CHORIZOS A LA PORTUGUESA

Ingredientes:

Sal y pimienta recién molida a gusto.

Ají molido (libre de gluten) a gusto.

Orégano a gusto.

1 cebolla morada.

¼ de locote verde.

¼ de locote rojo.

¼ de locote amarillo.

½ taza de puré de tomate.

2 cdas. de aceite de oliva.

1 diente de ajo.

4 chorizos parrilleros OCHSI.

Preparación:

1. Cortar los locotes en juliana. Reservar.

2. Cortar la cebolla por la mitad y luego en juliana. Reservar.

3. Retirar el hilo a los chorizos, cortar por la mitad a lo largo. Reservar.

4. Cortar el ajo en láminas fi nas. Reservar.

5. Calentar el aceite en una olla, agregar el ajo, la cebolla, los locotes y salpimentar.

6. Añadir el ají molido, el orégano y revolver.

7. Rehogar unos minutos y agregar el puré de tomate. Mezclar.

8. Agregar los chorizos, tapar y cocinar por 2 minutos.

9. Dar vuelta los chorizos, tapar y dejar por 2 minutos más.