PASTELITOS DE CHORIZO DE VIENA

300 g de chorizos de Viena OCHSI.

1 locote verde.

1 locote rojo.

1 cebolla.

Sal y pimienta a gusto.

2 huevos duros.

1 mazo de perejil.

12 discos para empanadas al horno.

Aceite, cantidad necesaria.

1. Cortar la cebolla en plumas, los locotes en juliana y rehogar con un poco de aceite.

2. Agregar los chorizos cortados en cubitos, mezclar bien y dejar cocinar por 5 minutos.

3. Retirar; agregar los huevos y el perejil picados, salpimentar y mezclar.

4. Humedecer con agua los bordes de los discos de masa.

5. Realizar pliegues en los bordes, a manera de canastita.

6. Colocar las canastitas en una placa y rellenar con la preparación con chorizos.

7. Llevar a horno precalentado a 180 °C, por 15 minutos. Retirar y servir.