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Eis macht glücklich – und zwar nicht nur die, die gerade das Glück haben sich eines zu gönnen, sondern auch diejenigen, die es verkaufen. Jedenfalls legen das die Umsätze, die im letzten Jahrzehnt um unglaubliche 70% gewachsen sind, nahe. Jetzt heißt es wieder: Vorhang auf, hier kommen die Eisneuheiten für die Saison.
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% Umsatzwachstum in zehn Jahren bedeutet sage und schreibe einen Gesamtumsatz von 224 Mio. € für die Kategorie Speiseeis im vergangenen Jahr (Nielsen, LEH inkl. H/L, 2021 vs.2011). Damit performte der Markt im letzten Jahr übrigens mehr oder weniger stabil, was nach dem enormen Wachstumsschub 2020 – und dem konstanten Wachstum davor – völlig annehmbar ist. Abermals zeigte sich im vergangenen Jahr übrigens dassel-
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be pandemiebedingte Muster wie auch 2020, nämlich Zurückhaltung bei Impuls-Eis (Single-Packungen) und eine starke Nachfrage bei den Multipackungen und Bechern. Eva Nikendei, Froneri Austria: „Impulseis musste im Jahr 2020 Federn lassen, war im Vergleich zu 2019 um 11,7% rückläufig. Mit einem Plus von 2,3% konnte sich das Segment 2021 wieder etwas stabilisieren.“ Allerdings könnte sich das heuer ändern. Gerold Idinger, Verkaufsdirektor Unilever Austria: „Das Impulseisgeschäft hat in
Food
den letzten Jahren aufgrund von Corona gelitten, wir erwarten uns jedoch heuer ein großes Revival. Das wird deutlich Wachstum liefern.“ Klarer Marktführer des Eis-Geschäfts ist und bleibt mit Abstand Unilever bzw. Eskimo mit großen Marken wie „Magnum“, „Cornetto“ oder „Cremissimo“, Kultigem wie „Ben & Jerry’s“, Edlem wie „Grom“ und Better for youEiscreme wie „Breyer’s“ oder „Barebells“. Das oben beschriebene „Glücklichsein und -machen“ ist beim Markt-Leader übrigens sehr deutlich spürbar, schließlich hat man es mittlerweile auch zum Marken-Purpose ernannt, den das Eskimo-Team in Österreich richtig gerne mit Leben erfüllt. Gunnar Widhalm, Category Director Foods & Refreshment Unilever Austria: „Es macht einfach wahnsinnig viel Spaß in dieser Kategorie zu arbeiten und sie weiterzuentwickeln. Unser Ziel ist nicht nur Eis zu verkaufen, sondern mit unseren Produkten dazu beitragen zu können, die Menschen ein wenig glücklicher zu machen.“ Die-
PRODUKT 01/02 2022
