Nutrição
Ovo, o alimento que conquistou o Brasil
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O consumo de ovos no Brasil vem numa linha crescente
egundo o dicionário brasileiro da língua portuguesa Michaelis, a palavra ovo tem como um de seus significados “Corpo ovalado expelido por ave fêmea, revestido de casca branca, com gema e clara no seu interior, especialmente o da galinha, usado na alimentação. O consumo de ovos no Brasil vem numa linha crescente. Desde o ano de 2007, ano de criação do Instituto Ovos Brasil, o ovo tem ganhando espaço nas refeições e receitas feitas pelos brasileiros. O consumo per capta no ano de 2007 era de 120 ovos, em 2019 chegou a 230 ovos. Um forte demonstrativo que o brasileiro tem consumido mais ovos. O trabalho que o Instituto Ovos Brasil desenvolve de 2007 até o os dias atuais contribuiu e ainda contribui para esse aumento. Através de ações que promovem o ovo com o melhor alimento depois do leite materno. São pesquisas, artigos científicos, palestras, ações online e off-line para a população em geral, profissionais da saúde e para veículos de comunicação.
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Revista do Ovo
Nos dias atuais basta você digitar “benefícios do ovo” em qualquer plataforma de busca que você vai encontrar milhares de informações sobre este assunto. Do conteúdo mais científico ao de receitas, você encontrará uma infinidade de opções para saber sobre o mundo de maravilhas que o ovo pode proporcionar para uma vida com mais saúde e longevidade. O Instituto Ovos Brasil realiza esse forte trabalho em prol do consumo do ovo em parceria, principalmente, com os produtores de ovos, pois são eles os grandes responsáveis por produzir essa proteína fantástica, que alimenta milhares de pessoas, gera diversos empregos e movimenta a economia. Um trabalho que se estende as associações estaduais, sindicatos e empresas fornecedores de insumos para o setor avícola. Abrimos um destaque especial para falar do apoio que a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) tem dado, acolhendo o Instituto Ovos Brasil e ajudando nesse trabalho. Sem esses grandes parceiros este trabalho não seria possível. Seguimos todos de mãos dadas, mas, sempre precisamos
da união de todos para seguirmos em frente. A avicultura de postura é uma roda que não para. As galinhas põem ovos todos os dias. Segundo o último relatório da ABPA, no ano de 2010 foi produzido quase 29 bilhões de ovos, já em 2019 a produção de ovos no Brasil foi de pouco mais de 49 bilhões, um salto considerável. Toda essa produção fica 99,59% no mercado interno, apenas 0,41% é exportado. O brasileiro tem consumido praticamente todo o ovo produzido, mas o Brasil tem um grande potencial para aumentar as exportações. Existe um amplo mercado lá fora esperando por isso. “O Instituto Ovos Brasil continuará trabalhando forte na promoção consciente do consumo de ovos em todo o país. É de fundamental importância a divulgação de uma proteína que é acessível para todas as classes sociais, além de ser bastante nutritiva. O consumo de ovos associado a uma alimentação equilibrada faz parte da prevenção e melhora da qualidade de vida”, afirma Ricardo Santin, Presidente do Instituto Ovos Brasil. Coma ovo. Seu corpo agradece.
