ROLLITOS DE JAMÓN CRUDO Y SALSA GOLF CON CORAZÓN DE PALMITOS

Ingredientes:

Pimienta a gusto.

3 palmitos.

100 g de jamón crudo OCHSI.

125 g de salsa golf.

1 sobre de gelatina sin sabor.

125 cc de agua.

Sal a gusto.

Palillos de cocina, cantidad necesaria.

Tomates cherry, cantidad necesaria (para decorar).

Preparación:

1. Hidratar la gelatina en el agua, mezclar y llevar al microondas por 20 segundos. Retirar y reservar.

2. A la salsa golf, incorporar la gelatina, salpimentar a gusto y mezclar.

3. Volcar la preparación en un molde forrado con papel fi lm. Distribuir de forma pareja.

4. Colocar por encima los palmitos, manteniendo un espacio de separación entre cada uno. Llevar a la heladera hasta que solidifi que.

5. Retirar con el papel fi lm. Enrollar y cortar para separar cada palmito.

6. Cortar cada rollo en 3 porciones.

7. Cortar el jamón crudo en tiras y envolver.

8. Colocar por encima los tomates cherry y los palillos para mantener la forma. Servir.