CHORIZOS A LA PORTUGUESA Ingredientes:
Preparación:
Sal y pimienta recién molida a gusto. Ají molido (libre de gluten) a gusto. Orégano a gusto. 1 cebolla morada. ¼ de locote verde. ¼ de locote rojo. ¼ de locote amarillo. ½ taza de puré de tomate. 2 cdas. de aceite de oliva. 1 diente de ajo. 4 chorizos parrilleros OCHSI.
1. Cortar los locotes en juliana. Reservar. 2. Cortar la cebolla por la mitad y luego en juliana. Reservar. 3. Retirar el hilo a los chorizos, cortar por la mitad a lo largo. Reservar. 4. Cortar el ajo en láminas finas. Reservar. 5. Calentar el aceite en una olla, agregar el ajo, la cebolla, los locotes y salpimentar. 6. Añadir el ají molido, el orégano y revolver. 7. Rehogar unos minutos y agregar el puré de tomate. Mezclar. 8. Agregar los chorizos, tapar y cocinar por 2 minutos. 9. Dar vuelta los chorizos, tapar y dejar por 2 minutos más.
3
