Specijalno ONLINE izdanje posvećeno ZDRAVLJU
Broj 1 • Godina I • Besplatni primjerak
•w
nat ww. ura
# s t o ri
Branimir Dolibašić, mag. nutricionizma Tanjur pun zdravlja
e so
• la.hr
Intervju
Kakve MISLI, takav IMUNITET
in g
Na prvoj liniji obrane
Mindfullness
f w ell b e
Zdravlje
NA EKS
Dodaci prehrani
12 veličanstvenih
Aromaterapija
Snaga prirode u bočici
Zadatak:
Nabildati IMUNITET
SADRŽAJ Broj 1 • Godina I • Besplatni primjerak
Čitaj nas na www.naturala.hr i www.issuu.com/naturalalife 4
10
Specijalno ONLINE izdanje posvećeno ZDRAVLJU
Stručni suradnici
NAKLADNIK Nativa media j.d.o.o. Roginina 6, 10 000 Zagreb T: + 385 (0) 1 7701 390 Email: info@naturala.hr Web stranica: www.naturala.hr Frane Herenda, mag. pharm.
GLAVNA UREDNICA Andrea Šitum andrea@naturala.hr UREDNIŠTVO Loredana Lindić, Nina Vnuk urednistvo@naturala.hr DIREKTOR MARKETINGA I PRODAJE Željko Šitum
15
Email: zeljko@naturala.hr T: +385 (0) 95 6400 685
Malči Rogoznica, mag. pharm.
GRAFIČKI DIZAJN I PRIJELOM Atlantis, Zagreb TEHNIČKA PODRŠKA Story Editor LEKTURA Iva Borković, Lektor & lektor AUTORSKA PRAVA FOTOGRAFIJA iStock, Depositphotos, Unsplash, Pexels ©2020 NATURALA HEALTH Sva prava pridržana. Nije dopušteno umnožavanje u bilo kojem obliku, iznajmljivanje, priopćavanje javnosti i prerađivanje na bilo koji način, bilo kojeg dijela ove publikacije bez prethodnog pismenog dopuštenja nositelja prava.
Fotografija na naslovnici Depositphotos
2
22
Branimir Dolibašić, magistar nutricionizma
#storiesofwellbeing 4 Imunitet na prvoj liniji obrane 8 Viče li imunitet upomoć? 10 SARS-coV-2 12 Malči Rogoznica, mag. pharm. savjetuje 15 Branimir Dolibašić, mag. nutricionizma: Tanjur pun zdravlja
22 Dodaci prehrani: 12 veličanstvenih 26 Mindfullness: Kakve misli – takav imunitet 30 Aromaterapija: Snaga prirode u bočici 34 DIY Najmirisniji dezinficijens 36 Zdravlje na eks 42 Moć detoksa
specijal
IMUNITET ZA 5
IMUNITET na prvoj liniji obrane
PITANJE SNAŽNOG IMUNITETA ONO JE ŠTO ČINI RAZLIKU IZMEĐU TOGA HOĆETE LI POKLEKNUTI PRED SVAKOM VIROZOM, KIHNUTI SVAKI PUT KAD NETKO UZ VAS KIHNE, IMATI ČESTE I PONAVLJAJUĆE INFEKCIJE – ILI NE. SNAŽAN IMUNITET JAMSTVO JE DOBROG ZDRAVLJA, NO VJEČITO JE PITANJE – KAKO MU MOŽEMO POMOĆI?
Foto: Depositphotos
Autorica: Andrea Šitum
4
specijal
R
inovirusi, koronavirusi, virus influence kojima se uspješno bori A i B, adenoviruprotiv virusa“, otkriva si te bakterije – nam Frane Herenda, mr. Streptococcus pneupharm. U nekim slučajevima naš imunosni sustav moniae, Haemophilus Koji su to mehanizmi, napada tjelesna tkiva i organe uzrokujući influenzae, Moraxella odnosno kakve to „vojbolest – tada kažemo da je riječ o autoimunim ske“ i „policije“ neprecatarrhalis, beta bolestima. U slučaju multiple skleroze, lupustano patroliraju našim hemolitički streptokok sa, reumatoidnog artritisa, psorijaze i nekih tijelom i koji mehanizmi grupe C, Mycoplasma drugih bolesti – imunitet se zabunom u njemu pronalaze „lijekopneumoniae, Chlamydia okreće protiv nas samih i napada ve“ za nove bolesti s kojima pneumoniae, Legionella naše tijelo se do sada nisu susreli? pneumophila, Coxiella burnetii „Naš urođeni imunitet sastoji – vodeći su uzročnici akutnih respiratornih infekcija, najčešćih zaraznih se od nekoliko razina obrane koja bolesti modernog doba. neprestano patrolira našim tijelom i čim vidi I to nije ništa novo jer od kada postoji nešto sumnjivo – pošalje na to čovjek, postoje i ta mala, samo mikroskopom mjesto stanice koje stvaraju vidljiva stvorenja koja koriste svog domaćina, upalu. Znam da većina od nas odnosno ljudski organizam, kako bi održala misli kako je upala nešto loše, svoju vrstu. Mnogi od njih bili su tu i eonima prije nas, mnogi od njih ostat će i poslije nas, no
dobra je vijest da smo ipak s njima postigli svojevrstan suživot i naučili se nositi s tim sićušnim, „nevidljivim neprijateljima“. Odgovor na neke od njih su lijekovi, na druge cijepljenje, a na treće, viruse poglavito, je vrijeme koje jednostavno treba proći da se othrvamo virusnoj infekciji i da pustimo imunitetu da odradi svoj posao. Dobro vam je poznato kako prehlada prolazi za tjedan dana ako se ne liječi, a za sedam dana ako se liječi, zar ne? No šalu na stranu, u svim tim slučajevima i bez obzira na to o kojem je uzročniku riječ – razliku između toga hoćemo li oboljeti ili ne, koliko će dugo infekcija trajati, kako će se razvijati i kako će izgledati naš oporavak – čini samo On – naš dobri stari Imunitet.
Urođeni i stečeni imunitet
„Ljudski je imunitet razvio niz mehanizama
KAO MALI VOJNICI Na svaku infekciju naš imunološki sustav odgovara obranom u koju su uključene prirodne stanice ubojice, neutrofilni granulociti i makrofagi koji se procesom „proždiranja“ mikroba, fagocitozom, rješavaju uljeza. Tek nekoliko dana od početka infekcije dolazi do stvaranja specifičnih antitijela i aktiviraju se specifični T-limfociti. Jedan dio limfocita pretvara se u stanice koje pamte infekciju, a koje će omogućiti da pri idućoj zarazi istim mikroorganizmom dođe do što bržeg
6
Foto: Šime Eškinja
AUTOIMUNE BOLESTI
Frane Herenda, magistar farmacije, napustio je karijeru u marketingu kako bi se posvetio biljnim terapijama, pisanju romana, održavanju radionica te pisanju knjiga – autor je priručnika za izradu prirodne kozmetike te nekoliko romana
no nije. Loše je kad se događa kao posljedica preburne imunološke reakcije, primjerice kod alergija i autoimunih bolesti“, slikovito objašnjava magistar Herenda. „Kad se javi upala, često se podigne i temperatura našeg tijela – naš imunološki sustav bolje radi na povišenoj temperaturi, a virusi su neaktivniji. Možda u ovome leži i odgovor onima koji spuštaju tjelesnu temperaturu čim ona poraste – to ne treba činiti dok ona ne prijeđe 38 ⁰C.“ Osim urođenog imuniteta, postoji i stečeni – onaj u kojemu naše tijelo stvara antitijela za određeni mikroorganizam. „Antitijelo nije ništa drugo do odgovor tijela na infekciju, možemo slobodno reći
specijal
ALERGIJE
Još malo o virusima Foto: Drew Hays, Unsplash
osjetljivijim na bolest. Studije su dokazale kako da je antitijelo – lijek koji stvara naše tijelo po zdrava prehrana koja obiluje voćem, povrćem, principu ključa i ključanice. Stvoreno antitijelo žitaricama i drugim hranjivim sastojcidjelovat će baš na određeni virus, ma izravno utječe na imunološki a mi time postajemo imuni na odgovor našeg tijela i pomaže u njega“, kaže Herenda i objašnjava kako kada prebolimo zaštiti od mnogih bolesti. Bilo da je riječ o sezonskoj taj virus, imunost ostaje Osim raznovrsne i uravnoalergiji ili o onoj na hranu – do težene prehrane, i spavanje aktivna neko vrijeme – u njih dolazi kada naše tijelo zamije iznimno važno jer tijekom nekim slučajevima samo jeni bezazlenu česticu, poput zrnca sna naš imunološki sustav godinu dana, a ponekad prašine, za „uljeza“ i preburno „puni baterije“, mitohondriji cijeli život. reagira na nju, aktivirajući se čiste, a jetra provodi većinu imunološki odgovor Što možemo učiniti? detoksikacije. Zaista, sedam U moderno je vrijeme naš do osam sati neometanog sna i imunitet na kušnji više nego ikad, odmora može pomoći našim tijelima a s obzirom na to da naše zdravlje polazi da se izbore protiv opasnih patogena. od pravilnog i zdravog imunološkog sustava – Tijekom sezone gripe i raznih viroza izuzetno ga je važno održati jakim. Tu preporučuje se redovito i temeljito pranje nam mogu pomoći higijena, ruku i najkritičnijih površina poput kvaki na pravilna i uravnotežena vratima, mobitela, tipkovnica i drugih stvari prehrana, kretanje, koje najčešće diramo tijekom dana. Bitno smirivanje duha i je pritom uspostaviti ravnotežu. Možda tijela koje će reduse čini zastrašujuće, ali određena doza cirati stres te korimikroorganizama dobra je za naš imuštenje određenih nološki sustav. Ako, naime, živite u (pre)sterilnom okruženju, bit ćete poddodataka prehrani, ložniji infekcijama vanjskog svijeta. prema savjetima Naravno, i dalje perite ruke redovito i stručnjaka. Za upotrebljavajte dezinfekcijska sredstva početak pokušajte kada je to potrebno, ali ako niste dotakli reducirati stres jer nešto vidljivo prljavo ili koristili sanitarije stres pridonosi povećanju osjetljivosti na prije obroka, ne morate panično žuriti infekcije – oslabljuje oru kupaonicu svakih deset minuta kako ganizam i čini ga biste oprali ruke. Također, pretjeranim pranjem vaša će koža postati suha i ispucala, što je savršen „prečac“ za ulazak mikroorganizama. Budite oprezni, ali ne pretjerujte!
1.
Znanstvenici još nisu došli do odgovora jesu li virusi živa bića – oni, naime, nemaju stanicu, ne pretvaraju hranu u energiju i bez domaćina nisu ništa drugo do „molekularnog paketića“, kako im tepaju neki znanstvenici.
2.
U prilog tome da su živa bića ide činjenica da posjeduju gene, da se razmnožavaju i evoluiraju prirodnom selekcijom.
3. 4.
Jeste li znali da riječ virus dolazi od latinske riječi za otrov?
Walter Reed otkrio je prvi ljudski virus – onaj koji izaziva žutu groznicu, još davne 1901. godine.
5.
Ako dobijete gripu, vaše će tijelo preplaviti nekoliko trilijuna virusa u samo nekoliko dana.
6.
Kad bi svaki virus u ljudskom tijelu bio veličine glave pribadače, njegov domaćin trebao bi biti visok 150 kilometara.
7.
Procjenjuje se da bi se, kad bismo poredali sve viruse na Zemlji jedan do drugoga, protezali na tisuću širina Mliječne staze.
8.
8 % ljudskoga genoma virusnog je podrijetla, odnosno potječe od ostataka virusa koju su nekad inficirali ljudsku vrstu.
9.
Foto: Depositphotos
Zanimljivo je kako virusi mogu zaraziti ljude, životinje, biljke, gljivice, protozoe, bakterije – ali i druge viruse.
10.
Na postojanje virusa prvi je upozorio ruski biolog Dmitrij Josifovič Ivanovski, tijekom istraživanja mozaične bolesti duhana.
7
specijal
7 ZNAKOVA
Viče li imunitet „upomoć“? OD POJAVE PRVOG SIMPTOMA DO RAZVOJA OZBILJNOG ZDRAVSTVENOG PROBLEMA PONEKAD JE DUG PUT. STOGA TREBA OBRATITI PAŽNJU NA OVIH SEDAM ZNAKOVA KOJI MOGU UKAZIVATI NA TO DA VAM JE IMUNOLOŠKI SUSTAV KOMPROMITIRAN
V
aš je imunološki sustav kompleksan spoj stanica, tkiva i organa koji svakodnevno obavlja zahtjevan zadatak – zaštititi vas od svih uljeza, mikroba i patogena koji bi mogli naštetiti vašem organizmu. Da bi ovaj uštimani sustav dobro funkcionirao, potrebno je pronaći ravnotežu – naime, preslab imunitet nije dovoljno efikasan da se bori sa svim bolestima koje mu prijete, dok se preaktivan imunološki sustav okreće protiv domaćina i počinje napadati sam sebe, što se krije u pozadini alergija i autoimunih bolesti. Osluškivati znakove koje vam tijelo šalje jedna je od najboljih stvari koje možete učiniti za sebe. Uočavanje znakova slabog imuniteta može biti jasan signal da je vrijeme za predah i rješavanje zdravstvenih tegoba prije nego što se razviju u ozbiljne probleme.
1.
Konstantan umor
dnevnih aktivnosti.
2.
Česta obolijevanja
Ako pokupite svaku virozu koja hara, vašem bi imunološkom sustavu dobro došla pomoć. Za zdrave odrasle osobe prehlada nije ništa ozbiljno. U prosjeku traje sedam do deset dana – unutar tog vremenskog okvira imunološkom sustav obično treba tri do četiri dana kako bi razvio antitijela i obračunao se s uljezima. Ako ste često i dugotrajno prehlađeni, vrijeme je da krenete s „bildanjem“ imuniteta.
3.
Ozljede koje sporo zacjeljuju
Vaša koža odmah reagira ako dođe do ozljede ili ogrebotine. Tijelo će sanirati ozljedu dovođenjem krvi bogate hranjivim tvarima na „mjesto zločina“ kako bi se koža regenerirala. Taj vitalni proces zacjeljivanja rana ovisi, međutim, o zdravim imunološkim stanicama – ako je vaš imunološki sustav slab, koža će se teže regenerirati, a tvrdoglava rana neće tako brzo zacijeliti.
4.
Natečeni limfni čvorovi
Limfni čvorovi su žlijezde koje se nalaze po cijelom tijelu, a najuočljivije su one smještene u području vrata, prepona i pazuha. Dok filtriraju limfnu tekućinu, bijele krvne stanice
zvane limfociti uklanjaju bakterije i druge strane čestice. Limfni čvorovi mogu nateći od infekcije ili ozljede, ali ako je oticanje dugotrajno, to može značiti da se vaš imunološki sustav teško bori s problemima.
5.
Ponavljajuće infekcije
6.
Problemi u kupaonici
Česte infekcije mokraćnog sustava, probavni problemi ili upaljene desni znakovi su da vaš imunološki sustav ne radi kako treba. Tada antibiotici te dovoljno tekućine i odmora pomažu da se vratite u formu. Ali kad je vaš imunološki sustav slab, ne može se dugoročno riješiti ovih patogena. Rezultat? Uporne infekcije koje se stalno vraćaju. Proljev koji traje više od dva do četiri tjedna može biti znak upozorenja da vaš imunološki sustav treba dodatnu potporu. Zatvor je također razlog za zabrinutost – u oba slučaja jedno od mogućih rješenja su probiotici.
7.
Herpes na usnama
Herpes na usnama te sluznici usta ili nosa jedan je od čestih znakova oslabljenog imuniteta. Uglavnom miruje, ali se pojavi kad smo zabrinuti ili pod stresom – drugim riječima, kada padne imunitet i kad je obrambeni odgovor organizma oslabljen.
Foto: Depositphotos
Kada je vaš imunološki sustav iscrpljen, i vi ste. Vaše tijelo pokušava sačuvati energiju za normalno funkcioniranje imunološkog sustava. Kao rezultat toga osjećate se umorno bez obzira na to koliko šalica kave ispili. Obratite pažnju na prekomjeran umor i uzmite stanku prije nego što vas počne ometati u obavljanju uobičajenih
Autorica: Loredana Lindić
8
T IE N S
Kalcij
S POJAÄŒANOM FORMULOM
specijal
NAJPOZNATIJI VIRUS NA SVIJETU
SARS-CoV-2
IAKO DO KRAJA 2019. NISMO ZNALI GOTOVO NIŠTA O NJEMU, NOVI KORONAVIRUS SARS-COV-2 POSTAO JE U KRATKOM VREMENU, NAŽALOST, PRAVA VIRUSNA ZVIJEZDA – BACIO JE „NA KOLJENA“ ZDRAVSTVENE SUSTAVE ZAPADNIH ZEMALJA, UTJECAO NA GOSPODARSTVO I NAŠE ŽIVOTE. ŠTO ZA SADA ZNAMO O NJEMU?
C
Autorica: Andrea Šitum
ovid-19 (skraćeno od Coronavirus disease 2019) virusna je bolest uzrokovana novim koronavirusom SARS-CoV-2 (Severe Acute Respiratory Syndrome Coronavirus-2) koji je gotovo preko noći postao planetarno poznat, raširen svim kontinentima i koji nam je zauvijek promijenio svijet, barem onakav na kakav smo navikli. Jer, ruku na srce, naš svijet nikad više neće biti kakav je bio, ni u zdravstvenom, ni u ekonomskom smislu. I baš zato treba ponešto naučiti od virusa – jer, ma koliko sićušna ta stvorenja bila, moramo im priznati da su prilagodljiva. Jednako poput njih, ako već nismo, moramo i mi postati prilagodljivi i pronaći neka nova ili se prisjetiti nekih starih rješenja koja smo možda već i zaboravili. Iako su svijetom već prohujali koronavirusi i znamo da su stalno među nama, SARS-CoV-2 je nova vrsta virusa na koji nismo stekli imunitet, koji nitko do prosinca 2019. nije prebolio i zbog kojeg je Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) početkom ožujka proglasila globalnu pandemiju. Virus SARS-CoV-2 je potpuna novost i nama, ali i znanstvenicima, i ako se čudite zašto stalno dolaze nove i ponekad oprečne informacije o njemu – riječ je o novom virusu i jednostavno treba proći vrijeme kako bismo o njemu saznali više. A mi smo za vas, one danas poznate informacije, pokušali sakupiti na jednom mjestu.
KAKO JE NASTAO OVAJ NOVI TIP VIRUSA?
Za sada se vjeruje da su prvi prijenosnici životinje koje su ga prenijele ljudima. Prvi slučajevi zabilježeni su u prosincu 2019. u kineskom gradu Wuhanu, na tržnici
10
koja trguje životinjskim mesom. Koronavirusi su virusi koji i inače cirkuliraju među životinjama, no neki od njih mogu prijeći na ljude. Šišmiši se smatraju prirodnim domaćinima ovih virusa, a također i neke druge životinje mogu biti nositelji.
KAKO SE MOŽEMO ZARAZITI?
Uglavnom prijenosom s čovjeka na čovjeka. Treba znati da je virus stabilan u aerosolu nekoliko sati, a na podlogama i do nekoliko dana. Znanstvenici s National Institutes of Health (NIH), CDC, UCLA i Sveučilišta Princeton koji su sudjelovali u istraživanju otkrili su da se SARS-CoV-2 održava u aerosolu do tri sata, na kartonu 24 sata, a na plastici i nehrđajućem čeliku do tri dana.
JE LI COVID-19 OZBILJNA BOLEST?
Prema dosadašnjim analizama, bolest je u 80 % slučajeva blaga i većina oboljelih se brzo oporavi, s tim da je velik broj slučajeva potpuno asimptomatski. Težu bolest razvije 14 % zaraženih, a 6 % bolesnika razvije vrlo težak oblik bolesti (prema podacima HZJZ-a iz travnja 2020. godine). Najugroženija populacija je ona starija od 65 godina, kao i kronični bolesnici.
KRIVAC ZA GLOBALNU PANDEMIJU
Iako su svijetom već prohujali koronavirusi i znamo da su stalno prisutni među nama, SARS-CoV-2 je nova vrsta virusa na koji nismo stekli imunitet, koji nitko do prosinca prošle godine nije prebolio i zbog kojeg je Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) početkom ožujka, proglasila globalnu pandemiju
KOJI SU SIMPTOMI COVID-a 19?
Virus može uzrokovati blage simptome slične gripi: povišenu temperaturu, kašalj,
otežano disanje, bolove u mišićima i umor. U težim slučajevima javlja se teška upala pluća, akutni sindrom respiratornog distresa, sepsa i septički šok, koji mogu uzrokovati smrt.
specijal
KOJI SU RIZIČNI FAKTORI?
Starije osobe i osobe s kroničnim bolestima poput hipertenzije, srčanih bolesti, dijabetesa, bolesti dišnih putova kao i malignih bolesti imaju veći rizik razvoja teže kliničke slike koja zahtijeva bolničko liječenje.
ŠTO JE S DJECOM I TRUDNICAMA?
Kod djece bolest prolazi u relativno blagom obliku – velika studija provedena u Kini sugerira da je nešto više od 2 % slučajeva mlađih od 18 godina te kako samo 3 % oboljele djece razvije teže oblike bolesti. Jednako kao i kod djece, kod trudnica se ne javlja teži oblik.
MOGU LI KUĆNI LJUBIMCI BITI PRIJENOSNICI?
Iako postoji nekoliko primjera zaraze kućnih ljubimaca čiji su vlasnici bili COVID-pozitivni, nema apsolutno nikakvih dokaza o tome da kućni ljubimci prenose bolest. Ipak, nakon povratka iz šetnje treba im oprati šapice blagim šamponom.
KAKO SE LIJEČI COVID-19?
Kao i svaka druga virusna respiratorna bolest, u blažim se oblicima liječi simptomatski – skidanjem povišene tjelesne temperature, ublažavanjem kašlja različitim preparatima, dovoljnom hidratacijom, olakšavanjem prohodnosti nosa i slično. Terapija kisikom, infuzija i eksperimentalna primjena antivirusnih lijekova rezervirana je za bolničko liječenje.
KAKO SE ZAŠTITITI?
Virus ulazi u tijelo kroz oči, usta i nos pa stoga treba često prati i dezinficirati ruke, najmanje 30 sekundi. Oči, usta i nos nemojte dodirivati neopranim rukama. Osim osobne higijene, treba držati i socijalnu distancu te održavati higijenu doma i poslovnih prostora dezinfekcijskim sredstvima.
TREBAMO LI NOSITI MASKE?
Foto: Unsplash
Mnogo je kontroverznih preporuka vezanih uz nošenje kirurških maski, no nedavno su se pojavile dvije studije u uglednim znanstvenim časopisima – Nature i British Medical Journal – koje sugeriraju da su maske iznimno učinkovite u suzbijanju širenja virusa.
11
specijal
Jak, jači, NABILDAJ IMUNITET
najjači
POSTOJE OPĆENITE PREPORUKE ZA „BILDANJE„ IMUNITETA, ALI IPAK, KAO DODATNI BOOST, TREBA UKLJUČITI ODREĐENE PRIRODNE PREPARATE, O KOJIMA PIŠE NAŠA MALČI ROGOZNICA, MAG. PHARM. PRITOM SVAKAKO OBRATITE PAŽNJU NA KVALITETU PREPARATA I DOZIRANJE TE, NARAVNO, ZA SVE NEDOUMICE ZOVITE SVOG LIJEČNIKA ILI LJEKARNIKA Autorica: Malči Rogoznica, mag. pharm.
P
odizanje imunološkog odgovora tijela kompleksan je proces koji se sastoji od više čimbenika. Iz dugogodišnje prakse nekoliko općih, ali i specifičnih savjeta i preparata pokazalo se vjerodostojnim i djelotvornim pa ću ovom prilikom podijeliti s vama te informacije. Što se tiče općenitih savjeta, svakako vrijede sljedeći – dovoljno kvalitetnog sna, puno tekućine, češće pranje ruku, redovna tjelovježba, provjetravanje prostorija i boravak u prirodi.
a dokazano je da propolis jača otpornost organizma, naročito u slučajevima prehlada i raznih infekcija. Još je jedan pčelinji proizvod izvrstan način prevencije gripe i prehlade. Biološka aktivnost matične mliječi ima izrazito stimulirajući učinak za cijeli organizam, a specifična kombinacija proteina, lipida, šećera, minerala, vitamina i slobodnih aminokiselina esencijalna je u ljudskom organizmu i njegovom obrambenom mehanizmu.
Probiotici i pčelinji proizvodi
Neznani junaci imuniteta
Postoji nekoliko „frontova“ na kojima treba koristiti adekvatne preparate. Zdrava i uravnotežena mikroflora crijeva zasigurno je jedan od glavnih preduvjeta dobrog imuniteta jer potiče nespecifičnu imunost organizma, stvara prirodne antibiotike i poboljšava resorpciju minerala i vitamina, zbog čega je preporučljivo uzimati probiotike. Također se treba posvetiti primarnim sluznicama, sluznici usne šupljine i sluznici nosa, pri čemu su sprejevi na bazi propolisa odličan primjer zaštite. O biološkim učincima propolisa napisano je više od 1000 znanstvenih radova. Njegova imunostimulirajuća, antimikrobna i protuupalna svojstva detaljno su objašnjena,
12
O vitaminu C ne treba trošiti puno riječi, ali vrijedi spomenuti i jedan drugi vitamin – D. Riječ je o jednom od rijetkih vitamina koje tijelo može samostalno sintetizirati, ali za to nam je potrebna sunčeva svjetlost. Deficijencije vitaminom D dolaskom zime znatno se povećavaju, iako rijetki to primjećuju. Nedavna istraživanja pokazuju prednosti
uzimanja vitamina D, pogotovo zimi. Cink je esencijalni mineral i ključni katalizator u stotinjak enzimskih i imunoloških funkcija. Znanstvenici također smatraju da cink može imati važnu antivirusnu ulogu, iako još ne mogu objasniti na koji točno način djeluje. Smanjuje simptome rinovirusa, ili takozvane obične prehlade, i kao takav je odličan dodatak u zimsko vrijeme.
Snažni imunomodulatori
Posljednji preparati pripadaju skupini prirodnih imunomodulatora, i tu mislim na imunostimulatore. Imunostimulatori su tvari koje potiču imunološku reakciju na višu razinu, a koriste se kod infektivnih bolesti, posebno kod prehlade i gripe. Najpoznatiji imunostimulator je beta-glukan, a osim njega bih preporučila Cordyceps sinensis s kojim imam odlična iskustva i vrlo pozitivnu povratnu informaciju. Uz Cordyceps, vrlo sam zadovoljna preparatima koji sadrže ehinaceju, posebice Phytostandard čempres – ehinacea, u kojemu sinergija ehinaceje i čempresa jača rad imunološkog sustava, ali ima i veliko antivirusno i antibakterijsko djelovanje.
„NAJPOZNATIJI IMUNOSTIMULATOR JE BETA-GLUKAN, A OSIM NJEGA BIH PREPORUČILA CORDYCEPS SINENSIS S KOJIM IMAM ODLIČNA ISKUSTVA I VRLO POZITIVNU POVRATNU INFORMACIJU TE PREPARATE NA BAZI EHINACEJE“
Č Č
specijal
RAZGOVOR S NUTRICIONISTOM
Tanjur
PUN ZDRAVLJA PREHRANA JE JEDAN OD NAJVAŽNIJIH ČIMBENIKA U JAČANJU IMUNITETA. STOGA NABAVITE DOBRE I KVALITETNE NAMIRNICE I NEMOJTE ŽIVJETI U UVJERENJU DA ĆE VAS OD BOLESTI SAČUVATI „TEŠKA“, KALORIJAMA BOGATA HRANA – PORUČUJE NUTRICIONIST BRANIMIR DOLIBAŠIĆ
Foto: Depositphotos
Razgovarala: Andrea Šitum
15
specijal
Z
dravlje je uvijek na prvome mjestu, a posebno u vrijeme epidemija i pandemija, smatra naš sugovornik Branimir Dolibašić (www.nutriskop. hr), magistar nutricionizma, koji ističe važnost prehrane za naš imunitet i kaže da ako ga želimo osnažiti, moramo birati što kvalitetnije namirnice bogate hranjivim tvarima koje će mu pružiti podršku. „Važno je razlikovati dva pojma: energetski (kalorijama) bogate namirnice i one s visokim nutritivnim vrijednostima, bogate esencijalnim sadržajem vitamina i minerala, zaštitnih fitokemikalija“, ističe magistar Dolibašić. Visoka energetska vrijednost onoga što obično nazivamo „jakom“ hranom neće nužno pospješiti funkcioniranje imuniteta – dobar je primjer majoneza, koja ima puno kalorija, a malo vitamina i minerala. Također, dnevni unos vitamina i minerala, esencijalnih tvari koje ne možemo proizvesti i zovemo ih mikronutrijentima jer ih trebamo u malim količinama, iznimno je važan za optimalno funkcioniranje imuniteta. Stoga naš izbor treba pasti na „dobre“ masnoće koje su izvor omega-masnih kiselina, kvalitetne proteine u dostatnoj količini te hranu bogatu antioksidansima (voće i povrće) kao probioticima iz fermentiranih mliječnih proizvoda. Fokus kod podizanja imuniteta uvijek je na sadržaju, a ne na količini – smatra magistar Dolibašić, koji napominje da dnevni unos hrane treba biti raspoređen na više (5-6) obroka koje ne bi trebalo preskakati.
Foto: Branimir Kralj
Svjedočili smo tome da su s polica u trgovinama, kada se pojavila infekcija korona-
virusom, prvo nestajali brašno, tjestenina, rafinirano ulje... Znamo da to nije ono što bi se trebalo naći prvo na jelovniku pa kako komentirate takve prehrambene navike? - Dobili smo i naziv za takvo ponašanje – „kovidiotizam“. Čini mi se kao da su poneki od nas zaboravili da zakon gravitacije još vrijedi, a da također vrijedi i kemijski zakon o očuvanju mase (odnosno, sve što pojedemo viška neće magično ispariti i nestati, nego će se pretvoriti u masno tkivo) pa prehranu valja prilagoditi ovom vremenu – štedljivo po energiji, a bogato po vrijednosti hranjivih tvari poput vitamina, minerala, omega-masnih kiselina i proteina. Vrijeme je za čuvati se viška kilograma, a istodobno održavati prehranu za jačanje i potporu obrambene imunološke sposobnosti. Ako je netko i kupio vreću brašna viška te naknadno progledao i vidio kako trgovine i dalje imaju dovoljno brašna, nema veze, nije prekasno da se kupe i one važnije stvari – kvalitetno meso, riba, svježi sir, hladno prešana ulja (laneno, konopljino) i tekući mliječni fermenti, luk i češnjak, svježe povrće po izboru, limun i drugo voće. Što se tiče pića, čajevi su in, gazirana pića out.
Što je s vegetarijancima i veganima koji ne jedu proteine životinjskog podrijetla? - Ako niste skloni mesu i ribi kao dnevnom izvoru esencijalnih aminokiselina, osigurajte biranu biljnu zamjenu kako biste postigli dovoljan dnevni unos proteina. Ako niste striktni vegan, osigurajte unos proteina kroz mliječne izvore poput sira ili jaja. A ako se hranite prema veganskim principima, odgovarajući dnevni unos bjelančevina može se postići kombinacijom mahunarki i cjelovitih žitarica te dopunom orašastih plodova, Što bismo trebali jesti kako bismo očuvali dobar imunitet i sjemenki i algi. Razmišljajte i o probavu? tome kako vam imunitet neće „Ako se hranite - Treba jesti što više funkcionirati bez vitamina prema veganskim prinlaganih povrtnih juha, B12 koji morate suplemencipima, odgovarajući dnevni tirati, a bilo bi dobro i da mesa ili ribe – topla unos bjelančevina može se pripazite na unos vitamina šalica juhe na dan navika postići kombinacijom mahunarki D. je koju obavezno treba uvesti, bez obzira je li i cjelovitih žitarica te dopuKoliko bismo porcija nom orašastih plodova, voća i povrća trebali sjemenki i algi“ pojesti? - Osigurajte dnevnu dozu povrća, barem 2-3 obroka na dan, koje može biti svježe i kuhano – može se pripremiti krem-juha, proljetna juha, povrće može biti lešo kuhano, blanširano, svježe i samo nasjeckano, lagano poprženo, a može doći i kao sastojak smoothieja ili voćnog soka. Zbog unosa kalorija, ne pretjerujte s voćem, u omjerima dajte prednost povrću. Sendviče za put ili posao i druge brze obroke obogatite na jednostavan način dodatkom povrća – bolje je dodati i dva listića salate ili jednu cherry-rajčicu nego ništa, premda bi bilo korisnije i pametnije držati se gornjeg reda preporuke za unos.
Branimir Dolibašić, magistar nutricionizma, diplomirao je na Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu. Multidisciplinarnim pristupom radi personalizirane programe prehrane, nutrigenetiku, dijetetiku, prehranu sportaša individualno i za profesionalne klubove te drži predavanja u području javnog djelovanja i inicijativa civilnih udruga prevencije i javnog zdravlja - nutricionizam, dijetetika i marketing proizvoda područje su njegovog dosadašnjeg angažmana
16
zima, proljeće ili ljeto. Kome je dosta juhe, može navaliti na svježe lisnate salate. Ugrabite svoj dio antioksidansa, vitamina, minerala i drugih korisnih tvari – to je vrlo važno. Jagode i ostalo bobičasto voće odličan su izvor antioksidansa. Što se tiče mesa i ribe – osigurajte dovoljnu količinu u jednom danu prehrane, idite do osjećaja sitosti, ali ne pretjerujte jer je bitno osigurati unos bjelančevina da održavate mišićni i nutritivni status, ali imajte na umu kako vas višak mesa i ribe neće obraniti niti će ojačati vaš imunitet, nego će, kao i svaki drugi kalorijski višak, završiti u masnom tkivu. Meso možete zamijeniti kombinacijom mahunarki i žitarica – grah i ječam, leća ili grašak i riža, grah i kukuruz...
Kojoj vrsti povrća i voća treba dati prednost? - Prednost dajte svježem i sirovom voću i povrću. Držite se pritom principa uravnoteženosti i raznolikosti, tako da iz svake skupine uzmete ponekog zastupnika – na primjer, od korjenastog povrća mrkva, od lisnatog matovilac, šparoge od izdanaka… Dnevna bi
Fagron NutriGenTM Stručni nutrigenomski savjet
• inovativni genetski test za izradu personaliziranog plana prehrane • analiza 384 genetske varijacije • analiza više od 70 prehrambenih kategorija i 850 pojedinačnih namirnica • ekskluzivni alat za zdravstvene djelatnike • jednokratan genetski test Fagron Hrvatska d.o.o. Donjozelinska 114 10382 Donja Zelina, Hrvatska T +385 1 2043 322
www.fagron.hr www.fagron.com
Foto: Depositphotos
specijal „Za slatko nema iznimke – čokoladice s puno šećera, a malo kakaa, šećerne table, mliječne čokolade i sličan arsenal zaštićenih svjedoka slatkih prepada zamijenite pravom hranom – orasima i voćem“
poveznica trebao biti neki oblik povrća iz obitelji lukovica – češnjak, ali i drugi predstavnici te obitelji snažno pridonose našoj obrambenoj utvrđenosti. U proljeće ima medvjeđeg luka, dolazi i vlasac, mladi proljetni luk, mladi češnjak, poriluk, a tu je i luk srebrenac i crveni luk... Što je s ugljikohidratima? Postoje teorije po kojima ih treba uzimati što manje. - Ugljikohidrati su primarni izvor energije za čovjeka i ne bi ih trebalo ukidati ili smatrati neprijateljskima. Važno je, međutim, razlikovati brze i spore ugljikohidrate kako bismo mogli kontrolirati njihovu količinu. U struci to obično tumačimo glikemijskim indeksom, mjerom kojom određena namirnica povisuje šećer u krvi nakon konzumacije. Opća podjela je na brze šećere, slatke namirnice, čips te one koje se sporije probavljaju – npr. zobena kaša, integralni kruh, proteinski kruh, graham
18
Kojim proteinima dajete prednost? - Proteini su jedan od temelja naše fiziološke funkcije, nezamjenjiv resurs za građu naših membrana, antitijela, bijelih krvnih stanica i drugih obrambenih imuno-struktura. Zato je važno i druge vrste kruha i tjestenina od cjelovitih osigurati njihov dnevni unos u dovoljnoj koližitarica. Poruka je – nemojte ih miješati! Ako čini, a to je oko 50 do 80 g, ovisno o krupnijoj ste pojeli obrok tjestenine ili riže, nemojte ili sitnoj građi osobe. Prevedeno u nakon njega pojesti kolač jer je to količine, to je oko 150 g mesa i prevelika količina ugljikohidrata dva obroka žitarica. Jaja, maodjednom pa će dio toga, ako „Ako sne vrste mesa i masni sirevi se ne bavite nekom tjeleste pojeli obrok snom aktivnošću, sigurno nisu dobar svakodnevni tjestenine ili riže, nemojte otići u depozite masnih izvor proteina jer sadrže nakon njega pojesti kolač jer stanica. S ugljikohidramnogo masti. Nije ih je to prevelika količina ugljikohitima je potreban oprez zabranjeno jesti, naravdrata odjednom i dio toga će, ako no, ali treba ograničiti u količini – pametno se ne bavite nekom tjelesnom tjedni unos kako bismo birajte cjelovite žitarice, a aktivnošću, sigurno otići dobili vrijedna svojstva, a krumpir neka bude kuhan, ne višak kalorija. Iako imaju a ne pečen u ulju. u depozite masnih
stanica“
specijal vrijedan hranjivi sastav, tu je pouka o pametnom biranju također bitna. Koliko i kakve masnoće ili ulja nam na dan preporučujete? - Redovito koristite za salate po jednu čajnu žličicu hladno prešanog ulja poput maslinovog, lanenog, konopljinog, bučinog ili nekog drugog hladno prešanog ulja. Ona se jako dobro slažu s češnjakom i drugim začinima. Napravite svoj dressing. Umjesto octa možete koristiti limunov sok ili sok nekog drugog citrusnog voća. Nemojte unositi viškove slanine, svinjske masti, masnih pečenja, majoneze i tvrdih masnih sireva. S njima budite blagi na količini. Općenito nam treba kvalitetnih masti, a ne njihove količine, jer većina populacije prema zadnjim epidemiološkim podacima ima višak kilograma. To je važno napomenuti.
Slano, prženo, slatko… pretpostavljam da ne dolaze u obzir? - Slano pohano, duboko prženo, friteza ni inače nisu preporučljivi kao osnovna dnevna preporuka, više kao mjesečna. Uzevši u obzir njihovu kalorijsku vrijednost, bila bi
Foto: Depositphotos
Što je sa začinskim biljem? - Nipošto nemojte zaboraviti češnjak, lukovice, ali ni začine. Prednost dajte svježima – peršin, bosiljak, mladi luk, sve zeleno što sada raste i što možete koristiti za začin. Osigurajte dnevnu dozu češnjaka i lukovica (poriluk, vlasac, kozjak, mladi luk...) i budite kreativni u korištenju. Neke lukovice poput poriluka kuhajte
„Proteini su jedan
kao varivo ili koristite umjetnost kontrolirati od temelja naše fiziološke svježi vlasac i češnjak njihovu količinu kako funkcije, nezamjenjiv resurs za (posebno vrijedi za one ne bismo premašili građu naših membrana, antitijela, koji imaju krvne žile energetski balans. bijelih krvnih stanica i drugih obramopterećene naslagama Nemojte na ulju benih imuno-struktura – važno je masti). Što se suhih pržiti svu hranu, začina tiče – kurkuma, izbjegavajte pohano, osigurati njihov dnevni unos u dovoljčili, peršin, đumbir, bofriteze, pomfrit, roštilj, noj količini, a to je oko 50 do 80 siljak, origano, mažuran, više dajte prednost g, odnosno 150 g mesa i dva češnjak, vlasac, papar, kuhanom, pirjanom ili obroka žitarica“ cimet... svi se oni računaju pečenom u pećnici. Smanjite unos zasićenih masti (tu kao blagi bonus. Nemojte ubrajamo pržena ulja, margarine, pretjerivati u količini, posebno masne namaze, slaninu), a dodajte hladno ako imate problema sa želucem i osjetljiva prešana ulja i sjemenke, što će vam crijeva. donijeti isto kalorija, a više omega nezasićenih masnih kiselina. Osim Trebamo li izbaciti neke namirnice? - Izbacite junk-food i brze grickalice – štapi- za ljude s hipertenzijom te one će, masne i slatke čokoladice, keksiće, napokoji imaju problem zadržavanja litanke i slične grickalice – grickajte povrće, tekućine, važno je poručiti da ne pijte čajeve, pijte juhe, grickajte krto sušeno dosoljavaju hranu. Za postizanje meso ili ribu, s kontrolom količine naravno, okusa i sočnosti radije ju začinite ili orašaste plodove (količinski, na komad – svježe sjeckanim lišćem povrća i ne na šake!). Ovo je idealno vrijeme da se začinima. Za slatko nema iznimke – čokoladice s puno šećera, ostavite junk fooda – dobit ćete nepotrebne a malo kakaa, šećerne table, kalorije, a nutritivno nikakvu korist. Umjesto mliječne čokolade i sličan dostave brze hrane, probajte dostavu svježih arsenal zaštićenih svjedonamirnica spremnih za kuhanje – naučite ka slatkih prepada zamiili poboljšajte svoje kuharske vještine! Ne jenite pravom hranom pribjegavajte alibijima poput čokoladica s – orasima i voćem. lješnjacima ili nugat orašaste kreme na slici, u tome nećete pronaći dostojan izvor orašastih plodova. Umjesto toga, jedite prave lješnjake i malu količinu prave tamne čokolade s visokim udjelom kakaa. Orašasti su plodovi dobar izvori minerala važnih za funkciju imuniteta, a posebno cinka i selena, pa je ovo vrijeme za zdrave snackove – za junk-food ne bi trebalo biti izgovora.
19
specijal Često zaboravljamo na skrivene kalorije... - Da, zato voćne jogurte zamijenite običnim jogurtima, kefirom i acidofilom ili uzmite običan jogurt i napravite svoj voćni dodajući voće po izboru. Jagode i ostalo bobičasto voće idealne su za to. Obuzdajte unos šećera tako da se više krećete kad vas „zove“ slatko, a posebno se čuvajte skrivenih šećera kao što su kečap, voćni sokovi, gazirani sokovi, flips, čips i druge grickalice. Sokove i slatka pića zamijenite čajevima. U ovo je vrijeme oportuno u čajevima koristiti med umjesto bijelog šećera. Ipak, ako se negdje i provuku, skrivene kalorije najbolje se liječe vježbanjem i redovitim kretanjem. Što je s punomasnim mliječnim proizvodima? - Mliječne masnoće su tipično zasićene pa bi trebalo ograničiti njihov unos. Ako u vaš omiljeni recept baš ide 20 % kiselo vrhnje, zamijenite ga grčkim jogurtom, a punomasni jogurt od 3,2 % jogurtom koji ima 0,9 % mliječne masti, kefirom ili kiselim mlijekom. Tvrde masne sireve zamijenite svježim ili skutom koja se može rezati.
Foto: Depositphotos
Što je s napitcima? - Nemojte jetru daviti alkoholom, konzervansima i aditivima iz industrijskih namirnica ili kofeinom. Ako pijete 5-6 kava na dan, zamijenite neku od kava dobrim zelenim čajem. Općenito smanjite ili potpuno ukinite šećer u napitku. Limunade su odlična zamjena, cijeđeni sokovi od voća i povrća bolji su izbor, kao i čajevi umjesto sokova.
20
Preporučujete li dodatke prehrani? - Za one koji su izloženi, narušenog imuniteta ili stanja koje je nutritivno kompromitirano, mogu dobro poslužiti dodaci prehrani. Ne nedostaje svima jednako pa su tu stručna procjena i savjet bitni prije odluke o uzimanju. Općenito, jačajmo probavni trakt i imunološku funkciju tako da podršku imunitetu osigurate kroz unos dovoljno vlakana (voće i povrće), probiotika (mliječni fermenti) te vitamina i minerala (raznovrsna i uravnotežena prehrana), kao i kroz unos imunomodulatora prema preporuci farmaceuta – propolis, beta-glukan ili drugi biljni preparati. Posebno je bitno istaknuti vitamin D i vitamin C, koji su isplivali kao kritični za imunitet u ovo doba, a ne treba zaboraviti ni cink te ostale vitamine i minerale za opću funkciju organizma, pa i imuniteta u njegovu sastavu. Prije nego što posegnete za suplementima, pobrinite se za hranjive tvari koje treba unositi hranom. Tako se ciljano prehranom štitite u vremenima koja dolaze, pametno birajući, razumno i osviješteno prema potrebama, ne nagonima ili „slatkim“ osjećajima i vođeni na temelju informacija i stručne preporuke, a ne da se namirite količinski trpajući „jaku“ hranu.
specijal
12 veličanstvenih DODACI PREHRANI
IAKO SVI STRUČNJACI NAVODE DA JE PREHRANA POČETAK I APSOLUTNI TEMELJ ZDRAVLJA, NAŽALOST, NAŠ ORGANIZAM NE USPIJEVA BAŠ UVIJEK IZ HRANE IZVUĆI „MAKSIMUM“. STOGA NA SCENU STUPAJU DODACI PREHRANI KOJI ĆE PRIDONIJETI ZDRAVLJU NAŠEG IMUNOLOŠKOG SUSTAVA Autorica: Andrea Šitum
S
vakodnevne brige i stres dodatno oslabljuju imunološki sustav, a kako biste ga pripremili za izazove – valja poduzeti nekoliko koraka. Za početak, u dnevnoj je rutini potrebno održavati delikatnu ravnotežu između pravilne prehrane, redovite tjelovježbe i dovoljno sna. Znamo da to zvuči kao nemoguća misija, stoga tu na scenu stupaju dodaci prehrani koje će vam pomoći da osnažite svoj organizam – cijele godine.
VITAMIN A
Osim što je dobar za zdravlje očiju, antioksidansi iz vitamina A štite tijelo od stvaranja zloćudnih stanica te jačaju imunološki sustav. Također, vitamin A usporava proces starenja, što pomaže tijelu da čim dulje zadrži snažan imunitet.
B-KOMPLEKS VITAMINA
Vitamin B ključan je za djelovanje živčanog sustava – održavanje zdravih živaca preduvjet je za optimalno funkcioniranje cjelokupnog živčanog sustava – posebno živaca mozga i kralješnice. Imunološki sustav može pretrpjeti veliku štetu ako živci nisu u mogućnosti detektirati napad na tijelo, čime mozak i leđna moždina ne mogu pravodobno reagirati i zaštititi tijelo. Stoga, ne zaboravite na vitamine B-kompleksa.
VITAMIN C
Kao prevencija prehlade i gripe, za jačanje imuniteta te kao prirodni antioksidans, vitamin C nezamjenjiv je za naše zdravlje. Nužan je za stvaranje kolagena, kalcifikaciju zuba i kostiju, zacjeljivanje rana, stvaranje hemo-
22
globina, rast te ostale metaboličke funkcije. Sudjeluje u proizvodnji imunološkog proteina interferona i hormona, koji pomažu u borbi protiv stresa. Također, veže toksične metale na sebe i sprječava njihovo uplitanje u tjelesne procese.
VITAMIN D
Vitamin D – „vitamin sunca“ – najpoznatiji je po svojoj ulozi u zdravlju kostiju i mozga. No, prema znanstvenoj analizi 25 objavljenih studija, novi dokazi ukazuju na to da također može zaštititi od prehlade i gripe. Nadalje, ova istraživanja podupiru teoriju kako vitamin D također jača imunološki odgovor – primijećeno je da, s jedne strane, inhibira razvoj autoimunih bolesti, a s druge stimulira imunološki odgovor u slučaju infekcija te ima utjecaj na urođeni i stečeni imunološki odgovor.
VITAMIN D S JEDNE STRANE INHIBIRA RAZVOJ AUTOIMUNIH BOLESTI, A S DRUGE STIMULIRA IMUNOLOŠKI ODGOVOR U SLUČAJU INFEKCIJA TE IMA UTJECAJ NA UROĐENI I STEČENI IMUNOLOŠKI ODGOVOR
VITAMIN E Snažna antioksidativna svojstva vitamina E čine ga kamenom temeljcem zdravog imunološkog sustava. Bilo da pomaže u borbi protiv karcinoma ili popravlja živčana oštećenja, zbog svojeg svojstva da uništi slobodne radikale i štiti stanice smatra se važnim saveznikom zdravog imuniteta.
MULTIVITAMINI
Spoj svih tijelu potrebnih vitamina i minerala čine multivitaminski pripravci. Ovi dodaci prehrani sadrže sve potrebne nutrijente u preporučenim dozama, što ih čini odličnim načinom da preduhitrite bolesti. Posebno se preporučuju djeci i starijim osobama – njihovo redovito uzimanje pridonosi smanjenoj učestalosti infekcija, a usto sprječavaju posljedice po zdravlje zbog jednolične prehrane, pogotovo ako je riječ o izbirljivoj djeci.
CINK
Još jedan element iz garde antioksidansa, cink štiti tijelo od djelovanja slobodnih radikala time usporavajući proces starenja. Usto pomaže u apsorpciji vitamina A i održavanju normalne razine vitamina E u krvi.
KOENZIM Q10
Smatran svojevrsnim srodnikom vitamina E, koenzim Q10 stimulira imunološki sustav potičući cirkulaciju i proizvodnju energije u stanici. Budući da ima važnu funkciju u regulaciji energetskih procesa stanice, može smanjiti štetu nastalu moždanim ili srčanim udarom te pojačati sportsku izvedbu i poboljšati fizičku sposobnost.
specijal
BETA-GLUKAN Među zvijezde snažnog imuniteta ubraja se i beta-glukan, polisaharid čije su molekule vezane beta-glikozidnim vezama. Beta-glukan djeluje tako da potiče stvaranje koštane srži, čime se istodobno aktivira proizvodnja leukocita i trombocita odgovornih za borbu protiv infekcija. Usto aktivira makrofage, leukocitne stanice čija je glavna zadaća zaštita od napada stranih stanica na naše tijelo. Istraživanja su pokazala kako beta-glukan djeluje i na jačanje obrambenih sposobnosti od napada svih vrsta mikroorganizama – bakterija, virusa, gljivica i parazita. Beta-glukane ćemo pronaći u namirnicama poput medicinskih gljiva, ječma i zobi, no ipak količine koje uzmemo iz hrane neće biti dovoljne za značajnije jačanje imuniteta te ga je stoga bolje uzeti u obliku dodatka prehrani.
OMEGA-3 MASNE KISELINE
Ove dragocjene masnoće ponajprije su poznate zbog svog djelovanja na zdravlje srca i krvnih žila. Osim niza blagotvornih učinaka te protuupalnog djelovanja, modulacije upale, omega-3 masne kiseline pokazuju svojstvo smanjenog repliciranja virusa gripe pa se preporučuje njihovo korištenje u vrijeme epidemije i pandemije.
MATIČNA MLIJEČ
PROBIOTICI
„Dobre“ bakterije koje se nalaze u crijevnoj mikroflori štite organizam od patogenih bakterija stvarajući nepovoljno okružje za njih. Te dvije skupine bakterija, inače normalno prisutne u ljudskom tijelu, u stalnom su nadmetanju, a njihova je ravnoteža ključna za zdravo funkcioniranje probavnog sustava i blagodat cjelokupnog organizma. Stoga su zdrava crijeva najmoćniji imunološki organ koji predstavlja prvu liniju obrane organizma.
Vitamin C jedan je od najvažnijih vitamina za očuvanje i jačanje imuniteta – smanjuje rizik, intenzitet i trajanje infekcije
Foto: Depositphotos
Nijedna prehlada ne prolazi bez konzumiranja meda, koji djeluje protuupalno i antimikrobno. Osim njega, i drugi pčelinji proizvodi pospješuju rad imunološkog sustava, pogotovo matična mliječ. Inače namijenjena hranjenju pčelinje matice, matična mliječ zbog svojih antibiotičkih i antivirusnih svojstava može podići razinu imuniteta u ljudskom tijelu, čime sprječava nastanak i razvoj raznih bolesti.
23
#storiesofwellbeing
GODIŠNJA PRETPLATA
4 99 BROJA ZA
KUNA (PDV uključen)
Naručite pretplatu na pretplata@naturala.hr i poklonite Naturala Life sebi ili nekome koga volite, po cijeni od 99 kuna za 4 broja.
specijal
ZAHVALNOST OJAČAVA IMUNITET
Foto: Depositphotos
Prema neuroznanstveniku Dispenzi, promjena straha u zahvalnost, smirenost i ljubaznost na samo 10 minuta i tri puta na dan može ojačati imunološki sustav za čak 50 posto
26
specijal
SNAGA MINDFULNESSA
Kakve MISLI,
takav IMUNITET OSIM PRAVILNE PREHRANE I REDOVITE TJELESNE AKTIVNOSTI, POSTIZANJE OPTIMALNOG MENTALNOG, EMOTIVNOG I DUHOVNOG ZDRAVLJA PREDSTAVLJA SNAŽAN FAKTOR DOBROG IMUNOLOŠKOG ZDRAVLJA
S
naga prehrane i redovita tjelesna aktivnost dva su bitna faktora kojima održavamo zdravlje našeg imunološkog sustava. Postoji, međutim, nešto što čak i glasovita Cleveland Clinic smatra snažnim modifikatorom imunološkog zdravlja, a to je postizanje optimalnog mentalnog i duhovnog zdravlja. Osnova ovog uvjerenja leži u činjenici da je mozak intimno povezan sa svim organima u tijelu, osobito s imunološkim sustavom, kojem je stres najveći neprijatelj. Stres je u svom akutnom obliku „borbe“ ponekad koristan – naši su preci to naučili kad su im prijetile opasne divlje zvijeri u utrci za hranom i skloništem. No, kroničan stres koji pospješuje briga o poslu ili financijskoj sigurnosti, odnosima i zdravlju - dugoročno za nas nije dobar, a s vremenom može ozbiljno narušiti imunološko zdravlje. Promotrite to kroz dvije glavne kategorije: mozak u povoljnim okolnostima (miran i sretan, a ne zabrinut i depresivan) izlučuje dramatično drukčije kemijske spojeve. Također ispušta živčane signale duž dva alternativna sustava: simpatički sustav (koji „ubrzava“ rad organizma) i parasimpatički sustav (osmišljen kako bi nas umirio i pružio organizmu protuupalna svojstva). Trik je naučiti ih kontrolirati kako bi se postiglo optimalno imunološko zdravlje, navodi Cleveland Clinic.
Mindfulness u borbi protiv stresa
Postoje velike količine dokaza kako se trening imunološkog sustava za reduciranje stresa može obaviti prakticiranjem onoga što neki nazivaju „medicinom uma i tijela“. Pod tim se nazivom podrazumijeva niz tehnika koje mogu, ako se prakticiraju tijekom
Autorica: Loredana Lindić
vremena, imati umirujuće učinke na um i duh, kao i protuupalna svojstva. Neki su svrstali ove prakse u dvije vrste: one koje ističu istaknute fizičke komponentne kao što su joga ili tai chi, i one koje se usredotočuju na mentalnu praksu poput meditacije. Ovdje situacija postaje još složenija jer meditacija dolazi u mnogim oblicima, ali ipak postoje dokazi koji pokazuju kako već i jedan trening mindfulnessa može imati opipljiv učinak na način uključivanja i isključivanja naših gena.
je objedinio neuroznanost i kvantnu fiziku, Dispenza kaže kako naši umovi zapravo mogu imati određenu kontrolu nad našim fizičkim tijelima.
Transformacija misli
Ključ je u aktivaciji parasimpatičkog živčanog sustava. Drugim riječima, treba odbaciti misli koje nas tište i u nama pobuđuju zabrinutost jer ono čega se bojimo kontrolira i paralizira naš um. Iako je to lakše reći nego izvesti – zbog toga je mindfulness put, a ne odredište Kontrola nad tijelom – potrebno je transformirati Mindfulness ili svjesnost taj proces. Naime, naše življenja u trenutku tijelo je objektivno i podučava nas kako je ne prepoznaje razliku svaki korak u životu, bio između emocija koje je Kad se naš imunološki sustav ne usreon ispravan ili pogrestvorilo stvarno iskustvo dotočuje na negativne emocije poput šan, dio naše osobne i emocija koje je naš tjeskobe i stresa, ulaže sav svoj napor u evolucije. Naime, kad mozak sam proizveo. obranu od vanjskih prijetnji poput pristupamo svakom Naša tijela nemaju bakterija i virusa jer sve ostalo iskustvu kao mogućnosti sposobnost razlikovanja ima pod kontrolom za rast i razvoj, otvaramo stvarnih događaja te anksioznih i depresivnih misli koje beskonačno mnogo prostora sami stvaramo – tijelo će osjetiti za promjenu i transformaciju nas stres, bez obzira na to što taj stres nije „stvasamih. Pomoću ove prakse možemo realno ran“ i koji će ga malo-pomalo oslabiti. Zbog sagledati situaciju bez da je "trpamo" u toga treba uvjeriti naša tijela da se osjećaju ladice s oznakama „dobro“ i „loše“. Ova mirno i zahvalno jer kada trošimo energiju metoda na neki način uklanja pritisak na na dobre vibracije, one nas mogu lakše donošenje odluka i načina na koji živimo preobratiti iz žrtve u tvorca željenog života. u cilju da iz svakog lošeg iskustva nešto Kada preuzmemo kontrolu nad vlastitim naučimo. Pokazuje nam kako u životu ništa mislima i ne dopustimo negativnima da se nije sigurno i da se ništa ne može kontrolirati – osim vlastitih misli i načina na koji bezrazložno talože u našoj glavi, postajemo pristupamo problemu. Prema neuroznanaktivni sudionici stvaranja vlastita života. stveniku Joeu Dispenzi, možda imamo i Strah pretvoriti u zahvalnost veću kontrolu nad svojim tijelom nego što Tako ne kopamo put samo boljem mislimo, i to upravo zahvaljujući mindfulnessu. Kroz opsežna istraživanja u kojima psihičkom, nego i fizičkom stanju orga-
KAD JE STRES POD KONTROLOM...
27
specijal
nizma jer zahvalnost i smirenost pomažu imunološkom sustavu da uštedi energiju. Naime, kada se naš imunološki sustav ne usredotočuje na negativne emocije poput tjeskobe i stresa, ulaže sav svoj napor u obranu od vanjskih prijetnji poput bakterija i virusa jer sve ostalo ima pod kontrolom. Kontroliranjem vlastitih misli i oduzimanjem moći negativnim ljudima i događajima, svom imunološkom sustavu omogućavamo znatan napredak. Prema Dispenzi, promjena straha u zahvalnost, smirenost i ljubaznost na samo 10 minuta i tri puta na dan može ojačati imunološki sustav za čak 50 posto. Ne zvuči toliko nemoguće, zar ne? Jer kad fokusiramo misli na lijepe stvari (obitelj, prijatelje, šalicu toplog čaja, dobru knjigu, tjelesnu aktivnost...), automatski odbacujemo one opterećujuće koje se pojavljuju u našoj glavi bez ikakva pokrića.
Meditacija i joga
U svemu nam tome osobito pomažu meditacija i vježbe disanja, koje su tijesno povezane s ovom praksom. Naime, istezanjem i kretanjem oslobađamo ustajalu energiju u našim stanicama omogućavajući im lakše uklanjanje štetnih toksina iz tijela. Uz to, našoj je krvi potreban kisik kako bismo tijelo održavali zdravim i omogućili neometane procese u stanicama i poboljšanu cirkulaciju. Kod prakticiranja joge i vježbi disanja radimo upravo to – pomažemo procesu cirkulacije i time podupiremo zdravlje i jačamo imunitet. Jednostavno govoreći, joga je „pokret povezan s dahom“ koji može znatno ojačati sposobnost našeg tijela za borbu protiv raznih bolesti. Riječ je o vježbama istezanja, disanja i osnaživanja koje se mogu prakticirati i u vlastitom dnevnom boravku. Iako bi je trebalo vježbati i nekoliko puta na tjedan, ponekad je i dvadeset minuta dovoljno za ravnotežu uma, duha i tijela. Ne zahtijeva značajnu opremu, a prilagođava se i vašem kondicijskom stanju. S obzirom na to da pokrete prate sinkronizirani udisaji i izdisaji, nakon kvalitetnog se treninga osjećate lagano poput pera – kao da ste iz tijela izbacili Naša tijela nemaju sposobnost sve ono što vas već razlikovanja stvarnih događaja te godinama pritišće. anksioznih i depresivnih misli koje sami Osim što vježbanjem stvaramo – tijelo će osjetiti stres, joge ostajete zdravi, bez obzira na to što taj stres nije radite na svojoj kondi„stvaran“ i koji će ga maciji i osjećate se dobro, lo-pomalo oslabiti promičete i granice vlastite fleksibilnosti.
Foto: Depositphotos
BAŠ KAO STVARNOST
28
Dah za život
Joga i meditacija omogućavaju vam i obraćanje pažnje na vlastiti dah, oko kojeg se tijekom dana najčešće ne brinemo. Dišemo plitko i kratko, tek toliko da – dišemo. Većina nas dah uzima zdravo za gotovo, a počinje ga zamjećivati tek kada postaje ubrzan i povezan s napadajima panike. Jedan od simptoma paničnih i anksioznih napadaja uzrokovanih pretjeranim stresom je i osjećaj da ne možemo disati. Nerijetko nas tada uhvati još veća panika i cijelu situaciju dodatno pogoršamo dok se disanje opet ne vrati u normalno stanje. Zbog toga je vrlo važno osvijestiti činjenicu da disanje nije samo – disanje. Disanje je samo po sebi jedan od najbržih i najučinkovitijih sredstava za smirivanje duha i tijela. Duboki i pravilni udisaji mogu vas vratiti na zemlju kad vas obuzmu tjeskobne misli, vratiti vam fokus i koncentraciju, povećati produktivnost i energiju te organizmu vratiti ravnotežu. Osim toga, složit ćete se s nama da vas nekoliko dubokih udisaja može sačuvati i od brzopletih odluka i teških riječi u situacijama kad ste uznemireni i ljutiti.
Ništa bez kvalitetnog sna
Sve to ipak ne bi prošlo bez dobrog i kvalitetnog sna – i to svake noći. Kvalitetan san preduvjet je snažnog imuniteta i zdravog organizma. Ako ga nedostaje, nijedna meditacija i vježba disanja neće pomoći. Postoje i dokazi koji pokazuju koliko je san bitan u oporavku mišića, ali i poboljšanju psihičkog zdravlja. S neispavanošću dolazi loše raspoloženje, bezvoljnost, umor i oslabjeli organizam. Logično je da, ako ne dobije potreban odmor, organizmu manjka energije, a sve to narušava opće zdravstveno stanje i imunološki sustav. Zbog toga je važno imati uhodanu rutinu spavanja; odlaziti na počinak svaki dan u isto vrijeme i buditi se u isto vrijeme. Sat ili dva prije spavanja završite sve svoje obaveze, prigušite svjetla i posvetite se dobroj knjizi, opuštajućoj glazbi ili meditaciji. Primijenite i koju vježbu disanja koja će vas brže „uljuljati“ u svijet snova, a pobrinite se i da nekoliko sati prije spavanja ne jedete tešku hranu ili pijete napitke s kofeinom i alkoholom. Kada bismo trebali donijeti zaključak o tome koji sve faktori povoljno utječu na imunološki sustav (osim pravilne prehrane i tjelovježbe), vidimo kako se većina toga događa upravo u – našoj glavi. Naše su misli nevjerojatno moćan alat kojim je ponekad najteže upravljati. Na sreću, uz nabrojane tehnike i alate – nije nemoguće.
AROMAFORCE Osjetite snagu eteriÄ?nih ulja uz Aromaforce proizvode!
ZA DEZINFEKCIJU
ZA DIFUZER
ZA DIFUZER
ZA GRLO
Fagron Hrvatska d.o.o. Donjozelinska 114 10382 Donja Zelina, Hrvatska T +385 1 2043 322
ZA NOS
Foto: Depositphotos
specijal
ETERIČNA ULJA PROTIV VIRUSA I BAKTERIJA
SNAGA PRIRODE u bočici
NEKA ETERIČNA ULJA TREBALA BI POSTATI SASTAVNI DIO VAŠE KUĆNE LJEKARNE – U PRVOM REDU TO SU RAVENSARA SA SVOJIM SNAŽNIM ANTIVIRUSNIM DJELOVANJEM I ORIGANO, KOJI IMA ANTIBAKTERIJSKO, ANTIVIRUSNO, ANTIFUNGALNO I IMUNOMODULIRAJUĆE DJELOVANJE Autorica: Andrea Šitum
30
Foto: Depositphotos
specijal
LJ
udska borba protiv mikroorganizama s pomoću eteričnih ulja seže daleko u povijest. Egipćani su koristili eterično ulje cedra u procesu balzamiranja prije četiri tisuće godina. Sandal, mira, bušin, tamjan i čempres korišteni su u svetim obredima te u svrhu dezinfekcije prostora, odnosno, „kako bi zrak postao čišći“. Poznato je da su za vrijeme zaraze kugom u srednjem vijeku ljudi raskuživali prostor i štitili se od zaraze paljenjem ružmarinovih grančica. Aromatično i ljekovito bilje u fokusu je znanosti već godinama jer je potvrđeno kako eterična ulja imaju veliki potencijal u suzbijanju bakterijskih, gljivičnih i virusnih infekcija. Prisutnost različitih vrsta aldehida, fenola, terpena i drugih antimikrobnih kemijskih spojeva čini ih izuzetno aktivnima protiv različitih patogena, a djeluju čak i na bakterije koje su postale rezistentne na antibiotike, što danas potvrđuju brojna istraživanja.
Eterična ulja i bakterije
Kemijski spojevi prisutni u eteričnim uljima, s izraženim antibakterijskim djelovanjem, ulaze u skupinu fenola i alkohola, s tim da upravo fenolni spojevi pokazuju djelova-
nje na velik broj gram-pozitivnih i gram-negativnih bakterija. Od alkohola, na bakterije najpotentnije djeluju geraniol i linalol (sadrže ih timijani kemotip geraniol i linalol Thymus vulgaris kemotip linalol i geraniol), a tek potom α-terpineol, terpineol-4 (sadrži ih eterično ulje čajevca Melaleuca alternifolia) i tujenol-4 (sadrži ga timijan kemotip tujenol-4 Thymus vulgaris kemotip tujenol-4). Snažno antibakterijsko djelovanje fenolnih eteričnih ulja, iako vrlo djelotvorno, rezervirano je za profesionalce i ne preporučuje se početnicima u aromaterapiji jer je riječ o ete-
KVALITETA ETERIČNIH ULJA Eterična ulja su hlapive, koncentrirane smjese kemijskih spojeva dobivene parnom destilacijom, vakuum-destilacijom ili tiještenjem biljaka i njihovih dijelova. Eterična ulja nisu „samo“ mirisi – ona imaju svoje aktivne tvari, indikacije, kontraindikacije i nuspojave tako da je potreban oprez pri njihovu korištenju. Pri kupnji valja pripaziti na kvalitetu ulja i raspitati se koja su to eterična ulja na tržištu aromaterapijske kvalitete
ričnim uljima snažnog djelovanja koja treba ispravno dozirati i koja mogu djelovati nadražujuće na kožu i sluznicu. Timol, karvakrol i eugenol – kemijski su spojevi, fenoli, koje u višim koncentracijama nalazimo u esencijalnim uljima u rodu timijana (Thymus vulgaris kemotip timol i karvakrol), rodu origanum (Origanum vulgare, Origanum compactum i Origanum heracleoticum), primorskom vrisku (Satureja montana), listu i pupoljku klinčićevca (Syzygium aromaticum) te listu i kori cimetovca (Cinnamomum verum). Pokazuju snažno antibakterijsko djelovanje, a neki od njih djeluju čak i na zlatni stafilokok (Staphylococcus aureus) koji vrlo brzo postane rezistentan na klasične antibiotske tretmane. Na tržištu su se, u posljednje vrijeme, pojavile kapsule s eteričnim uljima antibakterijskog djelovanja (origano) koje su u prodaji kao dodaci prehrani, a vrlo uspješno djeluju na velik broj infekcija – sinusitisa, kroničnih bronhitisa, učestalih streptokoknih infekcija, akni s time da imaju i snažno imunomodulirajuće djelovanje.
Eterična ulja i virusi
Osim antibakterijskog, kod određenih eteričnih ulja primijećeno je i antivirusno djelovanje. Virusi su mikroorganizmi koji se
31
Foto: Depositphotos
specijal
Kod početnih simptoma virusne infekcije
spreOvu recepturu uvijek treba imati e već kren njom s se ako mnu i najbolje je jer kcije infe sne viru ma pto sim kod prvih bilo i e grip efikasno ublažava simptome kcije. koje druge virusne respiratorne infe a ijam trac cen kon kim viso Riječ je o vrlo ite bud a stog pa %) (15 ulja g ično eter aterasigurni da koristite eterična ulja arom o točn ovo njih na e azit prip i pijske kvalitete ena gođ doziranje. Ova mješavina nije prila snicima. djeci, trudnicama i kroničnim bole
SASTOJCI ulje ravensare kemotip cineol 7 % - 7 ml (140 kapi) eterično ulje eukaliptus radiata 33 4 % - 4 ml (80 kapi) 3 3 eterično ulje niauli kemotip cineol 4 % - 4 ml (80 kapi) bazno ulje makadamije ili 33 lješnjaka do 100 ml
eterično 33
PRIPREMA Sastojke treba nakapati u 100 ml nekog baznog, brzoupijajućeg ulja (makadamija, lješnjak). Deset do petnaest kapi ove mješavine lagano umasirajte u gornji dio leđa i prsa pet puta na dan. Na samom početku virusnog infekta može se koristiti do pet puta na dan, ali maksimalno nekoliko dana, nakon čega se nanosi dva do tri puta na dan idućih tjedan dana.
32
teško liječe klasičnim lijekovima (antivirou regenerativnoj kozmetici i kod respiraticima), međutim, pokazali su određenu tornih infekcija, dok je kod vrste posađene osjetljivost na eterična ulja i to upravo ona na Madagaskaru, zbog klime, tla ili nečeg s visokim postotkom kemijskih spojeva oksi- trećeg, došlo do promjene u sastavu eteričda i alkohola. Oksid cineol i monoterpenski nog ulja tako da madagaskarski kamforovac alkoholi djelotvorni su kod velikog broja res- – ravensara – sadrži veliku količinu oksida piratornih, probavnih i vaginalnih virusnih 1,8 cineola i slobodno se primjenjuje kod infekcija što zbog izravnog antivirusnog djece. Dakle, kada tražite ravensaru – dva djelovanja, a što zbog svojstva imunomosu ključna podatka na bočici zbog kojih dulacije i podizanja imuniteta. ćete biti sigurni da ste kupili baš ono što Već pri pojavi prvih simptoma virusne ste naumili – jedan je Madagaskar, a drugi infekcije korisno je reagirati mješavinom kemotip 1,8 cineol. antivirusnih i protuupalnih eteričnih ulja. Ravensara sadrži više od 50 % terpenskog oksida 1,8 cineola, monoterpene i Eterična ulja aromaterapijske kvalitete odličan su izbor za tretiranje virusnih infekcija monoterpenske alkohole alfa- terpineol jer vrlo brzo prodiru do ciljnog organa i u i terpinen-4-ol i zbog takvog je sastava i cirkulaciju. potpunog odsustva kemijskih spojeva koji Od eteričnih ulja koje imaju antivirusno bi se mogli smatrati opasnima za primjenu djelovanje spomenut ćemo, na prvome (fenola, ketona, aldehida) prilagođena i mjestu, ravensaru (Cinnamomum campza korištenje i u odrasloj i u dječjoj dobi. hora kemotip cineol) i čajevac (Melaleuca Djeluje kod respiratornih infekcija uzrokovanih virusima, ublažava simptome kašlja alternifolia), ružino drvo (Aniba rosaeodora), eukaliptus globulus (Eucai začepljenog nosa, djeluje na lyptus globulus), eukaliptus prehlade i hunjavice, na probavne infekcija uzrokovanih radiata (Eucalyptus radiata) virusima, prvi je izbor kod i eukaliptus polibrakteja Eterično ulje origana, zbog gripe, herpesa i mononukemotip kripton (Euvisokog sadržaja fenolnih spojeva, calyptus polybractea), kleoze. Ravensara podiže nikad ne smijete stavljati izravno na niauli kemotip cineol imunitet pa se kroz dulje kožu ili sluznicu, niti ga popiti nakapa(Melaleuca quinquenervia vrijeme može koristiti i nog u čaši vode (ovim savjetom vrvi kemotip cineol) i saro kao preventiva virusnih internet) – možete ga uzeti samo u (Cinnamosma fragrans). infekcija i kao prirodno obliku kapsule, što neće oštetiAntivirusno djelovanje sredstvo za podizanje ti vaš probavni trakt pokazuje i list cimetovca imuniteta. (Cinnamomum verum).
BIG NO!
Ravensara – antivirusno eterično ulje br. 1
Ravensara je eterično ulje broj jedan kada je riječ o virusnim infekcijama i trebala bi postati dijelom svake kućne ljekarne. Jedno je od rijetkih eteričnih ulja koja se smiju nanositi u visokim koncentracijama na kožu bez izazivanja iritacije, za razliku od prethodno spomenutih fenolnih ulja, koja se upotrebljavaju kao prirodni antibiotici. Ravensara se koristi samostalno ili kao dio antivirusnih uljnih mješavina, u inhalacijama, kupkama, a može se pronaći i u sastavu vagitorija za liječenje HPV-virusa te u kapsulama za oralnu uporabu. Cinnamomum camphora kemotip cineol, ravensara, eterično je ulje dobiveno destilacijom biljke iz porodice lovora (Lauraceae) koja je prošla dalek put od Azije do Madagaskara kako bi mogla postati jedno od eteričnih ulja za uporabu, ne samo kod odraslih, nego i kod djece kod koje se primjenjuje u nešto nižim koncentracijama (do 20 % maksimalno). Naime, azijski kamforovci daju eterična ulja bogata kamforom (azijski kamforovac, eterično je ulje s potentnim analgetskim djelovanjem) ili linalolom. Ho ulje, s vrlo visokim postotkom linalola, primjenu nalazi
Ne zaboravite na oleokapsule origana!
Kod eteričnih ulja koja djeluju na bakterije, spomenuli smo origano ili mravinac, no treba znati kako origano, osim protiv bakterija, djeluje i protiv virusa, gljivica i parazita, ali pogrešnom i nestručnom upotrebom snaga origana može se u sekundi okrenuti protiv vas i izazvati znatne neugodnosti. Naime, fenolne spojeve, koji se u velikom postotku nalaze u njemu, treba ispravno dozirati jer djeluju snažno i nadražujuće na kožu i sluznicu. Dakle, unatoč preporuci „babe Mande“ ili dr. Googlea, ulje origana nikad (upamtite, nikad!) ne smijete stavljati izravno na kožu ili sluznicu, niti ga popiti nakapanog u čašu vode (ovim savjetom vrvi internet) – uzmite u ljekarni kapsule mravinca koje neće oštetiti vaš probavni trakt. Dodatak prehrani – oleokapsule mravinca (Origanum compactum) želatinske kapsule, u kojima se nalaze točno određene doze kemotipiziranog ulja aromaterapijske kvalitete, jedno su od mojih omiljenih dijelova kućne ljekarne i koristim ih već kod prvih simptoma grlobolje, sinusitisa, virusnih i mokraćnih infekcija zbog njihova snažnog antibakterijskog i antivirusnog djelovanja.
specijal
ČAJEVAC, RAVENSARA I LIMUN U SINERGIJI
DIY
Najmirisniji dezinficijens Receptura za univerzalnu mješavinu
NEKA SE ETERIČNA ULJA POPUT RAVENSARE, ČAJEVCA I LIMUNA MOGU POHVALITI SNAŽNIM DJELOVANJEM NA MIKROORGANIZME TE MOGU POSLUŽITI KAO IDEALNI PRIRODNI DEZINFICIJENS. OSIM ŠTO SU UČINKOVITA, SJAJNO MIRIŠU I NE SADRŽE ŠTETNE KEMIKALIJE KOJE MOGU NADRAŽITI SLUZNICU I KOŽU
Ovu mješavinu možete koristiti u spreju za dezinfekciju prostora kao i u sapunima za ruke. Također, možete ga dodavati u svoje difuzore, ali i dodati nekoliko kapi u vodu kojom perete podove. Isto tako, u kombinaciji s octom dobivate odlično sredstvo za dezinfekciju svih površina – na 500 ml alkoholnog octa dodajte 10 ml mješavine i prelijte u bocu s raspršivačem. Prije upotrebe dobro protresite bocu i očistite kupaonicu, kuhinju i sve površine koje zahtijevaju temeljito čišćenje.
Autorica: Nina Vnuk
O
dređena eterična ulja poput čajevca, ravensare i limuna imaju snažno i učinkovito antimikrobno djelovanje te mogu poslužiti za tretiranje i sprječavanje infekcija i bolesti. U svrhu sprječavanja virusnih infekcija koriste se eterična ulja s visokim postocima
kemijskih spojeva oksida i alkohola, koja mogu poslužiti i kao prirodni osvježivači mirisa. Ove recepture imaju širok opseg djelovanja, a mogu se koristiti i kao eterična ulja za difuzore. Jednom kada nabavite sastojke, trebat će vam tek par minuta za pripremu ovih moćnih prirodnih dezinficijensa.
Dezinficijens za pranje ruku
SASTOJCI
POSTUPAK
ulja ravensare 10 ml ulje usplođa limuna 10 ml 33 eterično ulje čajevca 10 ml
Ukapajte eterična ulja u bočicu od 30 ml i dobro promućkajte.
33 eterično 33 eterično
SASTOJCI
33 Neutralni šampon za pranje ruku 40 ml
33 Alkohol 70 % 55 ml
ravensare, usplođa limuna i čajevca 5 ml
POSTUPAK
Uliti sve sastojke u plastičnu bočicu s pumpicom, promućkati i koristiti za dezinfekciju prostora i ruku.
Dezinfekcijski sprej za prostor i ruke SASTOJCI 33 Alkohol
70 % 95 ml mješavina eteričnih ulja ravensare, usplođa limuna i čajevca 5 ml
33 Univerzalna
34
POSTUPAK U bočicu s raspršivačem uliti sastojke, promućkati i koristiti za dezinfekciju prostora i ruku.
Foto: Depositphotos
33 Univerzalna mješavina eteričnih ulja
promo
OČISTI ORGANIZAM, OJAČAJ IMUNITET
Vrijeme je za generalku! S
oria Natural je među vodećim tvrtkama u Europi na području fitoterapije. Koristi najmoderniju tehnologiju kako bi osigurala koncentrirane aktivne tvari koje su šest do 25 puta djelotvornije od tinktura dobivenih tradicionalnim metodama, sve to prema najvišim standardima kvalitete i u skladu s certifikatima o biološkom uzgoju sirovina. www.soria-natural.hr
Artičoka i sikavica
Crni ribiz Za djecu i odrasle
Koncentrirani sok crne rotkve (Raphanus sativus L. var. nigra), artičoke (Cynara scolymus L.), sikavice (Silybum marianum (L) Gaertner) i sojinog lecitina bogatim fosfatidikolinom. 14 ampula za 14 dana. Preporučeno je piti po jednu navečer, poslije zadnjeg obroka.
Foto: Promo
Foto: Promo
Cyrasil Sinergija tri moćnika u jednoj ampuli
Artičoka (Cynara scolymus) ima specifičan sastav. Sadrži flavonoide, u listovima se nalaze seskviterpenske gorke tvari (4 %), suha droga sadrži razne derivate cimetne kiseline (1,4 %), a najvažniji je cinarin – gorka tvar. Ona je rijetka biljka za koju ESCOP (European Scinetific Cooperative on Phytotherapy) kao indikaciju navodi hiperkolesterolemiju. Soria Natural Artičoka ekstrakt je bez alkohola, u biljnom glicerolu, te je standardiziran na 3 mg Cinarina. Sikavica je u upotrebi već više od 2000 godina i uglavnom se koristila za čišćenje i regeneraciju jetre. Soria Natural ekstrakt Sikavice nalazi se u biljnom glicerolu, bez alkohola, standardiziran na 18 mg silibina.
Foto: Promo
Kada jetra zatreba pomoć
Bezalkoholni ekstrakt crnog ribiza (Ribes nigrum L.) u biljnom glicerolu standardiziran je na 7,8 mg flavonoida u preporučenoj dnevnoj dozi. Budući da ne sadrži alkohol, primjeren je i za djecu, jetrene bolesnike i ostale. Ne sadrži bojila, konzervanse ni druge dodatke. Graduirana kapaljka priložena. Foto: Promo PR
Foto: Depositphotos
ZADRŽITE KIHANJE, ŠMRCANJE TE NATEČENE I SUZNE OČI NA PRISTOJNOJ UDALJENOSTI, PROČISTITE ORGANIZAM I OJAČAJTE IMUNITET - UZ PROVJERENE SAVEZNIKA IZ ŠKRINJICE S LJEKOVITIM BILJEM
Ekstrakt korijena maslačka Vole ga jetra, probava i žuč Soria Natural Maslačak je prirodni ekstrakt od korijena biološki proizvedene biljke u biljnom glicerolu, bez alkohola, standardiziran na 2,4 mg flavonoida. 35
specijal
JAČANJE IMUNITETA
Zdravlje NA EKS OSIM ZDRAVE I URAVNOTEŽENE PREHRANE, ORGANIZAM I IMUNITET TREBA DODATNO „POGURATI“ S POMOĆU ZDRAVIH NAPITAKA PUNIH VITAMINA I KVALITETNIH TVARI. ODREĐENA HRANA POSEBNO GODI NAŠEM IMUNOLOŠKOM SUSTAVU – NE SAMO TIJEKOM SEZONE PREHLADE I GRIPE, NEGO I TIJEKOM CIJELE GODINE Autorica: Nina Vnuk
Zlatno mlijeko
Mlijeko s kurkumom ili „zlatno mlijeko“ godinama se koristi u Ayurvedi kao protuupalni napitak koji smiruje probavni sustav i potiče imunitet. Uz mlijeko i kurkumu kao glavne namirnice, dodatno se aromatizira cimetom, đumbirom, crnim paprom i kardamomom.
SASTOJCI
Foto: Depositphotos
2 šalice nezaslađenog 33 bademova mlijeka (okus vanilije) 1/4 žličice cimeta 33 1/4 žličice kurkume 33 1/8 žličice đumbira 33 1/2 žličice kokosova 33 ulja prstohvat papra 33 1 žličica meda (ili 33 drugog zaslađivača po izboru)
36
PRIPREMA Dodajte bademovo mlijeko, cimet, kurkumu, papar, đumbir i kokosovo ulje u malu posudu. Zagrijte na srednje jakoj vatri, uz stalno miješanje, dok ne zavre. Dodajte sladilo, dobro promiješajte i uklonite s vatre. Pospite napitak cimetom za dekoraciju i poslužite odmah.
DOKAZANA IZVORSKA
KVALITETA VODE.
Služba za korisnike: +385(0)1 777 3656 eva@eva.hr · www.eva.hr
specijal
Koktel zdravlja
SASTOJCI 33 1 srednja
cikla 33 3 srednje mrkve 33 1 srednja crvena naranča 33 ½ limuna 33 10 grama podanka kurkume 33 10 grama podanka đumbira 33 Prstohvat kajenskog papra 33 Prstohvat svježe mljevenog crnog papra
Svjež, ukusan i prepun hranjivih tvari, ovaj zdravi “koktel” ponajprije služi kao podrška energiji i imunitetu - bogat napitak u sebi sadrži snagu mrkve, cikle, naranče, limuna, đumbira i kurkume, koji će vam okrijepiti organizam.
PRIPREMA
Foto: Depositphotos
Nasjeckajte i operite ciklu i mrkvu, a naranču i limun ogulite i uklonite sjemenke. Prebacite sve sastojke u sokovnik. Nakon što je sok gotov, dodajte kajenskog i crnog papra te poslužite s malo leda.
Snaga zelenog
jednoj Sva snaga zelenog povrća našla se u n da nači je an odlič e othi čaši – ovaj zeleni smo nog zele inu količ u velik irate rpor inko u prehranu više ži sadr eja povrća. Jedna čaša ovog smoothi što je više od tri porcije lisnatog zelenog povrća, og tjedna. cijel om tijek du poje nego što neki ljudi
SASTOJCI 33 5 dl
vode organskog špinata 33 šaka blitve 33 šaka kelja 33 sok od pola limuna 33 šaka
33 3 do
4 štapića stabljike organskog lisnatog celera 33 1 organska banana 33 1 organska jabuka 33 1 organska kruška
PRIPREMA
Foto: Depositphotos
U blender stavite sastojke i miksajte dok ne dobijete glatku smjesu. Poslužite i konzumirajte svježe! Vaš smoothie može stajati u hladnjaku jedan dan, a možete ga i zamrznuti.
38
STVORIMO SEBI
ZDRAVE NAVIKE.
Služba za korisnike: +385(0)1 777 3656 eva@eva.hr · www.eva.hr
Foto: Depositphotos
specijal
SASTOJCI komad đumbira s korom 33 žlica meda 33 limunov sok 33
PRIPREMA Uzmite jedan cjeloviti komad đumbira s korom i naribajte jednu čajnu žličicu. Umiješajte naribani đumbir u šalicu vruće vode te pustite da odstoji dvije minute. Nakon toga čaj procijedite ili pustite da se komadići đumbira slegnu na dnu šalice. Kad se malo ohladi, dodajte med i limun.
Čaj od đumbira i meda
o ljekovita biljka bir je cijenjen i kao vrl Osim kao začin, đum lik ko a i drugih pronju gastritisa, čireva, su pokazala koja se koristi u liječe tak a istraživanja ođer en stv an Zn ji. etn sm bavnih ancerogena , antimikrobna, antik lna pa uu ot pr va go nje binaciji vita svojstva. A u kom i mnoga druga ljeko i ipe savršen je protiv gr s medom i limunom prehlade.
SASTOJCI 2 naranče 33 1 grejp 33
Foto: Depositphotos
4 klementine 33 1 šalica sjemenki nara 33 1/2 limuna 33
40
PRIPREMA
režite na četvrtiOgulite voće i na acite u sokovne, nar očistite. Ub bro izmiješajte i nik i iscijedite. Do o. poslužite ohlađen
Super C-sok
Već ste to čuli – povećanj e unosa vitamina C jedan je od najlakših načina za poboljšanje imuniteta. Vit amin C ključan je pomagač u zaš titi od bolesti i poticanju zdravog imunološkog sus tava. Ali ovdje njegove sup ermoći ne prestaju – takođ er je potreban za rast i ob novu stanica, apsorpciju hranjiv ih tvari, jačanje kose i no ktiju, a čak utječe i na naše ras položenje i razinu energije te sprečavanje prijevremen og starenja.
Sigurno vam je poznato da su borovnice uvrštene među supernamirnice koje obiluju antioksidansima. U testovima koji mjere antioksidativnu moć voća i povrća ocijenjene su vrlo visoko – divlje borovnice zauzele su drugo mjesto, a kultivirane četvrto po svom antioksidativnom učinku, i to zahvaljujući spojevima antocijaninima.
specijal
SASTOJCI
33 1 ½ šalica svježih ili smrznutih
borovnica 33 1 šalica svježih ili smrznutih jagoda (ili nekog drugog bobičastog voća) 33 1 šalica nezaslađenog bademova mlijeka 33 1 žlica bademova maslaca 33 sok od pola limuna 33 ½ čajne žličice limunove korice
PRIPREMA U blender dodajte smrznute borovnice, bademovo mlijeko, grčki jogurt, bademov maslac, ekstrakt vanilije, morsku sol, limunov sok i pola čajne žličice limunove korice. Blendajte dok ne dobijete glatku smjesu. Ulijte u hladne čaše i poslužite.
Foto: Depositphotos
Smoothie od borovnica i jagoda
41
specijal
PROGRAM CLEAN
Moć
DETOKSA
ZBOG SVOJE NEVJEROJATNE UČINKOVITOSTI I CJELOVITOG PRISTUPA DETOKSIKACIJI „CLEAN“ DR. ALEJANDRA JUNGERA JEDNA JE OD NAJČITANIJIH DETOKS-KNJIGA OSVOJILA JE HOLYWOODSKE ZVIJEZDE, ALI I LIJEČNIKE KOJI JE ČESTO PREPORUČUJU SVOJIM PACIJENTIMA Autorica: Loredana Lindić
U
Foto: promo PR
zrok mnogih tegoba suvremenog čovjeka krije se u toksinima kojih se tijelo teško uspijeva samo riješiti. Zbog toga u pomoć pristižu različiti detoks-programi i priručnici, od kojih je neke od najpopularnijih napisao doktor Alejandro Junger. Ovaj je kardiolog, koji živi u Los Angelesu sa svoje troje djece, nakon usavršavanja iz interne medicine, studirao je i istočnu medicinu u Indiji. Ponukan vlastitim zdravstvenim problemima i znanjem koje je crpio iz različitih izvora i iskustava, stvorio je wellness tvrtku Clean, koja ljudima nudi ciljane programe za zdraviji život. Dr. Junger je kroz svoja putovanja diljem svijeta iz prve ruke učio o moći čišćenja organizma, a upravo je iz spoznaje o važnosti detoksikacije proizašao
nuo integrativnoj medicini, koja tijelo, um i duh promatra kao cjelinu. U svom prvijencu, knjizi „Clean“, objašnjava kako je detoksikacija prirodni proces tijela te zašto je nužna za vitalnost, imunitet, ali i emotivnu i psihičku stabilnost. Na laiku razumljiv način objašnjava znanstveno utemeljene spoznaje o razornom djelovanju toksina u tijelu te o tome kako prirodno potaknuti detoksikaciju tijela. Zbog svoje nevjerojatne učinkovitosti, kao i cjelovitog pristupa kroz prehranu, meditaciju, savjete za disanje i tjelovježbu, ovaj je trotjedni program čišćenja u kratkom vremenu osvojio američke medije i stekao velik broj poklonika, od kojih su neki zvijezde poput Gwyneth Paltrow, Demi Moore, Donna Karan, ali i liječnike koji ga rado preporučuju svojim pacijentima.
Detoksikacija je nužna za našu vitalnost, imunitet, ali i emotivnu i psihičku stabilnost, tvrdi Junger njegov trotjedni detoksikacijski program – Clean, primjeren užurbanim i zaposlenim ljudima. Dr. Junger se i sam borio s posljedicama kaotičnog suvremenog života koje je osjetio u vidu viška kilograma, problema sa srcem, probavom, pa čak i depresijom. Trajno uzimanje lijekova nije dolazilo u obzir pa se okre-
Foto: Promo PR
DR. ALEJANDRO JUNGER JE KARDIOLOG KOJI JE I SAM OSJETIO POSLJEDICE SUVREMENOG ŽIVOTA U VIDU VIŠKA KILOGRAMA, PROBLEMA SA SRCEM, PROBAVOM I NA KRAJU - DEPRESIJOM. TRAJNO UZIMANJE LIJEKOVA NIJE MU BILO PRIHVATLJIVO TE SE OKRENUO INTEGRATIVNOJ MEDICINI, KOJA TIJELO, UM I DUH PROMATRA KAO CJELINU 42
Foto: Depositphotos
specijal
JESTE LI ZNALI DA SE GOTOVO 90 % SEROTONINA ZASLUŽNOG ZA DOBRO RASPOLOŽENJE I OSJEĆAJ SREĆE PROIZVODI U VAŠIM CRIJEVIMA? 43
Foto: Depositphotos
Foto: Depositphotos
specijal
Buddha Bowl
obrok koji je vrlo Buddha Bowl je zdrav i uravnoteženi u razlikovati mog jci sasto se dok jednostavno napraviti. I rijekornu besp io don je er Jung dr. le, od zdjele do zdje jivih tvari. hran un formulu za savršen Buddha Bowl prep a, a sirodrat kohi uglji r izvo Smeđa riža osigurava zdravi ne buči ne prže dok na, vlak i anse vo povrće antioksid ali jelu, ovom sjemenke dodaju teksturu i raznolikost ina. kisel nih i visoki udio cinka i omega-3 mas
SASTOJCI 33 3 šalice
kuhane i ohlađene smeđe riže 33 1 zreli avokado 33 šaka alge dulse 33 šaka maslina, po ukusu 33 šaka klica, po ukusu
33 1 velika
mrkva 33 batat narezan na kockice 33 ½ šalice kiseloga kupusa 33 ¼ šalice bučinih sjemenki 33 preljev od limuna, maslinova ulja, soli i papra
PRIPREMA Pripremite, očistite i operite sastojke. Narežite algu i mrkvu na manje komadiće, a avokado na kockice. Na dno zdjelice stavite rižu po kojoj ćete naslagati sastojke. Na kraju dodajte umak i uživajte!
Krepka pileća juha Za one koji se bore s prehladama, gripom ili se jednostavno pokušavaju zdravo hraniti, dobra hrana bogata hranjivim tvarima može biti jedan od najboljih iscjelitelja. Ova je juha idealna za jačanje imuniteta, nije samo topla i ugodna za jelo, nego svaki pojedini sastojak ima specifičnu ulogu u jačanju imuniteta. Usto, savršen je dodatak i detoks programu Clean.
44
SASTOJCI 33 0,5
kg piletine 33 30 ml temeljca od kostiju 33 4 šalice filtrirane vode 33 ¼ šalice maslinova ulja 33 230 grama gljiva shiitake 33 4 šalice špinata 33 2 šalice kvinoje 33 4-5 velikih mrkvi
33 4-5
štapića celera 33 3-4 lista kadulje 33 1 limun 33 1 luka kozlaca 33 3-5 češnjeva češnjaka 33 2 žlice svježeg đumbira 33 kajenska sol, papar po ukusu
PRIPREMA Prvo pripremite povrće, nasjeckajte gljive, mrkvu i celer. Kadulju, luk, češnjak, đumbir i kurkumu fino usitnite, a limun prepolovite. U veliku posudu na srednje jakoj vatri dodajte maslinovo ulje pa luk, mrkvu, gljivu i celer. Kuhajte 4-5 minuta, redovito miješajući. Zatim dodajte još luka, češnjak, kurkumu, limun, đumbir, sol, papar. Kuhajte još 3-4 minute. Nakon toga u lonac dodajte kosti, piletinu i vodu. Pojačajte vatru i čekajte da juha zavrije. Kad prokuha, smanjite toplinu na srednje nisku, poklopite i ostavite da se pirja 15-20 minuta i nakon toga ubacite kvinoju i kuhajte još dvadesetak minuta.
� www.dm.hr � www.facebook.com/dm.Hrvatska.hr
dm-drogerie markt d.o.o., Kovinska 5a, HR-10090 Zagreb
UŽIVAJ BEZ GLUTENA UZ dmBio! EKO kontrolni broj: HR-EKO-007
