Ediciones Publications
Borriol II Anuario de la Cocina de la Comunitat Valenciana 2010 The Yearly Guide 2010 to Cuisine in the Region of Valencia .................................................................................................. Un año más el crítico gastronómico Antonio Vergara lanza su anuario, obra de referencia en el análisis de la restauración y la gastronomía de la Comunitat Valenciana. La obra, publicada por Editorial Prensa Valenciana, ofrece al lector 475 fichas de platos y establecimientos, con 324 restaurantes -de los que 69 locales son calificados como notables, además de 79 arroces y fideos. También dispone de apartados dedicados a la cata de vinos y aceites y al pan, respectivamente. Prologada por el prestigioso cocinero Quique Dacosta, la publicación cuenta con la colaboración de diversos gastrónomos y escritores de primer nivel.
guide also has sections dedicated to wine and oil tasting, and to bread, respectively. The prologue is written by the renowned chef Quique Dacosta, and the guide has drawn on the input of various top-rate gastronomy experts and writers. www.epi.es
Esta publicación, coordinada por el profesor de la universidad Jaume I y director de su biblioteca, Vicent Falomir, recoge extensamente el patrimonio borriolense, tanto artístico como natural, así como interesantes notas sobre el costumbrismo local. La obra, escrita en valenciano, se divide en cinco capítulos: historia, patrimonio, fiestas, bibliografía y cartografía. Este último apartado es muy interesante, ya que recoge una amplia visión cartográfica y topográfica sobre el término y la población de Borriol. La publicación, segunda entrega de una colección que se inició en 2003, está profusamente ilustrada a todo color con imágenes del fotógrafo Pasqual Mercé, y ha sido editada por la Universitat Jaume I y el Ayuntamiento de Borriol.
a broad cartographic and topographic view of the municipal area and population of Borriol. This book, the second instalment of a series which began in 2003, is richly illustrated with full colour images by the photographer Pasqual Mercé, and has been published by the Universitat Jaume I and the Borriol Town Council. www.borriol.es www.uji.es
This publication, coordinated by Vincent Falomir, lecturer and library director at the Universitat Jaume I, is an extensive compilation of both the artistic and natural heritage of Borriol, and also contains interesting notes on local custom. The book is written in Valencian and is divided into five chapters: history, heritage, fiestas, bibliography and cartography. This latter section is fascinating given that it provides
For another year the food critic Antonio Vergara is releasing his yearly guide, the gold standard in the review of the restaurant industry and gastronomy in the Region of Valencia. The guide, published by Editorial Prensa Valenciana, offers the reader 475 dish and restaurant profiles, including 324 restaurants - of which 69 are graded as outstanding -, as well as 79 rice and noodle dishes. The
Guía Temps de Alojamiento de Interior Guía Temps, the Inland Accommodation Guide
Guía de golf de la Comunitat Valenciana Guide to golf in the Region of Valencia
...............................................................................................................
..........................................................................................................
Esta nueva publicación recoge un total de 77 selectos establecimientos de alojamiento rural de la Comunitat Valenciana. Editada por la Conselleria de Turisme, la guía abarca 48 casas rurales, 13 hoteles, 11 apartamentos turísticos y cinco hostales localizados en las provincias de Alicante, Valencia y Castellón. Cada uno de los establecimientos, pertenecientes al Club de Producto de Alojamiento Interior de la Comunitat Valenciana, dispone de una ficha con abundante información en la que se detallan condiciones, precios, distancias con ciudades importantes y otros detalles de interés. La Guía Temps también se encuentra disponible para su descarga en formato pdf en el portal turístico de la Comunitat Valenciana. This new publication lists a total of 77 select rural accommodation establishments in the Region of Valencia. Published by the Regional Government for Tourism, the guide covers 48 country houses, 13 hotels, 11 holiday apartments and five hostels located in the provinces of Alicante, Valencia and Castellón. Each of the establishments, belonging to the
Product Club for the Region of Valencia’s Inland Accommodation, has its own profile with a wealth of information, providing details regarding features, prices, distances from major cities and other useful information. The Temps guide can also be downloaded in pdf format from the tourism website of the Region of Valencia. www.tempsalojamientosdeinterior.com
La Conselleria de Turisme ha editado esta publicación que presenta la oferta de golf en la Comunitat Valenciana a través de más de treinta fichas de campos y pitch & putt. Las páginas de la guía recogen no sólo las particularidades de cada campo, sino también consejos para afrontar con éxito los diferentes recorridos. Un texto introductorio del golfista Sergio García y un listado de establecimientos turísticos especializados en el producto de golf completan el manual. La guía, disponible en inglés y castellano, forma parte de la nueva línea de publicaciones turísticas de la Comunitat Valenciana.
introductory text from the golf player Sergio García and a list of tourism enterprises specialising in golf products complete the guide. The guide, which is available in both English and Spanish, is part of the new series of the Region of Valencia tourism publications. www.comunitatvalenciana.com
The Regional Government for Tourism has published this guide to what’s on offer in terms of golfing in the Region of Valencia, with over thirty golf and pitch & putt course profiles. The pages of this guide not only detail information about the individual features of each course, but also provide tips on how to tackle the different courses successfully. An
CVNEWS 31
