INDICADORES SECTORIALES
Supermercados ecológicos: ‘boom’ contenido por el contexto Todos los vectores que provocaron el despegue de la red de supermercados ecológicos a mediados de la pasada década (con el punto álgido en 2018) siguen vigentes: preocupación por la salud, apuesta por un modo de vida sostenible, conciencia ecológica… Sin embargo, el auge de la proximidad (acentuado por la pandemia) junto a la incierta situación económica juegan en contra de una expansión más rápida del fenómeno. Toca asentarse, pero lo bío ha llegado para quedarse.
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urante los últimos ejercicios se ha producido una clara ralentización en el ritmo de aperturas de supermercados y/o autoservicios con una oferta dominada por los productos ecológicos. 2020 se saldó con 14 inauguraciones, cifra que podría alcanzarse en la presente campaña (se registran seis aperturas en el primer semestre), con la sustancial diferencia de que solo se ha producido un cierre y el año pasado se totalizaron 14. Las cadenas especialistas que se han consolidado como las grandes dominadoras del segmento son Veritas y Herbolario Navarro, a mucha distancia de sus competidoras, cuya transcendencia no supera la implantación local. En estos años, además, se han producido fracasos de iniciativas algo más significativas como la local Supersano o la ramificación de la francesa Bio C’Bon, lo que da una idea de la complicación que supone consolidar un formato
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inforetail/ Junio 2021
comercial donde el precio juega un papel diferencial al alza frente al resto de propuestas. En cuanto a los grandes generalistas, sí cobra cada vez una mayor importancia la venta de productos ecológicos en sus lineales con un peso específico singular en enseñas como Lidl o Aldi. También Alcampo introdujo sus productos bío en 1998 y ya alcanza las 2.800 referencias. Del total, 190 son de marca propia, 50 de la gama Alcampo Producción Controlada y 15 de Cosmia, marca exclusiva de belleza y cuidado personal.
Sin embargo, los líderes sectoriales tampoco se han decidido de forma abierta por una estrategia diferencial en cuanto al formato. El Corte Inglés implantó ‘La Biosfera’ en un buen número de sus establecimientos, pero ni siquiera terminó de hacer un traslado generalizado a toda la red. Carrefour sí cuenta con una oferta bío importante dentro de sus tiendas más grandes, pero no ha apostado por seguir expandiendo su enseña ‘Carrefour Bio’ más allá de los cuatro establecimientos que están sirviendo como piloto.
