Trineo de Palta Rellena INGREDIENTES 🍖 2 paltas perfectamente maduras 🍖 ½ limón 🍖 Sal y pimienta 🍖 1 taza de pollo cocido y deshilachado 🍖 2 cucharadas de apio picadito 🍖 1 cucharada de cebolla picadita 🍖 2-3 cucharadas de mayonesa 🍖 Hojas de orégano fresco (perejil o culantro) 🍖 ½ taza de tomates cherry
PREPARACION Corta las paltas por la mitad. Saca la semilla y pela las paltas. Rocía con gotas de jugo de limón, sal y pimienta. Reserva. En un tazón combina pollo, apio, cebolla, mayonesa, sal y pimienta al gusto. Rellena las mitades de las paltas con esta ensalada. Acomódalas en dos platos y decora con hojitas de orégano, tomates cherry cortados por la mitad, y sirve de inmediato.
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