Mistrz Branży kwiecień 2022 (#105)

Page 8

Jaskółki wiosny polskiego cukiernictwa

fot. Paweł Szadkowski

Rozmowa Mistrza Branży

Rozmawiała:

Natalia Aurora Ignacek

Jaskółki

wiosny polskiego

cukiernictwa

Do udziału w Mistrzostwach na Pr alinę podeszli bardzo

ambitnie i z największą powagą. Tak też tr aktują cukiernictwo. Stworzyli pr aliny, które idealnie odzwierciedlają przedwiośnie. Sami też są symbolem powoli budzącego się do nowego życia polskiego cukiernictwa, które wchodzi w kolejny etap – rozkwitu. Oto i 8

Krystian Sak

Mistrz Branży

kwiecień 2022

Lesia Moroz

– laureaci konkursu.


Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook

Articles inside

Planowanie produkcji��������������������������������������������������������������������������������������������

16min
pages 64-76

Wiosenny superfood���������������������������������������������������������������������������������������������

7min
pages 58-61

Niewymuszona elegancja��������������������������������������������������������������������������������������

3min
pages 62-63

Smakowite ziarna�������������������������������������������������������������������������������������������������

4min
pages 56-57

Za drzwiami Piekarni ��������������������������������������������������������������������������������������������

5min
pages 52-55

Jadalne dzieła sztuki – torty 3D ����������������������������������������������������������������������������

18min
pages 28-39

Konkursowe motywacje, mitologiczne inspiracje rozmowa z Łukaszem Roguskim ������������������������������������������������������������������������

5min
pages 22-25

Bazy lodowe – magia, która nie istnieje ����������������������������������������������������������������

2min
page 41

Jaskółki wiosny polskiego cukiernictwa rozmowa z Lesią Moroz i Krystianem Sakiem���������������������������������������������������������

10min
pages 8-13

Czego pragną lodożercy – trendy��������������������������������������������������������������������������

11min
pages 42-46

Koronkowa robota Moniki Konieczny ���������������������������������������������������������������������

4min
pages 26-27

Lody okiem Szymona �������������������������������������������������������������������������������������������

1min
page 40

Idealne miejsce do spełniania matrzeń rozmową z Idą Jeżółkowską�������������������������������������������������������������������������������

8min
pages 14-17
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.