Brandneu
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Bohnenblusts neuster Hingucker Text: Janine Barmettler
Die Bäckerei und Konditorei Bohnenblust blickt auf eine traditionsreiche Geschichte zurück. Der Berner Familienbetrieb wurde 1968 gegründet und gibt seither seine Leidenschaft für köstliche Brote, Patisserie und alles, was das Herz begehrt, an die Kundschaft weiter. Das 1985 entwickelte Bärenbrot, das stadtbekannte Chnebubrot und das einzigartige Steinhauer® gehören in Bern und in der ganzen Schweiz zu den meistverkauften Broten. Das Steinhauer®brot findet man gar in London: Alle 14 Tage werden ein paar Kisten per Express an zwei Restaurants verschickt. Worauf basiert das Erfolgsgeheimnis der Bäckerei, die seit mehr als einem halben Jahrhundert besteht und kontinuierlich
40 / Pistor «AROMA» / No 4, 2020
wächst? Zu einem grossen Teil an der Kombination aus Tradition, Liebe zum Handwerk und neuen Ideen. Das jüngste Beispiel für Kreativität sind die CoronaSchutz-Osterhasen – mit Mundschutz und Herz verziert. Die «etwas anderen» Osterhasen wurden im März dieses Jahres zum absoluten Verkaufsschlager. Das Interesse an den Häsli war so gross, dass rund um den Globus, unter anderem in der Los Angeles Times, darüber berichtet wurde. Der neuste Clou der Bäckerei Bohnenblust: Der Bohnenblust e-Shop – in Zeiten von Social Distancing eine wertvolle Dienstleistung. Kunden erhalten die knusprigen und süssen Köstlichkeiten kostenlos nach Hause geliefert.
Facts & Figures Der Bestseller: Steinhauer® – beliebtestes ZweiPfünder-Schwarzbrot wird schweizweit auch in Hotels geschätzt. Chnebubrot – knuspriges Brot, das zu jeder Gelegenheit passt. Der Verkaufshit im März/April 2020 war der Corona-Schutz-Osterhase mit Mundschutz und Herz. Eröffnung der fünften Bohnenblust-Filiale in Bern (Shop-in-Shop bei LOEB Lebensmittel). Bohnenblust e-Shop für Backwaren und Confiserieprodukte.
Bilder: LOEB AG, Bäckerei Bohnenblust
Mitten in der Stadt Bern, direkt neben dem Hauptbahnhof, eröffnete die Bäckerei Bohnenblust Mitte Mai ihre fünfte Filiale. Sie ist der neue Hingucker im bekannten LOEB Lebensmittel. Ohnehin ist die Traditionsbäckerei für Überraschungen gut.
