1 minute read
CAZUELA DE GARBANZO Y CHORIZO CON QUESO
Ingredientes:
Advertisement
1 cebolla morada.
4 chorizos con queso OCHSI.
2 tazas de garbanzos cocidos.
1 mazo de perejil.
2 tomates cortados en cubos.
1 cubo de caldo de verduras.
Sal y pimienta a gusto.
Aceite de oliva, cantidad necesaria.
1 diente de ajo.
Agua, cantidad necesaria.
Preparación:
1. Cortar la cebolla en brunoise. Reservar.
2. Aplastar el diente de ajo y reservar.
3. Picar fi namente el perejil. Reservar.
4. Llevar al fuego una cacerola, agregar el aceite de oliva y el diente de ajo.
5. Cuando esté bien caliente, agregar la cebolla y rehogar.
6. Añadir el tomate, revolver. 7. Agregar el cubo de caldo de verduras y deshacer.
Añadir un poco de agua, los garbanzos y tapar. Dejar cocinar por 10 minutos.
8. Agregar los chorizos y volver a tapar. Dejar cocinar por 5 minutos más.
9. Añadir el perejil, un poco de sal y pimienta. Mezclar y retirar del fuego.
10. Servir la cazuela, cortar los chorizos a la mitad en forma transversal y agregar.
11. Añadir un poco de perejil y servir.
