40
De tuin van
Mathiska Lont is boswachter in De Wieden. In haar vrije tijd is ze vaak te vinden in haar natuurlijke tuin. Wat ze al die jaren heeft gezien en geleerd, deelt ze met ons.
De dagen zijn kort, de natuur is tot rust gekomen. Toch is er ook in de winter nog genoeg te beleven in de tuin. Daar moet je wel wat voor doen.
Laat blaadjes liggen
Al het blad van de bomen is nu wel z’n beetje gevallen. Hark het tussen de planten in je border en laat de natuur het zelf opruimen met een klein leger van insecten, bacteriën en schimmels. Op deze manier komen de voedingsstoffen uit het blad weer vrij. Planten die niet tegen nachtvorst kunnen, kun je afdekken met veel blad. In het voorjaar gooi je het restant van de bladeren op de composthoop. Je kunt de ongewenste grassen en planten weghalen en de bladeren terugleggen. Zo houd je de bodem langer bedekt en droogt hij minder snel uit.
BEELD: ANNEMARIE GORISSEN
WAKKERE EGELS Egels worden in de winter geregeld wakker. Bijvoorbeeld omdat ze het koud hebben. Heb je een egelhuisje geplaatst, dan kun je het beter isoleren door er nog meer bladeren overheen te leggen. Soms hebben de w akkere egels gewoon honger. In een natuurlijke tuin vinden ze meestal wel wat te eten. Je kunt ook wat kattenvoer klaarzetten. Let wel op: dit trekt ook andere, wellicht ongewenste, soorten aan, zoals ratten en steenmarters. Meer informatie vind je op egelwerkgroep.com
Plant een vuurdoorn...
Vogels die zomers in het Noorden wonen, overwinteren bij ons, zoals de kramsvogel en koperwieken. Zij eten dan voornamelijk bessen. De gemakkelijkste manier om vogels in de winter te verwennen, is zoveel mogelijk verschillende besdragende struiken in je tuin te planten. Heb je een stuk muur over? Plant daar dan een vuurdoorn. Zolang er andere smakelijke bessen zijn, laten de vogels de vuurdoornbessen hangen en houd je kleur in je tuin. Als de bessen tegen het einde van de winter overrijp zijn, gaan ze gisten. Als de vogels ze dan eten, worden ze een beetje dronken.
… en maak een lekkere compote
Oogst 500 gram vuurdoorn bessen en snijd 4 mandarijnen in stukken. Doe dit in een pan en zet het net onder water. Kook alles in 15 minuten gaar en zeef het. Giet de overgebleven bessensaus terug in de pan en voeg er 75 gram suiker en 1 eetlepel honing aan toe. Laat alles zonder deksel zachtjes inkoken tot de compote de juiste dikte heeft. Eventueel kun je wat extra honing toevoegen. Pas op: rauw zijn de bessen licht giftig!
