ARROLLADITOS CON LOMO AHUMADO OCHSI Ingredientes:
Preparación:
2 planchas de pan de miga de salvado. 100 g de lomo ahumado OCHSI. 150 g de queso ricotta, compacto y tamizado. 1 locote escaldado. Perejil, cantidad necesaria. 100 g de queso crema. 50 g de aceitunas verdes picadas. Trocitos de locote, cantidad necesaria. Sal y pimienta a gusto.
1. Picar el perejil y reservar. 2. Cortar el locote escaldado en tiras. Reservar. 3. En un bol, colocar el queso ricotta, el queso crema, el perejil, los trocitos de locote, las aceitunas, la sal y la pimienta. Mezclar bien. 4. Colocar la plancha de pan sobre papel film, untar con la crema anterior. 5. Añadir el lomo ahumado y las tiras de locote escaldado (reservar algunas para decoración del plato terminado). 6. Enrollar las planchas de pan, envolver con el papel film. Cerrar y presionar los bordes. 7. Colocar en una bandeja y llevar a la heladera para compactar (lo ideal es de un día para el otro). 8. Retirar el arrollado. Sacar el papel film y cortar en rodajas. 9. Distribuir en una bandeja. Decorar con las tiras de locote escaldado y queso crema. Servir.
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