W tym roku tłusty czwartek obchodzimy 16 lutego. Zgodnie z tradycją, tego dnia możemy sobie pozwolić na niewielkie odstępstwo od wszelkich diet i zasad zdrowego
pływające się w ustach słodkości, są prawdziwym rajem dla naszych kubków smakowych. Z uwagi na to, że pączki różnią się zarówno wielkością, jak i nadzieniem oraz polewą, ciężko
my sobie dodatkową aktywność fizyczną tego dnia, aby spalić nadprogramowe kalorie.
Jeśli chcemy zjeść więcej, zastanówmy się, czy będzie to dla nas zdrowe. Jeżeli nie mamy problemów trawiennych, to nasz układ pokarmowy powinien sobie poradzić nawet z kilkoma pączkami i faworkami. Dla „pączkożerców” są nawet organizowane konkursy w jedzeniu pączków na czas (jak na przykład podczas corocznego Festiwalu Tygodnika PLUS – jest to jednak ekstremalne wyzwanie dla naszego układu pokarmowego. Najważniejszy jest zatem zdrowy rozsądek i umiar.
Nie sposób było się oprzeć pokusie, w pracy częstowali, po pracy też zjadłem. Scenariusz brzmi znajomo? Możemy zrobić dwie rzeczy: albo pogodzić się z faktem, że zjedliśmy nieco za dużo i nic z tym nie robić albo spróbować spalić nadprogramowe kalorie poprzez dodatkową aktywność fizyczną. Oto kilka ciekawych pomysłów:
1. Spacery z kijkami
Chodzenie z kijkami, zwane także nordic walkingiem, to świetny sposób na spalenie kalorii i poprawienie kondycji. Możesz spalić nawet 400 kalorii na godzinę, jeśli chodzisz z odpowiednią intensywnością. To doskonały trening dla całego ciała, szczególnie dla nóg i ramion.
2. Jazda na rowerze
po prostu zaplanuj
Jeśli lubisz aktywność na świeżym powietrzu, rozważ wybranie się na przejażdżkę rowerem. Jazda na rowerze to świetny sposób na spalenie kalorii i poprawę kondycji.
Możesz spalić około 400 kalorii na godzinę, jeśli jedziesz z odpowiednią intensywnością.
3. Pływanie
Pływanie to kolejny świetny sposób na spalenie kalorii i poprawienie kondycji. Możesz spalić około 500 kalorii na godzinę, jeśli pływasz z odpowiednią intensywnością. Pływanie jest także dobrym treningiem dla całego ciała i może pomóc wzmocnić mięśnie i poprawić ogólną sprawność.
4. Taniec
Taniec to kolejny świetny sposób na spalenie kalorii i zabawę. Możesz spalić około 400 kalorii na godzinę podczas tańca z odpowiednią intensywnością. Taniec jest także doskonałym treningiem dla całego ciała i może pomóc wzmocnić mięśnie, poprawić koordynację ruchową i zwiększyć elastyczność. Możesz wybrać dowolny styl taneczny, który lubisz, od salsy po hip-hop, by spalić te kalorie z jednego pączka.
5. Trening na siłowni Jeśli wolisz aktywność w zaciszu domowym lub na siłowni, rozważ wykonanie treningu siłowego lub interwałowego. Trening siłowy polega na wykonywaniu ćwiczeń z obciążeniem, takich jak przysiady czy martwy ciąg, które pomogą wzmocnić mięśnie i spalić kalorie. Trening interwałowy polega na wymianie intensywnych okresów aktywności z okresami mniejszego wysiłku. Możesz spalić około 600 kalorii na godzinę podczas treningu interwałowego z odpowiednią intensywnością.
Co widzisz gdy patrzysz w lustro? Dokąd wędruje Twój wzrok? Czy masz obsesję na punkcie drobnych linii, zmarszczek lub przebarwień? Czy spędzasz więcej czasu, niż chciałabyś się przyznać, naciągając dłońmi wiotką skórę, wspominając dni, kiedy nie miałaś obwisłych policzków czy skóry na szyi? Nie jesteś sama! Ludzką naturą jest skupianie się na rzeczach, które chcielibyśmy, aby były inne. Jak możemy tego nie robić, gdy naszą rzeczywistością są obrazy ludzi, którzy wydają się nie mieć żadnej z tych „niedoskonałości”? Chociaż wszyscy jesteśmy piękni tacy jacy jesteśmy, może to być dla nas trudne do zaakceptowania, gdy jednak widzimy kilka tych niedoskonałości, bez których czulibyśmy się o wiele lepiej. Zabiegi estetyczne nie są już zarezerwowane tylko dla celebrytów – każdy z nas zasługuje na to, by czuć się najlepszą wersją samego siebie! Dlatego Natia Rufolo otworzyła INJX BY NAT Aesthetics w Cranford, New Jersey. INJX BY NAT Aesthetics stawia sobie za cel, abyś opuszczała swój dom w jak najlepszym nastroju. Gdy tylko wejdziesz do ich gabinetu, Nat i jej zespół opracują spersonalizowany plan uwzględniający wszystkie Twoje obawy. Specjaliści INJX BY NAT oferują szeroką gamę procedur
niechirurgicznych, w tym: Botox, Fillers, Kybella, Sculptra i - specjalność Nat - PDO Thread Lift, która jest niechirurgiczną, minimalnie inwazyjną procedurą liftingu. Nici PDO są niezwykle skuteczne w podnoszeniu zwiotczałej skóry, tak jak wielu z nas robi to przed lustrem. Zgadza się - możesz utrzymać tę skórę uniesioną bez operacji!
Dogodnie zlokalizowany gabinet (mniej niż 20 mil od Nowego Jorku) INJX BY NAT Aesthetics oferuje jedne z najlepszych niechirurgicznych rozwiązań w tym rejonie. Zwiotczała skóra i zmarszczki to nie jedyne problemy, którymi się zajmują – trądzik, blizny, uszkodzenia słoneczne, nierówny koloryt skóry, utrata objętości, niechciany tłuszcz, przerzedzone włosy i wiele innych “niedoskonałości” może należeć już do przeszłości. Niezależnie od tego, czy chcesz mieć pełniejsze usta, cieńszy nos, zarysowaną szczękę, podniesiony tyłek, czy też wypełnić zagłębienia w biodrach, ich miły, troskliwy i kompetentny personel wysłucha i zaproponuje najtrafniejsze rozwiązania na wszystkie twoje problemy. Specjaliści dokładnie oceniają obszar, w którym chcesz coś poprawić, zwracając szczególną uwagę na jakość skóry, strukturę kości i inne cechy, które są dla Ciebie
unikalne. Dzięki temu mogą osiągnąć dokładnie takie rezultaty, jakich oczekujesz, niezależnie od tego, czy szukasz czegoś bardzo subtelnego, czy znaczącej zmiany.Tysiące pacjentów ufa INJX BY NAT Aesthetics, dzięki wyjątkowej opiece w czystym, bezpiecznym i przyjaznym otoczeniu. Natia Rufolo jest dyplomowaną pielęgniarką, specjalistką od iniekcji estetycznych i nici PDO. Jest także trenerem i głównym liderem opinii dla MINT PDO, jedynego producenta nici PDO, który uzyskał podwójne zezwolenie FDA. Ponieważ MINT powierzył Natii szkolenie pracowników służby zdrowia w zakresie nici PDO, możesz być pewien, że jesteś w dobrych rękach.
Dzięki dostępnym comiesięcznym ofertom specjalnym, planom członkostwa, pakietom i opcjom finansowania nie musisz czekać ani jednego dnia, aby osiągnąć swoje cele estetyczne. Wejdź na www.injxbynat.com, sprawdź ich Instagram @injxbynat lub zadzwoń bezpośrednio do ich biura pod numer (908)4606007, aby umówić się na bezpłatną konsultację. Zasługujesz na to, by wyglądać i czuć się jak najlepiej! A misją INJX BY NAT jest spełnienie Twoich marzeń i wymagań!
morza a dokładniej pewnego kapryśnego kapitana. A co ma kapitan do dziurki w pączku? Otóż całkiem sporo. Kapitan nazywał się Hanson Gregory i w połowie XIX wieku
Lata 20-te i 30-te XX wieku to w USA czas rozwoju technologii piekarskich. Rewolucja ta nie ominęła też rzecz jasna pączków. Pierwszą maszynę do produkcji donutów wymyślił w Nowym Jorku w połowie lat 20- tych niejaki Adolph Levitt. Serwował on pączki głodnym widzom okolicznych teatrów, którzy po spektaklu domagali się słodkości. Dzięki maszynie Levitta mogli oni podziwiać cały proces powstawania pączków - z pulchnym ciastem unoszącym się na rzece oleju i magicznie przybierającym znany kształt.
Tłusty Czwartek… Dzień bezwstydnego obżarstwa, rozkosznych słodkości, wszelakich przysmaków mających jedno zadanie - rozpieścić nasze podniebienia. A z czego tego dnia najbardziej cieszą się kubki smakowe? Wiadomo - z pączków! Pysznych, puszystych kulek wypełnionych płynną słodyczą. Polskie pączki są klasą samą w sobie i wszyscy wiemy, że żadne inne nie mogą się z nimi równać, jednak mieszkając w Stanach nie jest możliwe, żeby nie skosztować tutejszej odmiany pączka - donuta. Donut jest przekąską, którą Amerykanie potrafią raczyć sie często i w olbrzymich ilościach. Pudełka pełne tych ciastek przynosi się do pracy, obdarowuje nimi przyjaciół, nauczycieli, solenizantów, klientów. Jednym słowem donut jest dobry na wszystko!
Ale jak rozpoczęła się jego niesamowita kariera? Co sprawiło, że - parafrazując słynny slogan reklamowy - „America runs on… donuts?”
Jak głosi legenda - a dokładniej rozprawy naukowe poświęcone kuchni kolonialnej - pierwszy donut zawitał na amerykańską ziemię wraz z duńskimi osadnikami w początku XVIII wieku. Nazywał się wtedy „olykoek” czyli ciasto olejowe. Duńscy i holenderscy koloniści rozpropagowali ten przysmak w Nowym
Amsterdamie do tego stopnia, że na początku XIX wieku angielskie książki kulinar ne wymieniały donuta jako jeden z typowych amery kańskich deserów.
Jednak na swój wielki triumf skromny potomek „olyko eka” musiał poczekać do pierwszej wojny światowej. To właśnie wtedy amerykańskim żołnierzom stacjonującym we Francji wolontariuszki Armii Zbawienia serwowały donuty, aby przypomnieć im smaki ojczyzny, za którą tak tęsknili. Wolontariuszki - nazywane Donut Lassies - musiały albo być wyjątkowo ładne albo umiały robić szczególnie pyszne paczki, bo gdy tylko wojacy wrócili na ojczyzny łono zaczęli głośno domagać się… donutów właśnie. Od tego momentu produkcja deseru skoczyła do góry.
Od dziesięcioleci wśród „donutofilów” a także historyków kulinarnych odbywa się dyskusja - jak w amerykańskich pączkach pojawiła się dziurka. Niektórzy twierdzą, że powstała ona po to, by… nie zjeść za dużo i ułatwić trawienie, inni - że wynikało to ze… skąpstwa, ale najbardziej popularna teoria dotyczy
statkiem handlowym w Nowej Anglii. Jedna z wersji legendy głosi, że Gregory’emu bardzo nie smakowały serwowane na pokładzie donuty. Narzekał, że były one niedopieczone w środku i zażądał, że aby uniknąć zakalca w każdym z pączków zawczasu robić dziurkę. Według innej wersji, na pomysł nowego kształtu deseru wpadła troskliwa matka kapitana, która dawała mu na drogę własnoręcznie zrobione pączki z dziurką, dzięki której kapitan mógł… powiesić je na kole sterowym i cieszyć się ich smakiem cały dzień. Jak było - nikt do końca nie wie. Ważne, że według znawców tematu, dziurka w donucie pozwala na jego lepsze i bardziej regularne wypieczenie.
Metoda się przyjęła i po dziś dzień najbardziej popularna wersja donuta to właśnie pączek z dziurką w polewie z lukru.
W 1934 roku podczas Targów Światowych w Chicago donut został wyróżniony jako „ulubiony przysmak Czasów Rozwoju”. Od tej pory producenci pączków deptali sobie po piętach, wymyślając coraz to nowe i doskonalsze receptury. W 1937 roku Vernon Rudolph wydał małą fortunę na sekretny przepis, który zakupił od francuskiego kucharza z Nowego Orleanu. Był to przepis na pączki drożdżowe, które okazały się takim sukcesem, że jeszcze w tym samym roku Rudolph otworzył pierwszy oddział późniejszej donutowej sieciówki Krispy Kreme. Podczas drugiej wojny światowej donuty po raz kolejny koiły tęsknotę za domem wśród amerykańskich żołnierzy. Donut Dollies - czyli wolontariuszki Czerwonego Krzyża - serwowały pączki prosto ze specjalnych autobusów tzw. Clubmobiles. O znaczeniu donutów niech zaświadczy fakt, iż podczas lądowania w Normandii na pokładzie lotniskowców było aż… 100 Clubmobili!
I po raz kolejny rozsmakowani w pączkach żołnierze po powrocie do kraju domagali się ich coraz więcej i więcej. W sukurs przyszedł im Bill Rosenberg, który w 1950 roku otworzył w Massachusetts pierwszy Dunkin’ Donuts.
Reszta jest historią. W całym kraju zapotrzebowanie na donuty nie maleje. Sklepy z pączkami są na każdym roku i na stałe wpisały się w amerykański pejzaż. Dość powiedzieć, że w końcu XX wieku rocznie produkowano… 10 bilionów pączków!
Zatem kiedy w Tłusty Czwartek będziecie planować zakupy pączków, nie zapomnijcie o choćby jednym donucie. Wszak to prawdziwy smak amerykańskiej historii!
Zuza DuckaPączki z kandyzowaną skórką pomarańczy, faworki z cukrem pudrem, holenderskie pączki z rodzynkami, cynamonowe churros – to tylko niektóre z przysmaków, które możemy przygotować na tłusty czwartek. Choć wydaje nam się, że te tłuste słodkie smakołyki to nieodzowny element tego ulubionego dla łasuchów święta, to jednak nie zawsze tak było. Dawniej gości częstowano bowiem nie pączkiem z marmoladą, a ze słoniną. Niezmiennie funkcjonuje jednak przesąd mówiący o tym, jak zapewnić sobie szczęście w nadchodzącym roku – trzeba po prostu zjeść co najmniej jednego pączka. Tylko jak go wybrać, skoro mamy do wyboru te z ajerkoniakiem, budyniem, konfiturą różaną, adwokatem…
Składniki:
Ciasto:
• ½ kg mąki tortowej
• 4 dag drożdży
• 5 dag cukru kryształowego
• 7 dag masła
• 7 żółtek
• 1 szkl. mleka
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 2 łyżki spirytusu
Lukier:
• 15 dag cukru pudru
• gorąca woda
• 2-3 łyżki soku z cytryny
• Pozostałe składniki:
• 20 dag marmolady z różą
• skórka pomarańczowa kandyzowana
• olej do smażenia
Składniki:
• 2 szklanki mąki pszennej
• 4 żółtka
• 1 łyżka spirytusu
• ½ łyżeczki cukru pudru
• ½ łyżeczki soli
• ok. 5 kopiatych łyżek gęstej, kwaśniej śmietany
• smalec do smażenia
• cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Drożdże wymieszać z cukrem. Połączyć z ciepłym mlekiem, dodać 1/2 szkl mąki, przykryć i odłożyć do wyrośnięcia. Gdy rozczyn podwoi swoją objętość dodać żółtka, sól, cukier waniliowy, pozostałą mąkę. Wyrabiać do ukazania się pęcherzyków. Pod koniec wlać spirytus i przestudzone, rozpuszczone masło. Przykryć i odłożyć do wyrośnięcia. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na posypaną mąka stolnicę, rozwałkować na grubość 1 cm. i szklanką wyciąć krążki. Na połowę krążków ułożyć marmoladę. Przykryć drugim krążkiem i mocno docisnąć brzegi. Ułożyć na posypanej mąką desce, przykryć i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Wyrośnięte pączki smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju. Usmażone osączyć na papierowym ręczniku.
Cukier puder utrzeć z gorącą wodą i sokiem z cytryny. Osączone z tłuszczu pączki polukrować. Posypać posiekaną kandyzowaną skórką pomarańczową.
Przygotowanie:
Mąkę wymieszać z cukrem i solą. Dodać żółtka, spirytus i śmietanę. Zagnieść na jednolitą masę. Następnie przełożyć ciasto na blat i zbijać drewnianym wałkiem ok. 10- 15 minut. Należy uderzać wałkiem w ciasto rozpłaszczając je, po czym ponownie zwinąć i znów zbijać wałkiem. Dzięki zbijaniu ciasto będzie jednolite, elastyczne, a po usmażeniu kruche i z dużą ilością bąbelków. Ciasto rozwałkować porcjami cieniutko na blacie posypanym lekko mąką. Ciasto pokroić najpierw na paski o szerokości ok. 3- 4 cm, następnie na prostokąty lub równoległoboki o długości ok. 9- 10 cm. Każdy kawałek naciąć w środku i przez nacięcie przeciągnąć jeden koniec. Faworki smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Wyjmować łyżką cedzakową i osączyć na ręczniku papierowym z tłuszczu. Gdy ostygną posypać grubo cukrem pudrem.
Składniki:
Ciasto:
• 20 g świeżych drożdży
• 4 łyżki cukru
• 1 szklanka mleka
• 380 g mąki, szczypta soli
• 1 łyżka spirytusu
• 2 małe jajka
Przygotowanie:
Dodatkowo:
• 2 jabłka
• 2 łyżki rodzynek jasnych
• 2 łyżki rodzynek ciemnych
• 1 łyżeczka startej skórki z cytryny
• tłuszcz do głębokiego smażenia
• cukier puder do oprószenia
Jabłka obieramy i kroimy w małą kostkę. Cytrynę sparzamy i ścieramy z niej skórkę. Do ciepłego (nie gorącego!) mleka wkruszamy drożdże. Dodajemy 1 łyżkę cukru i 3-4 łyżki mąki. Dokładnie mieszamy, aby nie było grudek. Powstały rozczyn odstawiamy na 10-15 minut pod przykryciem w ciepłe miejsce, aby zaczął pracować. W tym czasie jajka ucieramy z pozostałym cukrem na puszystą masę. Dodajemy podrośnięty rozczyn i mieszamy. Stopniowo dodajemy mąkę i mieszamy. Pod koniec dodajemy szczyptę soli i spirytus. Ciasto mieszamy aż będzie gładkie. Wówczas dodajemy jabłka, rodzynki i skórkę cytrynową. Mieszamy do połączenia. Ciasto przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce do podrośnięcia na około 1 godzinę. Powinno podwoić swoją objętość. Rozgrzewamy olej do głębokiego smażenia do 175 stopni C. Łyżkę maczamy w gorącym oleju, nabieramy porcję ciasta i wkładamy na gorący olej (1 racuszek = 1 łyżka ciasta). Gdy ciasto odklei się od łyżki to ją wyjmujemy. Smażymy pączki na rumiano z każdej strony tak jak pączki. Staramy się formować okrągły kształt pączków. Możemy do tego celu użyć dwóch łyżek lub nabierać ciasto łyżką do lodów. Jeśli wyjdą nam nieforemne racuchy nie należy się tym przejmować. Usmażone pączki odsączamy na papierowych ręcznikach. Po ostygnięciu oprószamy je cukrem pudrem.
Składniki:
• 190 g mąki pszennej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka oliwy
• 380 ml wrzątku
• olej do smażenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• cukier puder do dekoracji
Przygotowanie:
Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i cynamonem. Wodę zagotuj, dodaj do niej mąkę i łyżkę oliwy. Powinno powstać gęste ciasto. Teraz odstaw ciasto na 10 minut aby trochę przestygło. Olej rozgrzej do temperatury 180 stopni C. Ciasto włóż do rękawa lub szprycy z końcówką - gwiazdką. Aby ułatwić sobie wkładanie ciasta do rękawa, rozłóż rękaw na szklance.
Wyciskaj ciasto prosto do oleju. Kawałki powinny mieć do około 10 cm. Możesz użyć nożyczek do odcięcia kawałków. Gdy churros uzyskają kolor złotawy, wyciągaj je z oleju i przekładaj na ręcznik papierowy. W ten sposób pozbędziemy się nadmiaru oleju. Gotowe chorros możesz posypać cukrem z cynamonem lub cukrem pudrem.
Składniki:
Ciasto:
• 250 ml mleka
• 50 g świeżych drożdży lub
14 g suszonych drożdży
• 50 g cukru
• 1 cukier wanilinowy
• 6 żółtek
• 500 g mąki pszennej
• 100 g masła
• szczypta soli
• 2 łyżki spirytusu lub wódki
Krem ajerkoniakowy:
• 500 ml mleka
• 80 g cukru
• 160 ml likieru jajecznego
Advokat
• 2 jajka
• szczypta soli
• 40 g budyniu waniliowego
Lukier:
• 200 g cukru pudru
• gorąca woda (tyle aby lukier był lejący i lekko ściekał z pączków)
• 50 gorzkiej czekolady+ 2 łyżki śmietany kremówki
Przygotowanie:
Krem: 450 ml mleka wlać do garnka razem z cukrem i podgrzewać na średnim ogniu. Pozostałe 50 ml wymieszać dokładnie z likierem jajecznym, jajkami, proszkiem budyniowym i szczyptą soli. Mieszankę wlać do gotującego się mleka energicznie mieszając i podgrzewając do zgęstnienia. Masę przykryć folią spożywczą tak aby dotykała powierzchni i dokładnie wystudzić.
Roztopić masło i wystudzić. Mąkę odmierzyć i przesiać. Przygotować zaczyn. Lekko ciepłe mleko wymieszać z 1 łyżką cukru, pokruszonymi drożdżami i ok. 2 łyżkami mąki. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 10- 15 minut. Żółtka z resztą cukru i cukrem wanilinowym ubić na jasną puszystą masę. Resztę mąki wsypać do dużej miski. Dodać wyrośnięty zaczyn i masę jajeczną, sól, roztopione masło i wyrobić ciasto. Wyrabiać ciasto ok. 10 min na gładką, elastyczną masę. Pod koniec dodać spirytus i dalej wyrabiać. Ciasto jest dość klejące, ale zmieni się po wyrastaniu. Najlepiej nie dodawać więcej mąki. Miskę z ciastem przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu na ok. 60 minut, aż podwoi swoją objętość. Olej wlać do garnka (powinien być szeroki i duży) i na małym ogniu podgrzewać. Oleju powinno być tyle aby pączki swobodnie w nim pływały. Wyrośnięte ciasto przełożyć na posypany mąką blat i ponownie zarobić, podzielić na równe części. Uformować kulkę i spłaszczyć na krążek. Uformowane pączki ułożyć na papierze do pieczenia posypanym mąką i przykryć ściereczką do wyrośnięcia na ok 30 min. Kiedy olej osiągnie temperaturę 170 stopni C wkładać pączki górną stroną w dół. Przykryć pokrywką i smażyć z każdej strony 2 min. Na pączkach powinna pojawić się biała obwódka co świadczy o jego lekkości i puszystości. Usmażone pączki wykładać za pomocą wykałaczki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Pączki wystudzić a następnie nadziać budyniem za pomocą szprycy. Zrobić lukier. Cukier puder utrzeć z gorącą wodą w takiej ilości, aby lukier mógł spłynąć z pączka. Jeszcze letnie pączki zanurzać każdego pączka w lukrze. Pączki jak u mamy odłożyć na kratkę do pieczenia, aby ściekł nadmiar lukru. Czekoladę ze śmietaną rozpuścić w kąpieli wodnej i polać pączki cienką warstwą czekolady.
Przygotowanie:
Składniki:
• 50 g świeżych drożdży
• 100 ml ciepłego mleka
• 50 g cukru
• 370 g mąki pszennej
• 3/4 łyżeczki soli
• 3 jajka
• 170 g masła
Wszystkie składniki muszą być w temp. pokojowej. W misce mieszamy rozkruszone drożdże, łyżeczkę cukru, łyżkę mąki oraz ciepłe mleko. Odstawiamy w ciepłe miejsce na około 10 minut. Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy wyrośnięte drożdże, resztę cukru, sól. Mieszamy łyżką do połączenia. Dodajemy stopniowo jajka, cały czas mieszając. Wyrabiamy ciasto przez około 10 minut. Ddajemy miękkie masło, cały czas wyrabiając ciasto. Ciasto przekładamy do dużej miski i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1 godzinę. Wyrośnięte ciasto uderzamy pięścią i szybko zagniatamy ręką. Złączyć ciasto w jedną kulę, wyłożyć na blat podsypany mąką, przewrócić na drugą stronę i obtoczyć w mące. Dłońmi rozpłaszczyć ciasto na placek o grubości około 1 cm. Szklanką wyciąć pierwsze kółko. Rozpłaszczyć w dłoni i na środek położyć pełną łyżeczkę marmo lady lub innego nadzienia. Złożyć kółko na pół, zlepić brzegi i zebrać łączenie w jednym miejscu. Ulepioną w ten sposób kulkę włożyć łączeniem do dołu do papilotki. Powtórzyć z resztą ciasta. Pączki odstawiamy do podrośnięcia na 30 minut. Piekarnik nagrzewamy do temp. 360 stopni F. (bez termoobiegu). Pączki smarujemy roztrzepanym jajkiem (wierzch możemy dodatkowo posypać płat kami migdałowymi) i wstawiamy do piekarnika na środkową część. Pieczmy przez około 15 minut.
Dodatkowo:
• do nadziania, np. masa kajmakowa, marmolada, dżem np. truskawkowy
• jajko do posmarowania bułeczek
• cukier puder do posypania lub lukier
• opcjonalnie płatki migdałowe do posypania, skórka pomarańczy
Składniki:
• 250 g mąki pszennej
• 50 g cukru pudru
• 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• 120 ml mleka
• 50 ml roztopionego masła
• 2 łyżki kakao
• 2 łyżki oleju słonecznikowego
• Farsz ciasteczkowy:
• 5 ciasteczek Oreo
• 90 g serka śmietankowego
• 10 kostek czekolady
Dodatkowo:
• 1 L oleju słonecznikowego
• 50 g białej czekolady
• 5 zmiksowanych ciasteczek Oreo
Przygotowanie:
Wrzucamy 10 ciasteczek do woreczka zamykanego na suwak, zapinamy i robimy z nich okruszki przy pomocy wałka. Następnie połowę ciastek przesypujemy do dużej miski i mieszamy je z serkiem philadelphia. Odstawiamy całość na bok. Mieszamy mąkę z cukrem, proszkiem do pieczenia i solą w dużej misce, po czym na samym środku robimy w niej wgłębienie dłonią lub łyżką. Do głębokiego naczynia dodajemy mleko, stopione masło, olej słonecznikowy
i mieszamy je ze sobą. Łączymy płynne składniki ze stałymi i zagniatamy ciasto, które przekładamy na podsypany mąką blat i tam wyrabiamy ok. 5 minut, aż uzyskamy jednolitą masę. Dzielimy podstawę na pączki na 10 kulek, które spłaszczamy kciukiem. Na wierzchu spłaszczonych kuleczek układamy łyżeczkę ciasteczkowego nadzienia i kostkę czekolady. Zakładamy ciasto, żeby zamknąć je na górze,
dociskając je końcówkami palców, żeby masa się zwarła, a potem delikatnie masujemy ciasto dokańczając formowanie kul. Bierzemy garnek lub wok i rozgrzewamy w nim 1 litr oleju słonecznikowego. Kiedy olej będzie już gorący (ok. 175 stopni C), wrzucamy po kolei pączki i smażymy je 4 do 5 minut.
Składniki:
Ciasto:
• 140 g masła
• 70 g cukru brązowego
• 40 g cukru
• 2 jajka
• 230 g mąki pszennej
• 1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki soli
• 2 łyżeczki cynamonu
Przygotowanie:
Po tym czasie przenosimy je na ręcznik papierowy, gdzie odsączymy pączki Oreo z nadmiaru tłuszczu. W czasie, kiedy pączki będą stygły, roztapiamy białą czekoladę w kąpieli wodnej i polewamy nią nasze pączki, posypując na koniec pozostałymi zmiksowanymi ciasteczkami.
• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej
• ½ łyżeczki kardamonu
• 180ml cydru jabłkowego
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Dodatkowo:
• 90 g masła
• 100 g cukru
• 1 i ½ łyżeczki cynamonu
Piekarnik nagrzewamy do 360 stopni F. Formę do donatów smarujemy cienką warstwą roztopionego masła. W misce mieszamy ze sobą mąkę, proszek do pieczenia, sól, cynamon, kardamon i gałkę muszkatołową. Do drugiej miski wkładamy masło, dodajemy cukier, cukier brązowy i aromat waniliowy. Ucieramy je mikserem na najwyższych obrotach na jasną, puszystą masę maślaną (około 5-7 minut). Następnie dodajemy po jednym jajku i ucieramy po około 30 sekund po każdym dodaniu. Dodajemy cydr i suche składniki. Mieszamy krótko, tylko do połączenia składników. Przygotowanym ciastem napełniamy wgłębienia w formie do ¾ wysokości. Pączki pieczemy około 15 minut, do suchego patyczka. Wyjmujemy je z formy, gdy troszkę przestygną. Cukier mieszamy z cynamonem. Masło roztapiamy. Przy pomocy pędzelka smarujemy każdego donata cienką warstwą masła i obtaczamy w cynamonowym cukrze.
Przygotowanie:
Mleko delikatnie podgrzać (ma być ciepłe), wsypać drożdże, wymieszać, odstawić na 5 minut. Do dużej miski wlać roztopione i ostudzone masło, dodać jajka, cukier i sól, wymieszać łyżką. Następnie dodać mleko z drożdżami i wymieszać, teraz dodać mąkę i powoli mieszać składniki łyżką aż się połączą. Gdy ciasto będzie już jednolite, bardzo dokładnie wyrobić je ok. 15 minut, aż będzie gładkie, elastyczne, sprężyste. Zostawić w misce, nakryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia na około 1 godzinę i 30 minut. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na posypaną mąką stolnicę, zagnieść i uformować kulę. Rozwałkować na gruby placek i wykroić z niego 20 kółek. Odstawić na ok. 45 minut do wyrośnięcia. Na ok. 10 minut przed smażeniem zacząć nagrzewać tłuszcz w szerokim garnku (ok. 175 stopni C). Włożyć 5 pierwszych krążków i smażyć na małym ogniu przez ok. 2,5 minuty na złoty kolor, przewrócić na drugą stronę i powtórzyć smażenie.
Wyłowić łyżką cedzakową i odłożyć na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi. Usmażyć resztę pączków.
W rondelku podgrzać (prawie do zagotowania) mleko, śmietankę i ziarenka wyskrobane z przepołowionej wzdłuż wanilii. W oddzielnej misce wymieszać rózgą żółtka z cukrem i solą, następnie dodać mąkę i ponownie wymieszać. Wlewać po pół szklanki gorącego mleka ze śmietanką cały czas mieszając rózgą. Po wymieszaniu przelać z powrotem do tego samego garnka i cały czas mieszając rózgą podgrzewać aż masa zgęstnieje (ok. 5 - 7 minut) na koniec delikatnie zagotować. Przełożyć do miski, po około 5 minutach dodać masło i wymieszać rózgą.
Pączki nadziewać kremem: krem przełożyć do rękawa cukierniczego z długą, cienką końcówką, napełniać ok. 2 łyżeczkami kremu.
W misce wymieszać rózgą cukier puder, kakao, oraz wanilię, następnie stopniowo wlewać gorące mleko cały czas mieszają rózgą do uzyskania odpowiedniej gęstości lukru. Maczać pączki w polewie, odczekać aż spłynie nadmiar, dopiero potem odwrócić i układać na paterze.
Przygotowanie:
Składniki:
• 280 g serka homogenizowanego waniliowego
• 1,5 szklanki mąki pszennej
• 2 średnie jajka
• 2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
• szczypta soli
• olej
• cukier puder
W misce umieść mąkę, sól oraz proszek do pieczenia i wymieszaj wszystko łyżką. Do miski wbij dwa jajka i przełóż serki waniliowe. Wszystko wymieszaj dokładnie łyżką na jednolitą masę.
Przygotuj wysoką patelnię lub garnek. Wlej olej, tak by pączki w nim pływały, ustaw średnią moc palnika i czekaj aż olej będzie wystarczająco nagrzany. Nabierz łyżką porcję ciasta i przekładaj kilka razy z jednej dłoni do drugiej, by ciasto nabrało ładnego kształtu. Na nagrzany olej kładź pączki wielkości orzecha włoskiego. Pączki powinny się powoli rumienić i same obracać w oleju. Gotować na średnim ogniu kilka minut. Gdy będą już złociste, możesz je wyjmować na ręcznik papierowy. Posypać cukrem pudrem dla smaku.
Składniki:
Ciasto:
• 250 ml mleka
• 1 saszetka drożdży instant
• 2 jajka
• 100 g masła
• 1/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 4 szklanki mąki
Krem budyniowy:
• 125 ml mleka
• 125 ml śmietanki
• 1/2 laski wanilii
• 3 duże żółtka
• 1/4 szklanki cukru
• szczypta soli
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 łyżki masła
Polewa kakaowa
• 1 i 1/2 szklanki cukru pudru
• 4 łyżki kakao
• ok. 1/4 szklanki mleka
• 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
Przygotowanie:
Przygotować rozczyn: drożdże skruszyć do dużego kubka, dodać 2 łyżki mąki, 1 łyżecz kę cukru i 1/4 szklan ki ciepłego mleka. Wymieszać i zostawić do wyrośnięcia na ok. 15 - 20 minut.
Jajko i żółtka utrzeć z cukrem przesiać do dużej miski i wymieszać z solą. Do mąki dodać wyrośnięty rozczyn oraz resztę ciepłego mleka. Powoli wymieszać, na koniec dodając ubite jajka. Wyrabiać przez ok. 15 minut, dodać stopione masło i wyrabiać jeszcze przez kolejne 5 minut. Przykryte ściereczką ciasto odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce.
Gdy ciasto podwoi swoją objętość (po około 1 i 1/2 godzinie) wyłożyć je na stolnicę oprószoną mąką i chwilę powygniatać pozbywając się pęcherzy powietrza, rozwałkować na 1 cm placek, taki aby wyciąć z niego 20 kółek. Z ciasta za pomocą ostrej szklanki wyciąć krążki, układać na środku po łyżce masy kajmakowej, kłaść drugi krążek i zlepiać dokładnie brzegi, formując w dłoni kulkę, delikatnie ją spłaszczyć i odłożyć do wyrośnięcia na około 45 minut. Smażyć partiami (po 4 sztuki) w rozgrzanym oleju lub smalcu, w połowie smażenia przewrócić. Wyjąć na ręcznik papierowy. Sok z cytryny lub likier podgrzać, wsypać cukier puder, wymieszać. Udekorować pączki, posypać posypką jeśli ją mamy.
Przygotowanie:
Wszystkie sypkie składniki i nasionka wydrążone z laski wanilii mieszamy w dużej misce. Dodajemy wodę, śmietankę oraz jajko i dokładnie wyrabiamy ciasto. Następnie przekładamy je na stolnicę. Mocno schłodzone masło kroimy w cienkie
plasterki i wciskamy stopniowo w ciasto, ugniatając. Formujemy z ciasta prostokąt i wstawiamy do lodówki na około 30 minut.
Ciasto rozwałkowujemy na podsypanej mąką stolnicy. Składamy na trzy, rozwałkowujemy i ponownie składamy na trzy – czyn-
Składniki:
Ciasto:
• 300 g mąki pszennej
• 25 g świeżych drożdży
• 125 ml ciepłego mleka
• 1 łyżeczka cukru
• 2 żółtka
• 1 jajko
• 4 łyżki cukru wanilinowego
• szczypta soli
• 40 g masła
Składniki:
• 40 g cukru
• 7 g drożdży suszonych
• 1 jajko
• 3 g wanilii
• 200 g masła
ność powtarzamy trzy razy. Ciasto owijamy luźno folią spożywczą i wkładamy do lodówki na całą noc. Ciasto rozwałkowujemy na posypanej mąką stolnicy na grubość około 5 mm. Wycinamy kółka, a w nich na środku mniejsze kółeczka –tworząc oponki. Cronuty smażymy
Dodatkowo:
• masa kajmakowa z puszki
• 1 litr oleju roślinnego lub 4 kostki smalcu
Lukier:
• 1 łyżka soku z cytryny lub likieru cytrynowego
• 1 szklanka cukru pudru
• 300 g mąki pszennej
• 1l oleju
• szczypta soli
• 100 ml śmietany
• 100 ml wody
w oleju rozgrzanym do temperatury 160-180°C z dwóch stron na złoty kolor. Na koniec zanurzamy cronuty w przygotowanej polewie i posypujemy orzechami lub dowolnymi posypkami.
Dwa razy w tygodniu - w czwartki i w niedziele - w indiańskim miasteczku Chichicastenango (w skrócie Chichi), odbywa się kolorowy targ, na który tłumnie ściągają Majowie z najbliższych okolic. Najczęściej idą na piechotę, przeważnie przybywając do Chichi w poprzedzającą noc, aby przespać się na bruku pod arkadami i rano rozłożyć swoje towary na straganach. Dzisiaj jest niedziela, na rynku będzie więc tłoczno, poza miejscowymi przybędą również chmary turystów i najprawdopodobniej pół setki kieszonkowców z Guatemala City.
Do Chichicastenango przyjechaliśmy busikiem z odległego o 174 kilometry miasta Antigua Guatemala. Przebycie tej niewielkiej odległości zajmuje w tutejszych warunkach blisko 3 godziny; drogi są wąskie, wyboiste, biegną serpentynami poprzez na ogół zasnute niskimi chmurami wzgórza, a piractwo drogowe dorównuje temu morskiemu na XVIII-wiecznych Karaibach. Dochodzi południe, kiedy kierowca parkuje nasz mikrobus zaledwie sto metrów od centrum, a my wychodzimy na zewnątrz i mieszamy z kolorowym tłumem. Przechodzimy przez rynek i schodami podążamy do najsłynniejszego tutaj kościoła, pod wezwaniem św. Tomasza. U wej-
ścia unosi się aromatyczny dym z palonych kadzideł, a wnętrze jest pasjonujące! Majowie oficjalnie są nawróconymi (ogniem i mieczem) od wieków katolikami, lecz w skrytości ducha wyznają nadal religię swoich przodków. Objawia się to w różnych, dziwnych dla nas ofiarach, jak zarzynane na kościelnej posadzce koguty, czy też wódka z trzciny cukrowej pita na podłodze przed ołtarzem... Pod postaciami katolickich świętych nadal widzą swoich własnych bogów. Schody przed kościołem spełniają taką samą ceremonialna rolę jak schody prowadzące do piramidy; wstępują po nich tylko wybrańcy, a inni (m.in. turyści), powinni iść skrajem i wchodzić do świątyni tylko bocznymi drzwiami.
Jestem w środku, patrzę na Indian w skupieniu odmawiających sobie tylko znane modlitwy, obserwuję ich twarze i momenty szczerego uśmiechu, gdy otwierając oczy spojrzą na przybysza z dalekiego kraju. Niestety w środku absolutnie nie wolno robić zdjęć, a szkoda, bo widok płonących na kamiennej posadzce świec, otoczonych szpalerami klęczących, odświętnie ubranych Majów, jest po prostu magiczny. Przypatruję się bliżej tym świeczkom, wierzący (w 100% katolicy) zapalają pojedyn-
Nasza specjalność to:
❖ Blacharstwo i lakiernictwo
❖ Kompleksowe naprawy powypadkowe samochodów wszystkich marek
❖ Współpraca ze wszystkimi
firmami ubezpieczeniowymi
❖ Wysoka jakość usług i dobra cena
czą. Majowie zaś zapalają kilka na raz, które tworzą całość w układzie i kolorach obrazującą wszechświat.
Ciąg dalszy za tydzień… Tekst i zdjęcia: Andrzej Kulka Autor jest zawodowym przewodnikiem i właścicielem chicagowskiego biura podróży EXOTICA TRAVEL,
organizującego wycieczki po całym świecie, z Gwatemalą włącznie, od 15 do 23 kwietnia 2023 roku. Bliższe informacje i rezerwacje: EXOTICA TRAVEL, 6741 W. Belmont, Chicago IL 60634, tel. (773) 237 7788, strona internetowa: http://www. andrzejkulka.com
Pomagamy w rozmowach z firmami ubezpieczeniowymi
Czym się różni blondynka od królika czekoladowego?
- Niczym. To i to w środku jest puste.
- To popatrz... - mówi żona, po czym wyciąga banknot z kieszeni i gniecie go.
Po chwili znowu pyta męża:
x- A widziałeś kiedyś pogięty banknot 200 PLN?
Mąż odpowiada głosem zdradzającym lekkie zainteresowanie:
Podróżnik przenosi się w czasie do Starożytnej Grecji. Budzi się pośród tłumu ludzi. Nagle mówi:
- O mój Boże!
Ktoś po chwili odpowiada:
- Który?
Rozmawiają dwaj mężczyźni przy barze:
- Pan żonaty?
- Nie, kot mnie podrapał.
Żona pyta męża:
- Widziałeś kiedyś pogięty banknot 100 PLN?
Mąż na to znudzonym głosem:
- Nie.
- Nie, nie widziałem.
- To popatrz... - mówi żona, po czym wyciąga drugi banknot z kieszeni i gniecie go.
Mija dłuższa chwila, po czym żona pyta:
x- A widziałeś kiedyś pogięte 100.000 PLN?
Mąż podekscytowanym głosem odpowiada:
- Nie widziałem!
- To idź i sobie zobacz. Stoi w garażu.
piąty... Rozanielona pyta męża:
- Kochanie, co z tobą dzisiaj?
- Co? Oj, wybacz... Zamyśliłem się...
Podchodzi Anglik do Ślązaka:
- Polish?
- Nie, rzuciłem.
x- Dzień dobry, proszę przyjechać po syna do szkoły.
- No nie... Co znowu odprawił?
xMąż w łóżku z żoną. Żona osiąga orgazm, potem jeszcze raz... Mąż przedłuża jak nawiedzony. Żona ma trzeci orgazm, potem czwarty,
521 Van Houten Avenue
Clifton, NJ 07013
Tel. 973-777-0848
• Kompletna i troskliwa opieka dentystyczna dla dorosłych i dzieci
• Chirurgiczne usunięcia zębów (zęby mądrości)
• Resekcje / Leczenie chirurgiczne paradontozy
• Implanty, zabiegi chirurgiczne i protetyka wykonywane w gabinecie (bezpłatna konsultacja)
• Invisalign
• Botox i Juvaderm
• Zabiegi kosmetyczne (licówki i porcelanowe korony)
- Nic, ale już prawie północ.
xxWątek kulinarny na forum medycznym:
x- Kroisz mięso, kładziesz je na patelni, smażysz, gdzieś między drugim a trzecim stopniem oparzenia dodajesz warzywa...
Promocyjna cena na wybielanie zębów metodą ZOOM
$350
Promocyjne ceny dla nowych pacjentów! | Akceptujemy Care Credit Konkurencyjne ceny dla stałych pacjentów i emerytów!
Madera to portugalski archipelag położony na Oceanie Atlantyckim. Średnia roczna temperatura wynosi tu 22 stopnie Celsjusza, dzięki czemu Madera jest świetnym miejscem dla osób, które lubią ciepo (niekoniecznie upały). Podobnie jak Wyspy Kanaryjskie jest pochodzenia wulkanicznego, jednak widoczne są spore różnice pomiędzy hiszpańskimi wyspami a tą
Tam wszechobecne są góry, skały i nieczynne kratery. Z kolei tutaj wszystko porośnięte jest bujnymi trawami, kwiatami, a to wszystko podkreślają malownicze wodospady. Jest to główny powód, dla którego wyspa nazywana jest często „wiecznie zielonym ogrodem Europy”.
Na Maderze znajduje się drugie najbardziej niebezpieczne lotnisko świata. Port lotniczy położony w miejscowości Santa Cruz jest bardzo nietypowym miejscem, otoczonym
pasmem wysokich gór i oceanem. Złą sławę zyskał po tragicznym wypadku, który miał miejsce na początku lat 70. XX wieku. Pas, mimo że został wydłużony, nadal uchodzi za jeden z bardziej niebezpiecznych. Nie zraża to jednak dwóch milionów turystów, którzy każdego roku pojawiają się na Maderze.
Góry i doliny
Górzysty teren oferuje turystom wiele tras do wędrówek z widokiem na skaliste wybrzeże. Najwyższą
górą jest tutaj sięgający ponad 1800 metrów Pico Ruivo (coś dla miłośników wspinaczki). Górskie trasy umożliwiają też podróż samochodem. Dlatego warto tutaj wypożyczyć auto.
W okolicach stolicy wyspy znajduje się punkt widokowy Cabo Girao. Wznoszą -
ca się o blisko
600 metrów nad poziomem morza skała jest jedną z najpopularniejszych atrakcji Madery. Jest to absolutny obowiązek każdego, kto zdecyduje się wybrać na wyspę, ale też gwarant zapierających dech w piersiach widoków. Podobne widoki, chociaż nieporównywalnie więcej adrenaliny, zapewni nam wycieczka na jeden z najwyższych klifów w Europie. Zainstalowano tam platformę wykonaną w większości ze szkła, z której można podziwiać panoramę wzburzonych fal Atlantyku rozbijających się o skaliste wybrzeża.
Madera może się dodatkowo pochwalić liczącym kilka milionów lat lasem wawrzynowym. Jest to największy
tego typu las, zajmujący blisko 15 tysięcy hektarów. Pokrywa on całe zbocza gór i rozpościerające się pod nim doliny.
W Laurissilva zachwycą nas widoki wiecznie zielonych drzew i traw oraz niesamowicie aromatyczny zapach. Miejsce zostało wpisane na listę światowego dziedzictwa UNESCO.
Trzy wyspy
W skład archipelagu Madery wchodzą trzy wyspy - Madera, Ilhas Desertas oraz Pono Santo. Ilhas Desertas, jak można się domyślić z samej nazwy, nie jest miejscem sprzyjającym turystyce ani ludziom. Jest ona zupełnie niezamieszkana. Najwięcej uwagi warto poświęcić zatem Porto Santo.
Porto Santo od Madery jest o zaledwie 40 kilometrów. Można tu dotrzeć zarówno samolotem, co nie zajmie
Madera to jeden z najwyższych na świe cie wulkanów, powsta ła w wyniku serii erupcji podwodnego wulkanu. Masa skał i gazów „wypluta” z podwodnego krateru stworzyła ten fantastyczny krajobraz. Sama wyspa to tylko niewielka część tej formacji wulkanicznej, większość znajduje się pod wodami Oceanu Atlantyckiego.
cej niż dwadzieścia minut lub promem. Wówczas należy liczyć się z dwugodzinną wycieczką. Nie znajdziemy jednak tutaj tak zapierających dech w piersiach widoków jak na Maderze, ale głównym wabikiem dla turystów jest ciągnąca się tu przez dziewięć kilometrów przepiękna, piaszczysta plaża. Przebywając na Maderze warto się wybrać tam chociażby na jednodniową wycieczkę i słodkie lenistwo na miękkim plasku.
Stolica Ronaldo
Od 2013 roku Madera ma nową atrakcję turystyczną, która szybko stała się najchętniej odwiedzanym miejscem na wyspie. Otwarte zostało wówczas muzeum Cristiano Ronaldo. Można tam znaleźć 120 eksponatów z życia gwiazdy sportu zarówno tego prywatnego, jak i sportowego. Kolekcja na bieżąco jest powiększana, dlatego najwięksi fani wywodzącego się z
Madery piłkarza regularnie tam powracają. Co można tam zobaczyć? Najważniejsze indywidualne nagrody, które zdobył gwiazdor od samego początku kariery. Można tam podziwiać odznaczenia zdobyte jeszcze w lokalnym klubie -
Andorinha, aż po te najsłynniejsze, jak Złota Piłka czy Europejski Złoty But. Muzeum mieści się w samym centrum stolicy Madery, czyli rodzimego miasta Ronaldo. Koszt biletu dla osoby dorosłej to 5 euro. Dzieci, młodzież i studenci mogą poznać bliżej życie piłkarza zupełnie za darmo.
Składniki:
• 6 sztuk średniej wielkości pomidorów malinowych
• 4 jaja
• 5 sztuk średniej wielkości cebuli
• ½ litra passaty pomidorowej
• ½ litra bulionu warzywnego
• 3-4 łyżki oliwy z pierwszego tłoczenia
• 2 liście laurowe
• szczypta suszonego cząbru lub gałązka świeżego
• pęczek pietruszki
• sól, łyżka masła
Przygotowanie:
Pomidory sparzamy wrzątkiem, usuwamy skórkę i gniazda nasienne, a następnie siekamy w drobną kostkę. Pestek nie wyrzucamy – dodają mnóstwo smaku! Cebulę siekamy w średniej wielkości kostkę i podsmażamy z oliwą w garnku o grubym dnie do momentu, aż będzie zeszklona, ale nie rumiana. Dodajemy posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek i dusimy pod przykryciem kilka minut. Następnie dodajemy pomidory, liście laurowe, cząber i chwilkę odparowujemy. Dolewamy passatę, bulion i gotujemy na średnim ogniu przez 20-30 minut. Płyn powinien nieco odparować i zgęstnieć. Pod koniec gotowania solimy do smaku. Całe jaja smażymy na maśle do momentu, gdy białko będzie całkowicie ścięte, a żółtko – półpłynne. Rozlewamy zupę, kładziemy na wierzchu jajo i obficie posypujemy posiekaną natką pietruszki.
Smażone kawałki dorsza
z ziemniakami i jajkiem
Składniki:
• 500 g filetów z dorsza
• około 400 g ziemniaków lub 200 g gotowych chipsów batata
• 2 posiekane duże cebule
• 4 drobno posiekane ząbki czosnku
• 7 jaj
• oliwa z oliwek
• pęczek posiekanej natki pietruszki
• około 20 czarnych oliwek
• sól, świeżo tłuczony pieprz
Jeśli używamy suszonego, solonego dorsza – dzień wcześniej należy rozpocząć jego moczenie, kilkakrotnie zmieniając wodę. Pozbawionego nadmiernej zawartości soli dorsza, odsączyć i porozrywać na małe kawałki. Jeśli używamy ziemniaków: obrać, pokroić w zapałkę. Rozgrzać w garnku olej i porcjami smażyć ziemianki na złoty kolor, odsączać na papierowych ręcznikach. Na dużej patelce (dobrze sprawdza się wok) rozgrzać 2 łyżki oliwy i przesmażyć na niej czosnek z cebulą do zeszklenia. Dodać rozdrobnionego dorsza, smażyć około 6-8 minut, od czasu mieszając. W międzyczasie do osobnego naczynia rozbić jajka, dodać sól i pieprz, lekko ubić. Do dorsza dodać usmażone chipsy ziemniaczane i jajka, wymieszać, smażyć przez 1-2 minuty. Danie należy ściągnąć z ognia zanim jajka całkowicie się zetną. Posypać pietruszką i oliwkami, podawać gorące.
Składniki:
• 1 kg ryb z głowami (tuńczyk, dorsz, okoń morski)
• 250 ml białego wytrawnego wina
• 1,5 litra wody, 2 ząbki czosnku
• Poł czerwonej papryki
• 1/3 zielonej papryki
• ¾ dużej cebuli
• 2 pomidory, 1 duży ziemniak
• 1,5 łyżki koncentratu pomidorowego
• zioła do smaku (np. rozmaryn)
• tłuszcz do smażenia
• 6 kromek suszonego chleba
• sól i pieprz
• posiekana pietruszka do dekoracji
Przygotowanie:
Ryby oczyść, usuń oczy i skrzela, odkrój głowy, pokrój w dzwonka i dokładnie opłucz. Pokrojoną w piórka cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek i papryki pokrojone w paski wrzuć na rozgrzany tłuszcz. Dorzuć pokrojone w kostkę ziemniaki oraz drobno pokrojone pomidory. Dodaj przecier pomidorowy i wlej wino. Po chwili dolej wodę, włóż do garnka rybie głowy i zagotuj wszystko. Dołóż pozostałe kawałki ryby, zredukuj płomień i ponownie zagotuj zupę.
Posól i popieprz do smaku oraz ewentualnie dodaj zioła. Na talerzu posyp zupę siekaną natką pietruszki. Podaj z grzankami.
Składniki:
500 g rozmrożonych poprzedniego dnia
filetów z dorsza
600 g mleka
500 g ziemniaków obranych i pokro -
jonych w kostkę
olej do smażenia
2 duże cebule drobno posiekane
4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 kopiaste łyżki mąki , 200 ml śmietany
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa
• tarty ser typu parmezan
Przygotowanie:
Dorsza gotuj w mleku przez około 10 minut. W tym samym czasie na gorącym oleju usmaż ziemniaki, aż będą jasne i miękkie. Cebulę smaż na oliwie na średnim ogniu, do zeszklenia. Odcedź dorsza (mleko zachowaj) i dodaj go do cebuli. Zamieszaj, posyp mąką i podlej mlekiem z gotowania. Gotuj na małym ogniu, często mieszając, aż do zgęstnienia. Następnie dodaj podsmażone ziemniaki oraz śmietanę i starannie wymieszaj. Dopraw solą, świeżo zmielonym pieprzem i gałką muszkatołową, po czym przełóż całość do naczynia żaroodpornego. Posyp tartym serem i zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 360°F przez około 30 minut, aż powierzchnia się zezłoci.
Profesor
Camila Krysicka Janniger, M.D., F.A.A.D.
Szef Pracowni Dermatologii Geriatrycznej, Kliniczny Profesor Dermatologii i Kliniczny Profesor Medycyny w Rutgers New Jersey Medical School
Członek Królewskiego Kolegium Medycznego
Autorka licznych publikacji naukowych z zakresu dermatologii 30 lat doświadczenia lekarskiego
Castle Connolly Top Doctors
• LECZENIE WSZYSTKICH CHORÓB SKÓRY
• ROZPOZNAWANIE NOWOTWORÓW
• BIOPSJE WYKONYWANE W GABINECIE
• USUWANIE ZNAMION, BRODAWEK I BLIZN
Tel: 973 472 5044
Mówimy po polsku
NASZ NOWY ADRES
60 Main Ave., Wallington, NJ 07057
CLIFTON-WALLINGTON MEDICAL GROUP
Choć wydawałoby się, władanie więcej niż jednym językiem jest oczywistą zaletą, nie zawsze jednak tak było spostrzegane. W przeszłości negatywny odbiór dwujęzyczności związany był z faktem, że wiedzę dzieci dwujęzycznych sprawdzano w ich drugim języku. Ponieważ wyniki tych testów były niesatysfakcjonujące, fakt ten powiązano właśnie z dwujęzycznością. Na szczęście było to już prawie sto lat temu i obecnie zawsze bierze się pod uwagę język jako czynnik mający wpływ na wyniki a nie jako korelat niższej inteligencji.
Dwujęzyczność bardzo rzadko jest całkowicie zrównoważona. Niewiele jest osób, które w absolutnie takim samym zakresie władają jednym i drugim językiem. Zazwyczaj jedną dziedzinę życia dominuje język pierwszy, a inną drugi. I tak, twojemu dziecku trudno będzie wytłumaczyć posługując się swoim językiem ojczystym cykl metamorfozy, który może już znać z anglojęzycznego przedszkola.
Aby utrzymać dwujęzyczność twojego dziecka, należy dbać o jej jak najbliższe zrównoważenie. Dbać o to, aby dziecko w pełni rozwijało dwa języki, aby jego komunikacja werbalna była płynna i nie przysparzała dodatkowych frustracji, a raczej pogłębiała środki wyrazu.
Strategie doboru języka Strategia osoby. Występuje wtedy, gdy dziecko dobiera język do odbiorcy. Gdy na przykład językiem polskim jest język matki, w takim też języku będzie głównie prowadziło rozmowę z matką. Z wychowawczynią z przedszkola anglojęzycznego już będzie rozmawiało po angielsku,
bez względu na to, w jakich okolicznościach się znajdzie. Strategia miejsca. Jest to strategia, według której dziecko dobiera język do miejsca. Dom może być więc miejscem, gdzie mówimy po polsku, przedszkole zaś miejscem, gdzie dziecko mówi i bawi się po angielsku. Strategia sytuacyjna. Pojawia się gdy dziecko wybiera język zgodnie z daną sytuacją językową. I tak na przykład będąc w domu (środowisku polskojęzycznym) odgrywa scenki zabawowe z życia przedszkolnego w języku angielskim (język zabawy) lub zgodnie z wprowadzoną w domu zasadą mówi tylko w jednym języku przy kolacji
Dominacja leksykonu. Z uwagi na niezrównoważoną dwujęzyczność zarówno w jednym jak i drugim języku występuje tzw. dominacja leksykonu. Z uwagi na tę dominację, dziecko może dobierać takie słowa, które są mu znane bez względu na to, z którego języka pochodzą.
Dostęp do leksykonu
Wszystkim osobom – bez względu na to, czy są dwujęzyczne, czy nie
- zdarzają się sytuacje, gdy brakuje nam słowa. Często nie są to słowa wyszukane, lecz banalne. Mówimy wtedy, że mamy coś na “końcu języka”. Takich sytuacji osoby dwujęzyczne mogą mieć jeszcze więcej. Wypowiadając się w jednym języku nagle czujemy, że brak nam odpowiedniego słowa w języku, w którym prowadzimy rozmowę. Co gorsza, natarczywie dochodzi do głosujego odpowiednika w naszym drugim języku. Hm… mieszać czy nie? Jak wiemy z badań, człowiek dopasowuje język do odbiorcy automatycznie. Jeśli jest to osoba także dwujęzyczna, a nasze relacje są raczej nieformalne, pozwolimy sobie na dogodny dobór słów. Jeśli twoje dziecko wie, że rozumiesz w obu językach, pozwoli sobie na takie zamiany dość często. Jeśli jego potrzeba spontanicznej werbalnej ekspresji jest dość duża, to pomimo iż wie, że możesz nie znać jakiegoś słowa, także go użyje. Nie unikniemy takich sytuacji całkowicie. Warto jednak właśnie wtedy skorzystać z pojawiającej się okazji na czynne rozwijanie obu języków. Możemy przecież powiedzieć: „Aha, rozumiem, że miałeś na myśli…”, „Oj, czyli przydarzyło ci się…”
Dzieci o wiele częściej mieszają języki niż dorośli, u których mieszanie jest głównie zależne od dyscypliny językowej. Dzieci nabywając świadomość językową powoli z tego wyrastają. Samo mieszanie języków może mieć różne formy. Niektóre z nich to zamiana całych zdań w dłuższych wypowiedziach, zamiana wyrazów w zdaniu, użycie składni językowej jednego języka z leksykonem drugiego, kalki językowe.
Więcej zalet niż wad Język jest spuścizną narodową danego kraju i odpowiada na potrzeby jego mieszkańców. Jest niezmiernie dynamiczny. I tak np. w języku angielskim mamy o wiele więcej określeń na deszcz niż w języku polskim. I jak tu nie mieszać, jeśli dziś znowu pada, ale nieco inaczej. Tego “nieco inaczej” w języku polskim już nie odnajdziemy. W języku angielskim też trudno odgadnąć, co tak naprawdę ma ktoś na myśli mówiąc “girlfriend/boyfriend” - czy to “mój chłopak/dziewczyna”, “kolega/ koleżanka”. A jeśli tylko “friend”, to czy to on, czy ona. Czasami bywa to bardzo ważne.
Pomimo tych wszystkich trudno-
ści warto jest dbać o naszą własną czystość językową, a przede wszystkim naszych dzieci. Warto skupić się na rozwijaniu obu języków, a nie tworzeniu wygodnego dla nas “miksu”. Pamiętajmy, że dwujęzyczność ma więcej zalet niż wad. U dzieci władających dwoma lub więcej językami częściej niż u jednojęzycznych obserwuje się cechy takie jak: kreatywność, większa zdolność abstrakcyjnego myślenia oraz łatwość przyswajania innych języków obcych. Dwujęzyczność rozwija myślenie dywergencyjne u dzieci i nie jest skorelowana z dysleksją.
Zadzwoń do Dr.Maciaka (973) 253 0503
NAZWANY PRZEZ CONSUMERS RESEARCH COUNCIL OF AMERICA
“AMERICA’S TOP CHIROPRACTIC PHYSICIAN”
WYPADEK SAMOCHODOWY POWODUJE POWAŻNE USZKODZENIE
ZDROWOTNE NASZEGO CIAŁA. PROBLEMY TE MOGĄ ZNACZNIE SIĘ POGORSZYĆ JEŚLI NIE PODEJMUJE SIĘ ODPOWIEDNIEGO LECZENIA.
Cokolwiek niewłaściwego zrobisz po wypadku będzie bardzo istotne dla Twojego zdrowia fizycznego i w dużym stopniu może wpłynąć negatywnie na otrzymanie odszkodowania jakie Ci się należy. Dlatego też leczenie u Dr. Maciaka jest bardzo cenne dla ogromnej liczby ofiar wypadków samochodowych.
OTRZYMASZ ODPOWIEDŹ NA WSZYSTKIE PYTANIA
BEZ PONOSZENIA JAKICHKOLWIEK KOSZTÓW
Osobiście z Tobą porozmawiam o zaistniałym wypadku. Moja 38-letnia wiedza i doświadczenie w tej dziedzinie pomoże wyybrać odpowiednie zabiegi potrzebne do pozbycia się dręczącego bólu. Odpowiednio przygotuję całą dokumentację związaną z wypadkiem i leczeniem abyś mógł otrzymać jak najlepsze odszkodowanie.
Nie myśl, że ból przejdzie sam i nie będzie Ci więcej dokuczał.
Nie myśl, że niewielkie uszkodzenie samochodu równa sie niewielkiemu uszkodzeniu organizmu. Poważne problemy zdrowotne często powstają gdy zniszczenie samochodu jest niewielkie.
Zobacz film whiplash injury na naszej stronie www.drmaciak.com pod zakładką patient education → educational videos.
Wielu lekarzy nie jest odpowiednio wykształconych w dziedzinie leczenia urazów powypadkowych. Niewielu również wie jak przygotować odpowiednią dokumentację i złożyć zeznanie w sądzie. Szczerze mówiąć wielu lekarzy często odmawia składania zeznań ponieważ nie czują się wystarczająco pewnie do udzielania odpowiedzi w sprawie Twojego problemu. Moje doświadczenie w całym procesie leczenia urazów powypadkowych, przygotowania dokumentacji i złożeniu odpowiedniego zeznania w sądzie pomoże Ci bardzo w otrzymaniu dobrego wynagrodzenia za ból i cierpienie jakiego doznałeś w tym nieszczęśliwym wypadku.
Zanim udasz się do jakiegokolwiek lekarza po pomoc pamiętaj, że chociaż wielu lekarzy twierdzi iż zajmują się takimi sprawami to nie wszyscy lekarze mają odpowiednią wiedzę i doświadczenie. Ja wiem jak leczyć dolegliwości powypadkowe, zmam prawo ubezpieczeniowe i wiem jakie prawa przysługują ofiarom wypadków samochodowych. Wiem jak zastosować moją wiedzę do Twoich potrzeb Twojego problemu i Twych dolegliwości tak, abyś w krótkim czasie uzyskał poprawę Twojego stanu zdrowia i jednocześnie został odpowiednio wynagrodzony za krzywdy jakich doznałeś.
Maciak Chiropractic Center
1081 Paulison Ave, Clifton NJ 07011
drmaciak.com
BARAN Jeśli nie masz racji to ustąp. Nie upieraj się przy swoim tylko dla zasady. Postępuj z wyczuciem, aby nie stracić szacunku. Jeśli uda Ci się zachować odpowiednie proporcje pomiędzy stanowczością i ustępliwością, to dobrze na tym wyjdziesz.
BYK To dobry czas na podjęcie ważnej życiowej decyzji. Przemyśl wszystko dokładnie, wysłuchaj rad przyjaciół i działaj. Czasem warto zaryzykować, aby osiągnąć coś co jest dla Ciebie szczególnie ważne.
BLIŹNIĘTA Mierz siły na zamiary. Czy na pewno jesteś w stanie zrealizować wszystkie swoje plany? Może lepiej skupić się na czymś mniejszym, ale za to mieć większe szanse na powodzenie. Nie porywaj się z motyką na słońce, tylko podążaj do celu małymi kroczkami.
RAK Koniecznie musisz mieć więcej ruchu! Kilka chwil na powietrzu dobrze Ci zrobi. Może wybierz się na spacer do parku albo do lasu. Energia drzew jest zbawienna. Naładuj akumulatory–przyda Ci się dużo sił i energii w nadchodzących dniach.
LEW Zastanów się nad swoim postępowaniem. Twoje intencje nie zawsze są oczywiste dla wszystkich. Lepiej wytłumaczyć o co Ci chodzi niż narazić się na niesprawiedliwą ocenę, która będzie się za Tobą ciągnęła przez długi czas.
PANNA Nieoczekiwana wiadomość zmieni Twoje plany. Pewne sprawy trzeba będzie odłożyć na kilka dni. Może to mieć poważne skutki w Twoim życiu zawodowym. Decyzje podejmuj z rozwagą.
WAGA Zwróć szczególnie baczną uwagę na ludzi, którzy będą próbowali wkraść się w Twoje łaski. Ich intencje mogą być nie do końca takie jak sądzisz. Oceniaj uważnie i miej się na baczności.
SKORPION W tym tygodniu możliwy jest nieoczekiwany przypływ gotówki. Nie roztrwoń jej! Już za kilka dni może się okazać, że potrzbujesz trochę grosza. Planuj wydatki rozsądnie, ale nie oszczędzaj na rzeczach najważniejszych.
STRZELEC W tym tygodniu nie ma co rozpoczynać dużych projektów. Lepiej przeznacz go na odpoczynek. Wybierz się na spacer albo do kina. Dobrze Ci zrobi równiez weekendowy wypad za miasto.
KOZIOROŻEC W najbliższej przyszłości ktoś może potrzebować Twojej pomocy. Nie odmawiaj nawet wrogowi, jeśli Cię o nią poprosi. Być może to będzie początek zawieszenia broni? Kto wie–może odwieczna wojna przerodzi się w dozgonną przyjaźń?
WODNIK W tym tygodniu uważaj na swoje zdrowie. Może Ci się przytrafić drobna kontuzja. Nie będzie ona zbyt dotkliwa, ale może nieco skomplikować Twoje plany. Nie pędź tak przed siebie. Zwolnij nieco i poświęć więcej uwagi rodzinie.
RYBY Nadchodzący tydzień nie będzie najlepszy finansowo. Uważaj na wydatki i ściśle je kontroluj–nie wpędź się w długi. Poprawa w finansach nastąpi dopiero za kilka dni. Popracuj nad swoimi relacjami z najbliższymi–pokaż im, że są dla Ciebie ważni.
Kto trochę starszy, ten pewnie do dziś czuje na całym ciele dreszczyk emocji na widok tego napisu w dawnej Polsce. Amerykańskie, wiadomo, najlepsze i dlatego do kupienia było tylko w Pewexach i innych tam Baltonach. Dziś amerykańskie duchy nie mają już tej magii co kiedyś, są dla nas codziennością, możemy więc bliżej się im przyjrzeć.
Co zobaczymy?
Wygoda, praktyczność i solidność wykonania–tym najprawdopodobiej Amerykanie wygrali resztę świata, zaszczepiając jej mieszkańcom kilka “flagowych” produktów swej kultury masowej. Poniżej wybraliśmy klika najbardziej znamiennych. Conversy
Od czasu do czasu potrzebuje jej każdy. Niektórzy łączą ją z dżinsami w bluesowo-grange’owych stylizacjach, inni zakładają, bo po prostu jest ciepła i wygodna. Tak czy inaczej–amerykańska koszula w kratę równych sobie nie ma. Choć w Europie ciągle kojarzy się z robotnikami i–ewentualnie–pewnym przystankiem na odleglej Alasce, w USA z równym powodzeniem znajdziemy ją w szafach zarówno polityków, biznesmenów i księgowych, co i u gwiazd rocka i skateboarderów z Bronxu.
Wayfarer to nazwa najzwyklejszych na świecie okularów w charakterystycznie grubych oprawkach, które przebojem wdarły się na rynek na początku lat 50. i nie zostały z niego wyparte do dziś. To właśnie ten model spotkamy na nosach gwiazd filmu i estrady niezależnie od stylu, jaki
Czyli trampki All Stars to najsłynniejsze i najlepiej sprzedające się trampki świata. Do powszechnego użycia weszły już w 1917 r. za sprawą znanego koszykarza Charlesa „Chucka” H. Taylora, który wystąpił w nich podczas jednego z ważnych meczy. Odtąd chodzi w nich cały świat.
Dżinsy, o których grzechem byłoby tu nie wspomnieć, przyszły oficjalnie na świat w 1873 roku, kiedy to do amerykańskiego urzędu patentowego wpłynął wniosek o rejestrację denimowych spodni wzmocnionych metalowymi nitami, umieszczonymi w miejscach najbardziej narażonych na rozdarcia, czyli wokół kieszeni i u podstawy rozporka. Autorem wniosku byli właściciele hurtowni tkanin Levi Strauss & CO, a spodnie miały być odzieżą roboczą dla farmerów i górników. Jak i dlaczego awansowały do roli najbardziej uniwersalnych i seksownych spodni wszechczasów–to
Te drugie są co prawda wynalazkiem francuskiego tenisisty Rene „Crocodille’a” Lacoste, ale to Amerykanie z Ralphem Laurenem na czele spopularyzowali ten krój koszulki do tego stopnia, że stał się kanonem mody. Polówki spotykamy dziś nie tylko na kortach czy polach golfowych, ale również na najmodniejszych wybiegach światowej sławy projektantów mody, a przede wszystkim na ulicach chyba wszystkich większych miast świata. Podobnie zresztą rzecz ma się z uniwersalnym, wygodnym i prostym T-shirtem.
Chinosy stają się coraz bardziej modne na europejskich rynkach, w USA natomiast ta płócienna alternatywa dla jeansów ceniona jest od dawna. Chinos, czyli proste, materiałowe i luźne w kroku spodnie doskonale nadają się zarówno na piknik za miastem, jak i na mniej oficjalne spotkanie biznesowe. Nic w nich specjalnego, ale popularność zdobyły i tak.
To rodzaj miękkiego kołnierzyka koszuli, przypinany na rogach guziczkami. Zwany również amerykańskim, jeszcze do niedawna stosowany był tylko w koszulach o nieformalnym charakterze, zakładanych do marynarki. Dziś jest to już pełnoprawny, choć może jeszcze nie salonowy krój kołnierzyka. Od kilku lat jednak projektanci wracają do niego, dodając mu nieformalnej elegancji cienkimi krawatami.
Parka, czyli skromna, prosta kurtka trzy czwarte. Ciepła, bo często z doczepianym, futrzanym kołnierzem typu Alasca i uniwersalna, bo noszą ją zarówno amerykańscy raperzy w szerokich spodniach, jak i eleganccy biznesmeni w garniturach. Swoją popularność zdobyła tuż po II wojnie światowej. Wtedy bowiem była na wyposażeniu amerykańskiej armii i wraz z nią przemierzała różne zakątki świata.
Siostry Knavs uwielbiały swoją matkę, wyjątkowo elegancką kobietę, która pracowała jako krojczyni w Jutranjce, państwowym zakładzie wytwarzającym głównie odzież dziecięcą, a w wolnym czasie własnoręcznie szyła ubrania dla córek. Pod rządami komunistów bardzo trudno było dostać w sklepach modne rzeczy, które pojawiały się na rynku szalenie rzadko – o ile w ogóle. Mimo to Amalija uparcie starała się, by jej dzieci były odpowiednio i modnie ubrane, nawet jeśli oznaczało to, że do późnej nocy, gdy dziewczynki już dawno spały, ślęczała przy maszynie, szyjąc im piękne spódniczki i bluzki. Melania i jej siostra niejednokrotnie uczestniczyły w pokazach mody organizowanych przez fabrykę, prezentując odzież, którą pracownice Jutranjki pomagały wprowadzić do produkcji. To właśnie tutaj na początku lat siedemdziesiątych Melania po raz pierwszy posmakowała mody i występów na wybiegu. I to tutaj
Amalija nauczyła swoje córki, że odróżnienie się – choćby strojem – warte jest dodatkowego wysiłku. Poza tym dzieciństwo w Sevnicy było całkiem zwyczajne. Gdy nie znało się innego stylu życia, rządy komunistów wydawały się normą.
„Kiedy dorastasz, nie myślisz: Och, dorastam pod jarzmem komunizmu. - powiedziała kiedyś Melania. - Jesteś po prostu dzieckiem. Jeździsz na rowerze, gimnastykujesz się, cieszysz się towarzystwem przyjaciół. Moi rodzice zapewnili naszej rodzinie warunki do wspaniałego, godnego życia. Mam piękne wspomnienia z podróży”.
Rodzina Knavsów rzeczywiście była bardzo zżyta: chociaż Viktor często wyjeżdżał służbowo do pobliskich miast, zawsze wracał do Sevnicy, żeby weekend spędzać z żoną i dziećmi. Z tego, co ludzie mówią, był dobrym ojcem i uwielbiał żonę, którą poślubił w 1966 roku.
Udane małżeństwo Amaliji i Vik-
tora oraz szczęśliwe dzieciństwo wywarły ogromny wpływ na ich młodszą córkę, która postanowiła, że gdy już wyjdzie za mąż, to pozostanie w tym związku na zawsze. Po
narodzinach Barrona w 2006 roku, mimo że chłopiec wychowywał się w skrajnie nietypowych warunkach, Melania za wszelką cenę starała się zapewnić synowi normalność, której sama doświadczyła w okresie, gdy kształtowała się jej osobowość. Podczas nauki w szkole podstawowej - w Słowenii trwa ona od siódmego do piętnastego roku życia - Melania zainteresowała się projektowaniem ubrań i modą. Najpierw studiowała ilustrowany magazyn, który Amalija dostawała czasem w pracy i przynosiła do domu, a potem powstała CNN i słoweńska dziewięciolatka odkryła wielki świat. Obrazy, które ujrzała, i ubrania noszone przez pokazywanych na ekranie ludzi stanowiły coś tak zniewalającego, że postanowiła zostać w przyszłości projektantką mody, zwłaszcza że potrafiła już sporządzać porządne szkice (Ines także lubiła rysować oraz malować i odziedziczyła trochę zacięcia artystycznego, kiedy więc później Melania dążyła do sukcesu jako modelka, jej starsza siostra spróbowała swych sił w projektowaniu mody).
Ciąg dalszy za tydzień…
Tłumacz – notariusz
1(201) 725 2067
elizabethfruchtman@yahoo.com
Wiele
Notary Public potwierdzam tożsamość osoby składającej podpisy łacznie z klauzulą apostille, przygotowuję upoważnienia, odwołania, pełnomocnictwa z klauzulą apostille lub bez w języku polskim zgodnie z obowiązującymi w Polsce wymaganiami prawnymi. PonadtoJestem
licencjonowanym instruktorem różnych rodzajów Yogi. Zapraszam!
usług telefonicznie•
Apostille • Podania w języku polskim i angielskim
DAM PRACĘ
Poszukiwany Medyczny asystent (MA) do dużej praktyki lekarskiej w Wallington i Clifton. Znajomość języka angieskiego I obsługa komputera wymagana.
Bardzo dobre zarobki i możliwość sponsorowania na pobyt stały w USA. Kontakt telefoniczny 201-906-2960.
SPRZEDAM:
Nowe trzewiki chłopięce Bartek, rozmiar 22 (EU), czyli 5/5.5 (USA). $75.
Tel. 914-441-9554
Do sprzedania duża ilość farby „Sherwin Williams”.
Cena za wiaderko $100.
Tel. 201- 421-7592.
Nowe trzewiki chłopięce Tommy Hillfiger, rozmiar 24 (EU), czyli 6.5 (USA). $100.
Tel. 914-441-9554
Nowe trzewiki chłopięce Ralph Lauren, rozmiar 6 (USA). $50. Tel. 914-441-9554
Sprzedam kojec 62 cale na 26, wraz z 2300 piłeczkami. Cena $150.
Tel. 914-441-9554
“Pochowałam prochy mojej mamy w grobie w urnie w grobie 5 lat temu i od kilku lat męczy mnie sumienie, że moja mama nie jest w trumnie. Rozumiem, że dla niektórych może to się okazać śmieszne, że przecież jej prochy są w urnie, ale ja jestem niespokojna. Czy mogę wyjąć tą urnę z prochami i pochować je w trumnie w tym samym grobie? Jak długo to potrwa?”
Ma Pani rację, spokój sumienia jest ważniejszy niż pieniądze. Tak, można tak zrobić, jeżeli tylko jest miejsce w grobie na trumnę. Jeżeli jest miejsce, to trzeba dostać tzw. Disinterment Permit, czyli pozwolenie na ekshumację urny, które musi być podpisane przez właściciela grobu, cmentarz oraz Health Department w mieście, gdzie znajduje się cmentarz. Następnie trzeba opłacić koszty dla domu pogrzebowego oraz na cmentarzu na otwarcie grobu oraz pochowanie trumny. Prochy bez problemu zostaną przełożone do nowej trumny i
pochowane w grobie. Zwykle taka procedura trwa kilka dni, gdyż trzeba zebrać wszystkie podpisy i cmentarz musi wykopać grób.
„Moj tata zmarł na zawał serca, ale miał również Covid. Czy mogę dostać jakąś pomoc na pogrzeb?”
Jeżeli w akcie zgonu widnieje Covid to tak, FEMA nadal wypłaca do $9000. Na akcie zgonu powinno być napisane przyczyna zgonu: zawał serca “due to”, czyli z powodu “Covid”. Bardzo często ludzie umierają z innego powodu, ale często źródłem czy początkiem tych chorób jest Covid, dlatego lekarz podpisując akt zgonu musi wpisać, że Covid był przyczyną, nawet gdy ktoś miał Covid pół roku temu i przyczynił się do śmierci.
„Moja mama zmarła w Polsce i siostra zrobiła kremacje, ale chcemy ją pochować w Ameryce. Czy możemy przywieźć urnę z Polski?”
Oczywiście, że tak, tylko trzeba mieć wszystkie dokumenty na
transport. Między innymi potrzebny będzie akt zgonu w wersji wielojęzycznej, karta zgonu, certyfikat kremacji, pismo z Ambasady USA, że nie ma przeszkód na wywóz, ankieta do Ambasady USA, dane rejsu,
którym urna będzie podróżowała, nawet jeśli wieść będzie rodzina oraz gdy zmarła nie była obywatelką USA wtedy jest dodatkowa opłata dla Ambasady.
Rozwiązanie krzyżówki prześlij do nas e-mailem na adres ogloszenia@tygodnikplus. com lub na nasz adres pocztowy 63 Union Blvd, Wallington NJ 07057 wraz z podaniem imienia, nazwiska i dokładnego adresu. Wszystkie prawidłowe rozwiązania przesłane do dnia 24.12.20r. wezmą udział w losowaniu nagrody. Dane laureata obecnej krzyżówki zamieścimy na naszej stronie w dniu 31.12.20r. Nadesłanie przez Czytelnika rozwiązania krzyżówki oznacza, iż wyraża on zgodę na opublikowanie imienia, nazwiska oraz miejsca zamieszkania na liście laureatów. Rozwiązania prosimy przysyłać tylko raz. Duplikaty będą kasowane.
Sponsorem nagrody jest:
Elżbieta Kieszczyńska
EK Polish Bookstore
1051 Bloomfield Ave., Suite 1B-2 Clifton, NJ 07012
www.ekpolishbookstore.com
(201) 355 7496
Za prawidłowe rozwiązanie krzyżówki z nr. 5 (756) nagrodę wylosował Pan Jan Zyłkowski z Clifton. Gratulujemy!
Hasło: Rok spokojnego słońca
Ponad czterdzieści procent Amerykanów nie płaci żadnych podatków, bo zarabiają poniżej kwoty wolnej. Niewiele zarabiający nie muszą nawet wysyłać podatkowych deklaracji. Artykuł ten wyjaśnia kiedy pracownik, emeryt, dziecko czy przedsiębiorca nie muszą spowiadać się Wujkowi Samowi.
Osoby mało zarabiające Nie muszą słać podatkowych deklaracji osoby mało zarabiające czyli te, których roczne zarobki wynoszą mniej niż kwota wolna od podatku - standard deduction (odpis standardowy). Kwota wolna zależy od wieku podatnika i od jego statusu podatkowego i na rozliczeniu za rok 2022 wynosi 12,950 dol. dla osoby samotnej, a dla małżeństwa rozliczającego się razem – 25,900 dol. Odpis standardowy jest większy dla osób, które ukończyły 65 lat, o dodatkowe 1,750 dol. dla samotnych i po 1,400 dol. na seniora dla małżeństw.
Osoby, które skończyły 65 lat nie muszą wypełniać zeznania podatkowego, jeżeli zarobiły poniżej 14,700 dol., a małżeństwa - poniżej 28,700 dol. Do tej kwoty dla niewiele zarabiających nie wlicza się świadczeń Social Security.
Połowa albo 85 proc. świadczeń Social Security zaczyna być wliczane do dochodu podlegającego opodatkowaniu (taxable income), gdy masz znaczne inne przychody: wynagrodzenie z pracy twojej czy małżonka, emeryturę zakładową, zyski inwestycyjne, czynsze z nieruchomości.
Emerytura czy renta Social Security jest dodawana do dochodu podlegającego opodatkowaniu tylko wtedy, gdy małżeństwo ma prowizoryczny dochód powyżej 32,000 dol., a osoba samotna więcej niż 25,000 dol.Prowizoryczny dochód – to połowa emerytury Social Security plus inne przychody. W przedziale od 32,000 do 44,000 dol. dla małżeństw 50 proc. emerytury jest dodane do dochodu podlegającego opodatkowaniu, a powyżej tego limitu 85 proc. Dla osób samotnych te przedziały wynoszą odpowiednio 25,000 i 34,000 dol.
Więcej: https://www.ssa. gov/benefits/retirement/planner/taxes.html.
Przykład: Powiedzmy, że jesteś sam, dostajesz przeciętną emeryturę Social Security, która wynosi ok. 1,600 dol. miesięcznie, czyli 19,200 dol. rocznie. Połowa tej kwoty, to 9,600 dol. Oprócz emerytury możesz mieć 15,400 dol. innego przychodu (25,000 - 9,600 dol.) i ciągle nie mieć opodatkowanej emerytury. Twój dochód podlegający opodatkowaniu (taxable income) w takim przypadku to tylko 700 dol. (15,400 - 14,700), stopa podatkowa 10 proc., więc zapłacisz ok. 70 dol. podatku dochodowego.
Lepiej: Jeżeli wypłacisz z IRS tyle, ile wynosi twój standardowy odpis (standard deduction), nie zapłacisz żadnych podatków, zakładając, że masz tylko przeciętną emeryturę Social Security.
Ile wypłacić z konta IRA, żeby nie zapłacić podatku Zilustrujmy to na przykładzie pary małżonków.
Przeciętna para seniorów pobiera 2,700 dol. świadczeń Social Security miesięcznie, czyli 32,400 dol. rocznie. Połowa tego, to 16,200 dol. Mogą oni mieć 15,800 dol. innego przychodu i nie mieć emerytury wliczanej do dochodu podlegającego opodatkowaniu (32,000 – 16,200 = 15,800).
Ile ta para może wypłacić z konta IRA, żeby uniknąć podatku? Skoro kwota wolna od podatku (standard deduction) dla pary seniorów wynosi 28,70 dol. w roku 2022, to program Turbo Tax wykazuje, że podatku nie zapłacą żadnego, nawet wtedy, gdy oprócz tej emerytury będą mieli poniżej ok. dwudziestu czterech tysięcy innego przychodu, np. wypłaty z konta IRA. Spraw sobie Turbo Tax i popatrz, jak wyglądają obliczenia w różnych scenariuszach, albo spytaj o szczegóły swego doradcy podatkowego.
Gdy jesteś na czyimś utrzymaniu
Inne reguły dotyczą podatników, którzy są na czyimś utrzymaniu (dependent).
Osoba poniżej 65. roku życia będąca na czyimś utrzymaniu nie musi słać własnej podatkowej deklaracji, jeżeliw roku 2022 spełniła wszystkie poniższe warunki:
• nie ma przychodu z inwestycji powyżej 1,150 dol. (odsetki, dywidendy, czyli unearned income) oraz;
• nie zarobiła z pracy (earned income) więcej niż wynosi w danym roku standardowy odpis - 12,950 dol.
Jeżeli mamy na utrzymaniu np. babcię, czy inną osobę w wieku ponad 65 lat, to nie musi ona słać podatkowej deklaracji, jeżeli:
• jej przychód z inwestycji nie przekracza 2,900 dol. w roku (unearned income);
• nie zarobiła z pracy więcej niż wynosi jej standardowy odpis (standard deduction), czyli 14,700 dol.;
Obliczenie nieco się komplikuje, gdy ktoś miał zarówno przychód pasywny, jak i zarobki z pracy. Wtedy spytaj księgowego, albo sięgnij po Publikację 501, https://www.irs.gov/ publications/p501.
Pamiętaj, że dla niewiele zarabiających emerytury Social Security nie dodaje się do przychodu.
Gdy pracujesz dla siebie
Osoby pracujące dla samych siebie nie muszą słać rozliczenia tylko wtedy, gdy zarobią w danym roku mniej niż 400 dol., bo powyżej tej kwoty trzeba płacić składki na Social Security. To samo dotyczy osób na czyimś utrzymaniu.
Uwaga: Otrzymywanie gotówki od klientów nie zwalnia nas z konieczności deklaracji tego przychodu. Nie ma znaczenia, czy klienci płacą nam gotówką, czekami czy kartą kredytową. Proszę nie wierzyć niektórym podatkowym specjalistom, którzy twierdzą, że ujawniać trzeba tylko udokumentowany przychód. Na przykład, uliczny sprzedawca nie bierze od klienta pokwitowania, a przychód ma obowiązek rozliczyć.
Nielegalni imigranci
Imigranci bez legalnego statusu powinni się rozliczać z podatków tak,
jak inni mieszkańcy USA, jeżeli są w stanach ponad pół roku. Sumiennie spełniać swój obowiązek powinni szczególnie ci, którzy oczekują na przyznanie zielonej karty, bowiem Urząd Imigracyjny na finałowej rozmowie (interview) chce zobaczyć raporty podatkowe za ostatnie lata. Urząd Podatkowy chętnie przyjmie ich pieniądze i nie doniesie Urzędowi Imigracyjnemu o ich zatrudnieniu.
Rada: Jeżeli ktoś nie ma numeru Social Security (SSN), powinien rozliczać się numer indentyfikacyjny podatnika, zwany ITIN (Individual Taxpayer Identification Number). Żeby emeryturę dostać, trzeba zalegalizować status, dostać dobry numer Social Security i przeksięgować zarobki z ITIN na SSN.
Kiedy warto słać podatkową deklarację
Chociaż emeryci i niewiele zarabiający nie muszą wypełniać zeznań podatkowych, radzę żeby w niektórych okolicznościach to czynili. Powodów jest kilka:
• Żeby otrzymać zwrot nadpłaconych podatków (tax withholdings).
• Możesz być uprawniony do jakiegoś kredytu podatkowego, np. Earned Income Credit, który jest szczególnie hojny dla rodzin z dziećmi.
• Warto mieć rozliczenie podatkowe, bo w niektórych okolicznościach trzeba je okazać.
IRS nie może wtrącać się do zeznań sprzed trzech lat, bo ulegają one przedawnieniu. Ale jeżeli podatnik nie posłał deklaracji, IRS może go skontrolować nawet wiele lat wstecz. W swoich indywidualnych sprawach zwróć się do swojego doradcy podatkowego.
Elżbieta Baumgartner jest autorką wielu książek-poradników, m.in. pt. “Jak chować pieniądze przed fiskusem” i „Jak oszczędzać na podatkach”. Są one dostępne w księgarni Polonia, 882 Manhattan Ave., Greenpoint, albo bezpośrednio od wydawcy: Poradnik Sukces, 255 Park Lane, Douglaston, NY 11363, tel. 1-718224-3492, www.PoradnikSukces. com, poczta@poradniksukces.com.
Oferujemy fachowość i doświadczenie dla małych i duż y ch k lie n t ó w Z a p e wnia m y a t r a k c yjne i konkurenc yjne stawki na przewóz i inne usługi. Gwarancją jakości naszych usług jest ponad 30 lat działalności na r ynku amer ykańskim.
• Transpor t całych kontenerów od drzwi do drzwi między USA i Europą (Impor t & Expor t)
• Kontenery małe (20ſt), duże (40ſt i 40ſt HC)
i specjalistyczne (20ſt & 40ſt Open Top, 20ſt & 40ſt Flat Rack)
• Wysyłka samochodów, maszyn, motocykli, ATVs, jet-skis i łodzi
• Wysyłka mienia przesiedleńczego
• Wysyłka ładunków handlowych
i ponadgabarytowych
• Oddziały w Polsce, Niemczech, Wielkiej Brytanii, na Litwie, Węgrzech i w Por tugalii
• Agencja celna w Gdyni
• Przygotowujemy dokumentację transpor tową i celną
To dieta, którą pokochały Brytyjki. Dzięki „Little Black Dress Diet” zaskoczysz koleżanki szczupłym wyglądem i wprawisz w osłupienie partnera. Do „małej czarnej” najlepiej mieć ciało jak Audrey Hepburn w „$niadaniu uTiffany’ego”. Autorzy diety podkreślają, że jeśli zaczniesz ją teraz, to do wiosny zmieścisz się w wymarzoną kreację.
Ojcem diety jest naturopata, dietetyk i dziennikarz w jednej osobie - Michael van Straten, który jako pionier nowoczesnej medycyny alternatywnej wymyślił jej zasady na potrzeby angielskiej śmietanki towarzyskiej i gwiazd. Jego dzie -
“mała czarna sukienka” została tak pomyślana, aby można było ją bezpiecznie stosować zawsze, gdy będziesz chciała szybko pozbyć się kilogramów, np. przed wielkim wyjściem, po zimie, przed urlopem. W ciągu 10 dni możesz schudnąć 4 kg. To idealna dieta dla tych pań, które chcą zmniejszyć się o jeden lub dwa rozmiary, a jednocześnie przyspieszyć metabolizm. Choć większość panów raczej nie marzy o nowej sukience w mniejszym rozmiarze, także oni mogą ją stosować.
Moc “małej czarnej” Skuteczność diety LBD bierze się z prostego przesłania, aby nie łączyć białek i węglowodanów w jednym posiłku, natomiast zarówno węglowodany, jak i białka można swobodnie mieszać z tłuszczami. Autor twierdzi, że dzięki dodatkowi tłuszczów organizm nasyca się mniejszą objętością posiłków bez uporczywego uczucia głodu, charakterystycznego dla diet niskotłuszczowych, opartych na warzywach i produktach zbożowych, dostarczających przede wszystkim węglowodanów.
Nieodłącznym elementem tej diety jest dodatek suplementów wspomagających zamianę tkanki tłuszczowej na energię. Szczególnie warto z nich skorzystać, jeśli masz wolną przemianę materii, skłonność do szybkiego przybierania na wadze, mało się ruszasz, a na co dzień masz siedzącą pracę.
Najlepiej prześledzić to na przykładowych posiłkach podawanych na stronie www.michaelvanstraten. com. Na przykład pierwszego dnia śniadanie składa się wyłącznie z dużego melona. Potem lekki posiłek lub przekąska: zupa jarzynowa, np. z marchwi i selera, do tego surówka z brązowego ryżu, oliwy z oliwek i soku cytrynowego. Główny posiłek tego dnia to sałatka – jakiekolwiek gotowane warzywa z dobrze wypłukaną fasolką (nie pieczoną) i do tego 1 stołowa łyżka oliwy.
Na śniadanie drugiego dnia propozycja obejmuje sok jabłkowy i świeżą marchewkę lub pomarańczę. Lekki posiłek lub przekąska to reszta wczorajszej zupy, ewentu-
nastrój i witaminę B6, usprawniającą przemiany tłuszczu. Substancje te mają jeszcze jedną zaletę, działają jak afrodyzjak, a więc zwiększą apetyt na miłość.
Siódme poty
Żadna dieta nie zadziała, jeśli nie będziemy się przy tym ruszać. Dlatego koniecznie musisz zobowiązać się do wykonywania co najmniej czterech sesji ćwiczeń po 40 minut w ciągu tygodnia. Dobór ćwiczeń jest absolutnie dowolny.
Możesz tańczyć, biegać, pływać - byle być aktywnym. Twój podstawowy trening warto podzielić na małe sesje. np. dziesięciominutowe, w ciągu dnia i ćwiczyć codziennie. Na przykład: wchodzenie i schodze -
Nie łącz białka z węglowodanami - to ci pozwoli lepiej strawić jedzenie i zapobiegnie odkładaniu się zasobów.
Każdego dnia staraj się wypić co najmniej 2 litry wody.
Ćwicz przynajmniej cztery razy w tygodniu, po 45-60 minut.
Zapomnij o alkoholu.
Każdego dnia wybierz sobie jedną z propozycji na
śniadanie, obiad i kolację przedstawionych na www. michaelvanstraten.com.
Raz dziennie możesz sobie pozwolić na jedną przegryzkę - przed obiadem albo kolacją.
Diety nie powinny stosować dzieci, młodzież, kobiecy w ciąży, kobiecy karmiące i osoby chore.
• Nefrologia i Medycyna Ogólna. Opieka zdrowotna od nastolatków do seniorów
• Badanie fizykalne i leczenie nadwagi
• Cukrzyca
• Nadciśnienie tętnicze
• Choroby nerek, dializa oraz zapalenie dróg moczowych
• Choroby reumatyczne oraz toczeń
• Choroby wewnętrzne i profilaktyka
• Tylko 20 minut od Garfield i Wallington (Exit 172 Garden State Parkway North)
MEDICAL DOCTOR, BOARD CERTIFIED
Specializing in Primary Care and Nephrology
221 West Grand Avenue
• Montvale, NJ 07645 Phone (201) 746-9333
www.pcnmd.org www.zocdoc.com
• Fax (201) 746-9335
JESTEŚMY DLA CIEBIE OCEANEM ŻYCIA
DLA TWOJEGO ZDROWIA-DOBRYM WYBOREM
DZIEDZINA KARDIOLOGICZNO-NACZYNIOWA - TO NASZA SPECJALNOŚĆ
Dr TOMASZ KOMOROWSKI
➞ Tomasz Komorowski, M.D., F.A.C.C., R.P.V.1.
➞ Hormoz Kianfar, M.D.
➞ Jonathan Tardos, M.D., F.A.C.C.
➞ Philip Infantalino, M.D., F.A.C.C.
➞ Melissa Tam, N.P.-C
M.D., F.A.C.C., R.P.V.1 ma zaszczyt przedstawić Państwu działalność Kliniki Ocean Heart Group, zajmującej się chorobami serca oraz naczyń żylnych i tętniczych.
OCEAN HEART GROUP zapewnia profesjonalną diagnostykę i indywidualne podejście do pacjentów. W trosce o ich zdrowie wykorzystujemy najnowsze technologie w kompleksowym podejściu do chorób układu sercowo-naczyniowego.
Absolwent General and Interventional Cardiology New York University oraz Columbia University Hospital w New York City.
Ordynator Oddziału Kardiologii Interwencyjnej oraz nauczyciel akademicki.
DOKTOR MÓWI PO POLSKU.
Większość chorób sercowo-naczyniowych początkowo manifestuje się niewinnymi dolegliwościami. Takie dolegliwości jak: duszności, płytki oddech, zmęczenie, ucisk w klatce piersiowej, palpitacje, drętwienie lub obrzęki kończyn oraz nadwaga należą do najczęstszych objawów i zapowiadają rozwój chorób sercowo-naczyniowych. Dlatego na wszystkich poziomach profilaktyki zdrowia duże znaczenie ma diagnostyka i proces leczenia.
świadczy następujące usługi:
➞ echokardiogram serca
➞ elektrokardiografia
➞ test wysiłkowy oraz test nuklearny- wnikliwie obrazujący wydolność układu wieńcowego
➞ monitorowanie serca (Holter, mobile telemetry monitoring)
➞ ultrasonografia żył, serca oraz tętnic
➞ badania elektrofizjologiczne chorób układu krążenia
➞ usuwanie żylaków nóg
➞ laserowe leczenie niedrożności żylnych
➞ kompleksowe zabiegi usuwania pajączków oraz inne
➞ kosmetyczne terapie chorobowe układu skórno-naczyniowego
➞ angioplastyka, wszczepienia stentu do tętnicy
➞ oraz inne nowoczesne metody wykrywania i zapobiegania chorobom układu sercowonaczyniowego.
TEL. 732-840-0600
Zapraszamy do jednej z naszych czterech lokalizacji:
