Ένωση Κρεοπωλών Αθήνας
Μήνυμα του προέδρου
Π
ότε έφυγαν οι γιορτές, για πότε έρχονται γιορτές… Μια από τις καλύτερες γιορτές και ημέρα για εμάς τους κρεοπώλες είναι η ημέρα της Κρεατινής, η περίφημη Τσικνοπέμπτη, ή όπως λέω εγώ
το μικρό Πάσχα. Μια ημέρα όπου παράδοση του λαού μας είναι τα ψησίματα με συνοδεία κρασιού και μπύρας και ό,τι άλλο θέλουμε να συνοδεύσουμε τα κρεατικά που κατά παράδοση ψήνουμε στη σχάρα ή στο τηγάνι.
Μια ημέρα που όλη η Ελλάδα γίνεται μια παρέα ή σε σπίτια, ή σε ταβέρνες. Ως λαός βέβαια μας αρέσει να ψάχνουμε αφορμές για όλο αυτό το σκηνικό, είναι στην κουλτούρα μας. Εμείς ως κρεοπώλες την περιμένουμε αυτή την ημέρα με υπευθυνότητα και επαγγελματισμό, με πολύ φαντασία και όρεξη να φτιάξουμε και να προτείνουμε ό,τι το ομορφότερο και καλύτερο για τον πελάτη μας. Ως Διοίκηση της Ένωσης έχουμε φροντίσει στις 16/2/2020 στο ξενοδοχείο ATHENAEUM επί της Συγγρού και κάνουμε τη 2η Ημερίδα Κρέατος με θέμα την Τσικνοπέμπτη. Καταξιωμένοι συνάδελφοι θα δείξουν κοπές και παρασκευάσματα για να μας εξιτάρουν την φαντασία μας ώστε να βγάλουμε όλοι μας πάνω στο κρέας τον καλύτερο εαυτό μας. Θα υπάρχει και θεματική ενότητα για την εκπαίδευση των νέων κρεοπωλών και τις Σχολές είτε δημόσιες είτε ιδιωτικές, ώστε να έχουμε απαντήσεις στις απορίες μας και στις ανησυχίες μας για το μέλλον των κρεοπωλών και ειδικά των νέων που μπαίνουν στο επάγγελμα. Είμαστε το επάγγελμα με τη μηδενική ανεργία, αλλά δεν πρέπει να επαναπαυόμαστε και πάντα να κοιτάμε να κάνουμε το καλύτερο για τα καταστήματά μας και τους εργαζόμενους που έχουμε δίπλα μας. Πρέπει να είμαστε πολλά βήματα μπροστά
16 ΦΕΒΡΟΥΑΡΊΟΥ 2020 ΞΕΝΟΔΟΧΕΊΟ ATHENAEUM GRAND HOTEL ΛΕΩΦ. ΣΥΓΓΡΟΎ 142 • ΩΡΑ: 9π.μ. ΓΙΑ ΔΗΛΏΣΕΙΣ ΣΥΜΜΕΤΟΧΉΣ: ΤΗΛ.: 210 5233941
από τον ανταγωνισμό και αυτό θα το καταφέρουμε με συνεχή εκπαίδευση και καθημερινή τριβή. Συνάδελφε, η παρουσία σου στην ημερίδα θα σου δώσει νέα κίνητρα και ιδέες για το κατάστημά σου, θα αποκτήσεις εικόνες και εμπειρίες που όλοι τις θέλουμε και τις έχουμε ανάγκη για το μέλλον μας. Καλές δουλειές, με υγεία και σας περιμένουμε όλους στις 16 Φεβρουαρίου! Βασίλης Ντεληφιλιππίδης
ΑΓΓΕΛΙΑ ΖΗΤΕΙΤΑΙ ΕΜΠΕΙΡΟΣ ΚΡΕΟΠΩΛΗΣ για να δουλέψει κρεοπωλείο στα Άνω Πατήσια. Δεκτές προτάσεις και για αγορά του καταστήματος. Πληροφορίες: Τριανταφύλλου Ευστράτιος και Βασίλειος, τηλ. 210 2912902
50
Meat News
Φεβρουάριος 2020
