livro
A História dos Sacos de Pães no Brasil
Embrulhar, comunicar, proteger e levar o precioso alimentos dos brasileiros Por Augusto Cezar
Lá pelos 10 anos de idade, ia a padaria do Cipa-úba (apelido do dono), comprar pães. Isso era perto das 17:00, e a padaria ficava localizada no Ponto de Cem Réis, bairro de Campina Grande, Paraíba. Gostava da “missão” que era carregada de responsabilidade, pois levava dinheiro em espécie e não podia esquecer do que era para ser comprado. Mas, o melhor era ganhar alguns biscoitos ou bolachas do dono ou dos balconistas. Nem precisava pedir, eles sempre davam um “punhado”. Estamos falando da década de 60, e nesse período a padaria tinha basicamente: pães, biscoitos, bolachas, manteiga, queijos, ovos, e pouco mais que isso. Fazia o pedido e muitas vezes ficava aguardando sair o pão quente. O balconista retirava um pedaço de papel do rolo, colocava sob o balcão, colocava a quantidade de pães que solicitei, enrolava com 8
Revista Panificação Brasileira
