ROLLITOS DE JAMÓN CRUDO Y SALSA GOLF CON CORAZÓN DE PALMITOS Ingredientes:
Preparación:
Pimienta a gusto. 3 palmitos. 100 g de jamón crudo OCHSI. 125 g de salsa golf. 1 sobre de gelatina sin sabor. 125 cc de agua. Sal a gusto. Palillos de cocina, cantidad necesaria. Tomates cherry, cantidad necesaria (para decorar).
1. Hidratar la gelatina en el agua, mezclar y llevar al microondas por 20 segundos. Retirar y reservar. 2. A la salsa golf, incorporar la gelatina, salpimentar a gusto y mezclar. 3. Volcar la preparación en un molde forrado con papel film. Distribuir de forma pareja. 4. Colocar por encima los palmitos, manteniendo un espacio de separación entre cada uno. Llevar a la heladera hasta que solidifique. 5. Retirar con el papel film. Enrollar y cortar para separar cada palmito. 6. Cortar cada rollo en 3 porciones. 7. Cortar el jamón crudo en tiras y envolver. 8. Colocar por encima los tomates cherry y los palillos para mantener la forma. Servir. 11
