INOVAR E QUALIFICAR PARA GARANTIR SUCESSO NOS NEGÓCIOS
PAULO MENEGUELI - PRESIDENTE ABIP
Com o mercado cada vez mais concorrido, devido a mudanças no perfil e hábito do consumidor, o presidente da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (Abip), Paulo menegueli, afirma que é urgente que empreendedores do setor invistam em inovação e qualificação para garantir o sucesso de seus negócios. “Acompanhar os hábitos dos consumidores, cada vez mais exigentes, é uma questão de sobrevivência. O mercado tem exigido empreendedores cada vez mais ousados, dinâmicos e serviços e produtos diferenciados”, disse. 8
Revista Panificação Brasileira
O presidente da Abip também faz um alerta sobre a necessidade de treinar e contratar Chefs padeiros e confeiteiros. “Avançamos muito em atendimento, técnicas, marketing e produção, mas não podemos parar. Esses profissionais são responsáveis pela produção daquilo que é a razão da existência do negócio. Ter uma boa qualificação se torna primordial”, finalizou.
