TOSTADAS DE PAN INTEGRAL CON LEBERKAESE OCHSI

Ingredientes:

4 rebanadas de pan integral tostado.

100 g de leberkaese OCHSI.

50 cc de agua.

25 g de manteca.

2 cdas. de salsa de soja.

1 cda. de mostaza.

3 cdas. de mayonesa.

Piel de limón cortada en juliana a gusto (para decorar).

Hojas de lechuga, cantidad necesaria.

2 cdas. de semillas de sésamo.

Pimienta a gusto.

Preparación:

1. Cortar el leberkaese en tiras fi nas.

2. Llevar al fuego una sartén y colocar la mitad de la manteca a derretir. Saltear las tiras de leberkaese hasta dorar.

3. Añadir la salsa de soja y las semillas de sésamo. Mezclar y retirar en un bol.

4. Reservar aparte el fondo de cocción en un recipiente.

5. Llevar nuevamente la sartén al fuego. Agregar el agua, la mayonesa y la mostaza. Mezclar bien.

6. Dejar que rompa el hervor; añadir la pimienta y mezclar. Retirar en un bol y dejar enfriar.

7. Disponer las rebanadas de pan tostado en una bandeja.

8. Colocar encima las hojas de lechuga y agregar el fondo de cocción reservado.

9. Añadir el salteado de leberkaese, y por encima, la salsa de mayonesa y mostaza.

10. Decorar con la piel de limón y servir.