ONDERNEMEND NET WERK NOORDOOST DANTUMADIEL
Kaaskoperij Damwâld breidt uit
4 jaar geleden begon Frank Wiebing met de Kaaskoperij in het winkelcentrum in Damwâld. Toen zijn buurman Fotografie Wybe Bosch afgelopen zomer bekend maakte te zullen stoppen met het bedrijf was dit voor Frank dé kans zijn bestaande pand behoorlijk te vergroten: “Deze éénmalige kans kon ik niet voorbij laten gaan’ aldus dhr. Wiebing. Frank is jarenlang werkzaam geweest in een supermarkt en heeft daar op diverse afdelingen ervaring opgedaan. Toch was er altijd de wens voor zichzelf te starten en tot nu toe is hij bijzonder blij met de toen gemaakte keuze. Dit betekende wel een verhuizing vanuit Groningen naar Engwierum maar inmiddels is Frank helemaal thuis in het dorp. Momenteel is de extra ruimte geheel gevuld met pepernoten in alle soorten en smaken maar dat zal niet blijvend zijn. De bedoeling is om na een grondige verbouwing in het nieuwe gedeelte een slijterij te openen. De Kaaskoperij heeft al een mooi assortiment wijnen en ook de lokale biermerken ontbreken niet. Daarnaast staat de winkel bekend om zijn uitgebreide keuze in cadeauverpakkingen. Toch ziet Frank veel kansen voor nieuwe producten en daarvoor is ruimte nodig: “met deze uitbreiding is die ruimte volop aanwezig en kunnen we het winkelcentrum rond februari weer een mooie slijterij geven”. Door het volgen van diverse wijncursussen heeft Frank zich al behoorlijk gespecialiseerd en hij vindt het per-
Naast kaaskoperij en slijterij is en blijft er in de winkel ook gelegen-
soonlijk adviseren ook één van de mooiste aspecten van zijn vak.
heid om pasfotos te laten maken.
|
41
