CANAPÉS MEDITERRÁNEOS CON JAMÓN CRUDO Ingredientes:
Preparación:
100 g de manteca. 50 cc de agua fría. 1 cda. de aceto balsámico. 1 cda. de vinagre. 1 cda. sopera de albahaca finamente picada. 75 g de jamón crudo OCHSI. 5 rodajas de pan. Nueces picadas, cantidad necesaria. 1 tomate perita. 10 hojas de albahaca. Sal, pimienta y nuez moscada a gusto.
1. En un bol, colocar la manteca y la albahaca picada, batir. 2. Agregar el agua de a poco, sin dejar de batir, hasta que la manteca esté cremosa. Reservar. 3. En otro bol, colocar el aceto balsámico, el vinagre, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezclar bien. 4. Agregar las nueces picadas, mezclar y reservar. 5. Cortar en tiras algunas fetas de jamón crudo. Reservar. 6. Cortar el tomate en octavos. 7. Agregar los tomates y las hojas de albahaca a la mezcla de la vinagreta. Mezclar bien y reservar. 8. Untar las rodajas de pan con la preparación de la manteca. 9. Agregar las tiras de jamón crudo, los tomates, las hojas de albahaca y las nueces. 10. Añadir rollitos de jamón crudo, hechos con las fetas restantes. Colocar en una bandeja y servir. 15
