als seine Stimme. Wir trafen ihn vor der Premiere. Text: Viktória Kery-Erdélyi

Fotos: Filmladen Filmverleih, Philine Hofmann

S KINOSTART. Ende März 2022 lief der lang ersehnte Manfred Deix-Film „Rotzbub“ in den Kinos an. Möglich machten den aufwändigen Animationsfilm vor allem die Produzenten Josef Aichholzer und Ernst Geyer, das Land Niederösterreich förderte das Projekt. Für die Regie zeichneten Marcus H. Rosenmüller und Santiago López Jover verantwortlich, für die Art Direktion Manfred Deix (er starb 2016).

ie kennen das bestimmt: diesen üppigen Strauß an Gedanken, Reaktionen und Gefühlen, den ein einziges Manfred-Deix-Bild auszulösen vermag. Staunen, Lachen, Empörung, Liebe, Entrüstung, Spannung – all das und noch viel mehr geht sich da aus. „Gewoitig!“, die Parole auf den pointierten Film-Postkarten fasst das prima zusammen. Das trifft im bestgemeinten Sinne des Wortes auch das, was unter dem Titel „Rotzbub“ gerade in den Kinos anlief: ein biografischer, entlarvender, herzlicher, böser, politischer Animationsfilm – und gleichsam eine Hommage an den großen Karikaturisten Manfred Deix (siehe auch S. 17). Gerti Drassl, Katharina Straßer, Adele Neuhauser, Thomas Stipsits, Wolfgang Böck, Erwin Steinhauer … Fast 20 ausnahmslos bekannte Namen beinhaltet der schillernde Cast, Manfred Deix, dem titelgebenden „Rotzbub“ leiht Markus Freistätter (nicht nur) seine Stimme. NIEDERÖSTERREICHERIN: Der junge Deix: Wie kamst du zur Rolle? Markus Freistätter: Das war schon 2017, ich hatte gerade bei den Wachaufestspielen eine Pause, da ruft mich der 14

Produzent Josef Aichholzer persönlich an. Er sagt: „Ich mache einen Film über Manfred Deix, ich schicke dir das Drehbuch und du sagst mir, ob du es machen willst.“ – Und ich so: Herr Aichholzer, ernsthaft?! Bitte schicken Sie mir sehr gerne das Drehbuch, aber ich sage sofort ja. Das ist eine Riesenehre. Schließlich gibt es auch nicht alle Tage einen Animationsfilm aus Österreich … Das ist der erste! Noch dazu hat Manfred Deix zu Lebzeiten selbst Figuren dafür gezeichnet. Sechs Jahre sind seit seinem Tod vergangen, ab der Postproduktion gab es wegen der Pandemie viele Verschiebungen. Wie hast du deinen Part erlebt? Das Spannende ist, dass grad zwei Animationsfilme starten, in denen ich synchronisiert habe. Bei „Häschenschule 2“ gaben wir die Stimme auf die Lippen, die deutsche Produktion wurde im österreichischen Dialekt synchronisiert. Susi Stach führte Sprachregie, wir haben genau geschaut, welches Wort wo passt. Im Gegensatz zu „Rotzbub“, der erst mit uns entstanden ist. Wir wurden im Studio von drei Kameras gefilmt, ich habe nicht nur gesprochen, sondern die Rolle richtig gespielt, danach wurde das

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Gedrehte in einem langen Prozess animiert. Dabei wurde ganz genau gearbeitet, sodass wir mehrmals im Studio waren, selbst für Feinheiten, wenn ein Atmer oder ein „Oh“ gefehlt hat. Wie bist du in die Rolle eingetaucht? Ich schaue mir immer die Zeit und das Umfeld meiner Figur an. Der Rotzbub hat in einer kleinen niederösterreichischen Gemeinde gelebt; in den 1960ern galt dort, was der Pfarrer, der Bürgermeister und der Lehrer gesagt haben. Natürlich hat mich alles Persönliche von Manfred Deix interessiert: die Interviews, die Liebe zu seiner Frau Marietta, die Katzen … Susi Stach (sie spielt auch die Mutter von Rotzbub, Anm.) und ich haben einen ganzen Tag im Karikaturmuseum Krems verbracht und alle Bilder angesehen, die davon erzählen, wie politisch er war, dass er sich nix g‘schissen hat. Er hinterfragte viel, das zeigt der Film auch: Die Männer sitzen im Lokal, die Romafrau darf nicht drinnen sein und der Rotzbub darf nicht nachfragen warum.

Apropos Jugend: Wie war deine, wieso wurdest du Schauspieler? Ich war schon als Kind oft im Theater: zuerst im Theater der Jugend, später hatte ich viele Jahre das Abo der Wiener Kammerspiele. Ich wollte Lehrer für Deutsch und Geschichte werden, das änderte sich, als der Regisseur bei einem Schultheaterprojekt zu mir sagte: „Du weißt schon, dass du was kannst – und dass das ein echter Beruf ist?!“ Da war ich 17, daran hatte ich davor nicht gedacht, aber von dem Moment an wollte ich Schauspieler werden (lacht). Was liebst du an deinem Beruf? Den permanenten Austausch, und dass es keine Routine gibt, dass man ständig Neues an sich entdeckt und man immer wieder gezwungen ist, über sich hinauszuwachsen. Wie weit bist du bereit, über deine Grenzen zu gehen? Ich habe für einen Film Skifahren gelernt und Frauenkleider getragen (für „Erik & Erika“, Anm.), mehr muss ich nicht sagen (lacht). 15

WORDRAP MIT MARKUS F R E I S TÄT T E R

Die besten Ratschläge bekomme ich … vom Leben. Das würde ich nie tun … Rechtsradikale Dinge denken oder sagen. Dabei kann ich abschalten … Beim Putzen. Wenn meine Wohnung aufgeräumt ist, bin ich es auch. Das würde man nicht von mir vermuten … Das weiß ich ja nicht! Vielleicht, dass ich gerne Heurigen-Brettljause esse und kein Vegetarier bin (lacht). Ich lese gerade … „Salonfähig“ von Elias Hirschl. Ein Song, der mein Leben geprägt hat … Beim Life Ball 2018 durfte ich als Teil eines tollen Casts mit super Menschen wie Verena Altenberger, Conchita Wurst oder Herbert Föttinger Falcos „Sound of Music“ performen. Auf der Bühne am Rathausplatz vor so vielen Leuten zu stehen, daran werde ich ewig denken.

Im April findet die Gala für den Film- und TV-Preis Kurier ROMY statt, dein Part sind quasi die Jungen … Ja, wobei da ist viel neu: Die Kategorie heißt jetzt nicht mehr „Nachwuchs“, sondern „Entdeckung des Jahres“ und ist damit vom Alter unabhängig. Ich schlage der Jury fünf Kolleginnen und fünf Kollegen vor, die – wie ich finde – man nach vorne holen muss. Ich darf sie auch im Kurier porträtieren und die Preise bei der Gala übergeben; seit dem Vorjahr gibt es ein Publikumsvoting in dieser Kategorie. Ich mag diese Aufgabe sehr. Du gibst auch Schauspielunterricht. In welcher Form? Veronika Polly und ich machen seit Jahren gemeinsam die Schauspielakademie in St. Pölten; das läuft über das Musikschulmanagement. Wir unterrichten junge Menschen bis 18, 19, die sich für Theater und Film interessieren, das ist aber keine Berufsausbildung. Sie sollen ein Gespür für ihren Körper und ihre Fähigkeiten entwickeln und dafür, wie sie wirken. Es kann sein, dass jemand sehr nervös ist vor Referaten, dann arbeiten wir daran. Wir inszenieren mit ihnen auch. Heuer wird es Nestroys „Der Talisman“ sein. Manche junge Leute streben den Beruf tatsächlich an, da helfen wir natürlich. Und wenn sie fragen, wie es hinter den Kulissen aussieht? Sind wir ehrlich. Wir sagen ihnen, dass es zwar Einzelne gibt, die es auch ohne Ausbildung schaffen, aber im Grunde ist unser Beruf ein Handwerk, das erlernt werden muss. Und dass das Leben als Schauspieler bedeutet, dass man mal für ein Projekt schön verdienen kann, aber dass darauf gleich ein Jahr folgen kann, in dem gar nix ist. Was erlebst du persönlich als große Herausforderung? Die Arbeit an mir selbst. Emotionale Tiefs und Zweifel kommen und gehen, das ist normal. Wichtig ist aber, dass ich mich insgesamt mit mir selbst wohlfühle. Das ist woanders auch wichtig, aber in unserem Beruf ist das essenziell, andernfalls kann ich beispielsweise nicht vor der Kamera ein Nationalsozialist sein, den ich auch schon gespielt habe. Es muss mir gelingen, zu trennen und das Handeln der Figur trotzdem nachzuvollziehen. Und auf einer anderen Ebene: Bei sich bleiben und nicht in Gedanken von anderen abhängig zu sein, das ist die größte Challenge.

KURZBIO

NAMHAFTE STIMMEN. Die Hauptrollen „verköpern“ Markus Freistätter (Rotzbub), Gerti Drassl (Mariolina), Gregor Seberg (Vater), Susi Stach (Mutter) und Jürgen Maurer (Pfarrer).

IM INTERVIEW. Markus Freistätter mit Redakteurin Viktória Kery-Erdélyi 16

Markus Freistätter wurde 1990 geboren und wuchs in Wien auf. Er studierte am Konservatorium der Stadt Wien Schauspiel. Für die Titelrolle in „Erik & Erika“ (Regie: Reinhold Bilgeri) war er für die Kurier ROMY als bester Nachwuchs 2018 sowie für den Österreichischen Filmpreis als beste männliche Hauptrolle 2019 nominiert. Aktuell bzw. zuletzt in: „Rotzbub“, „Häschenschule 2“, „Impetus“ (Regie: Benjamin Knöbl) und in vielen ORF-Serien; bei den Schloss-Spielen Kobersdorf spielt er 2022 den Sohn in „Der Bockerer“.

„Deix-Film-Familie“ nach der Premiere

Christian Freibauer (Vorstandsdirektor Niederösterreichische Versicherung), Monika Freibauer, Gottfried Gusenbauer (Direktor Karikaturmuseum)

Paula Pöll (Programmleitung Kino im Kesselhaus), Gastronom Harald Schindlegger, Julia Flunger-Schulz (Geschäftsführerin Kunstmeile Krems), Klaus Moser (Geschäftsführer Kino im Kesselhaus)

Viktória Kery-Erdélyi und Seren van Zinnen, Team Niederösterreicherin

Landeshauptmann a. D. Erwin Pröll, Schauspieler Erwin Steinhauer

Landeshauptfrau Johanna Mikl-Leitner, Schauspielerin Susi Stach Produzent Josef Aichholzer, Manfred Deix‘ Ehefrau Marietta

Rotzbubs erstes Mal Premiere für Deix-Film im Kino im Kesselhaus in Krems

„M

Illustrator und Designer Cesare Asaro, Kunsthändlerin Elisabeth Kreuzhuber, Autorin Kirstie Shepherd, Karikaturist Bernd Ertl Deix-Team Karl Fischer, Susi Stach und Markus Freistätter mit Hermann Dikowitsch, Leiter der Kulturabteilung des Landes

Bundesrätin Doris Berger-Grabner, Gottfried Gusenbauer

Claudia Hoch, Landeshauptmann a. D. Erwin Pröll, Andreas Pröll

anfred, deine Figuren schreien danach, dass sie lebendig werden.“ Mit diesen Worten waren die Produzenten Josef Aichholzer und Ernst Geyer zum legendären Karikaturisten Manfred Deix gepilgert. Er war Feuer und Flamme dafür, für alle Beteiligten wurde der Animationsfilm ein Herzensprojekt. Es sind seine grandiosen Figuren auf der Leinwand, die bei der Premiere im Kino im Kesselhaus in Krems die Gäste begeistern, die Fertigstellung erlebte Manfred Deix selbst leider nicht mehr. „Er war einer der größten Satiriker überhaupt. Er zeigte unsere Schwächen und Bösartigkeiten auf, aber sodass wir zum Schluss alle lachen konnten“, beschrieb Josef Aichholzer. © Daniel Rachnaev/Filmladen, NLK Burchhart

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Regional

Wenn Aktien echte

Früchte tragen

FAMILIE SOMMER

Beim Biojungrind „Jauerlinger Beef Natur“ des Familienbetriebes in Maria Laach wird auf das Tierwohl als Basis für eine gesunde Rinderwirtschaft geachtet. Am Acker Dinkel, Roggen, Weizen und Kartoffeln angebaut. Zusätzlich zur Futtermittelgewinnung liegt das Hauptaugenmerk im Direktvertrieb von Dinkelmehl und Kartoffeln ab Hof oder über Bioläden, wie dem EVI Krems und St. Pölten sowie an die Bäckereien.

Regional

Alfred Schwendinger, Biobauer am Jauerling, gründete im vorigen Sommer die Regionalwert Niederösterreich-Wien AG als eine neue Form des Miteinanders vom bäuerlichen Produzenten bis zum Konsumenten. Dabei nehmen Bürger die Zukunft ihrer Lebensmittelversorgung vor Ort selbst in die Hand – und erhalten damit den Bauern ihre Würde und der Region ihren Wert. Text: Angelica Pral-Haidbauer, Doris Raßhofer

Fotos: Rupert Pessl, KHFessl, Betriebe/privat

ie Pandemie wie auch der Krieg in der Ukraine zeigen drastisch auf, wie instabil unsere globalen Lieferketten sind und wie abhängig wir uns letztlich gemacht haben: Dinkel wird knapp. Weizen wird knapp. Gemüse kreuzt Europa. Industrieller Einheitsbrei verdrängt Vielfalt und Geschmack. Und Bienen verhungern in der Blüte von ertragreichen Hybridsor ten ... Lebensmittel sind zu einem lukrativen Geschäft geworden. Allerdings nur für ein paar wenige, Tendenz fallend. Umwelt, Böden, Tiere und Kleinbauern zählen auf jeden Fall nicht zu den Nutznießern. Doch es gibt auch andere

Regional

NIEDERÖSTERREICHERIN: Herr Schwendinger, was hat Sie bewegt, eine Bürgeraktiengesellschaft für regionale Biolebensmittel ins Leben zu rufen? Alfred Schwendinger: Ich war 37 Jahre Biobauer am Jauerling – aus Überzeugung. Und ich weiß um die strukturellen und gesellschaftlichen Probleme unserer Landwirtschaft. Deshalb engagiere ich mich bereits seit 1984 bei der Erzeuger-Verbraucher-Initiative EVI und betreibe seit 2006 den EVI-Bioladen in Krems mit regionalen Produkten zu fairen Preisen im bäuerlichen Direktvertrieb. Nachhaltige Kleinbetriebe leisten unglaublich wertvolle Arbeit für unsere Gesundheit, die Umwelt und unsere Zukunft. Das ist ein ökologischer Mehrwert, der aber nicht durch entsprechende Preise wertgeschätzt wird. Hier braucht es ein Gegengewicht. Sie meinen das Bauernsterben? Richtig. Unsere gesamte Struktur ist auf Vergrößerung ausgerichtet. Der Handel will Masse, gleichförmig, optisch perfekt, eng kalkulierbar – das ist nur mit industrieller Landwirtschaft auf großen Flächen zu machen. Und je mehr Fläche, je mehr Förderungen gibt es wiederum. Das drückt den Preis, da können kleinere Biobetriebe nicht mit. Bye-bye Vielfalt … Ja, das Ergebnis ist industrieller geschmackloser Einheitsbrei auf unseren

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Marktplätze, wo andere Werte gelten, wie – als erste ihrer Art – die Regionalwert Niederösterreich-Wien AG, die gerade beginnt sich auszubreiten. Die Idee dahinter ist einfach, das Potenzial zukunftsgestaltend: Konsumenten, denen landwirtschaftliche Bioprodukte vor der eigenen Haustür am Herzen liegen, werden Aktionäre, um die Ernährungssouveränität zu sichern. „Eine Regionalwert-Aktie ist etwas für Menschen und Betriebe, die nicht jammern, sondern Verantwortung übernehmen – für die Region, in der sie leben und von der sie auch in Zukunft leben wollen“, erklärt der innovative Biobauer – und noch einiges mehr ...

DER GRÜNDER. Biobauer Alfred Schwendinger

Tellern, der quer durch Europa gekarrt wurde, statt vollmundige Vielfalt, die nachhaltig und sozial vor der eigenen Haustür produziert wird. Wo setzt das Konzept der Regionalwert AG an? Die Bürgeraktiengesellschaft beruht auf dem Konzept der partizipativen Regionalökonomie, eine Idee, die sich in Deutschland schon fast flächendeckend ausgebreitet hat. Mithilfe von Bürgeraktien wird in ein Netzwerk von kleinstrukturierten Biobetrieben entlang der gesamten Wertschöpfungskette – von Landwirten, Verarbeitern, Handel und Gastronomie – investiert, damit qualitative Lebensmittel auch in Zukunft in der Region produziert werden können und den Konsumenten in Stadt und Land in hoher Qualität auf kurzen Wegen zur Verfügung stehen. Ist die Regionalwert AG eine mögliche Antwort auf instabile Lieferketten? Ja, denn eines wird immer wichtiger: das Wissen, wo unsere Lebensmittel herkommen und wie sie produziert werden – und ein möglichst direkter Zugang dazu. Das kann mittelfristig ein Garant für eine stabile Versorgung sein, wenn internationale Spekulanten weiter Engpässe produzieren. Deshalb müssen wir

die regionalen Wertschöpfungsketten für Nahrungsmittel stärken. Wenn wir zuschauen, wie die kleinen Betriebe sterben, weil wir verlernt haben, dass Preis ein Zeichen von Wert ist, gehört die Welt endgültig den Großen. Und wir ihnen. Was verstehen Sie unter einem „Wertschöpfungsverbund“? Das Herzstück des Regionalwert-Verbundes sind die Partnerbetriebe. 21 sind bis heute dabei und wöchentlich werden es mehr. Dazu kommen 50 Gründerpioniere von ReinSaat über GEA bis gugler. Unser Ziel wären 200 Betriebe aus Niederösterreich und Wien, die sich untereinander intensiv vernetzen und voneinander profitieren. Ein Beispiel? Der EVI-Bioladen in Krems kauft Brot von der Bäckerei Aubrunner, die das Mehl vom Biohof Sommer am Jauerling bezieht – 25 Kilometer von der Produktion bis auf den Teller! Oder die Dirndln vom Feld und der Lerchenhof komplettieren sich gegenseitig ihre Marktstände mit ihren Gemüseraritäten. Bei Bedarf investiert die Regionalwert Niederösterreich-Wien AG auch in die Betriebe oder beteiligt sich. Das ist eine neue Form des Miteinanders vom bäuerlichen Produzenten bis zum Konsu-

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Regional menten. Gemeinsam weben wir einen Teppich, der letztlich alle trägt. Wie hoch ist die Rendite? Höher als jedes Sparbuch abwerfen kann. Nämlich zukunftsfähige Bauern, eine gesunde Umwelt und biologische Lebensmittel auf dem Teller. Bei uns trägt das Geld wohlschmeckende Früchte (lacht). Ein Blick in die Zukunft? Im Herbst 2022 wird es die nächste Aktienemission geben, für die man sich jetzt schon vormerken lassen kann.

DIE VERANSTALTUNGSREIHE: Market Gardening am Mittwoch, 11. Mai, 19 bis 21 Uhr online via Zoom. Mit dabei: Alfred Grand, Biobauer, Regenwurmspezialist und Gründer von „VERMIGRAND Naturprodukte“ (www.vermigrand.com), sowie die „Dirndln am Feld“ Sarah Schmolmüller und Angelika Bianca Rabel aus Kirchberg am Wagram. Info und Anmeldung: info@regionalwert-ag.at. Alle weiteren Events finden Sie auf www.regionalwert-ag.at. Inserat Garten+Haus.pdf 1 15.03.2022 11:00:32

BIOHOF STEIDL

Kerstin und Christian Steidls kleine Biolandwirtschaft liegt am Rande des Dunkelsteinerwaldes zwischen St. Pölten und Krems. Auf ihren Ackerböden bauen sie seit jeher Weizen, Roggen und die Urdinkelsorte „Ebners Rotkorn“ an. Auch die große Vielfalt an Biogemüse erfreut sich im „Landersdorfer BioKistl“ einer großen Beliebtheit. Ihre Mehle, Eier von 230 Legehennen, Dinkelnudeln und saisonales Gemüse gibt es rund um die Uhr im „Landersdorfer BioHittl“. Infos: www.biohof-steidl.at

NÖ-März-2022.pdf 1 15.03.2022 11:59:29

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3500 Krems, Bertschingerstr. 4 3300 Amstetten, Waidhofnerstr. 44 7400 Oberwart, Steinamangererstr. 177 3071 Böheimkirchen, Betriebsstr. 10 23

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Regional

DIE WEINBEISSEREI

Hermann Hager hat sich ganz dem regionalen Ursprung verschrieben und bringt somit alte Getreidesorten und Käse aus dem nahe gelegenen Waldviertel genauso auf den Teller wie Gemüse und Kräuter aus dem eigenen Garten sowie Fleisch von den hauseigenen biologisch gehaltenen Turopolje-Freilandschweinen, dem Waldviertler Blondvieh und Kamptaler Wild, dazu gibt es selbstgemachtes Eingerextes. Ein Betrieb, der viel mehr ist, als ein klassischer Heuriger im Kamptal. Infos: www.weinbeisserei-hager.com

ALLRAMDAHAM

Martin Allram ist im Waldviertel Bauer mit Leib und Seele. Das schmeckt man in allen Lebensmitteln, die er als Demeter-Landwirt streng nach biologisch-dynamischen Grundsätzen anbaut, erntet und weiterverarbeitet. Dinkel, Emmer, Einkorn und Waldstaude, saisonale Gemüseraritäten und Suppenwürze – das Produktsortiment von Martin Allram spiegelt sein Engagement zum Erhalt alter Kulturpflanzen wider. Mit der Kultivierung von wertvollem Urkorngetreide will er zur Steigerung der genetischen Vielfalt und der Biodiversität beitragen. Infos: www.allramdaham.at

ENKELTAUGLICH

Neben der biologischen landwirtschaftlichen Produktion verschiedener Kulturen sowie von Kompost-Erdmischungen darf sich der 3er-Hof der Familie Hieret zu einem der ersten 2015 zertifizierten Green Care-Bauernhöfe zählen, die in Österreich entwickelt wurden. Gemeinsam mit dem Sozialträger „Jugend am Werk“ finden hier Menschen mit Lernschwierigkeiten und Beeinträchtigung einen Arbeitsplatz. Sie stellen täglich frisches Brot und Gebäck sowie süße Backwaren her. Mit der tiergestützten Intervention werden Ängste und andere Lebenshindernisse wieder in Lebensmut und Freude umgewandelt. Familie Hieret möchte allen Kindern eine noch lebenswerte und intakte Erde hinterlassen. Daher forschen und arbeiten alle intensiv an einer humusaufbauenden, enkeltauglichen Landwirtschaft. Infos: www.naturhelden-dreierhof.com

Schritt für Schritt zum Gartenglück Endlich ist der Frühling da … und ganz bestimmt haben auch Sie jetzt wieder so richtig Lust auf Neu- oder Umgestaltung der eigenen grünen Oase! Sie wünschen sich Unterstützung? Dann sind Sie richtig beim Maschinenring.

ENTGE LT LIC HE E IN SCH ALTUNG

b Natursteinmauer, Schwimmteich oder neue Pflanzenbeete: Mit viel Wissen und Liebe zum Detail erfüllt der Maschinen ring Ihre Träume und Wünsche. Und das Beste dabei: Den Maschinenring gibt es gleich 15 Mal in Niederösterreich – also garantiert auch in Ihrer Nähe! Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter kommen direkt aus der Region und kennen dadurch die örtlichen Begebenheiten. Anfahrtswege werden so kurz wie möglich gehalten, Rohmaterialien vorwiegend bei ortsansässigen Betrieben besorgt. Der Kreativität sind bei einem Maschinenring-Garten außerdem keine Grenzen gesetzt: naturnahe Gärten, geometrische Formen oder dezente Farbgebung – durch das Spiel mit Wasser und Licht können frische und ungewöhnliche Akzente gesetzt werden. Ein traditioneller Bauerngarten mit Blumenrabatten und Gartenelementen wie Stufen, Mauern und Zäunen ist ebenso möglich wie ein großer Schwimmteich, der keine Wünsche offenlässt.

Und ein schöner Garten will anschließend auch gepflegt werden: Heckenschneiden, Obstbaumschnitt, Unkrautmanagement, Vertikutieren … die Liste der notwendigen Arbeiten ist lang und oft nur mit Hilfe bewältigbar. Sie haben beim Maschinenring nur eine einzige Ansprechpartnerin bzw. einen einzigen Ansprechpartner, die bzw. der alles für Sie organisiert. Rundum sorglos und alles aus einer Hand! Der Maschinenring ist Natur im Garten- Partnerbetrieb und achtet auf eine ökolo-

gische und naturnahe Gestaltung sowie Pflege ohne Pestizide, Torf und synthetische Dünger. Fast 25 Jahre Erfahrung sprechen für sich – ebenso wie Hunderte zufriedene Kundinnen und Kunden von Litschau bis Kirchschlag, von Seitenstetten bis Bernhardsthal. KONTAKT

MASCHINENRING SERVICE NÖ-Wien eGen Zentrale in Mold 72, 3580 Horn Tel.: 05/90 60-300 E-Mail: service.noe@maschinenring.at www.maschinenring.at 15 regionale Geschäftsstellen in ganz Niederösterreich

DIRNDLN AM FELD

Die Dirndln Bianca und Sarah verbinden in der ersten Marktgärtnerei in Kirchberg am Wagram altbewährte Methoden mit innovativen Ideen. Mit ihrem kleinstrukturierten Bioanbau schaffen sie eine immer weiter wachsende Vielfalt das ganze Jahr über. Infos: dirndlnamfeld.bio

25 Jahre Bühl Center Krems – sei dabei!

25 Jahre Bühl Center

Bühl Center Fashion Week. Freu dich auf ein Wochenende voller Highlights und ein großartiges Showprogramm. Am Freitag performt Sänger PLUS live auf der großen Showbühne! Plus a.k.a. Marco Prinner, der junge Musiker, ist uns bestens bekannt aus Starmania 21. Rock auch du bei den mitreißenden Songs mit! Hautnah erleben kannst du Stargast und Model Zoe Saip am Samstag, ab 14 Uhr! Zoe, geboren und aufgewachsen in Baden bei Wien, machte sich in „Germany‘s Next Topmodel“ einen Namen und modelt nach wie vor. Ihren Alltag zeigt sie ihren rund 100.000 Followern auf Instagram. www.buehlcenter.at

LERCHENHOF

Die Leidenschaft von Reinhard Seitner und Franziska Lerch ist, große Vielfalt auf kleinem Raum zu bieten. Der Schwerpunkt liegt in der Produktion von Biojungpflanzen und Biogemüsevielfalt. Aber auch eine kleine Herde mit Waldschafen für den Fleischverzehr, eine Imkerei mit 25 Völkern und die Saatgutvermehrung und Züchtung von Sorten für den Biogemüseanbau gehören zu den Betriebsfeldern – ebenso wie eine Schule am Bauernhof. Infos: www.lerchen-hof.at

in Wochenende voller Fashion-Highlights. Das Bühl Center feiert 25 Jahre und du bist eingeladen! Bei der Fashion Week am 8. und 9. April können sich Besucher auf ein großartiges Showprogramm mit Mode, Trends und Lifestyle Shows mit Profimodels freuen. Fashionistas holen sich ihre Inspiration der aktuellen Frühjahrs- und Sommertrends bei der spektakulären Catwalk-Show der Agentur GALA shows & models. Am Freitag heißt es außerdem „Laufsteg frei“ für die jungen Talente der Modeschule HLM HLW Krems, die ihre Kreationen gekonnt in Szene setzen werden. Starbesuch, musikalische Liveperformance und top Fashion-Angebote der Markenshops inklusive. Eine trendige Jubilläums-Shoppingtasche mit Goodies warten auf dich und deine Begleitung.

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Große Fashion Week zum Jubiläum

DAS GRÜNDERTEAM. Alle teilnehmenden Betriebe finden Sie auf www.regionalwert-ag.at.

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DIE SCHÖNSTE VERSUCHUNG DER WELT. Prämierte Pralinenkreationen von Nebula Chocolate. Die luxuriösen Spezialitäten aus feinster belgischer Schokolade sind mit regionalen Zutaten gefüllt und auch als vegane Variante erhältlich. www.nebulachocolate.at

VOM FELD IN DIE FLASCHE Mostello ist eine vom Portwein inspirierte Birnendessertwein-Komposition von Doris und Josef Farthofer – intensive Aromatik von Trockenfrüchten, geprägt von Rosinen-, Kletzen und Honignoten am Gaumen. www.destillerie-farthofer.at

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„ICH STEH FÜR FRIEDEN“ Claudia Stach aus Groß-Enzersdorf bringt neben ihren „ICH steh zu mir“-Shirts als Gebot der Stunde eine neue Kollektion mit einer Botschaft für den Frieden. Shirts und Biohoodies für Sie und Ihn auf www.ich-shirt.at.

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ELEGANTE PERLAGE. Das Flaggschiff im Schaumweinsegment der Stiftskellerei Thallern aus Chardonnay, Grüner Veltliner, Pinot Noir und Zweigelt – extra trocken mit knackiger Säure. Der perfekte Ostersekt auf www.freigut-thallern.at.

FAIRES IM KORB Der Wandel im Handel schreitet voran. Immer mehr Supermärkte und zahlreiche Partnerunternehmen stellen ihr saisonales Ostersortiment auf fair gehandelten Kakao um. Das hilft, die Lebensund Arbeitsbedingungen von Kleinbauernfamilien im Ursprung nachhaltig zu verbessern – mit stabilen Mindestpreisen in unsicheren Zeiten und zusätzlichen Prämien, die in wichtige Gemeinschaftsprojekte wie Schulen und Spitäler vor Ort investiert werden. Gerade in Niederösterreich gibt es neben einzelnen Ortschaften auch bereits ganze Regionen, die von FAIRTRADE für ihr nachhaltiges Engagement ausgezeichnet wurden und helfen, noch mehr Bewusstsein für das wichtige Thema zu schaffen.

PREISGEKRÖNTER GENUSS IM LIKÖRGLAS Ein echter Geheimtipp ist Martina Höfingers Eierlikör. Mit Eiern aus eigener Hühnerhaltung, direkt am Hof hergestellt und alljährlich prämiert, sorgt er nicht nur zu Ostern für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis! www.abhof-hoefinger.at

GEWINNSPIEL

FAIRTRADE Österreich und die NIEDERÖSTERREICHERIN verlosen drei Ostergeschenkkörbe mit Schokolade, Kaffee und Co. Das Gewinnspiel finden Sie auf www.dieniederoesterreicherin.at. Einsendeschluss ist der 10. April 2022.

MODE „Das Licht leitet, die Farben füllen.“ Hans Ulrich Bänziger, Schweizer Psychologe und Schriftsteller

Here Comes The Sun Mode für Sonnenanbeter

Auf den Laufstegen in Paris, Mailand und New York dominierte heuer sonniges Gelb als Spitzenreiter des Pantone Farben Trend Reports. Bekam man in den vorigen Jahren die Farbe der Sonne lediglich als kleine Farbakzente zu sehen, stürmte sie bei der New Yorker Fashion Week 2022 allen anderen im Ganzkörper Gelb voraus. Diesen Trend nahm auch MADELEINE auf und feiert dieses Jahr Gelb in all seinen Formen. Wem All-over-Gelb zu farbenfroh ist, kombiniert es mit sanften, schmeichelnden Vanilletönen oder auch mit kon trastvollem Schwarz. Ein fröhliches It-Piece zum schwingenden Rock ist der kurze Pulli als lustvoller Start in einen farbenfrohen Frühling. Apropos Tanz: beim Sonnen-Style nicht auf die passenden Schuhe vergessen! Im Trend sind bequeme Sandalen – ebenfalls in gelben Variationen. Modelle auf www.madeleine.at

Styles in zarten Nuancen wie Beige, gebrochenem Weiß, Himmelblau und Rosé bringt comma Casual Identity in seiner neuen, frühlingshaften April-Kollektion. Taillierte Blazer, zeitlose Trenchcoats, gemusterte Blusen im hauchzarten Streifen-Look und luftige Culotte-Hosen lassen bei steigenden Temperaturen spannende Stylings mit dem gewissen Wow-Faktor entstehen. Die hellen Töne harmonieren vor allem miteinander gut und lassen so absolut sorglos schöne Frühlingskombinationen entstehen. Ton in Ton geht eben immer!

CRÈME DE LA CRÈME

Mode

Die

Spinnerin

Text: Angelica Pral-Haidbauer Fotos: Chris Rogl, Angelica Pral-Haidbauer

„Du spinnst!“, das hörte Sabine Wagenhofer des Öfteren, als sie ihr Burn-out gegen ein Spinnrad eintauschte. Ihre Mission? Slow Fashion aus dem, was Tiere und Pflanzen der Region geben, zum Wohle der Menschen und zum Schutz unseres Planeten. 30

eine Freundin aus Hörersdorf bat mich, die Adresse einer Frau ausfindig zu machen, die Hundehaare zu Wolle spinnt, denn sie hat noch zweieinhalb Kilo Haare ihrer geliebten Yorkies zu Hause. Der Name ist schnell recherchiert, das Telefonat mit Sabine Wagenhofer dauert dafür umso länger – und ich bin mittendrin in der Faszination einer alten Handwerkstechnik und einer beeindruckenden Frau. Also: Termin ausmachen, hinfahren. Das Haus in Nußdorf am Haunsberg ist umgeben von Wiesen. Man kommt zur Ruhe. „In diesem Haus war sogar des Öfteren Herbert von Karajan zu Gast, wenn er der Oichten entlang spazieren ging. Der Nachbar war nämlich ein Kriegskamerad des berühmten Dirigenten“, erzählt Sabine Wagenhofer, als sie mich zu ihrer Werkstatt führt. Wolle, soweit das Auge reicht.

gewesen. Wie von Zauberhand geleitet, hatte ich innerhalb von drei Wochen das Spinnen wieder in den Fingern.“ Ausschlaggebend für den Ankauf eines neuen Spinnrads war ihr Mann Hannes, der bereits spürte, „dass das mit dem Spinnen eine längere Geschichte wird“. Und er behielt recht. „Ich wusste, das will ich machen! Eine ehrliche, gesunde Arbeit, das muss funktionieren!“ Bald entstanden die ersten Pullis, und obwohl sie in die Firma zurückkehren hätte können, zog sie einen endgültigen Schlussstrich. Cut. Den Weg zum AMS tritt sie mit einer gerade angefertigten Weste an, die den Berater überzeugt. Sabine Wagenhofer erhält Unterstützung bis zum Start ihres Gewerbes. Einzige Schwierigkeit: Für das alte Handwerk Spinnen gibt es keine Sparte, also landete sie in der Sparte Erzeugung von Strick- und Wirkwaren. Stimmt zwar nicht, aber immerhin ...

Das Spinnen war die beste Therapie gegen meine innere Unruhe.

Vor sechs Jahren. Zum Spinnen Sabine beginnt kam sie durch ein mit Schafwolle, Sabine Wagenhofer Burn-out. Als ihr am besten aus der plötzlich am SteuRegion. Tatsächer ihres Autos die Sinne versagen, als lich kommt zu dieser Zeit die Schafwolle plötzlich nichts mehr ist, wie es war. aus Südafrika oder Australien, aber nicht Der Arzt vermutet ein Blutgerinnsel, aus Österreich. „Mein Mann ist aus Perwas sich nicht bestätigt, in der Klinik wang und ich wusste, im Ort steht ein dann die Diagnose: Fatigue-Syndrom, Schild mit ‚Schafwolle pur‘, also bin ich ein kompletter Erschöpfungszustand. hingefahren. Von der Angela bekomIhr Körper präsentiert der unter Dauer me ich auch heute noch meine Wolle. stress Stehenden die Rechnung für die Später kam auf Kundenwunsch die AlJahre in einem Job im Logistikbereich. pakawolle dazu, was aber gar nicht so Heulkrämpfe, Panikattacken, abgestellt meins ist, weil die Alpakas eigentlich im mentalen Nichts. Aber da ist ein nicht aus unserer Region sind. Aber eiSpinnrad. „Es war zwar nicht mehr das nige Alpakas gibt es ja doch in meiner meiner Uroma, aber ich hatte immer Umgebung.“ Anfangs hat sie auch auf ein Spinnrad im Wohnzimmer. Wenn Angora verzichtet, „weil die Tiere gerupft dann wieder der Holzwurm zugeschla- werden“. Von einer Freundin bekommt gen hatte, holte ich mir am Flohmarkt sie dann aber die Wolle ihrer Angorahadas nächste, was meinen Mann zur Ver- sen, weil diese „die Wolle bürstet“. Mit zweiflung brachte.“ In dieser Zeit im Out der Mohairwolle aus Bad Gastein wird kommt die Faszination zurück, die sie das Angebot weiter ausgedehnt – die verspürte, wenn sie als Kind neben ihrer Produktion läuft auf vollen Touren. Nach spinnenden Uroma saß. „Ich war etwa Wolle suchen muss sie bald nicht mehr, fünf Jahre alt, als sie mir das Spinnen denn seit sich herumgesprochen hat, lehrte. Und nun hatte ich Zeit. Ich holte dass es am Haunsberg eine Spinnerin mir also ein halbwegs noch funktionie- gibt, bringen die Leute der Umgebung, auch viele Niederösterreicher, rendes Spinnrad, ein neues wäre zu teuer vor allem 31

Mode

AN EINEM STRANG. Sohn Raphael mit Ehefrau Jana und dem kleinen Kilian

MIT LEIDENSCHAFT. Alte Kunst für eine neue Welt

das Schergut zu ihr. Spinnen, färben, stricken, häkeln. „Es war genau heute vor einem Jahr, als ich an einen Punkt kam, wo ich aufhören wollte. Für das Spinnen von 100 Gramm bereits kardierter Wolle brauche ich zweieinhalb Stunden, für 100 Gramm Hundewolle dreieinhalb bis sechs Stunden. Dann kommt erst das Verarbeiten. Viele, viele Stunden und kaum Einnahmen.“ Die geliebte Arbeit ein wirtschaftliches Nullsummenspiel? Ein kurzer Weg noch durch den Garten, Gedanken ordnen beim Sträucher schneiden, bevor sie die Kammer anruft und das Gewerbe abmeldet. In dieser Minute poppt eine Nachricht am Handy auf. Der ORF. Man hat gehört,

sie verarbeite Hundewolle. „Die wollten eine Reportage bei mir machen – und ja, da kann ich doch nicht aufhören, das war ein Zeichen“, lacht sie und erzählt von den nachfolgenden Sendungen mit ihr in „ORF aktuell“ oder bei der „Guten Morgen Österreich“-Sendung, als man bereits um halb sechs Uhr früh einen Live-Einstieg drehte. Im Sommer dann der Auftritt bei Barbara Karlich zum Thema „Altes Wissen, neu entdeckt“. Der Aufhänger war jeweils die Hundewolle. Spätestens seit sie in der Silvester-Ausgabe einer großen Tageszeitung vorgestellt wird, „explodiert die Arbeit“. „Oft haben die Leute zu mir gesagt, ‚du verspinnst eh deine Hunde auch‘, aber das war nie der Fall“, obwohl die beiden Familienhunde, 32

der Neufundländer „Mister Higgins“ als auch der Komondor, ein ungarischer Hirtenhund namens „Lenny“, ein ziemlich dickes Fell haben ... Wie das Spinnen der Hundewolle begann? „Auf Facebook bin ich in einer Neufundländer-Gruppe. Eine Frau aus Deutschland hatte noch die gesamte Hundewolle ihres verstorbenen Hundes und wollte versuchen, diese zu filzen. Und ich schreib drunter, ‚wenn du das nicht schaffst, dann schick sie mir, ich spinne sie dir‘.“ Beinahe selbst erschrocken über ihre großen Worte, kam die Wolle – und siehe: Das Spinnen funktionierte! Ein weiterer Post mit der gesponnenen Hundewolle – und die

Mode

ALASKAN MALAMUTE Die Wolle des Huskies wird in 100 Stunden Arbeit zu einem Pullover verarbeitet.

Medien gaben sich die Türklinke in die Hand. Nervös ist sie dabei nie. Einmal sitzt ein Moderator in ihrer Werkstatt und sagt: „Du faszinierst mich. Denn du bist mit so wenig so glücklich.“ Eine Aussage, welche die nun in sich ruhende Frohnatur der Spinnerin auf den Punkt bringt. Heute liegt die Wolle ein dreiviertel Jahr, bis sie überhaupt gesichtet werden kann. Zu lange ist der Weg vom Kardieren bis zum Verspinnen und Verzwirnen. So stecken zum Beispiel im Pullover aus der Wolle eines Weißen Schäfers mindestens 100 Stunden Arbeit. Berechnete Sabine Wagenhofer anfangs zehn Euro pro Stunde, so musste sie den Betrag nun auf 15 Euro anheben. Mit der Coronazeit kam die „Lust auf Farbe“. Gefärbt wird ausschließlich mit natürlichen Farbstoffen wie Zwiebelschale, Brennnessel, Hollunder, Goldrute, Lavendelblüten und für das intensive Rot mit Rubia, der Wurzel des Färberkrapps. Je nach gewünschter Farbintensität wird die gesponnene und gebeizte Wolle für einige Stunden bis zu mehreren Tagen in den Pflanzensud gelegt, bevor sie dann fixiert und mit der Kraft der Sonne getrocknet wird. Danach werden die Modelle nach Wünschen der Kunden gefertigt. Mit der Geburt des Enkelsohnes kam noch die Babymode dazu. „Für unseren Kilian habe ich gefühlt alle zwei Monate einen neuen Pulli gestrickt. Gerade bei den Kindern ist es so wichtig, dass sie keine Chemie im Gewand haben, sie jedoch leistbar für alle sein soll. Das brachte mich auf die Idee des mitwachsenden Kinderpullis. Das Startmodell aus Schafwolle beginnt mit 55 Euro und kann immer wieder gegen einen größeren mit geringem Aufpreis eingetauscht werden.“ Sabine Wagenhofer ist eine Einzelspielerin, ihre Mission begeistert jedoch einen immer größer werdenden Kreis von Menschen, die ganz bewusst Nachhaltigkeit leben wollen. Ganz nach der Prämisse der Eco-Fashion-Pioniere VIN + OMI, die Sabine ihr Motto mit Freude und Vertrauen zur Verfügung gestellt haben: Stop Fucking The Planet!

MELLOW YELLOW. Schwiegertochter Jana trägt das von der Sonne geküsste Modell der Beatles-Liebhaberin.

PASST! IMMER! Die Pullunder aus 100 Prozent regionaler Schafwolle

Mehr über Sabine Wagenhofer erfahren Sie auf www.sawa-ecofashion.at. Auch über einen Anruf unter der Nummer 0676/342 51 16 freut sich die Spinnerin.

Mode

luftig leicht

Text: Sarah Kampitsch

Nach einem harten Winter haben wir uns eine Riesenportion Leichtigkeit verdient – mit frühlingszarten Tönen und angenehmen Schnitten zum stylishen Durchatmen.

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Mode

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Mode

Lockere Schnitte, raffinierte Details und kräftige Farben … Wir läuten den Frühling mit beschwingter Kleiderliebe ein. Text: Yvonne Hölzl

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MONOCHROM. Blusenkleid von Comma um € 129,99

ANIMALISCH. Hemdkleid aus Lyocell von H&M um € 49,99

VOLANT-LIEBE. Langarm-Kleid von Ulla Johnson um € 750

KUNSTVOLL. Kleid mit Print um € 729, erhältlich auf www.reyerlooks.com TROPISCH. Maxikleid von Lena Hoschek um € 720

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Mode

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PUBLIKUMSLIEBLING. 2020 konnte Robert Bargello aus Baden einen „Publikumspreis“ gewinnen. Vielleicht geht der neue „Publikumsstar des Jahres“ mit Ihrer Unterstützung 2022 erneut an ein Unternehmen in unserem Bundesland!

#schmuckstars2022

Wählen Sie mit! Bereits zum vierten Mal geht in den kommenden Monaten Österreichs einziger Award für Juweliere, Goldschmiede und Uhrmachermeister über die Bühne. Da sich gerade die erfolgreichsten Konzepte stets weiterentwickeln, gibt es auch heuer eine Neuerung. Sieger der Herzen. Zur Erinnerung: Die Preisvergabe bei Schmuckstars verlief in der Vergangenheit zweistufig ab. Das Publikum entschied in Runde eins mit, wer ins Finale einzieht. Im Anschluss daran kürte eine Fachjury die Sieger. „Letztes Jahr hatten wir 32.954 abgegebene Stimmen bei unserem Public Voting. Aufgrund dieser unglaublichen Anteilnahme des Publikums haben wir uns entschlossen, den Stimmen der Konsumentinnen und Konsumenten noch mehr Bedeutung zu geben und eine vollkommen eigenständige Kategorie zu schaffen, in welcher der Sieger ausschließlich vom Publikum ge-

wählt wird. In dieser freien Kategorie kann jeder Juwelier, Goldschmied oder Uhrmachermeister antreten. Das Public Voting findet wie gewohnt auf unserer Website statt,“ erklärt Christian Lerner. Das Besondere: In dieser Kategorie entscheidet nur das Publikum über die Preisträgerin bzw. den Preisträger. Der Kandidat mit den meisten Publikumsstimmen wird Publikumsstar des Jahres 2022. Mitvoten lohnt sich! Unter den Teilnehmern des Public Votings werden wieder attraktive Preise verlost. Alle Details finden Sie auf schmuckstars.com!

Danke an unsere Partner für die Unterstützung des österreichischen Uhren- und Schmuckhandels sowie des heimischen Kunsthandwerks.

as gibt es Schöneres, als einen Award in Händen zu halten, den man sich im wahrsten Sinne des Wortes selbst erarbeitet hat? Oscarpreisträgerinnen bzw. -preisträger geht es da bestimmt ebenso wie Schmuckstars-Gewinnerinnen und -Gewinnern. „Diese Bestätigung, dass man etwas richtig gemacht hat, tut einfach gut und gibt Energie für kommende Aufgaben – eine Energie, die wir alle gut gebrauchen können!“, sagte eine der strahlenden Finalistinnen nach der Verleihung im Vorjahr.

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SCHÖNHEIT „Verständnis des Schönen und Begeisterung für das Schöne sind eins.“ Marie von Ebner-Eschenbach, mährisch-österreichische Schriftsteller

PERFECT MATCH FALCONERI x CAJOY

Frühling. Farben. Lust auf Gemeinsamkeiten. Passend dazu sind das Superior Cashmere-Label Falconeri sowie das Wiener Schmucklabel Cajoy eine farbenfrohe Kooperation eingegangen. Vereint in einer breitgefächerten Farbpalette, treffen sich beide Marken in einem harmonischen Versprechen: egal zu welchem Falconeri Pullover man auch greifen wird, Cajoy hält das passende Paar Ohrringe bereit. Warum Cajoy? Weil die Schmuckstücke von Hand und mit Liebe zum Detail im hauseigenen Atelier hergestellt werden. Alle Ketten, Ohrringe und Ringe sind vergoldet, rosé vergoldet oder rhodiniert/platiniert. In Kombination mit den edlen Cashmere Pullovern ergibt sich so ein einzigartiges Zusammenspiel der Besonderheiten beider Marken. Hierbei wird der Fokus auf ethische, nachhaltige und technisch modernste Produktionsprozesse gelegt. In der SCS Vösendorf werden beide Marken ab April in unmittelbarer Nähe voneinander zu finden sein!

Das Kaufhaus der Berge ist ein Projekt von Kräutersammlern, Tischlern, Bauern, Apothekern, Imkern und anderen Professionisten aus den Alpen, die in ihren traditionellen Betrieben über Generationen weitergegebene Rezepturen herstellen. Der Beutel „Süße Ostergrüße“ für 19,90 Euro beinhaltet den Handbalsam Lärche als Pflege für die Hände, den Lippenbalsam, bestehend aus wertvollem Olivenöl, Bienenwachs, Honig und Propolis, sowie die Zirbenseife mit feinem Zirbenmehl und Kristallsalz, welches die Haut sanft von abgestorbenen Schuppen befreit, beruhigt und vitalisiert. Bestellung online auf www.kaufhausderberge.at

IM OSTERBEUTEL

Schönheit

Ver-

K NA LLT Schwarz und Braun war gestern: Der Frühling kommt mit Schwung und setzt die Augen mit kräftigen Farben in Szene. Redaktion: Andrea Lichtfuss Fotos: Hersteller, Shutterstock, Unsplash/Taylor Heery

ann Make-up glücklich machen? Ja! Nach einem gefühlt ewigen Winter umspielen jetzt leuchtende Frühlingsfarben die Augenpartie und setzen langersehnte Glückshormone frei. „Dopamine Dressing“ lautet der Code in der Mode, von dem wir uns liebend gerne auch in Sachen Make-up inspirieren lassen. Color-Blocking und Twooder Three-Tone-Kombinationen sind ausdrücklich erwünscht, kräftige Neonnuancen ebenso. Lidschatten kommt in Pink, Grün, Blau oder Zitronengelb daher und lässt viel Spielraum für farbliche Experimente. Hauptsache, es knallt – für eine besonders hohe Leuchtkraft der Farben sorgt übrigens weißer Lidschattenprimer. Wer sich sogar nach etwas mehr Extravaganz sehnt, setzt auf grafische Linien mittels farbigen Eyeliners oder Kajals und rundet den Look mit farblich passender Mascara ab.

Auch die Augenbrauen bekommen jetzt besonders viel Aufmerksamkeit, es gilt das Motto: je fülliger, desto besser. Die sogenannten „Feather Brows“ – also das Auffächern der Härchen nach oben hin mittels Stylinggels, fester Seife (ja, auch das funktioniert) oder professionellen Augenbrauenliftings – sorgen für einen natürlichen, aber dennoch spektakulären Ausdruck. Ganz im Sinne der omnipräsenten Y2K-Nostalgie lassen uns die fancy Neunziger ihren Einfluss auch in puncto Make-up spüren: Neben klassischem Lippenstift rücken hochglänzende Glossvarianten in den Vordergrund (auf den süßlichen Erdbeergeschmack kann man ja verzichten). Bei der Foundation setzen wir auf leichte Texturen und ein glowy Finish, weniger Deckkraft ist hier manchmal mehr – von dem angenehmen Trage komfort ganz zu schweigen. We like!

Schönheit

TON IN Ton Fast schon taufrisch wirkt der Look – so als wäre man gerade der Badewanne entstiegen. Für den extra Glow sorgt Sonnencreme, Highlighter und/oder ein Touch Vaseline. Erfrischend anders: Die rote Mascara, unterstrichen durch Eyeliner im gleichen Ton. Die Lippen werden hier nur mittig leicht mit Farbe betupft, die Brauen nach oben hin aufgefächert.

1 FEATHER BROWS. Air Brow Clear Lifting Gel von Kosas um € 21 2 SAMTIG. Les Beiges Blush Stick N°24 von Chanel um € 45 3 SIGNALFARBE. Lash Expander Long Long Long von Majolica Majorca, P. a. A. 4 BUSSI. Coral Kiss Satin Lipstick von Jimmy Choo um € 58 5 PRÄZISE. Kajal InkArtist in „Rose Pagoda“ von Shiseido um € 27 6 DEWY. Glow Drops von Dr. Barbara Sturm um € 45 42

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5 Sinne in 4 Ecken

Schönheit

WA SSERFA RBE N-

spiele

Eine Hommage an die ersten schönen Frühlingstage: Zartes Lila trifft auf Zitronengelb, Wiesengrün und Himmelblau. Ein Hauch Rouge, etwas Highlighter und transparentes Gloss verleihen dem Look frische Strahlkraft.

1 SHAPE. Essential Brow Gel von Ilia um ca. € 28 2 SCHWUNGVOLL. Wimpernzange von Hourglass um € 38 3 BLUSH. Puderrouge von Dior, P. a. A. 4 STRAHLKRAFT. Luminizer von RMS Beauty um ca. € 42 5 KRISTALLKLAR. Crystal Gloss von Anastasia Beverly Hills um € 24 6 MALKASTEN. Metal Play Pigment Palette von Nyx um ca. € 10 44

2002

Nie wieder „Bad Hair Days“

E NTGELTL ICH E EI NSCHA LT UNG

Es ist schon eine kleine (Haar)Revolution, die die Münchner Friseurmeisterin Elizabeta Zefi mit ihrer innovativen gleichnamigen Haarlinie kreiert hat: Reich an natürlichen pflanzlichen Inhaltsstoffen und ätherischen Ölen pflegt sie intensiv, ohne das Haar zu beschweren.

it der Eröffnung ihres Salons im Jahr 2014 stellte sie sich die Frage nach der richtigen Haar pflegelinie für ihre Kun dInnen. Nie vollständig überzeugt von den gängigen Marken, begann sie, ihre Herzensangelegenheit umzusetzen und an einer eigenen Linie zu arbeiten. Die Vorgaben: silikonfrei, hormonfrei, ve gan und parabenfrei. Dabei spielten die Natur und die Kraft der Pflanzen als Wirkstoff für Kopfhaut und Haar eine entscheidende Rolle. In den über 20 Jahren, die sie als Haarprofi arbeitet, wurde sie, egal in welchem Land sie gerade tätig war, immer mit den gleichen Fragen kon frontiert. Sie hörte ihren KundInnen genau zu und entwickelte gemeinsam mit einem Team von Experten Lösun gen für die häufigsten Haarprobleme.

Jede Farbe ihrer Linie steht für ein spezielles Haarbedürfnis. Die Farben ihrer Produktlinie können aber auch nach Bedarf individuell miteinander kombiniert werden. „Gesundes, schönes und kraftvolles Haar beginnt an der Wurzel.“ Ein gro ßes (Tabu)Thema von vielen KundIn nen ist das Thema Haarausfall – egal KONTAKT

ELIZABETA ZEFI Tel.: +49 89/277 938 22 info@elizabeta-zefi-products.com Erhältlich in den Filialen von: Kussmund Topsi Parfümerie Nägele & Strubell www.elizabetazefi.com

ob hormonell, erblich oder stressbe dingt. Hier setzt die hormonfreie „Hair Growth“Linie an. Mit dem wissen schaftlich erprobten Hauptwirkstoff Follicusan wird das Haarwachstum spürbar angeregt. Das DetoxSerum wirkt direkt an der Haarwurzel und befreit sie von Verschlackungen und Ablagerungen. Shampoo, Conditioner und die besonders reichhaltige Maske wirken direkt auf der Kopfhaut und bringen diese ins Gleichgewicht. Ganz egal ob Ihr Haar glatt, ge lockt, coloriert, fein oder dick, tro cken, spröde oder gestresst ist, ELI ZABETA ZEFI hat für jedes Ihrer individuellen Bedürfnisse die ideale Kombination der Herzfarben als Lö sung – mit WowErlebnis schon ab der ersten Anwendung. PS: Alle Produkte sind natürlich auch für Männer geeignet!

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Schönheit

Lift

ME UP

Das intensive Türkisgrün lässt uns an den letzten Urlaub am Meer zurückdenken, wobei der klassische Eyeliner durch den „Floating-Effekt“ am oberen Lidrand ein extravagantes Upgrade erfährt. Die Wimpern werden oben und unten getuscht, die Brauen dürfen etwas kräftiger nachgezogen werden. Knallig roter Lippenstift ist der ideale Konterpart zum starken Augenaufschlag.

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E N TG E LT L I C H E E I N S C H A LT U N G

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LOOK BY BIPA Professional Microblade brow pen Betonte und volle Augenbrauen dank speziell geformter 3-Zack-Spitze. Erhältlich in 3 Farben. Die gesamte Range ist vegan, langanhaltend und bietet professionelle Qualität zu erschwinglichen Preisen. www.bipa.at

1 SHINE ON. Luxe Shine Intense Lipstick im Ton „Showstopper“ von Bobbi Brown um € 39 2 VITAMIN SEA. Diorshow On

Stage Liner in „Pearly Turquoise“, gefunden bei Douglas um € 36,95 3 IN FORM. Sculpting Touch Creamy Stick Contour von Kiko Milano um € 9,99 4 DEFINIEREND. „Space Black“ Mascara von Byredo um € 41 46

Schönheit

Dr. Christine Reiler, Ärztin & Master Lin-Markenbotschafterin

Alleskönner für Reinigung, Maske oder Peeling. Das adstringierende Cleansing Powder überzeugt durch eine Vielfalt an Einsatzmöglichkeiten, die außergewöhnliche Pflegeformel und das praktische Handling. Die herrlich duftende Rezeptur mit regenerierendem Tigergras, kombiniert mit der klärenden Gelben Tonerde und der harmonisierenden Damaszener Rose sorgen für tiefenreine und glatte Haut. Mehr Info auf: masterlin.com

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Schönheit

Beauty NOTEBOOK Redaktion: Andrea Lichtfuss

Fotos: Shutterstock/Hersteller

EINFACH ROSIG. Den Duft haben wir zufällig bei unserer letzten Paris-Reise entdeckt – und wir lieben ihn nicht nur, weil er uns schöne Erinnerungen zurückbringt. Mit Rose, Moschus und Patchouli. Parfum „Bright Rose“ von Zara um € 10,95

KANN WAS.

ENTGELTLICHE EINSCHALTUNG

Die erste Innovation aus der MiraclePure-Reihe vereint die Vorteile einer Pflege und einer Foundation: Hyaluronsäure, Vitamin C und ein spezieller Kollagen-Boosting-Komplex vitalisieren die Haut, der integrierte Lichtschutzfaktor schützt sie vor vorzeitiger Alterung. Miracle Pure Make-up von Max Factor um € 12,99

Volumen-Boost für straffe Haut Volumis Elite Lipofiller regt mit zwei pflanzlichen Wirkstoffen die Lipidproduktion an, spendet Feuchtigkeit und sorgt schon nach 4 Wochen für prallere und straffere Haut. Vegan. Tierversuchsfrei. Tel.: 02243/20 898 90 www.skindistinct.com

Schönheit SCHLAF SCHÖN. Das Schlafelixier des Kärntner Start-ups „Heia“ sorgt mit 100 Prozent natürlichen Inhaltsstoffen und biodynamisch angebauten Kräutern für eine erholsame Nachtruhe. 300 ml um € 69

FARBENSPIELE. Die neue Lidschattenpalette „Flora Kalahari“ von Byredo greift die imaginären Farbtöne einer jenseitigen Wüstenlandschaft auf – von kupferfarbenem Sand bis zum intensiv funkelnden Kalzit. P.a.A.

COME CLEAN. Alle Produkte aus der neuen „Clean & Free“-Serie von Manhattan sind vegan, bestehen zu mindestens 70 Prozent aus Inhaltsstoffen natürlichen Ursprungs und enthalten keine Mineralöle und Duftstoffe – wie dieser Nagellack in zartem Rosa um € 4,99.

LOOKING LIKE A PRO Mit der High-Performance Range für Make-up Profis, Beauty Junkies und Trendsetter lassen sich Looks mit mehr Halt, mehr Effekt und mehr Wow zaubern. Jetzt online auf bipa.at oder in der BIPA Filiale!

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Schönheit

SCHMUCKSTÜCKE, © FROHLOTTE/www.bernhardschramm.com

die Geschichten erzählen ...

#SELFLOVE

# U P C YC L I N G

Lisa Horak-Homm, die Juniorchefin von Juwelier Homm am Freiheitsplatz 1 in Mödling, hat sich mit der von ihr designten „Selflove kette“ einen Herzenswunsch erfüllt. „In Zeiten von Corona ist es wichtiger denn je, dass es uns auch psychisch gut geht. Daher wollen wir fünf Prozent des Erlöses pro verkaufter Selflove kette an Frauenprojekte von CARE Österreich spenden“, erklärt Lisa Horak-Homm die Idee, die hinter der Kette steht. „Kaum ein Thema ist so präsent und wichtig geworden, wie die Akzeptanz, die Liebe und das Wertschätzen des eigenen Körpers.“ Das Schmuckstück, welches auch ein kleiner Mondstein ziert, wird ganz individuell für jede Kundin auch mit einer kleinen, persönlichen Botschaft graviert und ist sowohl im Geschäft als auch im Onlineshop ihrer Eigenmarke „Hommforyou“ erhältlich. Näheres unter www.hommforyou.at

Seit der Eröffnung am 18. März betreibt Karin Holzer alias FROHLOTTE neben ihrem Webshop auch ein kleines Studio in der Wiener Straße 6, Top 4, in Purkersdorf. Wer alten, kaputten oder unmodern gewordenen Modeschmuck nicht wegwerfen, aber auch nicht mehr tragen möchte, bringt ihn einfach vorbei. So entstehen neue, fröhlich-bunte Schmuckstücke, die in Form von Unikaten neue Besitzerinnen beglücken. „Jedes kaputte Armband, jede aus der Mode gekommene Kette hat ihre Geschichte. Und ich kenne sie alle“, freut sich Karin Holzer, die ihr neues „Schmückstudio“ als Werkstatt und zugleich Ort der Inspiration und Begegnung sieht. Ein Geschäftsmodell, welches ihre Kundinnen schätzen, denn im Zeichen der Nachhaltigkeit ist das Interesse an Secondhand auch bei Schmuckstücken groß. Näheres auf www.frohlotte.at

WOHNEN „Zuhause sind beliebige vier Wände, die die richtige Person umgeben.“ Helen Rowland, amerikanische Journalistin und Humoristin

Great Gatsby Feeling Wahres Golden 20s-Flair

Glamour, Glanz und Nostalgie! Hundert Jahre nachdem der Interior- Trend Art déco in Paris zum Leben erwachte, feiert er nun sein großes Comeback. Mit opulenten Formen, verspielten Mustern und glänzenden Elementen zieht der Stil über die letzten Jahre vermehrt in unser Zuhause ein. Die Brillanz dieser Zeit bringt Teppichhersteller kymo mit seinen Floorwear®-Innovationen Melting Point und Melting Lines in jedes Ambiente. Ihre intensive Strahlkraft verdanken die handgewebten Designteppiche dem Flormaterial Bananasilk, einer besonders feinen Faser, die aus einer schnell nachwachsenden Bananenpflanzenart gewonnen wird. Das Garn glänzt mit einem natürlichen Schimmer und ist zudem angenehm weich anzufassen. Die Maximalgröße beträgt 400 x 600 Zentimeter. Kombiniert mit den brillanten Metall-Looks, garantieren die leuchtende Optik und seidige Haptik wahres „Golden 20s“-Flair.

Vossen designte ganz im Sinne des Wiener Lebensgefühls die neue gleichnamige Kollektion. Hergestellt aus feinstem Supersoft-Garn, verleihen die Handtücher des Sortiments ein einzigartig sanftes Gefühl auf der Haut. Die hohe Qualität des Garns verleiht zudem beste Saugfähigkeit durch 100 Prozent Baumwolle und vereint somit stilvolle Tradition mit zeitgeistiger Innovation. Erhältlich sind die Handtücher der Vienna Style Supersoft-Kollektion in einer Bandbreite von leuchtenden als auch gedeckten Farben und passen sich dadurch spielend leicht an jedes Badezimmer an.

VIENNA STYLE

Wohnen

Indoor goes Text: Petra Kinzl Fotos: Rolf Benz by Grünbeck Einrichtungen, Fast, Lederleitner, Biohort, Looks by Wolfgang Joop, Dehner

DER SONNE ENTGEGENBLINZELN. Genau für diesen Zweck haben Hersteller ihre luxuriösen Indoor-Möbel outdoortauglich gemacht. Die Lounge „YOKO“ wurde extra nach dem japanischen Wort für Sonne benannt.

Wohnen

OUTDOOR

Endlich Frühling! Wir präsentieren die wichtigsten Outdoor-Trends 2022, wie GartenOffice oder wassersparendes Gärtnern. Dazu die schönsten Möbel zum Anhimmeln und Entspannen, von Rolf Benz bis Wolfgang Joop.

it steigenden Temperaturen und Sonnenstrahlen, die auf der Nase kitzeln, wächst auch die Lust auf den Garten. Jetzt ist der ideale Zeitpunkt, um Terrasse, Balkon und Beete auf Vordermann zu bringen. Nach einem langen Winter sind neue Inspirationen und frühlingsfrische Ideen willkommen. Wir holen die wichtigsten Outdoor-Trends 2022 vor den Vorhang und zeigen Neues von den Herstellern – aus dem Design-Mekka Italien über Luxusmarken unserer deutschen Nachbarn bis zu Marktführern im Mühlviertel. Was prinzipiell auffällt: Die Grenzen zwischen drinnen und draußen verschwimmen zunehmend. Immer mehr Designer und Produzenten gehen mit ihren Möbelkollektionen outdoor. Lounge-Garnituren, Outdoor-Esszimmer und Coffeetable-Sets erstrahlen in wetterfestem Look, stilvollen Silhouetten und dezenten Farben. Sie stehlen der Naturkulisse aber keinesfalls die Show, sondern fügen sich als Wellness-Inseln perfekt ins Landschaftsbild ein.

Wohnen

Outdoor Dining: KULISSE FÜR KULINARIK Draußen Kochen und Essen rückt dieses Jahr stark in den Vordergrund. Unbeschwertes Beisammensein unter freiem Himmel ist mehr denn je unser aller Wunsch. Inspiriert von den vielfältigen Kollektionen an Tischen und Stühlen schafft man für diese Momente des geselligen Beisammenseins die ideale Kulisse. Im Outdoor-Esszimmer wirken lange Holztische nicht nur aufgrund ihrer opulenten Größe einladend, sondern sie zeigen sich dank geeigneter Hölzer wie Teak oder Iroko und einem wasserabweisenden Finish äußerst witterungsbeständig. Aber auch Platten oder Modelle aus Aluminium, pulverbeschichtetem Stahl oder Beton beweisen optimale Widerstandsfähigkeit und Langlebigkeit im Freien. Bei den Stühlen kommt auf jeden Fall Gemütlichkeit ins Spiel. Besonders gerne lässt man sich auf Armlehnstühlen mit hohem Sitzkomfort, harmonischen Proportionen und weichen Formen nieder. Anthrazit, Naturtöne, Mint, Terrakotta oder pudriges Rosa: Die Farben legen eher Zurückhaltung an den Tag, vielmehr sorgen die Möbel aufgrund ihrer perfekten Ästhetik bereits für ausreichend Gesprächsstoff.

ITALIENISCHES DESIGN VOM FEINSTEN. Dieser Armlehnstuhl in mutigem Rosa wurde erstmals im September 2021 auf der Mailänder Möbelmesse ausgestellt (Fast). MEDITERRANES LEBENSGEFÜHL. Das stilvolle Tischensemble, opulente Deko und ein Olivenbäumchen machen Lust auf Outdoor Dining mit Familie und Freunden (Lederleitner). 54

GARTEN-OFFICE ODER GEMEINSAME PAUSE. Ein Gartenhaus kann für viele Lebenssituationen adaptiert werden. Flexible Modelle aus Metall hat etwa der Mühlviertler Gerätehaus-Vorreiter Biohort im Programm.

Garten-Office:

ARBEITEN IN DER NATUR 

prianerh © Hel Cy

Für jeden Teich das richtige Produkt!

Biozide sicher verwenden! Vor Gebrauch stets Kennzeichnung und Produktinformationen lesen!

Homeoffice ist gekommen, um zu bleiben. Nun ist der Zeitpunkt da, um den provisorischen Arbeitsplatz am Küchentisch oder im Schlafzimmer zu überdenken. Wie wäre es mit einer neuen Perspektive? Arbeiten im Grünen. In naturnaher Umgebung und bei Vogelgezwitscher sprudeln Ideen doch viel leichter, als umgeben von Frühstücksbröseln und Wäschekorb. Wenn draußen genügend Platz ist, kann ein kleines, feines Gartenhaus die Lösung sein. Ausgestattet mit Schreibtisch, Rollcontainer für Büroutensilien, der Lieblingspflanze und einem guten WLAN-Router steht dem Büroglück im Garten nichts im Wege. Der Laptop ist schnell umgestellt und alles andere kann bei jeder Witterung und über Nacht am geschützten Ort bleiben. Für echtes Bürofeeling darf natürlich die Kaffeemaschine nicht fehlen. Gute Dienste erweist zudem eine flexible Outdoor-Lampe. Wer über eine Überdachung verfügt, verlegt bei Schönwetter das Arbeiten komplett an die frische Luft und erledigt seine E-Mails und Telefonate bequem von der Lounge-Garnitur aus. Mit Blick ins Grüne macht Homeoffice gleich viel mehr Spaß.

Die beste Pﬂegelinie für prachtvolles, klares Wasser für Ihren Garten-, Fisch- oder Schwimmteich, sowie für Golfteiche, Badeseen und mehr.

Information & Beratung: Willach Stefan +43 (0) 660 347 3026 TEICHPFLEGE teichpﬂege@ws-kks.de

+49 (0) 6022 - 212 10

www.weitz-wasserwelt.at

Wassersparendes GÄRTNERN Global gesehen, ist trinkbares Wasser ein rares Gut. Gerade weil wir in Österreich mit diesem Reichtum gesegnet sind, ist ein nachhaltiger Umgang damit essenziell. Denn der Klimawandel und damit verbundene Trockenperioden, niedere Niederschlagsmengen und höhere Temperaturen gehen den Wasserressourcen immer mehr an die Substanz. In Österreich werden derzeit täglich sieben Liter pro Einwohner allein für die Gartenbewässerung verbraucht. Durch smartes Wassermanagement und klimafittes, nachhaltiges Gärtnern nach den „Natur im Garten“-Prinzipien (www.naturimgarten.at) – ohne chemisch-synthetische Düngemittel, Pestizide und ohne Torf – können wir unsere wertvollste Ressource langfristig schützen und bewahren.

EUKALYPTUS liegt nicht nur als Deko im Trend, sondern begleitet uns auch als hochwertige Sonnenliege aus zertifiziertem Holz stilgerecht durch den Sommer (LOOKS by Wolfgang Joop).

5 Tipps zum Wassersparen • Selteneres, dafür aber durchdringendes und kräftiges Gießen direkt zum Wurzelbereich bringt das Wasser genau dahin, wo es die Pflanzen brauchen. Es regt das Tiefenwachstum des Wurzelsystems an, wodurch die Pflanzen weniger trockenheitsanfällig sind. • Jede Pflanze, die Verdunstung und Schatten spendet, ist wertvoll. Bäume, begrünte Dächer und Fassadenbegrünungen können die Luft in diesen Bereichen kühlen. • Kräuterrasen oder Blumenwiese haben einen deutlich niedrigeren Wasser- und Pflegebedarf als herkömmliche Rasenflächen. • Durch einen hohen Humusanteil, z. B. durch das Einbringen von Kompost, wirkt der Boden wie ein Schwamm. Auch das regelmäßige Hacken und Mulchen des Bodens ist zu empfehlen. Einmal hacken spart zweimal gießen, besagt eine alte Gärtnerregel. • Durchdachte Bewässerungskonzepte bei Gartenneuanlagen bringen Vorteile. Am Markt gibt es unterschiedlichste Bewässerungssysteme, die Wasser gezielt abgeben – von der Tröpfchenbewässerung mit Feuchtigkeitsfühlern bis hin zu computergesteuerten Reglern.

Jede Pflanze, die Verdunstung und Schatten spendet, ist wertvoll und sorgt beim Sitzen im Freien für ein feines Mikroklima (Outdoor-Set von Dehner).

Wohnen

FASZINATION OUTDOOR

Felbermair Keramikwelt Keramische Außenplatten, die mit der Sonne um die Wette strahlen.

ENTGE LT LIC HE E IN SCH ALTUNG

aszination Outdoor in der Felbermair Keramikwelt bedeutet, sich an der Schönheit von Naturstein, Holz und Betonoptik zu erfreuen und gleichzeitig die unschlagbaren Vorteile von Keramik zu nutzen. Den Gestaltungsmöglichkeiten sind dabei kaum Grenzen gesetzt. Der Trend geht weiterhin in Richtung Natur, qualitativ hochwertige Materialien sind gerade im Innenbereich besonders gefragt. Keramische Außenplatten sind vielseitig einsetzbar und können auf unterschiedlichste Weise Ihr Zuhause verschönern. Sie dienen als Gehweg im Garten, als Boden einer Terrasse oder eines Balkons. Auch für eine Schwimmbadumrandung sind Outdoor-Fliesen dank ihrer hohen Rutschhemmung ideal. Mit zahlreichen Farben und verschiedenen Oberflächendesigns passen sie sich jedem Farbkonzept an und sorgen für eine abwechslungsreiche Gestaltung.

sind sie UV- und frostbeständig sowie leicht zu reinigen, da in die dichte Oberfläche kein Schmutz eindringen kann. Außerdem ist die Verlegung recht einfach. Von drinnen nach draußen. Gleiche Plattendesigns in unterschiedlichen Materialstärken sorgen für eine offene Wohnraumgestaltung bis hin zum Garten. Dazu werden im Innenbereich Fliesen in normaler Stärke (dadurch schnelles Ansprechen der Fußbodenheizung) und im Außenbereich die zwei Zentimeter Outdoor-Platten im gleichen Design eingesetzt.

Riesengroße Auswahl. Die Auswahl an Fliesen der Felbermair Keramikwelt ist riesengroß. Die kompetente Beratung endet nicht bei den Fliesen, sondern umfasst auch die komplette Badezimmerausstattung. Mit Ihnen gemeinsam entwickeln unsere Felbermair FachberaterInnen ein Konzept, das alle ihre Wünsche berücksichtigt. KONTAKT

Wir freuen uns auf Ihren Besuch in unserem Schauraum und Fliesen Kompetenz Center Wien Inzersdorf.

Triester Straße 229, 1230 Wien. Bequemer Kundenparkplatz über die Zufahrt Hungereckstraße 4. Wiener Lokalbahnen, Station Inzersdorf.

Felbermair Außenplatten wirken natürlich wie Naturstein, sind aber besonders robust und langlebig. Zudem

E-Mail: wien@felbermair.at www.felbermair.at 57

VERY CLEAN!

GESCHIRRTUCH.

Feldhase in Neonpink von Frohstoff, 100 Prozent Leinen, € 20. www.frohstoff.de

Minimalismus, gedeckte Farben und klare Formen – und fertig ist das CleanChic-Heim.

WIE AUS DEM EI GEPELLT. Zeitlos moderner Schaukelstuhl, Design Charles & Ray Eames, ab € 960. www.vitra.com

Fotos: Hersteller

GRÜNE FREUDE. Dekorative Hängepflanze, gesehen bei TK Maxx für €12,99

SIT DOWN. Pouf von Weishäupl, Durchmesser 85 cm, gesehen für € 660

MEISTER LAMPE. Die betonfarbene Kanne macht die Tischlampe außergewöhnlich. Von EGLO, € 63,99

FEINER FADEN. Naturstoffe aus der Garnfabrik Society Limonta. Linens Ghiaccio aus der Kollektion 22, gesehen im Flagship Store Wien, Preis je nach Modell

arabella.at

LEBEN „Kinder erfordern ein dickes Fell – aber ein ganz weiches.“ Ruth W. Lingenfelser, deutsche Dichterin der Gegenwart

Family Style Slow Fashion made in Austria.

Ganz nach dem Motto „Dream Big“ hatte PETITE MARIE®-Gründerin Christina Gschwendtner von Beginn an die große Vision, alles in Österreich zu produzieren: „2022 können wir mit Stolz sagen, PETITE MARIE® ist made in Austria! Wir freuen uns sehr, ab sofort mit einer heimischen Schneiderei, die noch dazu ein integrativer Betrieb ist, zusammenzuarbeiten.“ Für das Design aus sommerlicher Biobaumwolle zeichnet nach wie vor die Modedesignerin und dreifache Mama Elisabeth Langer verantwortlich: Die Modelle sind fesch und bequem, hipp und funktional. Herzstück der neuen Ibiza- Kollektion sind wieder die MutterTochter-Outfits: vom beliebten Tüllrock bis zum luftigen Beach- Dress. Neu: Die Kollektion hält auch etwas für die Buben parat – sportliche Shorts im Navy-Look sowie die dazu passenden Statement-T-Shirts. Ab 4. April erhältlich in ausgewählten Fachgeschäften und im Onlineshop auf www.petite-marie.com.

Der Circus Pikard startet seine diesjährige Tournee am 1. April in Hof am Leithaberge. Danach werden 18 Spielorte in Niederösterreich im Laufe des Jahres „verbesucht“. Die brandneue Show unter dem Motto „Unnd Äktschn“ bezieht sich auf die vielen bekannten Filmsongs, zu denen in der Show performt wird. Freuen Sie sich auf bekannte und neue Gesichter, atemberaubende Artistik am Boden und in der Luft und ganz viel Spaß! Natürlich gibt es auch wieder mit dem Zirkusclown Rumba (am Foto) viel zu lachen, wenn es heißt: Manege frei, die Show beginnt! Alle Infos unter www.circus-pikard.at

„UNND ÄKTSCHN!“

Leben

WEIN TRIFFT

ENERGETIK Die Winzerin Barbara Beer liebt ihr Handwerk, guten Wein zu keltern. Als Humanenergetikerin hilft sie Menschen, auf ihre innere Stimme zu hören und Blockaden zu lösen. Für die zweifache Mama eine perfekte Symbiose. Text: Angelica Pral-Haidbauer

Fotos: Weingut Mayer Resch

ie Önologin führt mit ihrer Familie das kleine, feine Weingut Mayer Resch mit Heurigenbetrieb in der Steiner Kellergasse in Krems/Stein. Wir fragten nach, wie die Winzerin zur Energetik gefunden hat ...

NIEDERÖSTERREICHERIN: Barbara, es begann mit dem Rebstock ... Barbara Beer: Ich habe meine Ausbildung zur Önologin in der HLBA für Obst und Weinbau in Klosterneuburg gemacht und war dann in drei tollen Weingütern im Kamptal, am Wagram und in der Wachau beschäftigt. Nach diesen vielen Eindrücken reifte in mir der Gedanke, den elterlichen Betrieb, der bereits seit vier Generationen besteht, zu übernehmen. Wir

Leben

bewirtschaften sechs Hektar, auf denen viele verschiedene Sorten wachsen. Von Grüner Veltliner bis Zweigelt sind auch Raritäten wie unser Neuburger Ried Braunsdorfer dabei. Und dann kam die Liebe ... Ja, genau (lacht)! Mit sehr viel Glück fand ich meinen zukünftigen Ehemann Johannes Beer, der seinen Job im Mar keting von ORF NÖ hinter sich ließ, um mit mir den Fokus ganz auf den Wein zu lenken. Vieles haben wir neu über dacht und neue Projekte entwickelt. Unsere Weine sind einzigartig und alle Produkte haben ihre Persönlichkeit. Vielfalt statt Einfalt steht bei uns auf der Tagesordnung! Mit unsern beiden ge meinsamen Töchtern, Marie und Anna, ist unser Glück perfekt. Am 1. Mai 2019 änderte sich Ihr Leben auf tragische Weise ... Ja, mit dem plötzlichen Tod meiner Schwester, der mich komplett aus der Bahn riss. Ich war gerade mit Anna schwanger und wenn der Schmerz wie der alles ausfüllte, hatte ich zeitweise große Angst, sie zu verlieren. Ich suchte Hilfe bei mir schon vorher bekannten Energetikern, die mir bestmöglich über diese Krise geholfen haben, und denen ich aus tiefstem Herzen dankbar bin. Die Fragen, warum meine Schwester und warum passiert das in unserer Fa milie, als auch die Sehnsucht nach mei ner Schwester hätten mich fast zerfres sen.

fahren. Nach vielen Kursen in allen mög lichen Bereichen der Energetik habe ich mich endlich wieder stärker, besser und gesünder gefühlt. Die Frage nach dem Warum wurde ein kleines Stück kleiner, obwohl mir meine Schwester noch im mer jeden Tag fehlt. Aber wie soll ich sagen … es wurde daraus eine gesunde Sehnsucht ohne Hass, Wut und Schmerz. Wenn man einen Menschen wirklich ge liebt hat, lässt sich auch nicht mehr schaf fen. Ein so übergroß empfundener Schmerz verändert einen. Man kann dann Menschen verstehen, die man vorher nicht verstanden hat, und zu denen man vorher keine Verbindung aufbauen konn te. Man lernt zu verstehen, dass das Glück nicht den einen trifft und den andere leer ausgehen lässt. Glück und Freude umgibt uns tagtäglich, jeder hat die Wahl, es je den Tag aufs Neue anzunehmen. Wie würden Sie sich selbst beschreiben? Als Realistin und sehr, sehr struktu rierten, kopflastigen Menschen. Ich pla ne und denke viel, meist zu viel. Ich liebe Fakten. Ich habe zwei Kinder und weiß, wie stressig manche Wochen, Tage und Stunden sein können. Manchmal überwiegt im Leben einfach mal Stress und Unausgeglichenheit. Jeder stolpert da mal rein und meist in Situationen, in denen man meinte, besonders souverän zu sein. Da tut es dann am meisten weh.

Wie kamen Sie selbst zur Energetik? Diese Besuche bei den Energetikern haben bei mir eine unbändige Neugier entfacht, einfach mehr darüber zu er

FREUDE. Mit Marie und Anna ist das Familienglück perfekt. 61

Aber sich mit Themen aus der Energetik zu befassen, ist für mich Entspannung und Konfliktlösung zugleich. Ich merk te, dass es mir inneren Frieden beschert, auch mit anderen energetisch zu arbei ten. Heute betreiben Sie eine eigene Praxis ... Ja, in meiner kleinen Praxis beschäf tige ich mich sowohl mit körperlichen als auch geistigen Blockaden meiner Klienten. Bei mir kann man auch Vital blutanalysen unter dem Dunkelfeldmi kroskop durchführen lassen. Es geht dabei immer um ein ganzheitliches Be trachten des Menschen, aber auch um ein sehr nüchternes Abwägen und even tuell um eine Weiterleitung an Ärzte – ganz nach den individuellen Bedürfnis sen. Als sehr rationaler Mensch kann ich viele vielleicht noch besser verstehen. Zum Beispiel, die Scheu sich mit seinem Inneren zu befassen und dabei alte emo tionale Wunden wieder aufzureißen. Oft höre ich „darüber bin ich schon lange hinweg“, um dann festzustellen, dass das so nicht stimmt. Umso schöner ist es dann, wenn es gelingt, loszulassen, den Energiefluss der Menschen zu aktivieren und damit ein Stück freier zu sein. Nähere Infos auf www.weinbau-resch.at und www.energetikbeer.at

Gesundheit

„Jungbrunnen“

DARM

Das Darmmikrobiom – also die Besiedlung der Darmschleimhaut mit Mikroorganismen – hat Einfluss auf unser biologisches Alter. Daher verdient es besondere Beachtung! Text: Nicole Gerfertz-Schiefer Foto: Shutterstock

nsere Darmschleimhaut ist von einer Vielzahl von Mikro organismen, zum Großteil Bakterien, besiedelt. Früher nannte man dies auch „Darmflora“. Die se Mikroorganismen erfüllen wichtige Aufgaben: Sie verarbeiten Nährstoffe, schützen vor Krankheitserregern und beeinflussen das Immunsystem sowie den Stoffwechsel. Doch all dies kann nur ein Mikrobiom im Gleichgewicht wirklich gut erfüllen. Wir haben mit Prim. Dr. Karin Stengg, Fachärztin für Unfallchi

rurgie, Orthopädie und Osteopathie so wie Healthy-Aging-Expertin über den Einfluss des Mikrobioms auf unseren Alterungsprozess gesprochen. NIEDERÖSTERREICHERIN: Warum spielt gerade mit zunehmendem Alter das Darmmikrobiom eine wichtige Rolle für unsere Gesundheit? Prim. Dr. Karin Stengg: Studien ha ben gezeigt, dass das Darmmikrobiom aktiv am Alterungsprozess beteiligt ist, sich aber mit dem Alter in seiner Zusam 62

mensetzung, Struktur und Funktion ver ändert: Der Darm älterer Menschen ist im Allgemeinen durch eine Anreicherung entzündungsfördernder Mikroben und eine verringerte Fülle nützlicher Arten gekennzeichnet. Durch dieses altersbe dingte mikrobielle Ungleichgewicht wer den vermehrt entzündungsfördernde Botenstoffe produziert. Diese wiederum können stille Entzündungen im Körper triggern (z. B. Zahnherde, daher regel mäßig zur Mundhygiene gehen!) und die Bildung freier Radikale fördern, die einen

MULTIflora

Darmmanager

Das Darmmikrobiom ist aktiv am Alterungsprozess beteiligt. Prim. Dr. Karin Stengg, Healthy-Aging-Expertin

vermehrten oxidativen Stress auslösen. Weiters werden wichtige Stoffwechselprodukte weniger produziert und Nährstoffe wie z. B. Aminosäuren vermehrt verbraucht. Dies kann sich in einem schnelleren Muskelabbau und damit einer geringeren Leistungsfähigkeit zeigen. Kurz zusammengefasst: Das Darmmikrobiom ist gerade mit zunehmendem Alter wichtig, um uns vor vermehrten stillen Entzündungen zu schützen und dadurch altersbedingte Erkrankungen zu verringern.

Einfluss auf die Epigenetik, also jenen Mechanismus, der das Ablesen der Gene stärkt oder schwächt und dadurch unseren Alterungsprozess stark beeinflusst. Was man übrigens in jedem Alter bedenken sollte: Je früher man seinen Körper beim Healthy Aging unterstützt, umso besser! Denn nur 30 Prozent unseres Alterungsprozesses sind genetisch bedingt, die übrigen 70 Prozent sind Epigenetik und damit durch unseren Lebensstil beeinflussbar!

Welche Faktoren können dazu beitragen, das Gleichgewicht der Darmbakterien zu stören? Das sind im Grunde dieselben Faktoren, die auch das Healthy Aging, also ein gesundes Älterwerden, negativ beeinflussen: Das ist in erster Linie einmal Stress – unsere Zeit ist sehr schnelllebig und hektisch geworden. Dazu kommen Aspekte wie zu wenig Schlaf, schlechte Ernährung – vor allem zu viel Zucker – und Bewegungsmangel. Zudem ist bekannt, dass Medikamente wie z. B. Antibiotika, aber auch wiederkehrende Infekte das Darmmikrobiom in Ungleichgewicht bringen.

Was sind Ihre Tipps für ein ausgewogenes Darmmikrobiom und H ealthy Aging? Zum einen hat die Ernährung einen wesentlichen Einfluss auf die Regulation des Immunsystems im Darm. Reich an wertvollen Bifidobakterien sind z. B. Grüner Tee, Vollkornprodukte, dunkle Schokolade, Äpfel und Beeren. Die wichtigen Milchsäurebakterien kann man über fermentierte Produkte, Kefir, Jogurt und Käse zu sich nehmen. Körperliche Bewegung ist ein weiterer wesentlicher Faktor, denn sie erhöht die Anzahl nützlicher Bakterien, die kurzkettige Fettsäuren bilden. Zudem sollte man vorbeugend einige Analysen durchführen, wie Gentests, Tests bezüglich des oxidativen Stresses, Stoffwechselmessungen, Stressmessungen, Untersuchung des Darmmikrobioms und Laboranalysen. Damit kann man rechtzeitig schwache Säulen des Körpers erkennen und mit dieser Erkenntnis die eigene Epigenetik steuern und so auch das Darmmikrobiom beeinflussen.

Was kann man tun, um das Gleichgewicht der Darmbakterien zu erhalten? Die klassischen Healthy-AgingSäulen befolgen, also vor allem Stress verringern, weniger Zucker zu sich nehmen, sich mehr bewegen und oxidativen Stress vermeiden. All diese Faktoren haben einen wesentlichen

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Prim. Dr. Karin Stengg, Healthy-Aging-Expertin

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Gesundheit

Eisenhaushalt auffüllen! Eisenmangel ist gerade bei Frauen ein häufiges Problem. Doch Sie können sowohl vorbeugend als auch bei bestehendem Eisenmangel aktiv gegensteuern! Text: Nicole Gerfertz-Schiefer Foto: Shutterstock

Häufig müde? Dahinter kann Eisenmangel stecken!

isen ist als wichtiges Spurenelement lebensnotwendig für uns. Es spielt eine zentrale Rolle bei vielen Stoffwechselprozessen und ist beispielsweise für den Sauerstofftransport im Blut zuständig. Da jede Zelle unseres Körpers Eisen für ihren Energiehaushalt benötigt, beeinträchtigt Eisenmangel unsere körperliche, aber auch mentale Leistungsfähigkeit. Unser Körper kann Eisen nicht selbst produ-

zieren, daher muss es über die Nahrung zugeführt werden. Chronische Müdigkeit, häufiges Kopfweh, aber auch Haarausfall und biegsame Nägel können auf Eisenmangel hindeuten. „Gerade diese Anfangssymptome sind aber so diffus, dass in diesem Stadium das Problem – eben der Eisenmangel – nur selten erkannt wird. Doch wenn nicht eingegriffen wird, nehmen die Beschwerden weiter 64

zu. Es kommt zu zappeligen Beinen (Fachausdruck Restless-Legs-Syndrom), Merkfähigkeitsstörungen und eingerissenen Mundwinkeln“, erklärt Dr. Lucia Brendinger, Allgemeinmedizinerin und Eisenspezialistin in Baden bei Wien. Bei schwerem Eisenmangel sind dann sogar Herzrhythmusstörungen, Probleme beim Stiegensteigen („Außer- Atem-Kommen“) und Libidoverlust möglich.

Ursachen von Eisenmangel. „Bei Frauen, auch bereits bei jungen Mädchen, ist der Blutverlust bei der Menstruation eine häufige Ursache von Eisenmangel. Aber auch die Ernährung spielt eine Rolle, denn viele bevorzugen heutzutage z. B. weißes anstelle von rotem Fleisch. Dadurch nehmen viele zu wenig Eisen auf “, so Brendinger. Sie rät daher jedem, mindestens einmal pro Jahr seinen Mikronährstoffstatus durch eine Blutuntersuchung erheben zu lassen. „Vegetarier und Veganer sollten dies unbedingt öfters vornehmen lassen“, betont sie. Zudem weist die Eisenspezialistin darauf hin, dass in der Schwangerschaft, bei Sportlern sowie im Wachstum ein erhöhter Eisenbedarf besteht. „Auch Darmerkrankungen wie Zöliakie (Glutenunverträglichkeit) sowie Colitis ulcerosa und Morbus Crohn führen dazu, dass Eisen schlechter aus der Nahrung aufgenommen wird und es daher zu einer Unterversorgung kommen kann“, so Brendinger. Kurz zusammen-

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Eisenmangel ist rasch und gut behebbar. Dr. Lucia Brendinger, Allgemeinmedizinerin und Eisenmangel-Expertin (www.eisenmangel-experte.at/dr-brendinger)

gefasst: Frauen, Hochleistungssportler und ambitionierte Hobbysportler, Vegetarier und Veganer sowie Menschen mit chronischen Erkrankungen weisen ein erhöhtes Risiko für Eisenmangel auf. Eisenmangel vorbeugen bzw. beseitigen. Auch wenn der Eisenstatus gut ist, sollte man darauf achten, durch seine Ernährung ausreichend Eisen zu sich zu nehmen, rät die Expertin: „Rotes Fleisch und tiefgrünes Gemüse wie Brokkoli, Mangold oder Spinat sowie Kleie und Hülsenfrüchte (z. B. Linsen) sind sehr gute Eisenlieferanten und sollten daher regelmäßig gegessen werden.“ Zudem stehen in der Apotheke rezeptfreie Eisenpräparate zur Verfügung. „Wenn bereits

ein Mangelbereich erreicht ist, sollte man sich ärztlich wegen einer medikamentösen Therapie beraten lassen. Eventuell ist eine Eisen-Infusionstherapie angezeigt. Diese beseitigt das Problem sehr rasch und weist keine Nebenwirkungen auf “, erklärt Brendinger. Eines liegt der Expertin in diesem Zusammenhang noch besonders am Herzen: „Der oftmals angegebene Eisen-Referenzwert – also der Wert, der als ‚Normalbereich‘ deklariert ist – ist meiner Erfahrung nach viel zu niedrig angesetzt. Daher wird oftmals nicht rechtzeitig eingegriffen. Wer sich im unteren Bereich dieser Referenz bewegt, weist in meinen Augen bereits einen Eisenmangel auf, der behandelt werden sollte.“

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Gesundheit

Text: Christine Dominkus Foto: Shutterstock

Wege aus der Angst Kreisende Gedanken, ständige Sorgen, Verspannungen und schlaflose Nächte können erste Symptome einer Angsterkrankung sein.

ngsterkrankungen zählen zu den häufigsten psychiatrischen Erkrankungen. Epidemiologischen Studien zufolge erkrankt jeder Fünfte einmal in seinem Leben an einer ernst zu nehmenden Angstepisode. Die NIEDERÖSTERREICHERIN im Gespräch mit DDr. Lucie Bartova, Fachärztin für Psychiatrie und Psychotherapeutische Medizin, Medizinische Universität Wien.

Spinnen), vor Höhen, Blut oder Spritzen. Bei der Sozialphobie kommt es zur Angst, in Gegenwart anderer zu sprechen, zu essen bzw. zu telefonieren. Dahinter steckt oft die Furcht vor negativer Beurteilung und Kritik. Die objekt- bzw. situa tionsunabhängigen Angsterkrankungen können akut/attackenartig oder chronisch auftreten. Die Panikstörung wird durch häufige intensive Panikattacken charakterisiert, die sehr häufig von körperlichen Beschwerden wie z. B. Herzklopfen, Schwitzen, Schwindel oder Kloß im Hals begleitet werden. Häufig fürchten die Patienten, einen Herzinfarkt zu erleiden, und rufen die Rettung. Die generalisierte Angsterkrankung ist durch konstante übergroße Angst und Sorgen gekennzeichnet, die von Reizbarkeit, Erschöpfung und Schlafstörungen begleitet werden. Hierbei berichten die Patienten sehr häufig von Sorgen, dass jemand aus der Familie krank werden oder einen Unfall haben könnte. Sehr wichtig ist zu beachten, dass Angstsymptome auch mit körperlichen Erkrankungen, Substanzkonsum oder medikamentösen Behandlungen einhergehen können, wie es z. B. im Rahmen einer chronisch obstruktiven Lungenerkrankung, Schilddrüsenüberfunktion oder auch im Zusammenhang mit Konsum von Alkohol, Kokain, Benzodiazepinen häufig der Fall ist.

NIEDERÖSTERREICHERIN: Was sind Angsterkrankungen? Lucie Bartova: Angsterkrankungen werden im psychiatrischen Sinne als exzessive Furcht- und Angstreaktionen definiert, die von verschiedenen psychischen und körperlichen Beschwerden begleitet werden und bei denen eine tatsächliche Bedrohung durch äußere Faktoren fehlt. Generell unterscheiden wir zwei Arten von Angsterkrankungen: 1) objekt- oder situationsabhängige und 2) generalisierte Angsterkrankungen. Bei der ersten Erkrankungsgruppe werden angstauslösende Situationen oder Orte vermieden bzw. unter starkem Unwohlsein ertragen. Beispielsweise leiden Patienten mit einer spezifischen Phobie, die auch die häufigste Angsterkrankung darstellt, unter Ängsten vor dem Fliegen, vor Tieren (z. B. 66

Gesundheit

Haben Angsterkrankungen in der letzten spezifischen Phobien wie Angst vor Spinnen Zeit zugenommen? oder bei Sozialphobien sind die BehandBei der Entstehung von Angsterkranlungserfolge sehr gut. kungen spielt das biopsychosoziale Modell DDr. Lucie Bartova, eine wichtige Rolle. Wenn Angst in der Welchen Stellenwert haben pflanzliche FÄ für Psychiatrie und Familie gehäuft auftritt, hat man zwar ein Präparate wie der Arzneilavendel in der Psychotherapeutische Medizin, Therapie von Angst? höheres Risiko, doch erst im ZusammenMedizinische Universität Wien hang mit äußeren Faktoren wie der Covid- Die Behandlung richtet sich generell nach 19-Pandemie, einer politischen KrisensituArt und Ausprägung der Angst, wobei die ation bzw. Partnerschafts- oder beruflichen Herausforderungen Erstbegutachtung auf jeden Fall durch einen Facharzt für Psykann sich eine Angsterkrankung entwickeln bzw. verschlechtern. chiatrie und Psychotherapeutische Medizin erfolgen sollte, weil Solche Ausnahmesituationen stellen bedeutende Trigger dar dieser durch seine medizinische und anschließende psychiatrische und in diesem Zusammenhang beobachten wir auch eine Zu- und psychotherapeutische Ausbildung qualifiziert ist, eine genaue Diagnostik durchzuführen und ggf. weitere Untersuchungen zu nahme der Angstsymptome. koordinieren (z. B. Blutabnahme, bildgebende Untersuchung) und anschließend eine maßgeschneiderte Behandlung einzuleiGibt es auch schützende Faktoren? Sehr wichtig sind eine geregelte Tagesstruktur, eine gute ten, in die weitere wertvolle Berufsgruppen wie z. B. Psychothesoziale Einbindung sowie gesunde Schlafhygiene, ausgewogene rapeuten integriert werden können. Neben psychotherapeutischen Strategien stehen uns medikamentöse Behandlungen zur VerErnährung, Bewegung und wenn möglich Sport im Alltag. fügung, die bei moderaten und schweren Verläufen die BasisWas halten Sie von Virtual-Reality-Verfahren als Coping- therapie darstellen. Lavendelöl, das zur Phythopharmakotherapie gehört, ist die am meisten untersuchte pflanzliche Substanz. Sie Strategien? Das ist eine moderne Art der Psychotherapie, die eine gro- ist gut wirksam und verträglich und wird für milde Verläufe ße Rolle in der digitalen Kommunikation spielt. Besonders bei empfohlen. Nähere Infos zum Thema unter http://keineangstvorderangst.at

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Gesundheit

Ihr Weg zur

WUNSCHFIGUR Gerade im Frühling wollen viele Menschen etwas Gewicht verlieren. Doch wie gelingt es, diesen Vorsatz in die Tat umzusetzen? Hier kommen wertvolle Tipps! Text: Nicole Gerfertz-Schiefer Foto: Shutterstock

bnehmen sollte keine Qual sein! Wie man erfolgreich abnimmt, ohne leiden zu müssen, verrät Mag. Veronika Macek-Strokosch. Sie ist als Ernährungswissenschafterin, Dipl. TCM-Ernährungsberaterin sowie Fachberaterin für Darmgesundheit in Wien tätig und fasst ihre fünf wichtigsten Tipps wie folgt zusammen:

Richtig abnehmen beginnt bereits im Kopf: Eine gute Planung und professionelle Begleitung durch Ernährungswissenschafter und Diätologen ist daher wichtig. Realistische Ziele setzen und bereit sein, Veränderungen im Lebensstil vorzunehmen, denn viele Essge-

Essen wir bunt! Mag. Veronika Macek-Strokosch, Ernährungswissenschafterin und -beraterin in Wien (Eat2day Ernährungsconsulting, www.eat2day.at)

Gesundheit

wohnheiten, die auf längere Sicht nicht gut für uns sind, haben wir von der Kindheit mitgenommen. Ernährungsprotokoll führen: Darin notiere ich, was ich wann, wo und wie viel ich davon gegessen und getrunken habe und wie es mir geht. So bekommt man einen guten Überblick und kann gezielt kleine Veränderungen vornehmen. Wer abnehmen will, muss essen, jedoch mit Achtsamkeit! Die optimale Fettverbrennung wird erzielt, wenn ein Drei-Mahlzeiten-Rhythmus eingehalten wird, also Frühstück, Mittagessen und Abendessen. Dazwischen soll nicht gesnackt werden, denn da steigt wieder der Insulinspiegel an. Und wenn zu viel Insulin im Körper ist, können die Fettdepots nicht abgebaut werden. Das bedeutet: Essenspausen einhalten! Obst sollte als Nachspeise zu den Mahlzeiten, nicht zwischendurch gegessen werden! Abnehmen funktioniert nicht über Nacht. Der Körper muss sich ja an die Veränderungen langsam anpassen. Ein halbes bis ein Kilogramm Gewichtsverlust pro Woche ist ein guter Erfolg, der langfristig ans Ziel führt, sodass man dann auch das Gewicht hält. Wenn ich ein Ziel habe, z. B. Hochzeit oder Urlaub, sollte ich rechtzeitig zu planen beginnen und keine Crash-Diäten machen.

Die beste Motivation ist das Wissen um die genaue Körperzusammensetzung (BIA-Messung): „Dabei werden Muskelmasse, Fettdepots und Wasserhaushalt an Armen, Beinen und Körpermitte gemessen. So sieht man, ob man an den richtigen Stellen Körperfett und nicht Muskelmasse verliert“, erklärt die Ernährungswissenschafterin. Sie ist davon überzeugt, dass es ungemein beim Durchhalten hilft, wenn man spürt bzw. sieht, dass sich die körperliche Leistung verbessert, die Gelenke entlastet werden oder sich das Blutbild positiv verändert.

werden. Daher sind Ernährungsumstellung und Bewegung ein untrennbares Duo. Muskelaufbau und Ausdauertraining sind hier sinnvoll“, empfiehlt Macek-Strokosch. Dabei ist es wichtig, langsam zu beginnen und Schritt für Schritt die Bewegungseinheiten steigern. Auch hier sollten Sie sich professionelle Unterstützung bei Trainern suchen, die Sie individuell beraten. Achtung vor „Dickmacher-Bakterien“! „Zahlreiche Studien bestätigen, dass die Darmflora, das sogenannte Darmmikrobiom, bei übergewichtigen Menschen zumeist anders zusammengesetzt ist als bei Normalgewichtigen. Wir kennen die sogenannten ‚Dickmacher-Bakterien‘ (Firmicutes) und ‚Schlankmacher-Bakterien‘ (Bacteroidetes). Ein Ungleichgewicht zwischen diesen Bakterienarten kann somit für hartnäckiges Hüftgold verantwortlich sein“, erklärt Macek-Strokosch. Doch nicht alle Firmicutes sind Dickmacher: „Es gibt eine Gruppe, die aus unverdaulichen Ballaststoffen Energie macht und diese in Fettdepots speichert. Ob ich ausreichend Schlankmacher-Bakterien habe, kann ich durch eine Stuhlanalyse feststellen“, so die Ernährungswissenschafterin. Und ein Extra-Tipp zum Schluss: „Essen wir bunt! Denn je bunter, desto abwechslungsreicher ist die Ernährung. Wichtig ist dabei auch, dass wir darauf achten, immer wieder Gemüse und Salate zu essen, denn die Ballaststoffe sind das Lieblingsfutter unserer Darmbakterien.“

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Auf eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung achten! Was gehört nun auf den Speiseplan, damit das Abnehmen gelingt? „Alle Lebensmittelgruppen wie Kohlenhydrate, Eiweiß und Fette“, rät die Expertin. Dazu zählen Gemüse und Obst, Getreide und Getreideprodukte, pflanzliche und tierische Eiweißquellen wie Hülsenfrüchte, Milchprodukte, Fisch und ab und zu mageres Fleisch sowie gute Fette. „Jedoch sind die Aufteilung auf dem Teller und die Portionsgröße entscheidend. Wichtig ist auch, dass wir ausreichend kalorienfreie Getränke über den Tag verteilt trinken – mindestens eineinhalb bis zwei Liter sind empfehlenswert, bei körperlicher Aktivität mehr“, erklärt Macek-Strokosch. Zusätzlich Bewegungsprogramm starten! „Abnehmen gelingt nur nachhaltig, wenn mehr Kalorien verbraucht als zugeführt

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Gesundheit

Das Alter erkennt man an der

HAUT

Das Streben nach Schönheit ist so alt wie die Menschheit selbst. Text: Christine Dominkus Foto: Shutterstock

chönheit wirkt anziehend. Men schen, die als attraktiv emp funden werden, haben es meist leichter im Leben. Eine straffe, jugendliche Haut gilt als Schönheitskri terium. An der Haut erkennt man das Alter oft am schnellsten. Tiefe Falten und kleine Fältchen im Gesicht können durch eine Vielzahl von Faktoren entstehen. Dabei spielen nicht nur sonnenbedingte Veränderungen oder Hautschädigungen durch freie Radikale eine Rolle. Auch die persönliche Mimik zeichnet sich im Laufe der Zeit ins Gesicht. Die NIEDER ÖSTERREICHERIN im Gespräch mit dem plastischen Chirurgen Doz. Dr. Ge org M. Huemer, der sich der Schönheit verschrieben hat. NIEDERÖSTERREICHERIN: Wie hat sich das Schönheitsideal im Laufe der

Zeit verändert? Doz. Dr. Georg M. Huemer: Über die Jahrhunderte hat sich das Schönheits ideal deutlich verändert. Gewisse sozia le Umstände und Hungersnöte haben dazu beigetragen, dass früher die wohl gefüllte Körperstatur, die Reichtum und Wohlstand widerspiegelte, zum Schön heitsideal gehörte. Heute wird die natür liche Schönheit bevorzugt. Im 21. Jahr hundert stehen das natürliche Aussehen und Fitness im Vordergrund. Was gilt heute im Gesicht als schön? Im Gesichtsbereich ist ein makelloser, strahlender Teint wichtig. Die typischen Falten wie die tiefe grantige Zornesfalte zwischen den Augenbrauen, die soge nannte Glabellafalte, und die Nasolabi alfalten sollen geglättet sein. Auch die mimischen Lachfalten rund um die Au 70

gen werden von vielen Frau en als störend empfunden. Besonders auch typische Alterungserscheinungen wie Falten um den Mund und Hamsterbäckchen im Kinnbereich stören die meisten Frauen. Heute fühlen wir uns meist jünger, als wir sind. Man möchte aussehen wie vor 15 Jahren, also wie die beste Version sei ner selbst. Was kann man vorbeugend gegen Hautalterung tun? Ein gesunder Lebenswandel mit ausreichend Bewegung und guter Er nährung sowie Sonnenschutz fördern die natürliche Schönheit. Selbstverständ lich ist im Sinne einer Prävention der

Katarina Holecek, Beautyexpertin

Hyaluron-Filler ohne Nadel

Doz. Dr. Georg M. Huemer, FA für Plastische, Ästhetische & Rekon struktive Chirurgie in Linz und Wels

Was kann die ästhetische Medizin gegen Alterungserscheinungen im Gesicht tun? Das Hautbild verbessern, das Bindegewebe stärken, die Spannkraft erhöhen und dadurch glättet sich die Haut an der Oberfläche. Es gibt zahlreiche Methoden, um die Jugendlichkeit zu bewahren. Wie wichtig ist neben ästhetischen Behandlungen wie Filler und Botox auch die hochwertige Pflege zu Hause? Richtige topische Pflege ist eine gute Unterstützung für eine glatte, straffe Haut. Mit hochwertigen Inhaltsstoffen wird die körper eigene Hyaluronproduktion angeregt und kombiniert mit minimal-invasivem Vorgehen kann dadurch lange Zeit eine jugendliche Hautstruktur erhalten werden. Welchen Stellenwert hat die Gesichtsreinigung? Wenn man sein Auto nicht reinigt, wird es Rost ansetzen. Auch die Haut muss von Schadstoffen befreit werden. Tiefenwirksame Hautreinigung morgens und milde Reinigung abends sind wichtig. Sie binden Schadstoffe und Unreinheiten, entziehen der Haut keine Lipide, sondern sorgen für Hautberuhigung und spenden Feuchtigkeit. Wie lautet Ihr eigenes Motto? Heute muss sich niemand mehr vor den Alterungserscheinungen fürchten. Genauso wie der regelmäßige Friseurbesuch, ist der Gang zum plastischen Chirurgen etwas völlig Normales und sicher nichts, wofür man sich schämen muss. 71

Wie wichtig ist Hyaluronsäure für die Haut? Hyaluronsäure ist ein wichtiger, natürlicher Bestandteil des Gewebes und dient dem Erhalt der Spannkraft unserer Haut. Sie ist deshalb wichtig, weil mimische Muskeln im Alter nicht an Kraft verlieren. Es entsteht ein gewisser Ziehharmonikaeffekt, bei dem z. B. die typische Zornesfalte quer zum Muskel verläuft. Tiefe Falten graben sich durch das ständige Zusammenziehen beim Böse- oder Konzentriertschauen ein. Hyaluronsäure führt Feuchtigkeit zu, festigt die Haut und vermindert Faltenbildung.

Auf sich zu achten, ist ein Zeichen der Wertschätzung des eigenen Körpers.

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frühzeitige Beginn mit minimal-invasiven ästhetischen Schritten eine gute Methode, um das Eingraben tiefer Falten gar nicht erst entstehen zu lassen. Mit der richtigen Pflege und leichten regelmäßigen Gesichtsbehandlungen kann man das jugendliche Aussehen lange erhalten.

ch stelle Ihnen eine Innovation der intradermalen Hautstraffung vor: das liposomale Serum Sans Time®. Es beschreitet neue Pfade auf dem Weg zu glatterer Haut: Im Gegensatz zu allen anderen Anti-Aging-Produkten am Markt enthält es nicht direkt Hyaluronsäure, sondern deren Vorläufer Glucuronsäure und N-Acetylglucosamin. Diese werden mit Liposomen bis in tiefe Hautschichten transportiert und dort zu natürlicher Hyaluronsäure umgewandelt. Für die Haut bedeutet das Hilfe zur Selbsthilfe: Der Körper stellt sich das erforderliche Hyaluron für straffe Haut auf diesem Weg einfach selbst her. Eine Studie bestätigt die Wirkung: Bereits nach einer Woche sorgt SansTime® für ein glatteres Hautbild und nach 30 Tagen für eine sichtbare Reduktion von Falten.

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DAS (PERFEKTE) DESASTER DINNER

Freizeit

Die wunderschöne Landschaft, das gemütliche Ambiente und die herzliche Betreuung – für Andrea Hofbauer war die Woche im Vivea Gesundheitshotel eine Wohltat für Körper und Seele. Text: Nicole Schlaffer, Viktória Kery-Erdélyi Fotos: Jennifer Vass, Hannes Dabernig

16:8

ist kein neues Bildformat, sondern eine Ernährungsform, bei der dem Körper 16 Stunden keine Kalorien zugeführt werden – das Intervallfasten erfreute sich in den letzten Jahren immer mehr an Beliebtheit. Niederösterreicherin-Leserin Andrea Hofbauer gewann eine Woche Intervallfasten im Vivea Gesundheitshotel Bad Schönau Zum Landsknecht – und zwar zum bestmöglichen Zeitpunkt, wie sie erzählt. „Als ich den Anruf bekam, dass ich gewonnen habe, saßen wir gerade an den Jahresabschlüssen, eine stressige Zeit“, sagt die Mutter einer 15-jährigen Tochter, die als Büroangestellte in der Baubranche arbeitet. Umso genussvoller erlebte sie es, nach getaner Arbeit Körper und Geist eine revitalisierende Auszeit zu gönnen. Die schöne Draufgabe war für sie, dass sie die Woche gemeinsam mit ihrem Mann – die beiden sind seit 25 Jahren ein

BU AUSZEIT MIT AHA-EFFEKT. Andrea Hofbauer genoss eine Woche im Vivea Gesundheitshotel Bad Schönau Zum Landsknecht.

Paar – in Bad Schönau verbringen konnte. „Das Invervallfasten, die Therapien, unsere Ausflüge und das Wellnessen im Hotel haben uns so gut getan, wir machen das sicher wieder“, schwärmt sie. Im Vivea Gesundheitshotel Bad Schönau Zum Landsknecht legt die neue Hoteldirektorin Maria Wagenhofer, die sich dort in 26 Jahren mit viel Herzblut von

Freizeit

Fasten mit

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Wellness-Faktor

der Rezeptionistin zur Direktorin hocharbeitete, viel Wert auf die Kleinigkeiten, die für sie ein gutes Hotel ausmachen – ganz nach dem Motto: Erfolg entsteht oft durch Aufmerksamkeit in kleinen Dingen. „Die Überlegungen, was können wir im Haus für die Gäste verbessern, wie können wir das Wohlfühlen der Gäste

steigern, begleiten mich jede Sekunde im Haus. Ich verschließe mich nicht vor neuen Ideen und bin für alle Vorschläge offen. Es erfüllt mich, zu gestalten und neue Möglichkeiten umzusetzen.“ Gerechtigkeitssinn, Charakterstärke, ein gesundes Augenmaß für die Anliegen der Gäste und des Teams zeichnen ihren Führungsstil aus. Und das bekam auch 75

Andrea Hofbauer als Gast zu spüren. Dabei barg für sie die Woche einen besonderen Aha-Effekt, gesteht sie. „Mein Gewicht passt sehr gut, hätte ich diese Woche nicht gewonnen, hätte ich das Intervallfasten gar nicht probiert.“ Dass es dabei nämlich nicht um das Abnehmen geht und wie gut ihr diese Form des Fastens tat, erlebte sie umso

Freizeit

REVITALISIEREND. Intervallfasten kombiniert mit Wellness. Rechts: Andrea Hofbauer mit Direktorin Maria Wagenhofer

bewusster. Schon den Vortrag der Diätologin fand sie bereichernd (siehe Bericht unten), wie leicht ihr die Phase ohne Essen – nach dem Abend- bis zum Mittagessen am Folgetag – fiel, überraschte sie selbst. „Ich habe schwarzen Kaffee, Tee und Zitronenwasser getrunken und hatte dazwischen gar kein Hungergefühl.“ Dafür umso mehr Energie. „Ich habe mir gleich am ersten Tag vorgenommen, den Lift gar nicht zu benutzen und das wirklich durchgezogen“,

sagt sie. Eine spezielle Körperanalyse vor Ort motivierte Andrea Hofbauer dazu; diese ergab, dass ihr der Aufbau von Muskelmasse gut täte. „Manchmal kann man schon mit Kleinigkeiten viel verändern“, findet sie, wie beispielsweise mit den Tipps der Diätologin, wonach sie nunmehr ihre bisherigen Nachmittagssnacks etwa gegen Joghurt mit Orangenzesten, Zimt und ein wenig Honig tauscht. Eine besondere Wohltat waren für Andrea Hofbauer die verschiedenen Sau-

nen und Therapien im Vivea Gesundheitshotel. Zu ihren Favoriten zählten etwa das Detox-Entschlackungsfußbad, der duftende Heublumenleberwickel oder die Carbovasal-Intensivtherapie, bei der durch natürliche Kohlensäure die Durchblutung angeregt wird. „Ich habe mich nach der Woche in Bad Schönau so gut gefühlt, das gibt mir auch einen Anstoß, vieles, das ich dort gelernt hab, in meinem Alltag zu integrieren.“

Intervallfasten als

Energiebooster Warum Nahrungskarenz so viel bringt, erklärt Diätologin Magdalena Polzhofer.

ie wurde selbst ihr Leben lang aufgrund einer Stoffwechselerkrankung von einer Diätologin betreut und entwickelte in dieser Zeit eine Liebe zu diesem Beruf. Die studierte Diätologin Magdalena Polzhofer möchte daher im Vivea Gesundheitshotel Bad Schönau Zum Landsknecht auch anderen Leuten helfen, durch die Ernährung ihren Körper bestmöglich zu unterstützen. Sie hält Vorträge, berät die Gäste auch direkt bei den Mahlzeiten und gibt ihnen zahlreiche wertvolle Tipps für zu Hause mit. NIEDERÖSTERREICHERIN: Sie wenden im Gesundheitshotel Bad Schönau Zum Landsknecht die 16/8-Methode an. Was bedeutet das konkret? Beim Intervallfasten gönnen wir dem Körper eine Essenspause von 16

DIÄTOLOGIN. Magdalena Polzhofer

Stunden, in denen dem Körper keine Kalorien zugeführt werden. Wichtig ist, in dieser Zeit sehr viel zu trinken: Wasser, Tees wie Pfefferminz, Brennnessel, Kurkuma oder Ingwer oder schwarzen Kaffee. Das Wasser kann mit frischem Zitronensaft versetzt oder es kann eine Ingwerknolle eingelegt werden, das regt den Stoffwechsel an und unterstützt den Körper beim Entgiftungs- und Reinigungsprozess. 76

Was bewirkt die 16-stündige Essenspause im Körper? Nach 14 bis 15 Stunden ohne Kalorienzufuhr entsteht im Körper die Autophagie, das ist wie ein Recyclingprogramm, bei dem der Körper beginnt, seine Zellen zu erneuern, schadhafte Zellen abzubauen und wiederzuverwerten. Das bewirkt eine Entlastung des Organismus, der Körper reinigt und entgiftet sich also dabei selbst.

Freizeit Was sind die positiven Effekte des Intervallfastens? Neben der Zellreinigung lässt es die Fettdepots schrumpfen, nicht aber die Muskelmasse. Es ist nicht als Diät konzipiert, führt aber dennoch zur Gewichtsreduktion. Man ist oft vom Essen übersättigt und fühlt sich träge; durch Intervallfasten bekommt man auch mehr Energie. Die Methode ist zudem alltagstauglich, man kann es einfach auch daheim so oft man will praktizieren.

Können die Gäste in diesen acht Stunden essen was sie möchten oder gilt es hier, etwas zu beachten? Grundsätzlich können unsere Gäste selbst entscheiden, was sie essen möchten. Natürlich ist es aber für den Körper unterstützend, wenn in diesen acht Stunden auf eine vegetarische, zucker- und fettreduzierte Kost Wert gelegt wird sowie auf einen hohen Vollkornanteil. Wir sprechen mit unseren Gästen sehr viel über Ernährung, sie werden mit allen Informationen versorgt und individuell beraten. Spielt es eine Rolle, auf welche Mahlzeit man verzichtet? Wir alle haben unterschiedliche Biorhythmen; es gibt beispielsweise Morgen- und Abendmenschen. Die Gäste entscheiden selbst, ob sie das Frühstück oder das Abendessen weglassen. Es sollte nur eine Regelmäßigkeit für den Körper sein, also dass zwischen den Möglichkeiten nicht geswitcht wird.

TREUE BEGLEITER. Gesunde Snacks und Gewürze, die den Stoffwechsel anregen

Für wen eignet sich Intervallfasten? Für alle Erwachsenen, Kindern rate ich davon ab. Bei Erkrankungen ist es sinnvoll, das Intervallfasten mit einem Arzt abzusprechen. Wir wissen aber, dass es beispielsweise bei Bluthochdruck oder Cholesterinproblemen hilft.

Warum macht es dennoch Sinn, eine Intervallfasten- Woche im Vivea Gesundheitshotel zu machen? Man bekommt jederzeit fachliche Beratung und hat hier keine Ablenkungen. Der Alltag bleibt zu Hause, der Stress sinkt. Inklusive der unterstützenden Therapien ist es auch für den Körper eine Woche Erholung. Unsere Intervallfasten-Gäste haben einen Raum mit exklusiven Snacks für sich. Und was ich bei ihnen allen sehe: Sie sind gut drauf und strahlen.

INFO

E NTGE LTLI CHE E I NSC HA LTUNG

INTERVALLFASTEN IM VIVEA GESUNDHEITS HOTEL BAD SCHÖNAU ZUM LANDSKNECHT Zellreinigung inklusive Energiekick verspricht die Intervallfasten-Woche im Vivea Gesundheitshotel Bad Schönau Zum Landsknecht. Nach Ernährungsund medizinischer Beratung erwarten die Gäste eigens auf sie abgestimmte Mahlzeiten, Getränke und Snacks nach der 16:8-Methode (acht Stunden Essen, 16 Stunden Pause). Hinzu kommen Behandlungen wie Carbovasal- Therapie und Heuleberwickel sowie sportliche Aktivitäten – von sanft bis dynamisch. Der Körper bekommt Zeit zu entgiften, zu entschlacken. Die Behandlungen und Bewegung treiben diesen Prozess voran.

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Intervallfasten-Woche • 7 Nächte (Sonntag bis Sonntag) inklusive Vollpension und Wellness • 1 Arztgespräch, BIA-Messung, Fachvortrag zum Thema „Intervallfasten“ • 5 x Morgengymnastik, Nordic Walking mit Instruktor

Preis: von 811 bis 1.001 Euro pro Person, zzgl. Ortstaxe Ganzjährig buchbar!

• 1 Lymphdrainage, 1 Basenbad, 1 Fußreflexzonenmassage, 1 Carbovasal-Intensivtherapie, 1 entgiftender Leberwickel (Heublumenpackung), 1 Detox-Entschlackungsfußbad

Vivea Gesundheitshotel Bad Schönau Zum Landsknecht Kurhausstraße 11 2853 Bad Schönau Tel.: 02646/90 500-15 01 E-Mail: schoenau@vivea-hotels.com

• 1 Entspannungstherapie „Traumreise“

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Freizeit

Freizeitspaß für Groß und Klein ...

Erwin Steinhauer & seine Lieben

Ethel Merhaut

Das 7. Pfinxt‘n Festival auf Burg Heidenreichstein im Waldviertel von 3. bis 5. Juni ist eine Reise durch Zeiten, Genres und Kulturen und stellt in diesem Jahr den Freiraum und die Bedeutung von Kultur in den Vordergrund. Auch neue Spielorte sind hinzugekommen: Ein Open Air „Blech und Brass“ auf der Burgwiese und vier Dichterinnen bzw. Dichter im Burgkeller. Mit dabei großartige Künstler wie Özlem Bulut Band, Paula Barembuem & das Trio Infernal, Der Nino aus Wien, Erwin Steinhauer & seine Lieben, Aureum Saxophon Quartett, Die Zuagrastn, Harri Stojka & das Hot Swing Trio. Die Eröffnung findet am Freitag, dem 3. Juni, um 19 Uhr im Rittersaal statt. Es ist das erste große Doppelkonzert des Festivals „Pieces of Hope – Hopes for Peace“. Ethel Merhaut & Band folgen auf Paul Gulda und Shira Karmon. Quartierinfos und Tickets im Tourismusbüro Heidenreichstein: info@heidenreichstein.gv.at oder 02862/52336-231

EIN HAYDNSPASS MIT KASPERL

Dem Ensemble des Mödlinger Puppentheaters liegt besonders das junge Theaterpublikum am Herzen. Kindern soll Kunst und Kultur auf lustvolle Art und Weise vermittelt werden. Im Haydn Geburtshaus stehen aber folgende Fragen im Vordergrund: Wer kann für den Fürsten eine neue Abendmusik komponieren? Und wo ist schon wieder der Paukenschlegel hin? Gemeinsam mit Kasperl werden Kinder ab drei Jahren diesen Fragen auf den Grund gehen können. Ein Kasperlabenteuer mit viel Musik, am Samstag, 23. April, 15 Uhr und am Sonntag, 24. April, 15 Uhr im Haydn Geburtshaus in Rohrau. Eine Karte kostet 7 Euro.

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DICHTER, BROT UND WÖDMUSIK

IN DIE GREAN GEHEN

Im Weinviertel wird jährlich von April bis Ende Mai ein traditioneller Frühjahrsbrauch neu interpretiert: mit einer Winzerpersönlichkeit durch die Weinrieden spazieren, das frische Grün mit allen Sinnen genießen und den Jungwein verkosten. Buchbar sind sowohl Tagesausflüge zu verschiedenen Weingütern inklusive geführter Riedenwanderung, Weinverkostung und Heurigenjause als auch Urlaubsangebote mit zwei Übernachtungen, einem 4- bis 5-gängigen Menü samt Weinbegleitung und einem geführten Spaziergang durch die Weingärten nebst Weinverkostung und Heurigenjause. Infos: www.weinviertel.at/grean

ERFRISCHEND Die Niederösterreich-CARD öffnet Ihnen bei über 300 Ausflugszielen in und um Niederösterreich GRATIS die Türen.

it der gelben Ausflugskarte können Sie ein Jahr lang aus kostenlosen Erlebnissen auswählen: von Burgen und Schlössern über Bergbahnen, Schifffahrten, Freibädern, Naturparks, Gärten und Erlebniswelten bis hin zu Museen und Ausstellungen. Da ist für alle etwas Spannendes dabei! Eine Karte – über 300 Erlebnisse Besuchen Sie gratis Niederösterreichs klassische Ausflugsziele wie den Naturpark Sparbach, die Windmühle Retz oder die Römerstadt Carnuntum. Probieren Sie Ungewöhnliches, wie das Puppen- und Spielzeugmuseum oder das Straußenland Gärtner, und erleben

Sie einzigartige Touren, zum Beispiel tief unter der Erde in der Nixhöhle oder den Schlumberger Kellerwelten. Aber auch viele Geheimtipps wie die Steinschaler Naturgärten oder der Alpakahof Sonnseitn warten darauf, entdeckt zu werden. Die CARD, die spart. Schon nach wenigen Besuchen rentiert sich die Niederösterreich-CARD: Mit einer BRANDNER Schifffahrt, einer genussvollen Auszeit in der Sole Felsen Welt und einem Besuch in einem der führenden Museen weltweit, dem Oberen Belvedere in Wien, hat sich die CARD bereits „ausgezahlt“. Vor allem aber sind Sie um viele schöne Ausflugserinnerun-

gen reicher! Außerdem sammeln Sie mit der CARD wertvolle Bonuspunkte bei der Niederösterreichischen Wirtshauskultur und können sich auf zusätzliche Ermäßigungen bei Kulturtickets, Skisaisonkarten und weiteren Kooperationspartnern freuen. Mehr Infos unter www.niederoesterreich-card.at

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Mit der CARD von 1. April 2022 bis 31. März 2023 die schönsten Ausflugsziele vor der Haustüre erkunden – und dabei über € 3.000,– sparen.

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Freizeit

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m vorletzten Tag des vergangenen Jahres kam ein Zwergeselhengst zur Welt, der bald darauf zu einem Medienstar wurde. Günther Gatterbauer wurde auf diesen jungen Hengst mit seinem herzigen Aussehen aufmerksam und entschied sich sehr rasch, Namensgeber dieses Tieres werden zu wollen. Bei der Namensgebungsfeier zeigten sich alle Zwergesel von einer überaus neugierigen Seite, als sie von einigen ihnen noch unbekannten Personen in ihrem

Mag. Theresa Leitner schloss mit ihrem Patentier „Ilse“ schnell Freundschaft.

Lebensraum besucht wurden. Der jüngste in der Runde zeigte sich natürlich noch neugieriger und kontrollierte genauestens die Kleidung und Schuhe der Besucher mit seinem Riechorgan und seinen Kauwerkzeugen. Der Namensgeber Günther Gatterbauer aus Wallsee gab seinem Patentier, dem Zwergeselhengst, der am 30. Dezember 2021 zur Welt kam, den Namen „Olaf “. Zwischen langjährigen Studienkolle-

www.tierparkstadthaag.at

ENTGELTL I C HE EI N SCHALTU NG

Der Namensgeber Günther Gatterbauer mit seinem Patentier dem Zwergesel-Hengst „Olaf“

ginnen entstand auch eine dicke Freundschaft, die Theresa auch nach Beendigung des Studiums weiterhin pflegte. Schon vor Jahren gab Theresa im Kreis ihrer Familie den Geburtstagswunsch einer Tiernamensgebung zum 30er bekannt. Von diesem Wunsch erfuhren auch die Freundinnen und sie einigten sich mit der Familie, dass sie Theresa dieses Geburtstagsgeschenk machen möchten. Bei ihrem ersten Besuch des späteren Patentiers war die Patin von der kecken, lebhaften Art und der lockigen Mähne des Stutenfohlens begeistert. Nun gelang die Einlösung des Geschenks. Mag. Theresa Leitner aus Seitenstetten wurde Tierpatin und Namensgeberin dieser im August 2021 geborenen Shetlandpony Stute. Dieses Shetlandpony bekam von ihr den Namen „Ilse.

Vierbeiner bekamen Namen

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EN TGE LTLI CHE E IN SCH ALTUNG

D I E I N N EN S TA DT S T. P Ö LT EN L Ä DT Z U M F RÖ H L I C H EN F R Ü H L I N G S S H O P P EN D R I N N EN U N D D R AU S S EN

DIE ST. PÖLTENBOTSCHAFTERIN

DER STADTFRÜHLING IN DER INNENSTADT

Sie ist das neue, frische Gesicht der Stadt: Katrin Mayer, Jahrgang 1987, lebt seit zehn Jahren mit Begeisterung in St. Pölten. Die stp*Botschafterin schätzt die Vielfalt in der modernen Mittelstadt und deren gute Lage: „Will man eine Weltstadt erleben, ist man dank der guten Verkehrsanbindungen in weniger als 30 Minuten im Zentrum von Wien, in derselben Zeit kann man aber die Natur in und rund um St. Pölten genauso genießen.“ Die Mama des achtjährigen Alexanders macht gerne ausgedehnte Spaziergänge zu den schönen grünen Platzerln der Stadt und liebt das vielfältige Kultur- und Freizeitangebot der Stadt. „Wir flanieren und bummeln aber auch gerne durch die Innenstadt und genießen das St. Pöltner Geschehen.“ Am Samstag ist der Marktbesuch für Katrin Mayer Pflicht. „Regionale und nachhaltige Produkte einkaufen, das ein oder andere kurze Tratscherl mit lieben Leuten und Freunden dazwischen und am Abend gut essen gehen, das mag ich.“

Für besonderes Flair bei Katrins Stadtspaziergängen sorgt auch heuer der Stadtfrühling: In der hübsch begrünten Innenstadt sind von April bis Juni zahlreiche Veranstaltungen geplant. So lebt „musik.stp City live!“ wieder auf. Das ist eine vergnügliche Serie, bei der bekannte und weniger bekannte Musikerinnen und Musiker an Samstagen zu Straßenmusikern werden und in den Gassen als auch auf den Straßen live und oft unplugged auftreten. Pop- und Rockklänge sind da zu hören, aber auch Swing, Jazz und Eigenkompositionen. „Was gibt es Schöneres, als in einem sonnigen Schanigarten Kaffee oder ein Glaserl Wein zu trinken, das bunte Treiben rundherum zu beobachten und guter Musik zu lauschen“, strahlt Katrin Mayer. Natürlich wird sie auch beim Schaukochen am Markt am Donnerstag, 21. April, vorbeischauen und das Open-Air-Ostershopping in der letzten Aprilwoche besuchen. 81

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DIE BESONDERE WÄHRUNG DER STADT Immer mit dabei hat Katrin Mayer die beliebten stp*Gutscheine. Flotte Frühlingskleidung, aktuelle Schuhmode, hübsche Accessoires, aber auch der Kaffeehausbesuch, kulinarische Köstlichkeiten und Tickets für Kulturveranstaltungen können mit der besonderen Währung der Stadt bezahlt werden. Der Papiergutschein ist nämlich offizielles Zahlungsmittel bei den meisten Händlern und Gastronomen, an den Marktständen sowie bei vielen Dienstleistern in der Innenstadt. Aber auch außerhalb der Promenade nehmen besondere Geschäfte die Gutscheine gerne an — zu erkennen sind sie am roten stp*Gutscheinlogo auf den Schaufenstern. Bei den St. Pöltnern sind die Bons ein besonders begehrtes Geschenk, natürlich auch zu Ostern, können sie doch bei mittlerweile 140 Betrieben der Landeshauptstadt in ein persönliches Präsent umgewandelt werden.

#stp www.st-poelten.at 22.03.22 14:30

Freizeit

La Dolce Vita Die Küste - falls du das Foto noch brauchst.....

... an der Amalfiküste Azurblaues Wasser, strahlender Sonnenschein, tolles Essen und kleine bunte Häuser, die sich an die Felswände schmiegen − die Amalfiküste ist ein wahrgewordener Postkartentraum.

ositano, Sorrent, Ravello, Amalfi, Pompeji, Capri. Von Neapel aus erreicht man diese wunderschöne Gegend in etwa einer Stunde. Die Städtchen der Amalfiküste schlängeln sich aufgereiht wie auf einer Perlenkette den Golf entlang. Ab da hat haben die Besucher die Qual der Wahl, nämlich welches dieser unvergleichbaren Sehnsuchtsziele man zuerst besuchen möchten. Um genussvoll das Beste der Region erkunden zu können, baten wir die Deal-Experten von Travelzoo mit ihrer 20-jährigen Erfahrung um ihre Tipps.

Fotos: Travelzoo

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... das Traumziel vieler Touristen! Der Grund, warum die Stadt normalerweise schon früh am Tag aus allen Nähten platzt, was sich vor allem an fehlenden Parkplätzen bemerkbar macht. Am besten parkt man etwas außerhalb und läuft durch die vielen Gässchen bis ins Stadtzentrum. Das Labyrinth verbindet insgesamt sieben Kirchen, den Dom und den Hafen. Er zählte im Mittelalter zu den bedeutendsten des Landes, heute lebt die Stadt hauptsächlich vom Tourismus. Ein Highlight ist der Duomo Sant‘Andrea mit seiner außergewöhnlichen Fassade mit schwarz-weißem Marmordekor. Etwas abseits der großen Touristenmassen liegt der kleine Nachbarort Atrani, wo man gut und verhältnismäßig günstig essen gehen kann.

R AV E L L O Ravello liegt mitten in den Bergen des „Valle del Dragone“ (Drachental) in 350 Metern Höhe. Hier wächst vor allem Wein, der als der beste der Küste gehandelt wird. Mag es an den vielen Treppenstufen liegen oder weil der Ort nicht direkt am Meer liegt, zumindest scheinen die Gassen verhältnismäßig leer zu sein im Vergleich zu anderen beliebten Orten der Amalfiküste. Eine gute Gelegenheit innezuhalten und den Ort in Ruhe zu erkunden. Dazu passt ein Besuch der Villa Cimbrone, ein Palazzo mit weitläufigem Garten, der zum Lustwandeln einlädt. Von der Terrasse aus haben Sie einen atemberaubenden Ausblick auf das Meer und das Valle del Dragone. Ein beliebter Ort, um Selfies zu machen, aber auch einfach das Panorama zu genießen. Nutzen Sie die Gelegenheit, den hervorragenden Wein in einem der zahlreichen Restaurants zu kosten. Zusammen mit Spezialitäten aus der Region, etwa Mozzarella auf Zitronenblättern oder Zitronen-Gnocchi.

AMALFI

Freizeit

Etwa 50 Minuten Autofahrt von Neapel befindet sich Sorrent. Die Stadt liegt auf einem Tuffplateau und hat sich so schnell zu einem beliebten Ferienort entwickelt, wovon die vielen Prachtbauten zeugen. Sorrent bietet einen idealen Ausgangspunkt für einen Urlaub an der Amalfiküste, da von hier aus das Netz der meisten Straßen und öffentlichen Verkehrsmittel Richtung Küste oder Neapel startet. Schlendern Sie durch die kleinen Gässchen Richtung Strand, wo die Restaurants mit fangfrischem Fisch locken. Besonders romantisch ist ein Abstecher am Balkon der Villa Communale am Abend, wo nicht nur verliebte Pärchen den Sonnenuntergang genießen. Wenn dann auch noch ein Straßenmusiker sein Können zum Besten gibt, mag die Szene auf den ersten Blick kaum an Kitsch zu überbieten sein, doch lässt man sich leicht von der Stimmung verzaubern.

SORRENT

Freizeit

Gibt das Leben dir Zitronen… solltest Du hoffen, dass sie von der Amalfiküste stammen. So oder so ähnlich lässt sich die Liebe zur gelben Frucht in der Gegend beschreiben. Und tatsächlich haben die fast melonengroßen Zitronen aus Sorrent nur wenig Gemeinsamkeiten mit dem hiesigen Pendant im Supermarkt. Am besten schmecken sie uns als Granita, die man an jeder Ecke kaufen kann. Das Fruchtsorbet schmeckt herrlich zitronig, ohne dabei zu sauer zu sein und ist die perfekte Erfrischung. Ein weiterer Klassiker ist natürlich der Limoncello, der berühmte Zitronenlikör.

ZITRONEN

CAPRI Capri − das ist der Sehnsuchtsort für viele und Versammlungsort der Schönen und Reichen. Besonders zur Hauptsaison tummeln sich überall Touristen und es bilden sich lange Schlangen vor den Touristenattraktionen. Um die Landschaft bewundern zu können, empfiehlt sich daher ein Besuch in der Nebensaison, das gilt übrigens für die gesamte Küstenregion. Auf Capri gibt es zwei Möglichkeiten, die Insel zu erkunden: zu Land und zu Wasser. Mit der Fähre kann man ganz einfach auf eigene Faust zur Insel gelangen und zu Fuß die Hügel erklimmen. Dort schaffen es weniger Touristen hin und man wird mit einem Panorama auf den berühmten Felsbogen im Meer belohnt. Ein besonderes Erlebnis ist ein Ausflug mit kleinen Ruderbooten zur Blauen Grotte – allerdings nichts für schwache Nerven ... 84

April 2022

G’SCHMACK AM TELLER Rezepte von Star-Koch Johann Lafer

WASSER MARSCH! Wir verraten die schönsten Wasserplatzl

DOPPELT GUT Die Kernöl-Amazonen im großen Interview

TIPPS, TIPPS, TI PPS

Vom steiris chen Wein bis zu den best Ausflugszie en len

Lust auf Steiermark

Lachend

zum Erfolg

Sie leben in Wien, lieben aber die Steiermark. Das griechisch-steirische Erfolgsduo Kernölamazonen, Caroline Athanasiadis und Gudrun Nikodem-Eichenhardt, im Gespräch über neue Projekte, Dancing Stars und steirische Lieblingsplatzerl. TEXT: Lissi Stoimaier

ie vereinen Wort, Musik und Spiel zu einer temporeichen Mischung aus Kabarett und Musiktheater. Seit 2005 erobern Gudrun Nikodem-Eichenhardt und Caroline Athanasiadis gemeinsam die Bühnen und sorgen als Kernölamazonen mit ihrem kernigen Charme für strapazierte Lachmuskeln. Wie sieht euer Terminplan aktuell aus? Gudrun: Sehr voll (lacht). Caroline: Neben den geplanten Auftritten holen wir auch einige Termine nach, die vergangenes Jahr aufgrund von Corona verschoben werden mussten. Corona hat gerade die Kunst- und Kulturszene hart getroffen. Wie habt ihr die Zeit erlebt? Gudrun: Nicht alles, was die Pandemie mit sich gebracht hat, war schlecht. Bei mir persönlich wäre für 2021 eine Pause geplant gewesen. Ich meinte, ich werde alt und brauche etwas mehr Ruhe (lacht). Corona hat diese Pause einfach ein Jahr früher in Gang gesetzt. Für mich war das wirklich gut und zu diesem Zeitpunkt auch notwendig. Caroline: Das war für mich die Zeit, wo ich mich ans Fenster gesetzt habe und gesungen habe. Durch dieses Mehr an Zeit zum Nachdenken reflektiert man ganz gut, was man vielleicht im Leben will und vor allem auch was nicht mehr.

FOTOS: Thomas Luef

Aber die letzten zwei Jahre waren trotzdem nicht nur ruhig bei euch? Gudrun: Ich habe unter anderem zwei Ausbildungen gemacht – die Trainerund Coaching-Ausbildung. Neben den Auftritten unterrichte ich immer wieder Gesang. Somit kann ich die Leute noch effizienter begleiten. Caroline, und du hast mit deinem Sieg bei „Dancing Stars 2021“ für Aufsehen gesorgt. Caroline: Genau (lacht). Für mich haben sich gerade durch die ,Zwangspause‘ Chancen aufgetan, die es sonst nicht gegeben hätte – so wie die Teilnahme bei „Dancing Stars“. Das heißt, ohne Corona hätte es keine Teilnahme an der Tanz-Show gegeben? Caroline: Nein. Ich wäre wahrscheinlich nie gefragt worden. Anfang der Quarantäne-Zeit habe ich mich 86

hingesetzt und 150 Lieder umgetextet. Dadurch habe ich eine ganz andere öffentliche Aufmerksamkeit bekommen. Ohne diese wären die Verantwortlichen vielleicht nicht auf die Idee gekommen, mich zu fragen. Hättest du dir am Anfang Chancen auf den Gewinn ausgemalt? Caroline: Nein. Das ist ein Fernsehformat, bei dem es ja nicht nur rein um die Tanzperformance geht. Da gelten viele andere Faktoren. Und man weiß einfach davor nicht, wie man beim Publikum ankommt. Gudrun: Ich habe von Anfang an gesagt, dass du gewinnst! Caroline: Jetzt kann ich das Gelernte nutzen und mit dir zusammen tanzen gehen. Gudrun ist ja eigentlich die leidenschaftliche Tänzerin von uns beiden. Gudrun: Gemeinsame Salsa-Abende sind in Zukunft sicher ein Thema bei uns. Oder wir veranstalten einen SalsaBrunch. Ich bin sowieso der Meinung, die beste Uhrzeit, um zu tanzen, ist am Vormittag. So startet man gleich perfekt in den Tag. Und wenn die Party bis zum Abend anhält, ist es umso besser. Caroline: Klingt nach einer Superidee. Ich bin dabei (lacht). In eurem aktuellen Programm „Sexbomb forever“, das seit Herbst läuft, findet ihr euch im Jenseits wieder und sinniert übers Leben. Erzählt kurz was darüber?

Lust auf Steiermark

Caroline Athanasiadis (l.) und Gudrun Nikodem-Eichenhardt (r.)

Lust auf Steiermark

Caroline: Wir sinnieren darin über unser Leben, über die Vergangenheit und über unsere Gegenwart. Und stellen uns die Frage, ob wir etwas anders gemacht hätten. Deshalb ist es auch ein sehr persönliches Programm. Und, hättet ihr etwas anders gemacht beziehungsweise gibt es noch Träume, die ihr verwirklichen wollt? Gudrun: Träume ja, aber ich arbeite auch stetig, wenn auch manchmal zu langsam, daran, diese zu verwirklichen. Caroline: Rückblickend hätte ich nichts anders gemacht. Ein großer Traum von mir wäre es, einen Disney-Film zu synchronisieren, da ich ein absoluter Fan der Filme bin. Gudrun: Und ich würde gerne die deutschen Texte dafür schreiben. Da gibt es teils horrible Übersetzungen. Ihr seid ja beide große Steiermark-Fans. Gudrun, du bist ja sogar gebürtige Steirerin. Was macht für euch das Bundesland so besonders? Caroline: Ich lebe sehr gerne in Wien. Sollte ich mir aber aussuchen müssen, in

welchem anderen Bundesland ich leben möchte, wäre es garantiert die Steiermark. Die Mischung aus Lebensqualität, den Leuten, dem Essen und auch dem steirischen Wein ist genial. Ich habe ja selbst zwei Jahre in Graz gewohnt und das sehr genossen. Gudrun: Ich bin damals für das Studium nach Wien gegangen und bin dort sozusagen picken geblieben. Aber meine ganze Familie ist noch immer in Stainz und die Steiermark wie ein Zweitwohnsitz für mich. Habt ihr bestimmte steirische Lieblingsplatzerl? Caroline: Graz, da es eine so liebevolle und familiäre Stadt ist, und die südsteirische Weinstraße. Gudrun: Die Region um Tieschen ist landschaftlich sehr schön. Caroline: Und das Vulkanland. Gudrun: Das Gesäuse mit seinem vielseitigen Natur- und Freizeitangebot. Caroline: Und der Stubenbergsee. Gudrun: Ja, die Liste könnten wir wohl noch lange fortführen (lacht).

KOMMENDE TERMINE 06. & 07.04.2022 – CasaNova Wien 08.04.2022 – TiL Pasching 26.04.2022 – Alte Fabrik Laakirchen 29.04.2022 – Stadttheater Bad Hall 30.04.2022 – Danubium Tulln 12.05.2022 – Landgasthaus Stranzinger 13.05.2022 – Bräuhaus Eferding 14.05.2022 – Freizeitzentrum Wr. Neudorf 15. & 16.05.2022 – CasaNova Wien 02.06.2022 – Viktor Gernots Praterbühne 18.08.2022 – Grottenhof Leibnitz 28.07.2022 – Theater am Bauernhof, St. Josef Alle Termine unter www.kernoelamazonen.at

BIEDERMEIERFEST BAD GLEICHENBERG

laden zu Rundfahrten durch das historische Bad Gleichenberg. Am 12. Juni erfolgt um 10 Uhr der große Einzug der historischen Gruppen über den Hauptplatz ins Festgelände in den Kurpark Bad Gleichenberg. Schon die Tage zuvor gibt es Programme wie etwa am Samstag, dem 11. Juni ein abendliches Walzerkonzert mit den Walzerperlen. Details siehe www.biedermeierfest.at oder unter Tel.: 03159/22 03. Alle Veranstaltungen haben freien Eintritt.

ENTGE LTL IC HE E INSCH ALTUNG

n Bad Gleichenberg in der schönen Südoststeiermark begeht man zum 13. Mal das große Biedermeierfest. Der ganze Ort wird zur Bühne, wenn hunderte Besucher in historischen Kostümen durch den Kurpark flanieren, charmante Wiener Cafés und Restaurants zum Verweilen einladen, in edlen Pavillons selten gewordenes Handwerk angeboten wird und Platzkonzerte mit Walzerklängen und Marschmusik eine geschichtsträchtige Atmosphäre schaffen. Die prächtigen Bäume des „Grünen Salons“ im Kurpark spenden angenehmen Schatten und am Hauptplatz laden der Vulkanlandmarkt und Platzkonzerte zum geselligen Beisammensein ein. Große und Kleine erfreuen sich an Spielen vergangener Tage auf den Wiesen des Kurparks und Pferdekutschenfahrten

Am 12. Juni 2022 heißt es wieder „Küss die Hand, gnädige Frau“, wenn im ehrwürdigen Kurort Bad Gleichenberg im Thermen- und Vulkanland wieder zum großen Biedermeierfest geladen wird.

Lust auf Steiermark

Caroline Athanasiadis Geboren in Wien. Nach dem Diplom am Wiener Konservatorium machte sie Halt am Wiener Metropol, der Wiener Volksoper, der Grazer Oper und am Theater der Jugend. 2021 gewann sie gemeinsam mit Profitänzer Danilo Campisi das TV-Tanz-Format „Dancing Stars“.

Gudrun NikodemEichenhardt

Geboren in der Steiermark. Nach ihrem Abschluss am Musikgymnasium entschied sie sich für eine Musical-Ausbildung in Graz. 2001 ging sie nach Wien, um am Konservatorium Musical zu studieren. Sie unterrichtet Gesang und schreibt ihre eigenen Songs.

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Graz

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Eine Liebe, die bleibt

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HIGHLIGHTS 2022 Kulinarische Veranstaltungen Mai – November | genusshauptstadt.at

La Strada 29.07. – 06.08. | lastrada.at

James Rizzi 26.05. – 04.09. | rizzi-graz.at

Lange Tafel der GenussHauptstadt 20.08. | genusshauptstadt.at

Festival der Geschichten 11. – 19.06. | storytellingfestival.at

Aufsteirern 16. – 18.09. | aufsteirern.at

springfestival 15. – 19.06. | springfestival.at

Klanglicht 27. – 30.10. | klanglicht.at

styriarte 24.06. – 24.07. | styriarte.com

Steirisches Kammermusikfestival 27.07. – 04.09. | kammermusik.co.at

Elevate 13. – 17.07. | elevate.at

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Lust auf Steiermark

Mein

Platzerl

am Wasser

LUST AUF STEIERMARK hat Steirerinnen und Steirer nach den tollsten Wasserplätzen zum Abkühlen, Entspannen und einfach nur zum Genießen gefragt – und diese herrlichen Kraftplätze mit extra viel Wasservergnügen bekommen. FOTOS: Steiermark Tourismus, Tom Lamm, beigestellt

TEXT: Yvonne Hölzl

Altausseer See, Altausee Er gehört zu den landschaftlich schönsten Seen des Salzkammergutes und liegt am Fuße des Loser in einer fantastischen Berglandschaft. Ein geschotterter Panoramaweg mit einer Länge von rund sieben Kilometern führt um den See. Und wer den Weg abkürzen oder bequemer zur Seewiese möchte, der fährt mit dem Solar-Schiff über den Altausseer See.

Hebalmsee, Hebalm Ideal für einen Kurzausflug: Der vier Kilometer lange Seerundweg auf der Hebalm verbindet den Hebalmsee mit dem Dom des Waldes. Hier können Familien mit ihren Kindern in einer vielfältigen Landschaft an der Grenze zwischen Kärnten und Steiermark einen idealen Nachmittagsausflug erleben.

Leopoldsteinersee, Eisenerz

Das einzigartige Naturjuwel bei Eisenerz, in dessen smaragdgrüner Wasseroberﬂäche sich die Felswände des Hochschwabmassivs spiegeln. Der See ist unverbaut, naturbelassen und wird vom reinen Quellwasser der umliegenden Berge gespeist. Tipp: Für die Freizeitgestaltung bieten sich in Seenähe zahlreiche Möglichkeiten.

Wildoner Badesee, Wildon Malerische Aussichten, Freizeitaktivitäten für die ganze Familie und herrliche Platzerl mit Liegen zum Genießen – der 4,5 Hektar große Wildonersee bietet viel Platz zum Schwimmen und viele Möglichkeiten, um Sommer- wie Herbsttage bei einem Spaziergang zu genießen.

DA WI ICH HI LL N

Steinerne Wehr, Leibnitz Das älteste Flussbad der Steiermark beﬁndet sich in Kaindorf an der Sulm bei Leibnitz. Wildromantisch liegt es am Rande der Sulm. Gerade weil das Flussbad mit hoher Wasserqualität so einsam und versteckt liegt, gilt es nach wie vor als Geheimtipp. Und die seichten Stellen des Bächleins laden Kinder dazu ein, watend nach besonders schön geformten Steinen zu suchen.

Lust auf Steiermark

Grüner See, Tragöß

Murerlebnis Für stadtnahe Auen-Erlebnisse sorgt das geförderte Projekt „Murerlebnis“ für ein lebenswertes Österreich. Ziel ist es, die naturnahen Auen und Flusslandschaften wiederherzustellen, Tier- und Pflanzenarten zu erhalten sowie Erholungsgebiete zu schaffen. Leser-Tipp: Lässer Au Knittelfeld! Ein 3,4 km langer Weg führt durch flusstypische Strukturen wie Nebenarme, Schotterbänke, Fischufer, Auwälder und Autümpel.

Nicht umsonst zählt er zu den schönsten Seen der Welt – der Grüne See in Tragöß ist umgeben von wunderschöner Wald- und Berglandschaft. Im Frühjahr bis in den Spätsommer zeigt sich der atemberaubende See von seiner schönsten Seite und bei einer Erkundungstour bei hohem Wasserstand entdeckt man versunkene Wanderwege, Holzbrücken und Bänke.

Steirischer Bodensee, Schladming-Dachstein

Der Steirische Bodensee ist ein Juwel inmitten der Region SchladmingDachstein. Ein idealer Ausgangspunkt für Familienwanderungen rund um den See bis hin zu gemütlichen Bergtouren und alpinen Herausforderungen. Wer es lieber gemütlich angeht, der kann sich die umliegenden Berge auch bei einer gemütlichen Ruderboottour ansehen.

Erlaufsee, Mariazell Der Erlaufsee ist ein klarer Bergsee mit Trinkwasserqualität, der zum Baden, Tauchen, Surfen, Fischen oder einfach zum Faulenzen einlädt. Wunderschöne Spazierwege führen um den See und Raststationen sorgen für das leibliche Wohl.

Thermenliebe Steiermark Heilkräftige Quellen vom Ausseerland bis ins Weinland zeichnen die Thermenlandschaft Steiermark und schaffen dutzende Orte des Wohlbefindens. So birgt zum Beispiel der südlichste Thermenort Bad Radkersburg mit seiner Parktherme heilige Quellen, die stärkend und regenerierend auf den Bewegungsapparat wirken. In der Oststeiermark ist das Rogner Bad Blumau als Gesamtkunstwerk nach wie vor ein Lieblings-Wasserplatzerl. Und auch die Heiltherme Bad Waltersdorf verspricht herrliches Wasservergnügen.

Lust auf Steiermark

UM EIN PAAR SONNENSTRAHLEN VORAUS Lust auf Frühling? Während in vielen Teilen Österreichs der Blick noch auf frisch verschneite Gipfel fällt, herrscht in Bad Waltersdorf schon frühlingshafte Aufbruchstimmung. Darum: Raus aus den eigenen vier Wänden und neue Energie tanken, das lässt Geist und Körper richtig aufblühen! PERFEKT FÜR EINEN „RESTART“

E NTGELTL ICH E EI NSCHA LT UNG

Im Gegensatz zu Flora und Fauna, wo das Frühlingserwachen im wahrsten Sinne des Wortes ganz natürlich vonstattengeht, müssen wir Menschen da schon ein wenig nachhelfen. Das zunehmende Tageslicht und die milderen Temperaturen wirken zwar ohne unser Zutun positiv auf unser Gemüt, unser Körper verträgt aber durchaus einen Frischekick. Perfekt für so einen „Restart“ eignet sich ein Abstecher ins Quellenhotel Heiltherme Bad Waltersdorf.

TUT KÖRPER UND SEELE GUT

ie Lage des Quellenhotels Heiltherme Bad Waltersdorf in der klimabegünstigen Thermenregion wirkt sich nicht nur auf die Durchschnittstemperatur aus, auch bei der Sonnenscheindauer liegt Bad Waltersdorf mit 2.000 Stunden pro Jahr im österreichischen Spitzenfeld (Quelle: ZAMG). Kein Wunder also, dass sich die Landschaft rund um das Quellenhotel bereits in zartem Grün zeigt und mit ersten Farbtupfern lockt.

Bewegung an der frischen Luft – ob beim Lauftreff oder beim Aqua Jogging, beim Radfahren oder bei ausgedehnten Spaziergängen – bringt unseren Kreislauf wieder richtig in Schwung. In leichter Kleidung oder im Schwimmoutfit kommt zudem viel Sonne an die blasse Winterhaut und unser Vitamin-D-Speicher wird aufgefüllt. Apropos Vitaminspeicher: Die einzigartige TSM®-Kulinarik im Quellenhotel Heiltherme Bad Waltersdorf sorgt mit köstlichen Kreationen aus saisonalen Zutaten der Region und den ers-

ten Frühlingskräutern für einen wahren Vitaminkick. Und bei speziellen Jahreszeitenbehandlungen in der TSM®-Gesundheitsoase, die im Frühling ganz im Zeichen der entschlackenden Brennnessel stehen, freut sich unser Körper über einen „Frühjahrsputz“ – ganz entspannt! www.heiltherme.at/aufblühen

Lust auf Steiermark

BAD URG RADKERSB

Bewegen, entdecken, genießen

SOMMERTRAUMHAFEN 2022

BadradkersburgERZÄHLT

Das 31. Internationale Figurentheaterfestival Sommertraumhafen wird anspruchsvoll mit „UBU“ nach Alfred Jarrys Theaterstück von Neville Tranter/Stuffed Puppet Theatre eröffnet und schließt mit einer Hommage an die Nacht von Christoph Bochdansky und die Strottern. Dazwischen wird es märchenhaft. Denn vom 6. bis 12. Mai stehen eine Woche lang in Bad Radkersburg, aber auch in Wies, Stainz, in Eibiswald und in St. Stefan/Stainz nationale und internationale Highlights am Programm.

Im Rahmen des Internationalen Storytelling Festivals rund um Gründer Folke Tegetthoff erobert heuer erstmals BadradkersburgERZÄHLT mit insgesamt vier Veranstaltungen die wahrlich märchenhafte Region Bad Radkersburg! Dabei ist für alle etwas dabei: Für Kinder, Familien ebenso wie für kulturbegeisterte Erwachsene. Folke Tegetthoff hat dafür absolute Stars ihres Faches eingeladen, Fantasie sichtbar, Begeisterung spürbar und außergewöhnliche Erzählformen erlebbar zu machen.

www.kuerbis.at, www.theaterland.at

www.storytellingfestival.at

In Bad Radkersburg im Süden des Thermen- & Vulkanlands Steiermark erwartet Besucher neben einer historischen Altstadt mit romantischen Gassen und Entspannung im besonderen Thermalwasser der Parktherme eine große Auswahl an kulturellen Erlebnissen.

Lust auf Steiermark

FRÜHLING IM VITALHOTEL UND IN DER PARKTHERME BAD RADKERSBURG Wenn die Natur aus ihrem Winterschlaf erwacht und in zarten Farben erblüht, sehnt sich auch der Mensch nach frischer Energie – und wo könnte er diese besser tanken als in den Wasserwelten der Parktherme und dem ****Vitalhotel der Parktherme Bad Radkersburg!

E NTGE LTLI CHE E I NSC HA LTUNG

ährend Ruhesuchende im 36 °C warmen Thermalwasser dessen wohltuende Wirkung bei sprudelnden Attraktionen voll auskos ten, zieht es Bewegungshungrige in das ab Ende März auf angenehme 25 °C tem perierte Sportbecken, um dort auf olym pischen 50 Metern sportliche Längen zu ziehen. Die kleinsten Gäste hingegen können im eigenen Erlebnisbereich mit Wildwasserbach und StripeEffectRutsche nach Herzenslust toben und plantschen – oder sie begeben sich in Puschls Kids Club mit dem namensgebenden Eichhörnchen auf spannende Entdeckungsreisen. Umrahmt wird das vielfältige Angebot der südlichsten Therme des Thermen und Vul kanlandes wortwörtlich von der 5 ha gro ßen, sattgrünen Parkanlage, die heuer ne ben den imposanten Baumriesen auch mit liebevoll inszenierten Grünoasen und dem neuen Fluidum – einem Erlebnispark, der das wertvolle Wasser und die Region mit allen Sinnen erlebbar macht – überzeugt.

****VITALHOTEL DER PARKTHERME

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TIPP VOM OSTERHASEN

Wer seine genussvolle Auszeit in der Parktherme noch verlängern möchte, ist im direkt angeschlossenen ****Vitalhotel der Parktherme richtig: Von den gemütlichen Betten der frisch renovierten Zimmer „Mo dern Style“ geht es direkt zum köstlichen Frühstücksbuffet mit über 150 verschie denen Speisen und Getränken, um dann gestärkt zu schwungvollen Rad und Wan dertouren durch die angrenzenden Murau en und sanften Weinhügel oder entspan nenden Thermalbädern und Saunagängen aufzubrechen. Abgerundet wird Ihre früh lingsfrische Auszeit von saisonaler Kulinarik in den Restaurants der Parktherme – hier stehen im Frühling regionaler Bärlauch und köstlicher Spargel im Fokus – und verwöh nenden Angeboten in der ****Vitalhotel Kosmetik und Wellnessabteilung KAORI. Neben Thermeneintritt und Saunadorf ist in den Nächtigungen auch die gewohnt le bensfrohe Atmosphäre inkludiert.

Ein liebevoll personalisierter Gutschein ist ein tolles und persönliches Geschenk zu

Ostern – besonders zum gemeinsamen Genießen. Mit dem Code OSTERN22 sichern Sie sich bis einschließlich 17. April sogar 10 % Rabatt auf Wertgutscheine & Geschenkkarten ab € 50,– vor Ort und online.

KONTAKT Parktherme Bad Radkersburg Alfred-Merlini-Allee 7 8490 Bad Radkersburg Tel.: 03476/2677-0 info@parktherme.at www.parktherme.at ****Vitalhotel der Parktherme Thermenstraße 21 8490 Bad Radkersburg Tel.: 03476/41 500 office@vital-hotel.at www.vital-hotel.at

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Melanie Schlein, Fischzucht Nina Schweinzger, Hennenbetrieb

Karin Jöchlinger, Milchviehbetrieb

Bäuerinnen –

geballte Frauenpower am Land Mehr als 30.000 Frauen in der steirischen Landwirtschaft tragen einen enormen Anteil dazu bei, die Bevölkerung mit gesunden Lebensmitteln zu versorgen und hohe Tierwohlstandards zu gewährleisten. Innovation ist dabei mehr als nur ein Schlagwort. FOTOS: LK/Danner, Bernhard Bergmann, Netzwerk Kulinarik/Harald Eisenberger, Pail, Privat

ie Bergbäuerin mit dem Laptop. Die mutige Wiedereinsteigerin. Die innovationsfreudige Trendsetterin. Die Jungbäuerin auf Expansionskurs. Die erfolgreiche Influencerin. Die Managerinnen zwischen Tradition und Innovation. Die Bäuerinnen von heute prägen ein ganz neues Bild der Landwirtschaft. „Innovative, entscheidungskräftige und bestens ausgebildete Frauen gestalten die Zukunft der Bauernhöfe und des ländlichen Raumes“, freut sich

Landwirtschaftskammer-Vizepräsidentin Maria Pein. Das bestätigen auch die aktuellen Zahlen. „Die starke Kraft der Bäuerinnen zeigt sich nicht zuletzt darin, dass mittlerweile rund ein Drittel der Höfe von Frauen geführt werden“, betont Landesbäuerin Viktoria Brandner über das hohe Engagement der mehr als 30.000 Frauen. SCHLUSS MIT KLISCHEES Bäuerinnen stehen ihre Frau. Und das Tag für Tag. Die großen Zukunftsthemen wie Digitalisierung, Regionalität, 98

Tierwohl, Klimaschutz, soziale Anliegen und Gesundheit gehören dabei schon längst zum gelebten Alltag. Das beweist auch Bergbäuerin Petra Höfler aus Bad Schwanberg, die nach 13 Jahren als Grafik-Designerin in Graz auf den elterlichen Betrieb zurückkehrte. Am Hof kombiniert sie einen Tierwohlstall gekonnt mit einem eigenen Grafikbüro. „Mir gehen Tierwohl sowie Klima- und Umweltschutz über alles. Die Rinder werden im Sommer auf der Alm gehalten und stressfrei am Hof geschlachtet. Das Fleisch wird direktvermarktet.“ Vom

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Michaela Friedl, Pilzmanufaktur

Petra Höfler, Bergbäuerin Martina Hopf, Milch- und Forstwirtschaft

Wohl der Tiere kann man sich ebenso bei Nina Schweinzger aus St. Veit in der Südsteiermark überzeugen. Die studierte Inklusionspädagogin hat am elterlichen Betrieb die Legehennenhaltung weiter ausgebaut und um eine Nudelproduktion erweitert. Ihr neuestes Projekt heißt „Gemeinsam am Hof“, dabei wird der Hof zum intergenerativen Begegnungsort, der Alt und Jung zusammenbringen soll. Innovationskraft beweist auch Michaela Friedl. Die ausgebildete Diätologin betreibt auf ihrem Bauernhof in St. Stefan im Rosental eine Pilzmanufaktur. Sie punktet dabei vor allem mit der einzigartigen Kombination aus diätologischem Know-how und ihrer Leidenschaft für Edelpilze und Pilzprodukte. „Bei meinem Volleinstieg in die Pilzzucht habe ich auf Innovation und gute Planung gesetzt. Trends und Entwicklungen am Lebensmittel- und Ernährungssektor beziehe ich stets in meine Überlegungen und Entscheidungen mit ein – sei es die Tendenz zum Vegetarismus, zur gesundheitsbewussten Ernährung oder zur Regionalität.“ DIGITALISIERUNG BOOMT Zum Erreichen der Konsumenten, aber auch einfach für Interessierte nutzen die Bäuerinnen immer öfter Social-MediaPlattformen wie Facebook und

Instagram. Eine Vorreiterin auf diesem Gebiet ist Martina Hopf. Als „Martina von Aukönig“ kennt man die Vollblutbäuerin. Sie nimmt über Instagram täglich Tausende Menschen mit auf ihren Milch- und Forstwirtschaftsbetrieb in der Gaal. „Viele haben ja keine Vorstellung von der tatsächlichen Arbeit auf einem Hof. In der Werbung wird ja meist sehr romantisiert. Ich bin für die ungeschminkte Wahrheit und zeige her, was und wie es ist.“ Und

INFOBOX Die Zahlen sprechen für sich. Die starke Kraft der steirischen Bäuerinnen zeigt sich nicht zuletzt darin, dass mittlerweile rund ein Drittel der Höfe von Frauen geführt werden, und das mit hohem Engagement. Das heißt, dass mehr als 30.000 Frauen in der steirischen Landwirtschaft tätig sind. Damit dieser Trend weiterhin anhält, brauchen Frauen am Land aber dieselben Rahmenbedingungen wie Städterinnen, ganz besonders was die Kinderbetreuung, Pflege und Ausbildung anbelangt. Dafür setzt sich auch die Landwirtschaftskammer Steiermark stark ein. www.stmk.lko.at

das mit Erfolg. Mittlerweile hat sie schon fast 20.000 Follower. Anfragen kommen mittlerweile sogar aus Deutschland. Das motiviert: „Ich sehe, dass meine Arbeit Sinn macht! Und sie macht mir auch Spaß und trägt zu meiner Selbstverwirklichung bei.“ Den Weg in puncto Digitalisierung vorantreiben möchte auch Melanie Schlein aus Deutsch Goritz. Seit sie voll in die elterliche Fischzucht eingestiegen ist, segelt sie dort mit ihren erst 19 Jahren und viel frischem Wind voll auf Expansionskurs. „Wir wollen mit unseren hochwertigen und fangfrischen Fischen den Vertriebsradius erweitern. Aktuell arbeite ich gerade an unserer InternetPräsenz; es wird eine neue Website und einen zeitgemäßen Social-Media-Auftritt geben. Auch ein Online-Shop ist geplant.“ Schritte, die Karin Jöchlinger aus St. Michael/Obersteiermark schon gewinnbringend umgesetzt hat. „Ich bin offen für Neues und habe deshalb auch mit der eigenen Herstellung von naturbelassenem Joghurt und Topfen begonnen, die vorwiegend direktvermarktet werden. Für die Bewerbung meiner Lebensmittel nütze ich die sozialen Medien wie Facebook“, erklärt die vierfache Mutter, die sich als moderne Managerin zwischen Haushalt, Hof und Direktvermarktung sieht.

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Harmonie

am Gaumen

Es ist der bereits fünfte sehr gute Weinjahrgang für die Steiermark in Folge. Der neue Jahrgang verspricht reife, sehr elegante, enorm fruchtige Tropfen, die jetzt schon Freude machen.

arüber wird man wohl noch lange sprechen: 2021 – der Jahrgang mit dem goldenen Herbst. Nach einem verspäteten Austrieb in Folge eines unterkühlten Frühlings freuten sich die steirischen Weinbauern über eine zwar etwas spätere, aber perfekte Rebblüte bei besten Bedingungen. Dieser Umstand bildete den Grundstein und der goldene Herbst war dann die Zugabe für den fünften Top-Weinjahrgang in Serie. Das Ergebnis: Ausgereifte, kristallklare Weine aus perfekten Trauben sind charakteristisch für den steirischen Weinjahrgang 2021, über den man wohl noch lange sprechen wird. Die ersten Verkostungen zeigen, dass der Jahrgang 2021

etwas reifer, sehr elegant, enorm fruchtig und in einzelnen Gebietsweinen bereits mit viel Fülle und Harmonie am Gaumen ausgestattet ist. Die teilweise etwas höhere Säure ist optimal eingebunden und bringt die notwendige Frische und Lebendigkeit, welche die Konsumenten am Steirischen Wein so schätzen. Die Weinbauern erwarten besonders lagerfähige und vielschichtige Weine, die auch noch in vielen Jahren Freude bereiten werden. UNVERWECHSELBARE WEINE Das DAC-Herkunftssystem Steiermark steht für „Wein mit geschützter Herkunft“ und bietet herausragende Weine mit Ursprungsgarantie. Die steirischen DAC-Gebiete Südsteiermark, Vulkanland und Weststeiermark waren die

ersten Gebiete Österreichs, in denen die Handlese der Trauben verpflichtend vorgeschrieben wurde und wo die Orts- und Riedenweine im Vordergrund stehen. Um Reife- und Entwicklungszeit zu garantieren, kommen Gebietsweine ab 1. März, Orts- und Riedenweine ab 1. Mai nach der Ernte auf den Markt. Das Terroir der Steiermark ist singulär: Das einmalige Zusammenspiel von Klima, Böden, Lagen und Beschaffenheit der Gegend ermöglicht es den Winzern, unverwechselbare Weine mit eigenem Charakter zu keltern. Tipp: Neben der Präsentation des Steirischen Weines können die Weine des Jahrgangs 2021 auch bei den Buschenschanken und Ab-Hof-Betrieben verkostet und genossen werden.

WEIN-TERMINE 2022 • 05. Mai Präsentation des Steirischen Weines | Messe Graz

E N T G E LT L I C H E E I N S C H A LT U N G

• 02. Juni Landessiegerpräsentation | Seifenfabrik • 09. Juni Int. Roséweinfestival Steiermark | Alte Universität Graz • 05. September Riedenweinpräsentation | Alte Universität Graz • 09. November Junkerpräsentationen in Graz und Wien Weitere Events und Informationen: www.steiermark.wine/events

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Eingebettet zwischen den idyllischen Weingärten der Südsteiermark in Glanz an der Weinstraße liegt das Weingut Peterhof. Neben den klassischen Sorten wie Muskateller, Sauvignon Blanc, Welschriesling und Weißburgunder werden auch ChardonnayTrauben mit viel Sorgfalt und Pflege als Qualitätsweine DAC vinifiziert. Gerne können Sie sich davon selbst überzeugen und aus unserem Sortiment den idealen Speisebegleiter WINZERTIPP für Ihre diversen Gerichte wählen. www.weingutpeterhof.at

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SÜDSTEIER MARK

Genussvolle

Aussichten

Die warme Jahreszeit bricht an und mit ihr brechen auch wir auf: auf in die warmen, grünen Hügellandschaften der wunderschönen Südsteiermark. TEXT: Stefanie Weissacher

eschwichtigende Auen, verträumte Moore und bezaubernde Weingärten für wahre Genießer: Der Süden der Steiermark hat so viel zu

FOTO: Steiermark Tourismus / Wolfgang Jauk

bieten. Und nun ist es endlich wieder an der Zeit, die Früchte dieser unvergleichbaren Region zu ernten und, mitunter im wahrsten Sinne des Wortes, zu genießen. Vom warmen

Frühlingswind bis zur schweißtreibenden Sommersonne – wir freuen uns auf die saftig-grünen Schätze der südsteirischen Natur und auf alles, was dazugehört.

ANKOMMEN, ENTSPANNEN & GENIESSEN Bei Liebe und viel Herzlichkeit sind Genussmomente oft nicht weit. Davon kann man sich am Weingut Schwarzl in der Südsteiermark überzeugen. nen erholsamen Aufenthalt. Regionale Schmankerl sorgen beim Frühstück für den perfekten Start in den Tag. Gesellige Abende in der urigen Bauernstube dürfen aber ebenso wenig fehlen wie Wein- und Delikatessenverkostungen in familiärer Atmosphäre.

ein, Schlafen, Delikatessen – am Weingut Schwarzl in der Südsteiermark verschmelzen diese drei Bereiche zu einzigartigen Genussmomenten, und das mit Tradition. Die Liebe zum Wein begleitet Familie Schwarzl schon seit 1985. Seit 2015 leiten Johannes und Katharina das Gut und bringen neue Ideen in den Familienbetrieb.

Weingut Schwarzl Ottenberg 32 8461 Ehrenhausen an der Weinstraße Tel.: 03453/2820 • office@gutschwarzl.at www.gutschwarzl.at

LIEBE, DIE MAN SIEHT UND SCHMECKT Neben den Weinkreationen von Johannes sorgen die in liebevoller Handarbeit von Katharina produzierten Delikatessen für kulinarische Highlights. Vom berühmten Steirischen Kürbiskernöl über Chutneys bis zu Eingelegtem zeigt sie, was die Südsteiermark zu bieten hat. Im Gästehaus Schwarzl sorgt Charlotte mit Lebensfreude und Herzlichkeit für ei-

Katharina’s Delikatessen delikatessen@gutschwarzl.at

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E NTGE LTLI CHE E I NSC HA LTUNG

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WANDERFREUDEN

Mit seinen 30 Stationen und nahezu 100 Übungselementen ist der um die Gamlitzer Landschaftsteiche errichtete Motorikpark nicht bloß der größte seiner Art in ganz Europa, er ist ein Erlebnis, das sowohl Jung als auch Alt zusammenführt und gemeinsam Koordination und Motorik trainieren und Spaß haben lässt – ob Balance-Parcours, Erdwellenlaufen, Sensorikweg oder gar Klettertour.

Ein Kochabend der besonderen Art. Am 10. Juni 2022 bietet sich die Möglichkeit, Abenteuer und Kultur mit Kulinarik zu vereinen – mit dem Aperitivo Outdoor-Kochabend von Kulinarik-Expertin Christina Dow inmitten der südsteirischen Weingärten. Tipp: Am 5. Mai öffnen auch wieder die Pforten von Aperitivo – die italienisch-steirische Pop-up-Bar beim Winzerhaus Potzinger in Ratsch.

Unvergleichbare Ausblicke werden auf der Auen- und Moorwanderung in der Aktivregion der schönen Südsteiermark geboten, wo man nahezu ohne Höhenunterschiede entlang der Mur nach Straß und im Anschluss wieder über den Ortsteil Obervogau zurückwandern kann. Oder gleiten Sie auf zwei Rädern über den sonnigen, aber erfrischenden Radweg in Gersdorf mit einem Abstecher zur Vogelwarte Obervogau!

www.suedsteiermark.com

www.aperitivo-bar.at

www.suedsteiermark.com

MOTORIKPARK GAMLITZ WEINGARTEN-KOCHEN

ENTGELTLICHE EINSCHALTUNG

GEWIN NSPIEL

TURN ON THE HOLIDAY MODE KULINARISCHE FREUDEN

Spring’cation im sonnigen Süden – im LOISIUM Wine & Spa Hotel Ehrenhausen warten pünktlich zum Früh lingsauftakt einige Feel good Vibes auf alle Foodies, Wein und SpaLovers. Mit im Topf sind Herzklopfen für feine KulinarikSpecials, eine „heiße Zeit“ im LOISIUM Spa Club mit Saunen und beheiz tem Outdoorpool sowie die „pure Lust auf mehr“ Wein

Gewinnen Sie ein tolles Kennenlern-Paket vom GUT SCHWARZL im Gesamtwert von 85,– Euro: • 2 Flaschen Welschriesling 2021 • 2 Flaschen Gelber Muskateller 2021 • 2 Flaschen Sauvignon blanc 2021 • 1 Glas Himbeer-Salz • 1 Glas Weingartenpfirsich-Curry-Chutney • 1 Flasche weißes Cola-Sirup (Kampfer-Eberraute) • 1 Gutschein für eine Delikatessen- und Weinverkostung für 2 Personen Mitspielen unter www.diesteirerin.at

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nach dem ersten Achterl. On Top verführt die charmante Weinregion zu einem früh lingshaften Ausflug. TIPP: EBike oder Ves pa im Hotel ausleihen und entlang der südsteirischen Weinstraße cruisen. Am Schlossberg 1a 8461 Ehrenhausen a. d. Weinstraße Tel.: 03453/288 00 loisium.com/suedsteiermark

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G’schmackig,

steirisch, guat Wie man die Steiermark daheim auf den Teller bringt, verrät Star-Koch Johann Lafer mit den Rezepten seiner liebsten Klassiker der steirischen Küche.

Käferbohnensalat

Zutaten für 4 Personen: • 200 g getrocknete Käferbohnen • 2 bis 3 EL Apfel-Balsamessig • Pfeffer • 1 Knoblauchzehe • 200 g gekochter Tafelspitz • 75 ml Rinderbrühe • 60 ml Kürbiskernöl • 2 Frühlingszwiebeln • 3 bunte Paprikaschoten • Salz • 1 Zwiebel • 2 EL Kren, frisch gehobelt Zubereitung: 1. Die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen. Abgießen und in frischem Wasser 30–40 Minuten weich kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.

3. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Scheiben schneiden und zum Salat geben. Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehobeltem Kren bestreuen.

Die besten Tipps auf einer Seite

TIPP

Von Frühling bis Winter und vom Gletscher bis zum Wein – die spannendsten Geheimtipps, besten Erlebnisziele und kulinarischen Highlights findet man auch im neuen Online-Magazin von Steiermark Tourismus. www.steiermark.com/Magazin

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2. Tafelspitz in dünne Scheiben schneiden. Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden. Mit Bohnen und Rindfleisch mischen. Essig, Brühe, Salz, Pfeffer und Öl zu einer Vinaigrette rühren. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und dazugeben. Über den Salat gießen, 30 Minuten ziehen lassen.

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Die Grüne Brauerei Göss

Gabriela Maria Straka, Director Corporate Affairs & CSR der BUÖ

Der aktuelle Nachhaltigkeitsbericht der Brau Union Österreich unter www. brauunion.at/ nachhaltigkeit

UMWELTSCHUTZ LIEGT UNS AM HERZEN

EN TGE LTLI CHE E IN SCH ALTUNG

Die Brau Union Österreich ist sich ihrer ökologischen und sozialen Verantwortung bewusst.

ier ist ein natürliches Getränk und kann nur so gut sein wie die Rohstoffe, die zum Brauen verwendet werden. Daher ist ein nachhaltiger und schonender Verbrauch der Ressourcen wichtig. Darauf achtet die Brau Union Österreich entlang der gesamten Produktionskette, angefangen bei den Rohstoffen über die Produktion, den Brauprozess bis hin zur Auslieferung an die Kunden.

NACHHALTIGER VORREITER Noch bevor das Ziel, in der Produktion bis 2030 CO2-neutral zu sein, vorgegeben war, hat die Brau Union Österreich diesen nachhaltigen Weg bereits eingeschlagen und ist daher gut unterwegs. Erneuerbare Energien in der Produktion werden bereits an vielen Standorten eingesetzt. Für die Zielerreichung einer CO2-neutralen Produktion bis 2030 gibt es schon konkrete Pläne mit vielfältigen Maßnahmen. Dabei nimmt die Grüne Brauerei Göss, die erste

CO2-neutrale Großbrauerei weltweit, eine Vorbildfunktion ein. Auch die Brauerei Schladming mit ihren Bio-Bieren und seit Kurzem die Brauerei Fohrenburg produzieren CO2-neutral.

DIE GRÜNE BRAUEREI GÖSS Die „Grüne Brauerei Göss“ in Leoben ist weltweit die erste Großbrauerei mit einer 100 % nachhaltigen Bierproduktion. Damit ist die Brauerei Göss einer von 15 Meilensteinen in der 150-jährigen Unternehmensgeschichte der international tätigen HEINEKEN-Familie. „Wir sind am Weg zur Kreislaufwirtschaft und am klimapositiven Königsweg. Aufgrund des Einsatzes der grünen Energien ist die Produktion in Göss seit 2016 zu 100 % CO2-neutral. An die 4.000 Tonnen CO2 werden jährlich vermieden. Am Horizont zeigen sich weitere Potenziale zur Kreislaufwirtschaft: Die Rückstände aus der Biomassevergärung könnten als phosphat- und kaliumreicher Biodünger verwendet werden, um den

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Humusaufbau zu unterstützen und damit noch mehr CO2 zu binden. Derzeit wird gerade daran gearbeitet, die Wertstoffe aufzukonzentrieren, um den Reststoff in ein hochwertiges Produkt umzuwandeln“, erklärt Gabriela Maria Straka, Director Corporate Affairs & CSR der Brau Union Österreich.

REGIONALE QUALITÄT IN NACHHALTIGER PRODUKTION Auch die Brauerei Schladming braut seit 2019 nach Umstellung auf ein neues Energiekonzept zur Gänze mit grüner Energie. Nach dem Anschluss an das Schladminger Fernwärmenetz wurde eine Pellets-Heizanlage für das Kochen der Würze installiert und in Betrieb genommen. Die Brauerei Schladming ist neben dem Schladminger Märzen und dem Schladminger Sepp auch für ihre beiden Bio-Biere, Schladminger BioZwickl und Schladminger Schnee Weiße, weit über die Grenzen der Steiermark hinaus bekannt.

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Gebackenes Steirerhendl Zutaten für ca. 4–6 Portionen: 2 küchenfertige Hühner • 1 kg Salatkartoffeln • 8 Toastbrotscheiben • Mehl zum Wenden • 1 Zwiebel • 150 ml Geflügelbrühe • Salz, Pfeffer • 6 bis 8 Radieschen • ca. 60 g gezupfte Kräuter (z. B. Petersilie, Thymian, Kerbel, Majoran) • 2 Eier, verquirlt • 30 g Butter • 1–2 TL Senf • 1/2 Endiviensalatkopf • frisch gezupfte Brunnenkresse zum Garnieren Zubereitung: 1. Kartoffeln in reichlich Salzwasser in ca. 25 Min. weich kochen. Abkühlen lassen, pellen und zusammen mit den Radieschen in dünne Scheiben schneiden und in eine große Schüssel geben. 2. Die Hühner innen und außen waschen und trocken tupfen. Brüste herunterschneiden, Keulen abtrennen und halbieren, Haut entfernen. 3. Toastbrot entrinden, würfeln und mit gezupften Kräutern in einem Mixer fein mahlen. Hendlstücke kräftig würzen, in Mehl wenden, dann durch verquirlte Eier ziehen und in den Kräuterbröseln panieren.

5. Zwiebel fein würfeln und in zerlassener Butter anschwitzen. Mit Essig ablöschen, Brühe dazugießen und etwas einkochen lassen. Die heiße Marinade mit Senf und Öl unter die Kartoffel- und Radieschenscheiben mengen. Endiviensalat in Streifen schneiden und unter den Kartoffelsalat heben. 6. Den Salat mit einigen frisch gezupften Brunnenkresseblättern auf den Tellern verteilen, gebackene Hendl-Stücke darauf anrichten.

4. Ofen auf 180 °C vorheizen. Panierte Hendlstücke in heißem Butterschmalz rundum backen, danach auf Küchenpapier abtropfen lassen und im heißen Ofen in etwa 20 Min. fertig garen.

LIPIZZANER HAUTNAH

Young Lipizzaner stallion foals, still together withe their mothers on the pastures of the stud in Piber. Credit: © Photo: Rene van Bakel/ASAblanca. com/Spanish Riding School

• bei geführten Gestütsbesichtigungen • in der interaktiven Ausstellung „Folge der Herde“ • in der Schauschmiede • beim öffentlichen Reittraining • in der Wagenremise mit historischen Kutschen • am Kindererlebnisweg entlang der Weiden Ein besonderes Highlight in den Sommermonaten ist die Almführung auf

der Stubalm bei den Junghengsten auf 1.600 Metern Seehöhe. Dabei sind die temperamentvollen „jungen Wilden“ aus nächster Nähe zu beobachten und man taucht in deren Leben in dieser wunderbaren Umgebung ein.

Spanische Hofreitschule – Lipizzanergestüt Piber GöR Tel.: 03144/33 23 office@piber.com www.piber.com

E NTGELTL ICH E E INSCH ALTUN G

as Lipizzanergestüt Piber in der Weststeiermark ist Heimat der berühmten weißen Hengste der Spanischen Hofreitschule in Wien. Bei einem Besuch des Gestüts erlebt man die edlen weißen Tiere auf ganz vielfältige Weise:

Die berühmten weißen Pferde ganz nah erleben kann man am wunderschönen Lipizzanergestüt Piber in der Weststeiermark.

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SpaR

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Spagatkrapfen Zutaten für ca. 4–6 Portionen: 250 g Mehl • abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone • 125 g weiche Butter • ca. 1 kg Butterschmalz • 30 g Puderzucker • 1 TL Zimt • 1 Prise Salz • 75 g Zucker • 1 Ei • 3 EL Weißwein • Mehl • 1 EL Zimt Zubereitung: 1. Aus Mehl, Puderzucker, Ei, Zitronenschale, Zimt, Weißwein, Butter und Salz einen glatten Teig kneten. Mit Klarsichtfolie abdecken und mindestens 4 Stunden kühl stellen.

2. Den Teig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsfläche 3 mm dünn ausrollen und mit einem Teigrädchen ca. 5 x 8 cm große Rechtecke ausradeln. Auf ein mit Mehl bestäubtes Backblech legen und erneut kühl stellen. 3. Das Butterschmalz in einem Topf oder in einer Fritteuse auf ca. 170 °C erhitzen. Ein Teigstück auf eine spezielle Spagatkrapfenzange klemmen oder auf das Ende eines Rundholzstabs (Ø 2–3 cm) legen und mit einem Bindfaden (Spagat) fest an den Stab wickeln. Den Stab mit dem Teigstück für ca. 3–5 Minuten in das heiße Butterschmalz tauchen. Herausnehmen, den Bindfaden entfernen und den hellbraun angebackenen Spagatkrapfen zum Abtropfen auf Küchenpapier legen. Die übrigen Krapfen nacheinander auf die gleiche Weise herstellen.

4. Zucker und Zimt vermischen. Den Spagatkrapfen darin wälzen und in einer Gebäckdose aufbewahren. Nach einer Woche sind sie besonders mürbe und zart.

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Lust auf Steiermark

Grünes

Gold

Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. ist in aller Munde – von Österreich bis nach Südkorea. Was das grüne Gold so besonders macht, verraten wir hier. FÜR DIE GESUNDHEIT

REDAKTION: Lissi Stoimaier

Das Steirische Kürbiskernöl g.g.A. besitzt mit 80 % eine der höchsten Mengen an einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren aller Öle überhaupt.

VIELE KERNE Für 1 Liter Steirisches Kürbiskernöl benötigt man circa 2,1 bis 2,5 Kilogramm Kürbiskerne. Das entspricht der Menge von rund 30 bis 40 Kürbissen.

FOTO: Shutterstock

TYPISCH STEIRISCH Kein anderes Lebensmittel ist von seiner Entstehung und Entwicklung so untrennbar mit der Steiermark verbunden wie das Steirische Kürbiskernöl. Deshalb hat die EU-Kommission bereits 1996 die geschützte geografische Angabe „Steirisches Kürbiskernöl“ genehmigt. Erkennbar ist das Steirische Kürbiskernöl g.g.A an der weiß-grünen Banderole – zu finden am Verschluss oder am Etikett.

GOLDREGEN

Über 40 Prozent der Gesamtproduktion werden exportiert, Tendenz weiterhin steigend. Haupt-Zielmärkte sind Deutschland, Schweiz, Frankreich, Benelux, Südkorea, Taiwan, Kanada und USA.

SÜSSE VERFÜHRUNG

GETESTET UND PRÄMIERT

Zum ersten Mal gibt es Steirisches Kürbiskernöl auch als Kernölschmatzer. Dahinter verbirgt sich ein Schokotaler gefüllt mit Presskuchenmehl und steirischem Kürbiskernöl ummantelt mit einer Zartbitter-Schokolade. Die Schokotaler sind bei allen Kernölproduzenten sowie steirischen Ölmühlen erhältlich.

Die Kürbiskernöl-Landesprämierung ist für die Produzenten ein wichtiger Höhepunkt im Kernöljahr. Vier Tage bewerteten hundert Juroren mehrmalig, anonym und unabhängig voneinander insgesamt 513 eingereichte Kürbiskernöle. Fast jeder zweite Betrieb erzielte die absolute Höchstnote. Und starke 90 Prozent der getesteten Öle erzielten die goldene Auszeichnung „Prämierter Steirischer Kernölbetrieb 2022“.

Quelle: Landwirtschaftsakmmer Steiermark, www.steirisches-kuerbiskernoel.eu

WELTWEIT GEFRAGT

St. Veit in der Südsteiermark stellt bei der Landesprämierung Steirisches Kürbiskernöl 2022 unglaubliche 23 mit Gold prämierte Betriebe – mehr als jede andere Gemeinde –, was es zur ersten steirischen Kernölgemeinde macht.

GENUSS „Die Vernunft beginnt bereits in der Küche.“ Friedrich Wilhelm Nietzsche, deutscher klassischer Philologe und Philosoph

Aroniabeere Die Superheldin

Klein, rund, schwarz und so viel Power! Ob in der Smoothie-Bowl, im Porridge, Shake oder in der Marmelade – für das ohne Zuckerzusatz oder Konservierungsstoffe hergestellte Bio Aronia Pulver von Green Panda werden zu 100 Prozent Aroniabeeren verwendet, die aus verschiedenen Teilen Österreichs stammen. Diese heimische Wunderbeere hat so einiges zu bieten und schmeckt richtig gut! Sie enthält mehr Antioxidantien als andere Beeren, kann beim Abnehmen unterstützen, wirkt Blutdrucksenkend und positiv auf Herz und Gehirn. Ihre geballte Ladung an Vitaminen und sekundären Pflanzenstoffe pushen zudem unser Immunsystem. Kein Wunder, dass die kleine proteinreiche, fettarme, gluten- und cholesterinfreie Superbeere als heimisches Superfood gefeiert wird. Infos zu den verschiedenen Green Panda-Produkten finden Sie unter www.green-panda.com.

Greenforce trennt das Ei von der Henne und bringt nach dem revolutionären Launch des „Easy To Mix Veganes Ei“ jetzt mit dem veganen Ei in Flüssigform die nächste gesunde und nachhaltige Alternative auf den Markt. Das vegane Ei unterscheidet sich kaum von einem tierischen Ei, ist genauso cremig in der Konsistenz, lässt sich leicht und schnell zubereiten und sieht tatsächlich aus wie unsere liebsten Frühstücksklassiker. Einfach Flasche schütten, Ei-Masse in die Pfanne geben, anbraten und nach Belieben würzen. Da kräht selbst der Hahn vor Freude! Infos: www.greenforce.at

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OSTERN WIRD EI-NZIGARTIG!

Genuss

ZUM

STRUDELN! Auf zum reizvollen Versteckspiel am bunten Ostertisch! Welche köstliche Fülle verbirgt sich denn da in der knusprigen Hülle?

Text: Angelica Pral-Haidbauer Fotos: Frauke Antholz

s gibt kaum ein Lebensmittel, welches man nicht in einen Strudelteig packen könnte – von pikant bis süß eignet sich nahezu alles für eine vielfältige Strudelei, die man noch dazu stressfrei vorbereiten kann. Auch aus Resten lassen sich viele Variationen für eine nachhaltige Küche bereiten. Also: ob heiß, lauwarm oder kalt – Strudel machen immer eine gute Figur!

Die Originalrezepte für den Waldviertler Mohnstrudel von der Café-Konditorei Ferstl aus Wiener Neustadt als auch der Weiße Mohnstrudel aus dem Restaurant „s‘ Schulhus“ in Krumbach finden Sie auch im Buch! STRUDELEI Ingrid Pernkopf & Renate Wagner-Wittula Unsere besten 150 Rezepte ISBN 978-3-222-14052-5 Pichler Verlag, € 28 110

Genuss

stammt von Dieses Rezept rt H Gabi und erbe dem s au er m m ha Stra Schulhus“ in Restaurant „s‘ d wird dort un ch ba Krum e in einer ag nl gerne als Ei e serviert. pp su en Kr feinen

R Ä U C H E R F I S C H STRUDEL Gezogener Strudelteig oder fertiger Strudelteig • 200 g Räucherfisch ohne Haut • 80 g fein geschnittener Lauch • 50 g Butter • 100 g Doppelrahmkäse • 1 Ei • Salz und Pfeffer • 1 EL gehackte Dille • Verquirltes Ei zum Bestreichen • Olivenöl zum Ausbraten 1. Den Strudelteig wie beschrieben vorbereiten. 2. Räucherfisch kleinwürfelig schneiden. 3. Den fein geschnittenen Lauch in heißer Butter farblos anschwitzen. Vom Herd nehmen und auskühlen lassen. 4. Doppelrahmkäse, Ei, Salz sowie Pfeffer zugeben und zuletzt die Fischstückchen unter den Lauch mengen. Mit Dille aromatisieren. 5. Strudelteig in etwa 12 x 5 cm große Stücke schneiden. Mit Ei bestreichen, die Fülle auftragen und den Strudel eng in Form einer Zigarre einrollen. 6. Den Backofen auf 80°C vorheizen. 7. In einer Pfanne wenig Olivenöl erhitzen und die kleinen Strudel darin rundum kurz anbraten. Im mäßig heißen Backofen etwa noch 5 Minuten nachziehen lassen.

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Jetzt neu: Fairy Geschirrspültabs Dank einzigartiger Kombination aus Pulver und Booster-Gel entfernen die Tabs selbst hartnäckige Verschmutzungen, ganz ohne Vorspülen und bei Öko-Programmen. Sie sind flächendeckend in Österreich erhältlich.

Genuss

Nach einem Rezept von Ingrid Pernkopfs Tochter, Claudia Klosterer, aus Wiener Neustadt

S C H I N K E N - K Ä S E STRUDEL MIT G E M Ü S E 250 g Blätterteig oder Topfenblätterteig bzw. Fertigprodukt • 200 g gekochtes Gemüse nach Geschmack • 150 g Topfen • 1 Ei • Salz, Pfeffer, Muskatnuss • eventuell 2 EL Petersilie oder Schnittlauch • 150 g Schinkenstreifen • 150 g Käsescheiben • verquirltes Ei • Butter zum Bestreichen

1. Blätterteig wie beschrieben vorbereiten. 2. Den Backofen auf 165 bis185 °C Heißluft vorheizen. Backform oder -blech mit Butter einfetten bzw. mit Backpapier auslegen. 3. Das gekochte Gemüse mit Topfen und Ei vermengen. Mit Salz, Pfeffer sowie Muskatnuss würzig abschmecken und gehackte Kräuter nach Belieben untermengen. 4. Den Teig ausrollen, Schinkenstreifen auflegen und den Käse darauf verteilen. Auf der Hälfte des Teiges die Gemüsemasse auftragen und zu einem Strudel zusammenrollen. Enden verschließen, mit dem Teigende nach unten auf das Backblech setzen und mit Ei bestreichen. Je nach Herdart ca. 40 Minuten backen. Als Beilage: Kalte Paprikasauce, kaltes Ratatouillegemüse oder herzhafter Blattsalat

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Genuss

BLUNZENSTRUDEL M I T F R Ü C H T E KRAUT

Dieses Rezept di stammt von A n tro Pa n, Bitterman en ig m na ch ei gl im Restaurant in Göttlesbrunn.

Gezogener Strudelteig von 150 g Mehl oder Fertigprodukt • 500 g Blunzen ohne Haut (Blutwurst) • Schmalz zum Braten • 2 fein gehackte Schalotten • 50 g Speck • Salz, Pfeffer Majoran • 1 EL Kren • Butter und Eigelb zum Bestreichen Für das Früchtekraut • 1 kleiner Kopf Weißkraut • Salz, Pfeffer • 100 ml Rote-Bete-Saft • Weinessig • Zucker • 50 g Dörrmarillen • 50 g Dörrzwetschken • 50 g Rosinen • 1/4 l Primus Carnuntum (oder Grüner Veltliner)

1. Strudelteig vorbereiten. 2. Blunzen in gleichmäßige Stücke schneiden. 3. Etwas Schmalz in einer Pfanne erhitzen und Schalotten darin hell anschwitzen. Speck würfelig schneiden und zugeben. Wurststücke einmengen und alles zusammen kurz durchrösten. 4. Mit den Gewürzen abschmecken, Kren untermengen und die Masse zur Seite stellen. 5. Den Backofen auf 180 bis 185 °C Heißluft vorheizen, Backform oder Backblech mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen. 6. Den Strudelteig auf einem bemehlten Tuch ausrollen und dünn ausziehen. Wurstmasse im unteren Drittel auftragen, restlichen Teig mit flüssiger Butter bestreichen, dicke Ränder wegschneiden, seitlich einschlagen und zu einem Strudel zusammenrollen. Mit der Teignaht nach unten auf das Backblech setzen, mit Eigelb oder flüssiger Butter bestreichen und im vorgeheizten Ofen ca. 15 bis 20 Minuten goldgelb backen. 7. Herausheben und auskühlen lassen. 8. Für das Früchtekraut vom Kraut die äußeren

Blätter entfernen. Kraut mithilfe der Brotmaschine in ganz feine Streifen schneiden. Leicht einsalzen, mit Rote-Bete-Saft übergießen, salzen, pfeffern und mit einem Schuss Weinessig sowie einer Prise Zucker abschmecken. 10 Minuten ziehen lassen. 9. Inzwischen das Dörrobst fein hacken und mit Weißwein aufkochen, beiseitestellen. 10. Das Kraut nach der Ruhezeit abgießen und mit der Weißwein-Früchte-Mischung gut vermengen. Eventuell nochmals abschmecken, 113

sodass ein angenehmes Verhältnis zwischen süß und sauer gegeben ist. 11. Abgekühlten Blunzenstrudel in 2 cm dicke Scheiben schneiden, in heißem Schmalz auf beiden Seiten scharf knusprig braten. Früchtekraut anrichten und die knusprigen Blunzenscheiben daraufsetzen. Für die Garnitur Sauerrahm mit etwas Honig verrühren.

Genuss

ERDBEERSTRUDEL Gezogener Strudelteig von 150 g Mehl oder Fertigprodukt • 1 Biskuitstreifen von 40 cm Länge und ca. 10 cm Breite Für den Belag • 100 ml Milch • 40 g Feinkristallzucker • 15 g Vanillepuddingpulver • Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone • etwas Vanillezucker • 10 ml Rum oder beliebiger Likör wie Maraschino, Cointreau, Amaretto etc. • 100 g Topfen oder Sauerrahm • 60 g Johannisbeer- oder Erdbeermarmelade • ca. 350 g frische, ganze Erdbeeren • eventuell 30 g Marzipan oder Butterbrösel • Puderzucker zum Bestreuen

1. Strudel- und Biskuitteig wie beschrieben vorbereiten. 2. Für den Belag die Milch mit Zucker, Puddingpulver, geriebener Zitronenschale sowie Vanillezucker verrühren und unter ständigem Rühren (mit einem Schneebesen) aufkochen. Wieder vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen. Dann Rum zugießen, Topfen einrühren und die Masse glattrühren. 3. Strudelteig ausziehen. Biskuitstreifen mit ca. 10 cm Abstand zum Teiganfang auf den Strudel legen (so kann der Teig später über die

Füllung geklappt werden, und der Strudel lässt sich besser einrollen). 4. Marmelade auf den Biskuitstreifen streichen, darauf die Topfenmasse auftragen und dicht mit ganzen Erdbeeren belegen. Keine gefrorenen Erdbeeren verwenden, da dadurch zu viel Fruchtsaft austreten würde! 5. Nach Belieben Marzipan mit einer feinen Reibe darüberreiben oder Brösel darüberstreuen. 6. Den Backofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech oder eine -form mit Butter einfetten

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bzw. mit Backpapier auskleiden. 7. Teiganfang über die Fülle schlagen und behutsam zu einem Strudel einrollen. Das Biskuitblatt muss dabei unten zu liegen kommen. 8. Den Strudel auf einen Papierstreifen setzen und damit auf das Blech ziehen. Im vorgeheizten Backofen ca. 12 bis 14 Minuten hell backen. 9. Vor dem Aufschneiden kurz abkühlen lassen. Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen. Als Garnitur Vanilleeis

Genuss

Der Frühling prickelt in Rosé!

arme Sonnenstrahlen, Blumenduft, laue Abende unter freiem Himmel und dazu ein Glas Schlumberger Rosé – nichts ist schöner als der Frühling! Bis 31. Mai feiert die Sektkellerei Schlumberger den Sparkling Spring und lädt österreichweit auf ein Glas Schlumberger Rosé ein. Also einfach Lieblingsperson schnappen, eines der 100 teilnehmenden Lokale besuchen und Rosé-Sekt von Schlumberger bestellen. Dazu den digitalen Gutschein vorzeigen und voilà – das zweite Glas wird gleich gratis mitserviert! Die Gutscheine sind mittels QR-Code sowohl in Magazinen als auch online auf der Schlumberger-Website zu finden – also Augen offen halten!

Und wer sich den Frühling nach Hause holen möchte, der sollte zur limitierten Schlumberger Spring Edition greifen! Die Frühlingsausgabe des Schlumberger Rosé Brut verzaubert mit einem verspielten, floralen Design mit Magnolienblüten, Schmetterlingen und Vögeln. Das Motiv der aktuellen Edition ist direkt auf die Flasche gedruckt und macht sie so zu einem unvergleichlichen Sammlerstück! Erhältlich ist die Spring Edition im gut sortierten Lebensmittelhandel sowie im Schlumberger-Onlineshop. Einem prickelnden Frühling steht somit nichts mehr im Weg! Alle Informationen zum Sparkling Spring inklusive der teilnehmenden Betriebe finden Sie unter: www.schlumberger.at/sparklingspring

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ENTGELTL I C HE E INSCHALTU NG

Gemeinsam mit Schlumberger feiern wir den Sparkling Spring und stoßen mit einem Glas Rosé auf den Frühling an!

.A ER SCH G R LUMBE

Nachhaltigkeit

Ursprung

ZURÜCK ZUM

achhaltigkeit – was heute ein Trendbegriff ist, wird in der Heuwirtschaft schon seit Jahrhunderten gelebt. Saftige Gräser und Kräuter im Sommer, Heu und Getreideschrot im Winter: Die ursprünglichste Form der Milcherzeugung orientiert sich bei der Fütterung seit jeher am Rhythmus der Jahreszeiten und trägt damit entscheidend zum Schutz des Klimas, zur Schonung der Böden und zur Förderung der Artenvielfalt bei.

Gut im Geschmack, gut zur Natur: Warum sich Heuwirtschaft lohnt. Text: Andrea Lichtfuss Fotos: Shutterstock, ARGE Heumilch

Keine Klimakiller. Seit Generationen wird das Wissen der Heumilchbäuerinnen und -bauern an die Jüngeren weitergegeben, wobei deren tägliche Arbeit stets an den Lebensraum im Berggebiet angepasst ist. Genutzt wird nur, was in der Umgebung wächst: Gentechnisch veränderte Lebensmittel aus Übersee sind verboten, ebenso Gärfutter wie Silage. Stattdessen dient das Dauergrünland mit einem begrenzten Getreideeinsatz als Futterbasis. Zudem werden auch weniger ertragreiche Flächen wie Mager- oder 116

Heu

Nachhaltigkeit

Nasswiesen sowie Trockenrasen bewirtschaftet. Wiesen und Weiden verfügen übrigens über eine erstklassige Klimabilanz: Aufgrund des hohen Humusgehalts speichern sie in oberen Bodenschichten pro Hektar etwa ein Drittel mehr Kohlenstoff als Ackerböden. Reifen lassen. Erst wenn die Wiesen und Weiden der Heumilchbäuerinnen und -bauern richtig reif sind und eine Vielzahl der Gräser und Kräuter in voller Blüte steht, werden die Flächen gemäht. Dank dieser extensiven Wirtschaftsweise können die Bestäubung und somit auch der Fortbestand der unterschiedlichen Pflanzen gewährleistet werden. Aber auch Bienen, Schmetterlinge und Niederwild behalten ihre wertvollen Rückzugsräume. Das ist nicht nur gut für die Umwelt, sondern auch für den Geschmack: Je höher der Artenreichtum im Futter ist, desto besser sind schließlich auch die Qualität und das Aroma der Milch.

ZUM NACHLESEN Die Nachhaltigkeitsfibel kann kostenlos über www.heumilch.com bestellt werden.

Hervorragendes Zeugnis. Auch das Zentrum für globalen Wandel und Nachhaltigkeit der Universität für Bodenkultur Wien (BOKU) hat der Heuwirtschaft in einer kürzlich veröffentlichten Studie ein hervorragendes Nachhaltigkeitszeugnis ausgestellt. Als Parameter wurden dafür die 17 Ziele für nachhaltige Entwicklung der Vereinten Nationen herangezogen. „Ziel der Studie war es, die nachhaltige Wirtschaftsweise der Heuwirtschaft aufzuzeigen“, sagt Christiane Mösl, Geschäftsführerin der ARGE Heumilch. „Die Studie ist nicht nur eine Bestätigung der bisherigen Arbeit, sondern eine wesentliche Grundlage, um uns weiterzuentwickeln. Wir übernehmen auch in Zukunft Verantwortung für Mensch, Tier und Natur.“ Die Ergebnisse stehen im Mittelpunkt der neuen Nachhaltigkeitsfibel der ARGE Heumilch, welche den Leserinnen und Lesern die vielen nachhaltigen Facetten der Heuwirtschaft näherbringen soll.

Heumilch schmeckt, weil so viel Artenvielfalt in ihr steckt. ● Heumilchkühe erhalten frische Gräser

und Kräuter im Sommer und Heu im Winter. Vergorene Futtermittel sind verboten.

● Diese nachhaltige Wirtschaftsweise fördert die Arten

vielfalt und schützt das Klima.

● Weide, Auslauf oder Laufstall sorgen für ausreichend

Bewegung. Eine dauernde Anbindehaltung ist verboten. Ausgezeichnet als „garantiert traditionelle Spezialität“.

Mehr auf heumilch.com Heumilch_Anz_inBundeslaenderin_210x137abf3mm.indd 1

07.03.22 16:59

„Designverliebt“ Kreativmarkt

Wann? Sa., 30. April 10 bis 19 Uhr und So., 1. Mai 10 bis 18 Uhr Wo? Glanzstoff Konerei, Herzogenburgerstraße 69, 3100 St. Pölten Infos unter: www.designverliebt.at, auf Facebook und Instagram

Wann? Sa., 9. April 10 bis 19 Uhr und So., 10. April 10 bis 18 Uhr Wo? Halle 1, Messegelände Tulln, 3430 Tulln Infos unter: www.designverliebt.at, auf Facebook und Instagram

ST. PÖLTEN. Nach zwei Jahren mit nur wenigen Märkten unter ganz besonderen Voraussetzungen freuen sich Designer und Kreative in St. Pölten endlich wieder ihre neuesten Produkte präsentieren zu können. Am 30. April und 1. Mai geht es wieder mit einer Vielfalt von Fashion, Design, Food, Beauty und Life style los. Tipp: Der 8. Mai ist Muttertag! Lad‘ doch deine Mama auf eine Shoppingtour ein!

SONIC THE HEDGEHOG 2

DER BAUER UND DER BOBO

Der beliebteste blaue Igel der Welt ist zurück und erlebt ein neues großartiges Abenteuer: Nachdem sich Sonic in Green Hills niedergelassen hat, will er beweisen, dass er das Zeug zum echten Helden hat. Die Gelegenheit bietet sich, als er von seinem Erzfeind Dr. Robotnik und dessen neuem Partner Knuckles herausgefordert und auf die ultimative Probe gestellt wird. Das Bösewichtduo ist auf der Suche nach einem rätselhaften Smaragd, der die Macht hat, ganze Zivilisationen zu zerstören. Ab 31. März NUR im Kino!

Der Bergbauer Christian Bachler zieht auf Facebook gegen den wortgewaltigen Falter-Chefredakteur Florian Klenk zu Felde, der das Urteil, in dem ein Bauer für das gefährliche Verhalten seiner Kühe verurteilt wurde, lobte. Klenk sei ein „arroganter Oberbobo“ und ignoriere die Lage der Bauern: „Steigen Sie von ihrem Bobo-Ross und kommen Sie zu einem Praktikum“. 250.000 Menschen sehen das Video: Klenk macht ein Praktikum beim Bauern und entdeckt seine eigene Vergangenheit in Niederösterreich, der Bauer macht ein Praktikum beim „falter“ und lernt die Welt der Bobos kennen – eine Freundschaft beginnt. Ab 21. April NUR im Kino!

GEWIN N SPIEL -

GEWINNSPIEL

Die NIEDERÖSTERREICHERIN verlost 2 Hoodies, 2 Handy-Ringlichter und 2 Pop Fidgets. Das Gewinnspiel finden Sie unter www.dieniederoesterreicherin.at. Einsendeschluss ist der 11. April 2022.

Die NIEDERÖSTERREICHERIN verlost 3 x 2 Kinogutscheine. Das Gewinnspiel finden Sie unter www.dieniederoesterreicherin.at. Einsendeschluss ist der 20. April 2022. 118

ENTGELTLICHE E INSCHALTU NG

TULLN. Tulln wird für ein ganzes Wochenende zur Design-Metropole! Am 9. und 10. April treffen sich ca. 130 Aussteller und laden zum Ausprobieren, Staunen, Gustieren und Kaufen ein – für jeden ist etwas dabei! Nachhaltige Mode, Schmuck, Accessoires, Möbel, Spielzeug, Kosmetik und kulinarische Schmankerl. Der perfekte Ort, um sich inspirieren zu lassen, das ein oder andere Geschenk zu besorgen, sich mit Freunden zu treffen und in die Welt der Jungdesigner und Kreativen einzutauchen.

Niederösterreichs größter Designmarkt kann wieder stattfinden!

KULTUR „Ohne Enthusiasmus wird nichts Rechtes in der Kunst zu Wege gebracht.“ Robert Schuhmann, deutscher Komponist

heroins Neun Frauen, neun Heldinnen, ein Projekt

Unter der Regie von Julia Vandehof beschäftigen sich in einem generationenübergreifenden Theaterprojekt neun Frauen aus Niederösterreich zwischen 18 und 65 Jahren mit neun unterschiedlichen Frauenfiguren. Sie untersuchen diese Erzählungen von unbeugsamen, aber auch verachteten oder vergessenen Frauen wie Eurydike, Sarah Connor, Maria Magdalena, Frida Kahlo, Johanna von Orléans, Claire Zachanassian, Lady Macbeth, Elisabeth I. und Teresa von Ávila eingehend. Als Resultat liegt nun ein Theaterstück vor, welches sich nicht scheut, etwaige Kontinuitäten aufzuzeigen, aber auch vermeintlich Positives kritisch zu hinterfragen. Am 7. und 8. April in der Kunstwerkstatt Tulln und am 5. und 6. Mai im frei:raum St. Pölten, jeweils um 19:30 Uhr. Infos auf www.juliavandehof.com

Vor dem eindrucksvollen Schloss Prugg in Bruck an der Leitha trifft am 5., 6. und 7. August ein hochkarätiges, internationales Line-up auf lokale Stage Hosts und einen respektvollen Umgang mit der umliegenden Natur. Beim Paradies Garten, dem neuen Electronic Music Festival in Österreich, erwartet Besucher auf drei Bühnen ein Mix aus international renommierten DJs und vielversprechenden Newcomern aus House und Disco bis hin zu Techno und alternativer Clubmusik. Tickets zum vergünstigten Pre-Sale-Preis ab sofort auf www.paradiesgartenfestival.at.

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NEU: PARADIES GARTEN

Kultur

Sich austauschen OHNE ZU REDEN Aus ihrer Liebe zu Sprache und Musik kreierte die Theaterregisseurin Anna Mabo für sich einen neuen Beruf, Fan der ersten Stunde ist Ernst Molden. Im April kommt die Künstlerin in die Tischlerei Melk. Text: Viktória Kery-Erdélyi

as gar nicht geht: ihre Musik nebenbei hören. Was sehr gut geht: ihre Musik ganz oft hören und jedes Mal Neues hören. Beispielsweise schön zum Nachdenken: „Traubensaft ist süß, aber Wein macht mehr Spaß. Der Tod kommt bestimmt, aber das Leben ist schon da.“ Es ist nicht lange her, da war Anna Mabo vorwiegend Theaterregisseurin mit einer großen Liebe für Musik; erst seit Kurzem erlaubt sie sich die Bezeichnung Musikerin. Regisseurin ist sie weiterhin, allerdings gilt es mittlerweile den Theater-

Fotos: Thomas Schrenk

mit einem zunehmend üppig bestückten Konzertkalender zu synchronisieren. Dort steht, dass sie am 23. April in der Tischlerei in Melk konzertiert; am selben Abend treten außerdem die Liedermacherinnen Sigrid Horn und Annika von Trier auf. Die Konstellation ist eine Premiere, auf die sich die Künstlerin freut. Vielleicht sogar ein bisschen mehr als sonst, die Pandemie schärfte die Aufmerksamkeit für Begegnungen, davon erzählt auch ihr aktuelles Album „Notre Dame“. NIEDERÖSTERREICHERIN: Was hast du alles in „Notre Dame“ mithineingepackt? Anna Mabo: Es ist ein sehr beobachtendes Album. Es ist 2020 bis 2021 entstanden, zu einer Zeit, in der man begonnen hat, sogar Begegnungen, die davor vielleicht sogar genervt haben, zu vermissen, in der die Selbstverständlichkeit von Geschichten anderer weggefallen ist. Wenn ich wieder in Kontakt treten konnte, habe ich gemerkt, dass mein Interesse größer war für das, was die Menschen antreibt, was sie erleben. Das Lied „Am Werden“ erzählt davon, dass alles im Fluss ist, dass es okay ist, dass man nie an einen Punkt kommt und man es genießen muss, dass das Leben ein Weg ist. In „Notre Dame“ hingegen geht es um Veränderungen, die keine neue Normalität werden und nicht alle akzeptiert werden sollten. Wie war dein Weg zur Musik? Musik war mir immer wichtig und immer da. Ich habe am Lagerfeuer Gitarre spielen gelernt, weil ich fand, dass es nix Besseres gibt, womit man viele Leute unterhalten kann, als mit einer Gitarre und einem Liederbuch. Ich genieße es sehr, dass gerade mit Menschen, die man schon lange kennt, ein schöner Austausch stattfinden kann, ohne zu reden. Irgendwann habe ich begonnen, Gedichte zu schreiben

FABELHAFT FACETTENREICH. Musikdichterin und Regisseurin Anna Mabo 120

Kultur

KURZBIO Anna Mabo , geboren 1996 als Anna Marboe, wuchs in Wien auf und studierte Regie am Max Reinhardt Seminar. Regie führte sie unter anderem beim „hin & weg“-Theaterfestival in Litschau sowie bei Theresa Präauers „oh Schimmi“ am Kosmos Theater Bregenz und am Schauspielhaus Wien. 2019 inszenierte sie „Die Reißleine“ am Volkstheater in den Bezirken und „Demian“ am Landestheater Niederösterreich sowie 2020 „Angstbeißer“ am Schauspielhaus Wien und „LIEBE – eine argumentative Übung“ am Kosmos Theater Wien. Seit wenigen Jahren tritt sie auch erfolgreich mit ihrer Musik an die Öffentlichkeit. 2019 veröffentlicht sie ihr Debütalbum „Die Oma hat die Susi so geliebt“, 2021 kam „Notre Dame“ (beide Bader Molden Recordings).

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Kultur

NOTRE DAME. Mit dabei am aktuellen Album von Anna Mabo: Cellist Clemens Sainitzer, Gitarrist Ernst Molden, Bassist Karl Molden sowie Schlagzeuger Tom Pronai. Das bemerkenswerte Cover kommt vom Künstler Thomas Schrenk.

und mir überlegt, dass man die vielleicht es ist. Das erste Album bin zum Großteil lieber hört, wenn da ein paar Akkorde ich allein, mit der Gitarre. Ich habe mich drunter sind (lacht). Aber weil mich der da auch noch hinter diesem Witz verGedanke begleitet hat, dass es so viele steckt, eine Dichterin zu sein, die singt. Leute gibt, die wesentlich besser singen Aber meine Selbstwahrnehmung als Muund Gitarre spielen können als ich, habe sikerin ist gewachsen. Ich hab‘ zu Ernst ich mir das lange nicht zugetraut. Die gesagt: Ich hab‘ wieder genug Ideen für Erkenntnis, dass das völlig egal ist, war ein neues Album, aber ich glaub‘, es ist ein Riesengeschenk: Es ist schön, zu er- ein Bandalbum. Er meinte: „Mach ma leben, dass, wenn ich Musik mache, das schon.“ Begonnen hat es mit den Auftritnicht nur mein Leben schöner macht, ten mit Clemens Sainitzer, einem großsondern auch das von anderen Menschen. artigen Cellisten und sehr guten Freund; Doch obwohl du dann waren es aber dich erst seit zwei schon noch mehrere Jahren als Musikerin Schritte, sich sagen zu bezeichnest, gibt es betrauen: Jetzt spiele ich reits zwei geniale Almit Band. (Am Album ben. Wie gelang das? auch mit dabei: Ernst Ich war 2018 als und Karl Molden sowie Tom Pronai, Regisseurin beim Theaterfestival „hin & Anm.) weg“ in Litschau. Dort Wie kamst du zum habe ich Ernst Molden Theater? kennengelernt – er kuIch hab zehn Jahre ratiert das Musikprolang erfolglos Cello gramm – und ihm gespielt, aber schon im Schultheater ganz gut zwei Lieder vorgespielt. Er fand die cool inszeniert, da sah ich Anna Mabo, Liedermacherin und meinte: „Wenn du zunächst mehr Hoffein Album machen willst, brauchst du nung für mich (lacht). Es war auch bemehr.“ Also hab‘ ich mehr geschrieben freiend, abseits vom Schulsystem eine und wir haben uns bald angefreundet. andere Welt erfinden zu können. Ich habe „Die Oma hat die Susi so geliebt“ von Anfang an Theater und Musik sehr erschien dann schon bei Bader Molden gerne gemacht, aber mir in unserer leisRecordings. Dein Debütalbum ist poe- tungsorientierten Gesellschaft nicht vortisch kraftvoll, manche Songs am zweiten stellen können, dass das, was man so Album brechen nun auch musikalisch gerne macht, eine Berufsoption ist. Meiförmlich aus sich heraus … ne Eltern sind Juristen, sie haben also Da ist auch metamäßig viel passiert, „echte“ Jobs (lacht). es spiegelt die Unvorhersehbarkeit des Ich bin dann mit relativ niedrigen Lebens wider, mit der wir zuletzt so viel Erwartungen zur Aufnahmeprüfung am konfrontiert sind. Zum anderen liegt das Max Reinhardt Seminar gegangen, ich an der Begegnung mit der Band, dass empfand das alles als so unrealistisch. „Notre Dame“ zu dem gewachsen ist, was Ich hab‘ mir gedacht, ich probiere es und

wenn es funktioniert, ist da vielleicht wirklich was dran. So war es auch mit der Musik: Ernst Molden hätte ja auch nein sagen können. Aber beides klappte. Ob ich es ohne positive Reaktion gemacht hätte, weiß ich nicht. Ich bewundere Menschen, die so genau wissen, was sie wollen, dass sie es durchziehen, egal, was ihnen im Weg steht. Wie hast du das Regiestudium erlebt? Das Coole und das Schmerzhafte zugleich war, dass diese Insel des Theaters nunmehr nicht die Alternative, sondern die echte Welt wurde. Das ist auch schön, aber es folgte die Frage: Wohin fliehe ich dann? Sobald das professionalisiert war, tauchten Dinge wie in anderen Lebensbereichen auf: Hierarchien, Bürokratien, Sexismus, veraltete Strukturen. Auch das Theater ist keine Schokoladenfabrik. Aber eine Enttäuschung bedeutet ja das Ende einer Täuschung. Ist also die Täuschung weg, dass das Theater der wunderbarste Ort der Welt ist, ist man nicht mehr getäuscht und kann wirklich loslegen. Wie reagierten deine Eltern auf deine künstlerische Laufbahn? Sehr gut. Ich glaube, die meisten Eltern, deren Kinder Künstlerinnen und Künstler werden, sind ja nicht dagegen, sondern sorgen sich eher, dass es nicht funktioniert. Aber das kann überall passieren. Die unglücklichsten Leute, die ich sind nicht die Künstlerinnen. kenne,

Es ist schön, zu erleben, dass meine Musik nicht nur mein Leben schöner macht.

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DER FRÜHLING IN DER TISCHLEREI Melk. Anna Mabo, Sigrid Horn und Annika von Trier konzertieren am 23. April in der Tischlerei, weitere Highlights sind u. a.: Mira Lu Kovacs (2. April), das Familien programm „Das Städtchen Drumherum“ (20. April) , Thomas Maurer (30. April), ein Mixabend mit Ulrike Haidacher, Magda Leeb, David Scheid & daBerrer (5. Mai), Polly Adler (7. Mai) sowie ein musikalisches Muttertagsspecial mit Ingrid Diem (13. Mai). Termine & Infos: wachaukulturmelk.at

Umarmung für den Lichtkomponisten Lukas Kaltenbäck

Außergewöhnliche Location: die Kasematten

Am Hackbrett: Christian Mair

Stückeinführung: Dramaturgin MarieTherese Handle-Pfeiffer, Michaela Preiner

Gespür für guten Stoff

Köstlichkeiten von Witetschka

Fesselnd: „Chikago“ in den Wiener Neustädter Kasematten Buchshop to go: Max Huber von Bücher Hikade

Im Spiel: Anna Maria Krassnigg (li.), Niko Lukic, Nina C. Gabriel

eit 2020 bereichert Theatermacherin Anna Maria Krassnigg mit ihrer „wortwiege“-Kompanie die Wiener Neustädter Kasematten, heuer erstmals auch mit dem Festival „Szene Österreich“: Packend, pointiert und präzise gelang die Umsetzung des Auswanderer-Romans „Chikago“ der jungen Autorin Theodora Bauer.

Applaus für „Chikago“

Bürgermeister Klaus Schneeberger gratulierte.

€ 50.000 für Ukraine NÖKU-Benefizkonzert für Nachbar in Not

as Tonkünstler-Orchester NÖ spielte unter der Leitung von Mykola Diadiura, Direktor der National Opera of Ukraine, und mit Geigerin Diana Tishchenko. In den Dienst der guten Sache stellten sich beim Benefizkonzert von NÖKU und ORF auch der Tenor Michael Schade sowie Bettina Kerl, Michael Scherff und Ruth Brauer-Kvam im Namen des Landestheaters. © Martina Siebenhandl, NLK Pfeiffer

Das Festspielhaus: Solidarität mit Ukraine

Landeshauptfrau Johanna Mikl-Leitner und das Tonkünstler-Orchester

Landesrätin Christiane Teschl-Hofmeister, Brigitte Fürle (künstlerische Leiterin Festspielhaus), Mykola Diadiura (Direktor und Chefdirigent der National Opera of Ukraine in Kiew), Landeshauptfrau Johanna Mikl-Leitner, Geigerin Diana Tishchenko, Startenor Michael Schade, Frank Druschel (Geschäftsführer Tonkünstler-Orchester), ORF NÖ Landesdirektor Robert Ziegler

Das Herz am Silbertablett Traumberuf Musicaldarstellerin: Ariane Swoboda und Amelie Polak gewähren Einblicke in ihren Berufsalltag – als Teaser für das neue hilfreiche „Mein Audition-Journal“. Text: Viktória Kery-Erdélyi Fotos: Privat, Jasmin Beszedics, Rolf Bock

er Puls rast, die Finger sind eiskalt, wenn die Tür aufgeht, heißt es, auf Knopfdruck hundert Prozent zu geben. Und sympathisch sein. Zwei Minuten entscheiden möglicherweise über ein einjähriges Engagement beispielsweise in Hamburg. Bewerbungssituationen kennen alle, die im Berufsleben stehen; Musical darstellerinnen und -darsteller sind aber ein Leben lang mit nervenaufreibenden Auditions konfrontiert. Besser man lernt damit früh, gut umzugehen, findet Ariane Swoboda und gab kürzlich „Mein Audition-Journal“, Wegbegleiter und Arbeitsbuch in einem, heraus. Die in Bad Vöslau aufgewachsene Künstlerin verknüpft darin Erkenntnisse aus drei Jahrzehnten als Musicaldarstellerin mit Statements und Ratschlägen aus der Branche. Sie unterrichtet zudem auch, wiederkehrende Fragen der Studierenden flossen ebenso mit hinein. Wir pickten einige wichtige Themen heraus, um sie mit ihr und ihrer ehemaligen Schülerin Amelie Polak, die in Wien gerade in „Der kleine Horrorladen“ auf der Bühne steht, zu besprechen. Ariane Swoboda selbst spielt heuer unter anderem beim Märchensommer Poysbrunn.

NIEDERÖSTERREICHERIN: Die Audition: Was muss man darüber wissen? Ariane Swoboda: Für jedes neue Musical, für jeden neuen Vertrag gibt es ein Vorsingen. Das fällt einem mit den Jahren ein bisschen leichter, weil man immer mehr Leute kennt; manchen singe ich wahrscheinlich schon das 20. Mal vor (lacht). Wenn man da noch keine Erfahrung hat, weiß man nicht, wie so ein Tag abläuft. Was ziehe ich an? Wie präsentiere ich meinen Typ am besten? Welche Lieder sind geeignet, welche ein No-Go? Welche Möglichkeiten habe ich mit Requisiten oder Kostümen oder brauche ich überhaupt welche? – All die Fragen, von den profanen bis hin zu den ganz wichtigen, habe ich im Buch zusammengefasst. Welche sind deine Top-Tipps daraus? Das Wichtigste: so gut vorbereiten, wie man nur kann, die Audition steckt immer voller Aufregung. Man kann viele organisatorische Dinge beeinflussen, das sollte man unbedingt. Man hat dann vielleicht nur zwei Minuten, um aus 200 Leuten rauszustechen bzw. der Jury das Gefühl zu geben, eine Kollegin zu sein, mit der man gerne arbeitet. Hat man gut geübt, heißt es: den Moment genießen. Amelie, wie sehen bei dir die letzten 124

Minuten vor einer Audition aus? Amelie Polak: Manche Kolleginnen plaudern vorher gerne, ich habe gemerkt, dass es für mich am besten ist, wenn ich meine Kopfhörer nehme und eine Playlist wähle, die mich in eine gute Stimmung bringt. Ich möchte mich auch nicht vergleichen, darum gebe ich die Kopfhörer wirklich erst Sekunden vorher raus, bevor ich reingehe. Wie geht man mit einer Zurückweisung nach einer Audition um? Amelie Polak: Das tut natürlich weh. Man hat dann auch Momente, in denen man sich fragt, warum war ich nicht gut genug. Aber es geht nicht darum, irgendwem etwas recht zu machen, sondern darum, ob das, was du mitbringst, für diese spezielle Produktion passt oder nicht. Ariane Swoboda: Die Zurückweisungen in jungen Jahren sind die härtesten, weil man vieles auch noch nicht so durchschaut. Es ist spannend, dass man mit den Jahren sehr oft versteht, wenn man in die Show geht, für die man eine Rolle nicht bekam, warum man dort wirklich nicht gut reingepasst hätte. Und natürlich braucht es auch eine dickere Haut. Mit unserem Beruf legt man sein Herz auf den Tisch und wenn es jemand nicht haben will, dann schmerzt das.

Kultur

BUCHTIPP

Ariane Swoboda: „Mein Audition-Journal. Wegbegleiter & Arbeitsbuch für Musicaldarsteller*innen“ (myMorawa, ISBN 978-3-99125-717-2) € 19,90 (Paperback), € 12,90 (eBook) www.arianeswoboda.com AMELIE POLAK. Die gebürtige Wiener Neustädterin in „Luna“. Derzeit spielt sie in „Der kleine Horrorladen“ in der Kulturgarage in der Wiener Seestadt: www.sipario.at

Aber die Selbstsicherheit wächst mit der Zeit: durch Erfolgserlebnisse bei Auditions, die zu einem Vertrag führen und durch die Bühnenarbeit selbst. Im Laufe der Jahre weiß man immer besser, was man kann. Was tut ihr, wenn ihr die Rolle kriegt? Ariane: Der Moment, wenn ich das erfahre, ist mir bis heute so kostbar,

ARIANE SWOBODA. Die Autorin – im Bild in „Catch Me If You Can“ (Kammerspiele) – tritt heuer beim Märchensommer auf: www.maerchensommer.at

dass ich es einmal ein bis zwei Tage für mich behalte. Eine Zusage kann auch bedeuten, dass man vielleicht für ein paar Monate in eine andere Stadt zieht, das muss man oft erst einmal fassen. Amelie: Ich freue mich zuerst auch mal für mich, aber schon nach ein paar Minuten rufe ich meine Familie zum Mitfreuen an (lacht).

AUSTROPOP PARTY MIT DIE3 E NTGE LTLI CHE E I NSC HA LTUNG

Die bekannte Austropop Band DIE3, Korner, Klement und Frei, gastieren zum Sommerbeginn am Samstag, dem 18. Juni im VAZ Tulbing.

IE3 wurden im Jahre 2006 gegründet. Der damals etwas in den Hintergrund geratene Austropop war und ist Thema und Leidenschaft der österreichischen Formation DIE3. Das Bedürfnis nach dieser Musik, aber auch nach neuen Songs und Texten ist größer als je zuvor. Das beweisen Hunderte ausverkaufte Konzerte in den letzten Jahren. Ihre Ähnlichkeit mit AUSTRIA 3 war das Sprungbrett in die österreichische Musikszene. Mit ihrem Engagement für die österreichische Musik haben DIE3 2011

den Tullnerfelder Kulturpreis gewonnen. Neues Album „Bei uns daham“ Das zweite nun vorliegende Album der ältesten Boy Group Österreichs „BEI UNS DAHAM“ enthält wie der Name schon sagt, Themen der Liebe, der Kultur, der Politik und des gesellschaftlichen Zusammenlebens BEI UNS DAHAM. Infos & Karten Zeit: Samstag, 18. Juni, 20 Uhr (Einlass: 19 Uhr) Ort: VAZ Tulbing, Tullner Straße 4, 3434 Tulbing Kartenpreis: € 20, freie Sitzplatzwahl

Kultur

KULTUR Zuckerl Im April.

SEELENFORSCHUNG

Text: Viktória Kery-Erdélyi Illustration: Laura Koller, www.instagram.com/laurakollerart/

Musik & Literatur. Liebevoll aufgezogen von seiner Ziehmutter will Victor sein Familiengeheimnis erforschen und stößt dabei an seinen verbitterten, einsamen Oheim. Aus Adalbert Stifters Erzählung „Der Hagestolz“ lesend, begegnet Schauspieler Philipp Hochmair den Österreichischen Salonisten, die wiederum von Evelyn Klaunzer arrangierte Werke von Anton Bruckner zum Besten geben. 5. April, Cinema Paradiso Baden, 20 Uhr; 6. April, 20 Uhr, Cinema Paradiso St. Pölten; www.cinema-paradiso.at

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SCHAF-SINNIG Ausstellung. Eines lächelt, ein anderes grantelt und wieder ein anderes schaut nachdenklich. In erstaunlicher Detailtreue und Vielfalt porträtiert Eva Hasun Schafe – der Zyklus trägt den Titel „S(chafe)21“, aber auch andere Frühlingswunder. Die Klosterneuburgerin machte parallel zu ihrem Beruf als Fachärztin für Anästhesie ihr Diplomstudium bei Christian Ludwig Attersee. Zu Hasuns Ausstellung „Von Schafen und anderen Wundern“ gesellen sich Steinskulpturen von Andreas Buisman. Vernissage: 1. April, 18 Uhr, Galerie zum Alten Rathaus, Stockerau; bis 30. April, www.ihm.at

Kultur

REBELLINNEN Theater. „Ich verbrachte eine schlaflose Nacht, mein ganzes Wesen war in Aufruhr, denn es war mir die unzweckmäßige Erziehung und die Benachteiligung des Frauengeschlechts mit einem Male ganz klar geworden. So konnte es nicht bleiben …“, schrieb Marianne Hainisch 1870. Die Badenerin war Begründerin der Frauenbewegung in Österreich und kämpfte für die Zulassung von Frauen zum Studium. Anlässlich 100 Jahre Niederösterreich beleuchtet „Glanzstoff“ eine szenische Arbeit von Nehle Dick und dem Bürger*innentheater, basierend auf Archivrecherchen, Interviews und Frauenporträts quer durch die Generationen. Ab 22. April, Landestheater NÖ, landestheater.at

DRAMA, BABY!

MIT VIEL GEFÜHL

Kreativcamps. Vorhang auf und Action: Bühne und Kamera sind in den Osterferien im Theater- und Feriendorf Königsleitn in Litschau für junge Menschen von sechs bis 19 Jahren reserviert. Mit oder ohne Übernachtung können Theater- oder Kurzfilm-Workshop oder Impro-Action mit Profis gebucht werden. Die Kurse finden von 11. bis 15. April statt, am letzten Tag gibt es eine Abschlusspräsentation. Anmeldung: www.koenigsleitn.at/kurse-und-camps/

Konzert. Leben und Lieben besingt Roman Josef Schwendt aus Kirchberg am Wechsel in seinem während der Pandemie entstandenen ganz persönlichen Album namens „Teil Vo Mir“. Songs wie „Schmusen“, „Ka Tog Vergeht“ oder „Der Nächste Summer Kummt Bestimmt“ präsentiert er am 23. April erstmals in der Wiener Stadthalle. Der zweifache Vater studierte Jazzgitarre und Medienkomposition. Infos: romanjosefschwendt.at 127

BUCHTIPPS

lesens WERT

DIE REBELLIN „Ich bin das Mädchen, das von Kuwait nach Thailand geflohen ist. Mein Leben steht auf dem Spiel. Wenn ich gezwungen werde, nach Saudi-Arabien zurückzukehren, schwebe ich in ernsthafter Gefahr.“ Mit dieser dramatischen Twitter-Nachricht rief die 18-jährige Rahaf Mohammed, Tochter eines hochrangigen Politikers, im Januar 2019 die Welt um Hilfe. Ihre Geschichte unter dem Hashtag #SaveRahaf im Netz löste eine Welle internationaler Solidarität aus. Das packende, wahre Protokoll einer Flucht. Rahaf Mohammed, C. Bertelsmann, ISBN: 978-3-570-10438-5, € 18,50

DIE KUNST À LA CARTE ZU KOCHEN À la carte essen – und das zu Hause? In diesem ganz speziellen Kochbuch der Verlegerin Nadja Rösner-Krisch und des Schriftstellers Erich Schirhuber finden Sie eine Speisekarte, aus der Sie nach Lust und Vorliebe auswählen können: Für jeden Tag findet sich eine Köstlichkeit und jede Mahlzeit wird zum Fest. Wen immer Sie auch verwöhnen wollen – die sorgfältig erprobten und wirklich unkomplizierten Rezepte inspirieren zu neuen Kreationen und garantieren reine Freude für Auge und Gaumen. Rösner-Krisch/Schirhuber, Edition Roesner,ISBN: 978-3-903059-88-7, € 29,90

DER MARKISENMANN Was wissen wir schon über unsere Eltern? Oft viel weniger als wir denken. Und manchmal gar nichts. Die 15-jährige Kim hat ihren Vater noch nie gesehen, als sie von ihrer Mutter über die Sommerferien zu ihm abgeschoben wird. Der fremde Mann erweist sich nicht nur als ziemlich seltsam, sondern auch als der erfolgloseste Vertreter der Welt. Als sie ihm hilft, seine fürchterlichen Markisen im knallharten Haustürgeschäft zu verkaufen, verändert sich das Leben von Vater und Tochter für immer. Jan Weiler, Hörbuch MP3-CD, der Hörverlag, ISBN: 978-3-8445-4546-3, € 22,70

Buchtipp von Angelica Pral-Haidbauer Chefredakteurin Wie schafft man die Klammer zwischen heißen Sextoys, dem Schneiden und Intonieren von Orgelpfeifen und der Aufgabe, sich bedingungslos den Launen eines alten Vaters auszuliefern? Die Weinviertler Autorin schafft diesen Spagat mit einer Sprache, die Bilder entstehen lässt; mit Wörtern, die geschliffen präzise und erbarmungslos ehrlich eingesetzt werden; mit Andeutungen, die einem die Schamröte ins Gesicht zaubert; mit einer Geschichte, die den sich hingebenden Rezipienten in ein Stück Literatur fallen lässt: über ein Frauenleben, einer Liebe zwischen Romantik und Pragmatismus, eine Sozialkritik über die unwürdigen Bedingungen in den Pflegeheimen. Im Mittelpunkt Stella, die ihr Erbe als Orgelbauerin antritt, auf dem gemeinsamen Hof der heimlich begehrte Finn, daneben der amüsante WinzerJerome. Oh, là, là, quel Ménage-à-trois ...

DIE LEIBWÄCHTERIN Regine Koth Afzelius Edition Roesner, Krems ISBN: 978-3-903059-99-3 € 21,90

NEUES ZUM KLIMAWANDEL WAS KANN DIE BILDUNG BEITRAGEN? NACHHALTIG LEBEN LERNEN

WIE DER GARTEN KLIMAFEST WIRD GÄRTNERN IM WANDEL

Der Klimawandel wird von uns Menschen verursacht und kann nur durch einen nachhaltigen Lebensstil gestoppt werden. Die 69. Internationale Pädagogische Werktagung thematisiert, was in Pädagogik und Bildung getan werden kann, um Nachhaltigkeit konkret umzusetzen – vom Kindergarten bis zu sozialpädagogischen Settings steht das Verstehen des Klimawandels im Fokus.

Heiße Sommer und milde Winter, Starkregen und lange Trockenperioden: All das stellt uns vor neue Herausforderungen. Es ist Zeit, die Gartengestaltung zu überdenken! Die Absolventin der HBLFA, Veronika Schubert, gibt in ihrem Ratgeber praxisnahe Gartentipps, wie Sie nachhaltig und klimafreundlich gärtnern können, damit trotz Klimawandel alles grünt und blüht!

Melanie Erlinger (Hg.), Pustet, ISBN 978-3-7025-1041-1, € 18

Veronika Schubert, Servus, ISBN: 13 9783710403118, € 16

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STAR MOVIE KINOTIPPS

FIRST CLASS KINO FÜR EINE FIRST CLASS ZEIT. THE LOST CITY

Abenteuer mit Sandra Bullock, Channing Tatum

21.0EI4.

ie brillante, aber zurückgezogen lebende Autorin Loretta Sage (Sandra Bullock) hat ihre Karriere damit verbracht, in B ihren beliebten Liebes- und Abenteuerromanen über exotiIE V STAR MO sche Orte zu schreiben – Held ihrer Geschichten, das gutaussehende Covermodel Alan (Channing Tatum), der auch im echten Leben seine Existenz der Verkörperung der Hauptfigur „Dash“ gewidmet hat. Während sie auf Tournee ist, um ihr neues Buch mit Alan zu promoten, wird Loretta von einem exzentrischen Milliardär (Daniel Radcliffe) entführt, der hofft, dass sie ihn zum Schatz der antiken, verlorenen Stadt aus ihrem letzten Roman führen kann. Alan will beweisen, dass er auch im echten Leben ein Held sein kann und nicht nur auf den Seiten ihrer Bücher, und macht sich auf den Weg, sie zu retten. Das ungleiche Paar findet sich schon bald inmitten eines wirklich unwirklichen Abenteuers in den Untiefen des Dschungels wieder, wobei die Grenzen zwischen Fiktion und Wirklichkeit immer mehr zu verschwimmen scheinen. Werden die zwei es schaffen, ein Team zu werden, um die Herausforderungen der Wildnis zu überleben und den antiken Schatz zu finden, bevor er für immer verloren ist?

PHANTASTISCHE TIERWESEN: DUMBLEDORES GEHEIMNISSE Abenteuer mit Eddie Redmayne, Jude Law

rofessor Albus Dumbledore (Jude Law) weiß, dass der mächtige, dunkle Zauberer Gellert Grindelwald (Mads Mikkelsen) die Kontrolle über die magische Welt an sich reißen will. Da VIE er ihn allein nicht aufhalten kann, schickt er den Magizoologen Newt O M R A T S Scamander (Eddie Redmayne) und eine unerschrockene Truppe aus Zauberern, Hexen und einem mutigen Muggel-Bäcker auf eine gefährliche Mission, bei der sie auf alte und neue fantastische Tierwesen treffen – und mit Grindelwalds wachsender Anhängerschaft aneinandergeraten. Doch wie lange kann sich Dumbledore im Hintergrund halten, wenn so viel auf dem Spiel steht? © Star Movie

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F FIRST CLASS KINO FÜR EINE FIRST CLASS ZEIT. Neu in Tulln bei der NÖ Landesfeuerwehrschule: Star Movie bietet Entertainment mit 5-Sterne-Service. Angenehm und freundlich, von der Ticketbuchung bis zum Kinobuffet, von der Bar bis zum Restaurant. Da bleibt man gern den ganzen Abend! Wenn‘s richtig klass‘ sein soll, IN TULLN dann Star Movie.

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DIE OBERÖSTERREICHERIN | 282 22.03.22 14:31

WORD RAP Die Wölfinnen starteten mit einem siegreichen ersten Heimspiel in die Frühjahrssaison. Ein Blick hinter die Kulissen mit Stürmerin Melanie Brunnthaler. Text: Viktória Kery-Erdélyi Foto: Tom Seiss/SKN St. Pölten Frauen

ach einem Intermezzo bei Landhaus spielt Stürmerin Melanie Brunnthaler seit 2019 wieder für den spusu SKN St. Pölten. Im Blitzinterview ist sie rasant wie auf dem Fußballfeld, bei einer Frage bittet sie um mehr Raum, die stellen wir gleich voran. Spielen Frauen anders als Männer? Natürlich. Nur werden hier Männer und Frauen viel direkter miteinander verglichen, als in anderen Sportarten. Dadurch, dass Männerfußball als „der Standard“ angesehen wird und seit vielen Jahren populär ist, ist es für den Frauenfußball nicht einfach, sich durchzusetzen. Qualität steigt auch mit der Popularität und den damit einhergehenden finanziellen Mitteln. An dieser wird für den Frauenfußball erst gearbeitet. Und im Spiel selbst? Es ist logisch, dass Männer aufgrund ihrer Anatomie dynamischer sind. Was Technik und vor allem Taktik angeht, gibt es kaum Unterschiede; nur ist das für das Publikum häufig nicht offensichtlich. Was man aber sehen kann, ist, dass Frauenfußball ehrlicher ist. Die Frauen spielen großteils aus Spaß und Leidenschaft und nicht weil sie Unsummen an Geld verdienen. Wie kamst du zum Fußball? Durch meine Familie, genauer gesagt durch meinen Cousin und meinen Bruder. Sie brauchten einen zusätzlichen Spielpartner zum Fußballspielen. Nun spiele ich, seitdem ich laufen kann.

ÄSTHETIK PUR. Melanie Brunnthaler in Action. Mit derselben Leidenschaft appelliert die SKN St. Pölten-Stürmerin für mehr Sichtbarkeit und Wertschätzung für den Frauenfußball.

Was liebst du daran? Den Teamgeist. Dass ich beim Training Spaß mit Freunden habe und wir gemeinsam arbeiten, um erfolgreich zu sein. Was magst du daran nicht? Dass man oftmals wenig Zeit für andere Dinge hat. Stichwort Frühjahrssaison. Was wünschst du dir? Dass wir unsere Leistung bei jedem Spiel abrufen, damit wir Meister werden können – und dass es endlich wieder ein Cupfinale gibt und wir es bis dahin schaffen. Der ÖFB-Cup konnte zuletzt wegen der Pandemie nicht stattfinden. Dein Bruder ist Fußballer, dein Papa spielte ebenfalls. Wer geht zu welchen Matches, wie wird bei euch analysiert? Meine Family ist fast immer bei unseren Spielen vertreten. Wenn wir gleichzeitig spielen, wird fair aufgeteilt, damit jeder Unterstützung vom Spielfeldrand hat. Die Analysen fallen meist so aus, dass mein Papa mir Situationen nacherzählt, von denen ich gar nichts mehr weiß. Wenn es um Spiele von seinen Kin130

dern geht, merkt er sich JEDES Detail. Ich hole mir sehr gern sein Feedback ein. Was tust du, wenn du nicht gerade Fußball spielst? Studieren oder die Freizeit mit Familie, Freunden oder auch alleine genießen. Was wünschst du dir für den Frauenfußball? Dass die österreichische Liga mehr geschätzt und dadurch immer besser wird. Welche Begegnung bleibt für dich unvergesslich? Die Begegnung mit der Sängerin P!nk bei ihrem Konzert. Angenommen, du hast ein großes Budget und viel Zeit: deine Traumreise? Ich wüsste keinen Ort, den ich nicht gerne sehen würde. Ich würde von Zeit zu Zeit eine andere Reise planen, bis das Budget aus wäre. Was würdest du ändern, wenn du unbegrenzte Macht hättest? Schwierige Frage in Zeiten wie diesen. Meine Priorität wäre: kein Krieg. Klima und Umwelt. Gerechtigkeit. Spiele und mehr: www.skn-frauen.at

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Die Niederösterreicherin April 2022

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TRAUMBERUF MUSICALDARSTELLERIN

BUCHTIPPS

FABELHAFT FACETTENREICH

ZURÜCK ZUM URSPRUNG

INDOOR GOES OUTDOOR

LA DOLCE VITA

ZUM STRUDELN

FASTEN MIT WELLNESSFAKTOR

AKTIEN, DIE ECHTE FRÜCHTE TRAGEN

LUST AUF STEIERMARK

WEIN TRIFFT ENERGETIK

AB INS KÖRBCHEN