BOMBITAS DE PAPA Y JAMÓN COCIDO OCHSI

Ingredientes:

100 g de jamón cocido OCHSI.

1 cda. de perejil picado.

150 g de pan rallado.

2 huevos.

250 g de papas hechas puré.

100 g de queso mozzarella, cortado en cubos.

Sal y pimienta a gusto.

Aceite para freír, cantidad necesaria.

Preparación:

1. En un bol, colocar el puré de papas, el queso mozzarella, el perejil, la pimienta y la sal.

2. Picar bien el jamón cocido y agregar a los ingredientes en el bol. Mezclar bien.

3. Aparte, romper el ligue de los huevos.

4. Con las manos, formar bolitas de la preparación. Pasar por los huevos batidos y luego por el pan rallado.

5. Calentar bien el aceite y freír las bombitas hasta dorar. Retirar sobre papel absorbente.

6. Colocar en una bandeja y servir.