1 minute read
ARROLLADITOS CON LOMO AHUMADO
Ingredientes:
Advertisement
2 planchas de pan de miga de salvado.
100 g de lomo ahumado OCHSI.
150 g de queso ricotta, compacto y tamizado.
1 locote escaldado.
Perejil, cantidad necesaria.
100 g de queso crema.
50 g de aceitunas verdes picadas.
Trocitos de locote, cantidad necesaria.
Sal y pimienta a gusto.
Preparación:
1. Picar el perejil y reservar.
2. Cortar el locote escaldado en tiras. Reservar.
3. En un bol, colocar el queso ricotta, el queso crema, el perejil, los trocitos de locote, las aceitunas, la sal y la pimienta. Mezclar bien.
4. Colocar la plancha de pan sobre papel fi lm, untar con la crema anterior.
5. Añadir el lomo ahumado y las tiras de locote escaldado (reservar algunas para decoración del plato terminado).
6. Enrollar las planchas de pan, envolver con el papel fi lm. Cerrar y presionar los bordes.
7. Colocar en una bandeja y llevar a la heladera para compactar (lo ideal es de un día para el otro).
8. Retirar el arrollado. Sacar el papel fi lm y cortar en rodajas.
9. Distribuir en una bandeja. Decorar con las tiras de locote escaldado y queso crema. Servir.
