RIVISTA PASTICCERI D'ITALIA 03 2022

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il redazionale

Corman, l’esperto di burro n°1 facilita la fase di laminazione e le sue qua¨ Úd Í «\¬ ±¬± Í ±¨\Í ÏÚ\l ¨ ÚâÚÚ± ¨Ë\¬¬±À âÍͱ ìÚÍ\ «l \¬u \â~ à¿ « ¬ »¨\uu è ideale per gli artigiani che lavora¬± ¬ \«l ¬Ú u\¨~ { \ â¬\ ÏÚÍâÚÚâÍ\ eccezionalmente »¨\ÏÚ u\| ÏÚ\l ¨ regolare tutto l’anno. È extra facile da laé±Í\Í | «\¬Ú ¬ â¬\ ±Í«\ l ¨¨\ ÏÃâ\drata, resiste all’elasticità e ritrazione della pasta ed ha una maggiore resa in termini ~ ¬â« ͱ ~ » òò ~ ¨ »Í±~±ÚÚ± ą¬ Ú±À âÍͱ EÍ\~ ò ±¬\¨ à¿ « ¬ l¨±uu si caratterizza per il suo gusto lattiero piacevolmente fresco che conferisce ai prodotÚ ą¬ Ú | Ï\¨Ú\¬~± il gusto degli altri ingredienti. Ideale in tutte le applicazioni di pasticceria, si incorpora con facilità e si \«\¨ \«\ l ¬ u±¬ ¨ \¨ÚÍ ¬ Í ~ ¬Ú | Ï ¬ò\ \Í Íâ« À \ â¬\ l ¨¨\ ÏÚÍâÚÚâÍ\| ÏÚ\l ¨ Í ±¨\Í ÚâÚÚ± ¨Ë\¬¬±À "~ \¨ ¬ tutte le applicazioni di pasticceria. 0 ¨¨Ë±ÿ ÍÚ\ ϱ¬± ~ Ï»±¬ l ¨ \¬u Corman Selection| »\¬¬\ \¬ «\¨ u±¬ ¨ Ý ¿ ~ «\teria grassa, particolarmente performante e versatile, e Corman Sculpture, specialità da montare alternativa alla panna animale u | \ ~ ÿ Í ¬ò\ ~ ¨¨ \¨ÚÍ uÍ « é Ú\li, si caratterizza per il suo piacevole sapore fresco, ottenuto grazie al suo elevato contenuto di latticello, e per l’eccezionale Ú ¬âÚ\ ±¨ÚÍ ±Í \ ±¨ÚÍ ±Í \ Ú «» Í\ÚâÍ\ \«l ¬Ú À

±Í«\¬| «â¨Ú ¬\ò ±¬\¨ l ¨ \ ¨ \~ Í nella lavorazione della materia grassa latÚ Í\ «\ÏÏ «\ Ï» ÍÚ\ ~ lâÍͱ| ~\¨ ·­Ý Ï «» ¬\ \~ ±ÿÍ Í \ »Í± ÏÏ ±¬ ÏÚ ~ ¨¨\ <\ÏÚ uu Í \| <\¬ ąu\ò ±¬ | ¨\Ú Í \ @ ÏÚ±razione prodotti lattiero caseari dal sapore eccezionale, pratici e facili da lavorare. L’azienda ha sviluppato un know-how uniu±| l\Ï\Ú± Ïâ{ Ï ¨ ò ±¬ Í ±Í±Ï\ ~ «\Ú Í prime di elevata qualità, processi innovativi per estrarre il meglio della materia grassa e ricette 100% naturali. Tutto questo le ha permesso di essere pioniera di importanti novità, sviluppando prodotti unici che hanno rivoluzionato e continuano a rivoluzio¬\Í ¨ «±¬~± ~ ¨ lâÍͱÀ Corman è ripartita con la produzione e diÏÚÍ lâò ±¬ ~ ¨¨ »Í « Í Í ¬ò ~±»± alcuni mesi di interruzione a causa dei ~\¬¬ Ïâl Ú ¬ Ï â Ú± \¨¨ ±ÍÚ \¨¨âé ±¬ u \¬¬± u±¨» Ú± ¨ ÏÚ\l ¨ « ¬Ú ~ ± | ¬ ¨ ±| ~âÍ\¬Ú ¨Ë ÏÚ\Ú àôà·À ÏÚ\Ú± ⬠lavoro eccezionale quello fatto dall’azienda, grazie al sostegno del Gruppo Savencia di cui fa parte e del massimo impegno e grande dedizione dei dipendenti, che in pochi mesi è riuscita a rimettere in moto il » ç Í\¬~ ÏÚ\l ¨ « ¬Ú± ~ lâÍͱ \¨ «±¬~±À ,Ë\ò ¬~\| u \«l Ïu \ Í »Í ÏÚ ¬\Í ¨Ë ô¿ ~ ¨¨ »Í±~âò ±¬ ¬Úͱ ¨â ¨ ± àôàà| ±ÿÍ â¬\ \««\ u±«»¨ Ú\ ~ lâÍÍ »Í± ÏÏ ±nali oltre a panna, margarina e mélange, in grado di soddisfare tutte le necessità dei propri clienti. EÍ\ ¨ Í Í ¬ò ~ lâÍͱ ¬â±é\« ¬Ú ~ Ï»±¬ l ¨ | u ϱ¬±{ âÍͱ ~ ,\ÚÚ Í \ ±Í«\¬ à¿ « in placche, ottenuto direttamente da panna premium, si distingue per il suo autentico ed inimiÚ\l ¨ âÏÚ± Í Ïu± ~ ¨ » ç \u ¨ ~\ ¨\é±Í\Í ÚÍ\ lâÍÍ ÚÍ\~ ò ±¬\¨ { \ â¬\ »¨\ÏÚ u Úd ÏÚÍ\±Í~ ¬\Í \ u

Pasticceri d’Italia - Amore per la pasticceria

< Í «\ ±Í ¬ ±Í«\ò ±¬ { www.corman-pro.it e pagine social @cormanitalia. ° 3@. 0"B *

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