INFOHASS - EDICIÓN No. 168

Crecimiento Mercado del Aguacate 2017 a 2027

e estima que el mercado mundial del Aguacate tendrá un crecimiento sostenido, al menos hasta el 2017. Así lo refleja el reporte de Technavio, que es una empresa líder en investigación de mercado con cobertura global.

De acuerdo con las cifras publicadas por Technavio, el tamaño del mercado mundial del aguacate se incrementará en alrededor de los 5,700 millones de dólares en el periodo entre 2023 y 2027.

Las estimaciones pronostican que el mercado crecerá a una tasa compuesta de alrededor de 6.58%, siendo el mercado de América del Norte el que contribuirá, más significativamente, con alrededor del 34%.

El informe del Mercado del Aguacate pronostica el crecimiento del mercado por ingresos a nivel mundial, regional y nacional desde 2017 hasta 2027.

América del Norte

En el período de pronóstico, se espera que América del Norte contribuya con el 34% a la investigación y crecimiento del mercado mundial.

En las últimas temporadas se ha reflejado claramente que los hábitos del consumidor han evolucionado hacia la búsqueda de alimentos que contribuyan lo más posible a su salud.

El consumidor de hoy, es mucho más consciente respecto al tipo de alimentos debe incluir en sus hábitos de compra, lo que ha derivado en que los diferentes orígenes productores de aguacate enfoquen sus baterías en desarrollar

e implementar Campañas de Marketing que destaquen específicamente los grandes beneficios que aporta el aguacate a la salud del consumidor.

Por ejemplo, Avocados From Mexico (AFM) en su sitio web, tiene una sección dedicada exclusivamente a destacar beneficios sobre la nutrición, el aporte de grasas buenas y casi 20 vitaminas y minerales que aporta la ingesta de aguacate, entre otros muchos beneficios para la salud del consumidor.

Y lo mismo están haciendo las Industrias de California, Perú, Chile y Colombia, solo por mencionar a los principales “jugadores” del mercado del aguacate en Estados Unidos.

La fuerte competencia por conservar e incrementar la participación de mercado, de cada uno de los jugadores, en el mercado de Estados Unidos, ha obligado a todos a seguir innovando en las estrategias para cautivar a sus potenciales consumidores.

Visión general del mercado

El mercado global del aguacate refleja una clara tendencia al alza en el consumo, especialmente en fresco, gracias a sus grandes beneficios nutricionales, haciéndolos adaptables a muy diversas dietas.

Los programas de Software, sobre todo los basados en el uso de la “Inteligencia Artificial”, se han vuelto imprescindibles para que la Industria Aguacatera Mundial, procesen y organicen los datos sobre los hábitos de consumo, datos esenciales para generar la estrategia empresarial que ayude a minimizar riesgos y coadyuven a la toma de decisiones.

Pronostico de crecimiento en mercado mundial

Expectativas del Aguacate de México en Estados Unidos

ARedacción - InfoHass

A tan solo 8 semanas por concluir la temporada 23-24, e iniciar la nueva Temporada 2024-2025, el abastecimiento de Aguacate de México a Estados Unidos , se mantiene estable y el precio en niveles razonables

partir de la semana 18, que abarcó del 1 al 5 de mayo, se percibió que la Industria Mexicana del Aguacate, empezó a reducir el ritmo de la cosecha, reaccionando ante las circunstancias actuales de los mercados y pretendiendo mantener un nivel de inventario de fruta sano, sobre todo después del gran volumen de fruta movilizado con motivo de la celebración del 5 de mayo.

Como casi siempre, una vez pasadas las celebraciones del 5 de mayo, los mayoristas que manejan el aguacate, buscan desahogar rápidamente su inventario de fruta rezagada, por lo que el precio se ve un poco presionado, particularmente por las cotizaciones a precios de descuento, sobre todo de la fruta de 260 gramos o menos.

Es de esperar que tanto los exportadores de México como los importadores en Estados Unidos evalúen el nivel de inventario que fruta en las bodegas de los mayoristas, y en la medida de que la demanda se mantenga, los exportadores podrían buscar abastecerse de volumen, lo que probablemente derivará en ofertar un mejor precio al productor.

Pero, por el contrario, en caso de que la demanda sea moderada o hacia la baja, habría un cierto grado de inestabilidad en el precio ofertado al productor.

El aguacate de México, tiene una participación del 72% del mercado de Estados Unidos seguido por California con un 24.70 %

En cuanto al abasto de los otros orígenes que también participan en el mercado de Estados Unidos, no existen razones para esperar que hay alguna disminución en el volumen que actualmente están enviando al mercado estadounidense, de hecho, quizás algunos orígenes como Perú, por ejemplo, incrementen sus envíos a Estados Unidos derivado de la caída del precio en Europa, y la necesidad de colocar sus excedentes de fruta.

Estando ya en las últimas semanas para concluir la temporada e iniciar la temporada 2024-2025, es de esperar que los envíos de aguacate de México a Estados Unidos, se mantenga estable y con ello ser el jugador más preponderante en el principal mercado para la fruta de México.

Un tema muy relevante y que mantiene a todos muy atentos, es cuándo y cuanta agua llegará al iniciarse la temporada de lluvias, que tradicionalmente inicia entre mediados y finales de mayo, que es cuando se forman los primeros huracanes en el océano pacífico.

Actualmente ya hay muchos productores que perciben un alto grado de estrés en la fruta, por la falta de lluvia, provocando una gran incertidumbre de la calidad y volumen de cosecha que se obtendrá.

EDITORIAL

MARIO BUCIO ESPINOSA DIRECTOR GENERAL

SALVADOR ORTIZ BRIONES DIRECTOR DE MARKETING

BUCIO’S DIGITAL DESING ARTE Y DISEÑO

NOEMÍ GARCÍA AGUILAR ADMINISTRACIÓN

DAVID LÓPEZ GARCÍA FACTURACIÓN Y COBRANZA

JUAN PABLO LÓPEZ GARCÍA LOGÍSTICA Y DISTRIBUCCIÓN

CORPORACIÓN BUCIO ESPINOSA CONTABILIDAD

(452) 524 1024

452 105 8999

marketing@infohass.net infohass.net @infohass infohass infohass infohass

Exportación del Aguacate de Jalisco

El

estado de

Jalisco, que ya exporta su aguacate a más de 30 países alrededor del mundo, sigue desarrollando estrategias para ampliar los mercados de exportación.

Industria Aguacatera Sostenible y Amigable con el Medio Ambiente

La organización cúpula de la zona aguacate jalisciense, la Asociación de Productores Exportadores de Aguacate de Jalisco (APEAJAL), a través de su actual presidente, Eleazar Oceguera Aguayo, dice estar listos para incrementar el volumen de fruta de exportación en alrededor del 5 por ciento en el 2024.

La estimación de la APEAJAL se basa, principalmente, en el incremento de la superficie cultivada que ya se encuentra en su etapa de producción, además que se trabaja cada año para que el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA), y la Secretaria de Desarrollo Rural de México, certifiquen e incluyan más huertos de Jalisco para la exportación a los Estados Unidos.

Además de tener ya dos temporadas exportando a Estados Unidos, Jalisco desde hace ya muchos años ha incursionado en los mercados internacionales de Japón, Canadá, la Unión Europea, y de manera incipiente se busca incrementar su participación de mercado en la India, Corea, China y Malasia.

El principal mercado para el aguacate de México es Estados Unidos, siendo Michoacán el principal exportador de Aguacate Hass del mundo, y desde hace dos temporada, varios municipios del estado de Jalisco ya participan también en el programa de Exportación de Aguacate Hass a los Estados Unidos.

Las dos fechas “pico” en que se genera la mayor demanda del aguacate de México, por parte de los importadores de Estados Unidos, es en primerísimo lugar la realización del Súper Bowl, el llamado también “Súper Domingo”, y la otra es en las festividades que realizan los connacionales en la unión americana por el 5 de Mayo, en que se conmemora la Batalla de Puebla, en México, pero que en Estados Unidos se celebra quizás hasta más que el propio 16 de Septiembre en que se festeja la Independencia de México.

De acuerdo con la información de la APEAJAL, este 2024, con motivo de la celebración del Súper Bowl, se exportaron un poco más de 15 mil toneladas de aguacate procedente de huertos de Jalisco, y por el momento el volumen disponible está acotado por lo pocos huertos que han sido certificados por la SADER y el USDA para ser considerados en el Programa de Exportación a Estados Unidos, y sólo se envían en promedio alrededor de 500 toneladas por semana.

En la APEAJAL, otro objetivo importante es incrementar su participación en el mercado nacional, dándole una mayor visibilidad a su fruta y ofreciendo mejores ofertas y variedad de calibres al mercado interno.

La APEAJAL representa a 3,200 productores de aguacate de Jalisco, y con 23 empresas empacadoras y comercializadoras.

Programa de Exportación de Aguacate de México a los Estados Unidos

Avance y Saldo de Cosecha

A menos de 8 de semanas por concluir la Temporada 2023-204 del Programa de Exportación de Aguacate Hass a los Estados Unidos, al cierre de la semana 18 de 2024, ya se han de cosechado 1,005,345 toneladas.

Cierre de la semana 48 de la Temporda de Exportación 2023-2024

La Temporada del Programa de Exportación se contabiliza de Julio a Junio, abarcando el período 52 semanas, por lo que el pasado 5 de mayo se cerró la semana no. 44 de la temporada 2023-24

En las 44 semanas de cosecha en la temporada, en huertos certificados por la Secretaria de Desarrollo Rural de México (SADER) y el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), ya se han cosechado 1,126,525 toneladas.

Del volumen total cosechado, 1,005,346 toneladas se han cosechado en huertos de la franja aguacatera de Michoacán, y 121,179 en huertos certificados del estado de Jalisco, que son los únicos dos estados que actualmente están debidamente autorizados para exportar aguacate fresco variedad Hass a los Estados Unidos.

Previo al inicio de la temporada 2023-2024, la estimación de cosecha proyectada fue de un poco más de 1 millón 300 mil toneladas, de las cuales se estimó que alrededor de 1 millón 160 mil toneladas serían producidas en Michoacán, y alrededor de 147 mil toneladas en Jalisco.

De acuerdo con el seguimiento de las cosechas semanales tanto de Michoacán como de Jalisco, la proyección estima que aún quedan por cosechar alrededor de 180 mil toneladas en la temporada.

En Michoacán se estima del 6 de mayo al 30 de junio, aún se podrían cosechar al menos 153 mil toneladas, y en Jalisco casi 27 mil.

Finaliza la temporada de AGUACATE DE JALISCO

A pesar de las duras condiciones climáticas de este año, el estado de Jalisco en México, terminará la temporada 2023-2024 con alrededor de 120,000 toneladas de aguacate cosechadas para Estados Unidos.

Jalisco está a sólo tres semanas de cerrar su temporada de aguacate, estimándose que para principios de junio ya se empezará a cosechar fruta de la nueva temporada.

Las cifras de La Asociación de Productores de Aguacate de Jalisco, A.C. (APEAJAL), reflejan que, en la temporada anterior, decir la 2022-2023, el estado exportó 95,000 toneladas, lo que significa que los volúmenes de exportación están creciendo cada campaña.

“Esta próxima temporada (2024-2025) esperamos contar con más volumen, con fruta de mejor tamaño, porque estamos más preparados para cualquier fenómeno meteorológico que nos pudiera afectar”, asegura Eleazar Oceguera.

Durante las primeras semanas de esta temporada, la fruta de México era pequeña y Perú estaba exportando un aguacate (Palta) de mejor calibre a Estados Unidos, por lo que no fue posible enviar más volumen de fruta de Jalisco a los mercados internacionales.

El presidente del APEAJAL afirmó que los precios han sido buenos para la fruta de mayor calibre o tamaño, no así para la fruta de menor tamaño, ya que el mercado durante cierto período se saturó de fruta chica, lo que impactó en el precio.

“Por eso, estamos en permanente búsqueda diversificar nuestros mercados, porque cuando un mercado se satura, queremos tener otras opciones, con mejores precios” asegura Eleazar Oceguera.

El presidente de APEAJAL añadió que están intentando redirigir parte de sus volúmenes a Japón y Europa, ya que el precio por la fruta la están pagando mejor.

Oceguera dijo que países como Chile y Kenia, no pueden producir durante todo el año, por lo que se abre una “ventana” de oportunidad para el aguacate de Jalisco en los mercados de Europa y Asia.

“Debemos aprender a llegar a estos mercados en las épocas del año en que vemos esas ventanas abiertas”, agrega el ejecutivo de la APEAJAL.

“Llevamos muchos años tocando puertas para intentar entrar en China, Corea del Sur, India, Malasia y muchos países con un consumo creciente”, añadió Oceguera.

China, dijo, ya aprobó todas las condiciones fitosanitarias de la fruta mexicana, por lo que sólo esperan que las autoridades firmen el protocolo para comenzar a exportar, lo que se estima sucederá en breve, muy posiblemente para iniciar envíos en el 2025.

Expertos de Malasia y Chile también viajaron a Jalisco para determinar si cuentan con las condiciones adecuadas para esos mercados. “Les gustó lo que vieron”, sostuvo Oceguera.

El reto para Jalisco en las próximas temporadas es mantener la calidad de la fruta y demostrar a los mercados y por lo tanto a los consumidores que en Jalisco se tiene una Industria Aguacatera Sostenible y Amigable con el medio Ambiente.

Proyecciones 2024-25

Se estima que en la temporada se produjeron alrededor de 120 mil toneladas sólo para el mercado estadounidense. Mientras que para el mercado interno y otros mercados internacionales se estima que fueron alrededor de 280 mil toneladas.

Según las previsiones de la organización cúpula de la Industria Aguacatera de Jalisco, alrededor del 50% de la producción de la Temporada 2024-2025, se destinará a Estados Unidos.

La fruta también se envía a Canadá, Japón, Europa y América Central.

El suceso se registró formalmente en el Récord Guinness como la exhibición de aguacates más grande, después de aglutinar, en un solo exhibidor, alrededor de 40 toneladas de aguacates.

“La exhibición de 301,000 aguacates se creó para celebrar la festividad cultural mexicano-estadounidense del Cinco de Mayo, que tiene lugar el 5 de mayo de cada año”, escribió Guinness en su sitio web.

Empleado del súper mercado comentaron que el montaje del exhibidor les llevó más de 7 horas.

Llamándolo “el país de las maravillas del aguacate” en un comunicado de prensa, El Río Grande también celebró una celebración comunitaria del 3 al 5 de mayo que incluyó bandas de mariachis, DJ, obsequios, una presentación de becas, presentaciones escolares, comida e incluso recetas de aguacate.

“Todo lo que es Grande en Texas no se trata sólo de aguacates”, dijo Gladys Márquez de El Rio Grande en el comunicado. “Se trata de unir a nuestra comunidad. Además de celebrar el aguacate, también crearemos conciencia sobre la importancia del acceso a alimentos nutritivos”.

Precio Promedio de Venta

Participación de Mercado

Datos al 30 de Abril de 2024

Avance de Cosecha de Aguacate de California

Aproximadamente el 25% del Aguacate de California ya se ha recolectado

Que hay dentro de un Aguacate de California

La Campaña de Marketing que se centra en mandar el mensaje de que la fruta es cultivada localmente, de forma sostenible, éticamente, y utilizando prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente

El grueso de la oferta de aguacates de California ya está disponible y “se esperan volúmenes promocionables hasta el festivo del 4 de julio para luego disminuir lentamente”, adelanta Terry

Splane, vicepresidente de marketing de la Comisión de Aguacate de California

Aunque a finales de este mes se espera un pronóstico sobre la duración de la temporada y el volumen total, los primeros datos indican que se prevé que el suministro de aguacate del estado sea más o menos el mismo que el año pasado en mayo y junio.

Se espera que el volumen promocionable continúe hasta el periodo festivo del 4 de julio y luego comience a disminuir lentamente después de agosto.

“Con los festivos de verano estadounidenses del Día de los Caídos, el Día de la Bandera y el Día de la Independencia, ahora es un momento excelente para que los minoristas incluyan

aguacates nacionales de California cultivados de forma sostenible en sus promociones patrióticas”, dice Terry Splane.

Lo que cambia en esta temporada es el movimiento y la demanda, que son fuertes.

“La demanda en abril fue bastante fuerte y el porcentaje de cosecha de este año es superior al del año pasado. Alrededor del 25% de la cosecha de aguacate de California se ha recogido”, informa Terry Splane, y añade que las condiciones generales del mercado alentaron la cosecha en abril, condiciones que la Comisión del Aguacate de California (CAC), espera que continúen siendo favorables.

Para ayudar a impulsar la demanda de la fruta, la CAC, ha lanzado una campaña publicitaria para llegar de forma directa a los potenciales consumidores.

“Tenemos que asegurarnos de que nuestros consumidores objetivo no solo quieran comprar aguacates, sino que sean conscientes de lo que diferencia a los aguacates de California y de cuándo y dónde están disponibles para su compra”, dice Terry Splane.

La campaña también incluirá un apoyo promocional más personalizado con minoristas y operadores del sector de comida rápida.

Index Fresh lo oferta durante la Temporada de Verano

La empresa de comercialización y distribución de aguacate Index Fresh ofrece a los minoristas que pueden contar con la disponibilidad de aguacates Hass peruanos durante todo el verano a precio fijo

LUna cosecha consistente y confiable de fruta de calidad de Perú en esta ventana es importante este año y seguirá siendo una pieza importante del rompecabezas de la oferta de aguacate de Estados Unidos durante los meses de verano

- Dalila RiveraVicepresidenta de Abastecimiento

Index Fresh, Inc.

a empresa comercializadora de aguacate, ha asegurado desde ahora el precio fijo para abastecerse en el verano con fruta del Perú, para ofertar el mejor precio al comercio minorista y al servicio de comida rápida y alimentos.

“Anticipamos oprtunidades para que un gran volumen de aguacates peruanos ingrese a la cadena de suministro de Estados Unidos a fines de la primavera y durante todo el verano”, informó a través de un comunicado de prensa la Vicepresidenta de Abastecimiento de Index Fresh, Dalila Rivera.

La ejecutiva Dalila Rivera, agregó que en esta primavera-verano el aguacate procedente de Perú está llegando ligeramente más temprano que en temporadas anteriores, aprovechando que normalmente el abastecimiento del aguacate de México sufre un déficit por la transición entre el fin de la temporada y el inicio de la temporada 2024-2025.

El contar con el abastecimiento de aguacate procedente de otros orígenes le permite a la comercializadora poder ofertar la fruta a sus clientes durante todo el año.

Los principales orígenes abastecedores de aguacate de Index Fresh durante los meses de primavera-verano son California, México y Perú, con buenos volumenes que les permite mantener la estabilidad para

suministrar el mercado de Estados Unidos durante toda la temporada de primaveraverano.

La compañía estima que alcanzará la cosecha primaria de fruta peruana la última semana de mayo y los volúmenes promocionables llegarán al mercado estadounidense durante toda la temporada y hasta septiembre, según el comunicado.

Es temporada de Guacamole y el programa peruano trae otra opción atractiva al mercado para ampliar las opciones de los consumidores.

Realizar pedidos ahora incentiva los envíos constantes a los puertos de Estados Unidos al mejor precio disponible

China puede producir, pero prefiere importar...

El Gigante Asiático también cae en la Fiebre por el Aguacate

“La Aguacatemanía” considerar al Aguacate como un “Súper Alimento” debido a sus vitaminas, su aporte de fibra y potasio así como su cantidad de ácidos grasos monoinsaturados

China tiene un idilio con los aguacates desde hace casi una década, y por su incipiente producción de variedad Hass, empiezan a incrementar el volumen que actualmente ya importan.

En la sociedad en China, una de sus principales metas es vivir una vida más larga y saludable, por lo qué los alimentos que consumen juegan un papel fundamental, al grado que el fundador de Alibaba ha entrado al negocio de la alimentación.

Y la fruta que sigue causando sensación en todo el planeta es el Aguacate, y los Chinos ya han caído también en la “fiebre por el Aguacate”, demandado miles de toneladas para satisfacer el incremento de la demanda que están exigiendo los consumidores.

China, como otras sociedades, tiene todo un tema en la cuestión demográfica; cada vez nacen menos niños y la población va envejeciendo.

Según algunas encuestas, este factor, sumado a la reconsideración de las prioridades tras la pandemia del COVID-19, está empujando a la sociedad china a pensar más en la familia y su propia salud que en el éxito profesional. Es por ello por lo que están intentando, entre otras cosas, comer alimentos más sanos.

Esto es algo que no va a solucionar el problema demográfico de una población cada vez más longeva, sin relevo

generacional y, de hecho, hay quien piensa que la situación puede provocar una grieta en el fondo de pensiones.

Sin embargo, a la población actual no le importa tanto y lo que quieren es comer más fruta y verdura de calidad.

Hay muchos mitos relacionados con los aguacates, pero lo cierto es que cuenta con una cantidad de beneficios considerable y están causando sensación en China, pasando de importar apenas 153 toneladas en el 2012 a casi 16 mil en el 2015.

México, Perú y Chile son los principales origenes que exportan aguacate a China por sus acuerdos de libre comercio.

Es lógico pensar en que China podría producirlos, pero necesitan mucha agua y eso sería un problema de gestión importante para el gigante asiático, por lo que resulta mejor comprarlo a otros países.

Y como ese amor por esta fruta no para de crecer, es necesario encontrar nuevos socios que puedan suministrar a la cada vez más demandante sociedad china.

No es fácil entrar en China, pese a que es sencillo exportar aguacates porque tienen menos riesgo de plagas que otras frutas, no es tan sencillo entrar en china por sus estrictas normas sanitarias para los productos en fresco.