CANAPÉS MEDITERRÁNEOS CON JAMÓN CRUDO

Ingredientes:

100 g de manteca.

50 cc de agua fría.

1 cda. de aceto balsámico.

1 cda. de vinagre.

1 cda. sopera de albahaca finamente picada.

75 g de jamón crudo OCHSI.

5 rodajas de pan.

Nueces picadas, cantidad necesaria.

1 tomate perita.

10 hojas de albahaca.

Sal, pimienta y nuez moscada a gusto.

Preparación:

1. En un bol, colocar la manteca y la albahaca picada, batir.

2. Agregar el agua de a poco, sin dejar de batir, hasta que la manteca esté cremosa. Reservar.

3. En otro bol, colocar el aceto balsámico, el vinagre, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezclar bien.

4. Agregar las nueces picadas, mezclar y reservar.

5. Cortar en tiras algunas fetas de jamón crudo. Reservar.

6. Cortar el tomate en octavos.

7. Agregar los tomates y las hojas de albahaca a la mezcla de la vinagreta. Mezclar bien y reservar.

8. Untar las rodajas de pan con la preparación de la manteca.

9. Agregar las tiras de jamón crudo, los tomates, las hojas de albahaca y las nueces.

10. Añadir rollitos de jamón crudo, hechos con las fetas restantes. Colocar en una bandeja y servir.