OVERVIEW
Potensi & Kompleksitas
Kopi Indonesia Oleh Wenny Bekti Sunarharum Program Studi Ilmu dan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya
Kopi adalah salah satu komoditas penting yang sangat berperan dalam kancah ekonomi global dan tentunya turut andil dalam peningkatan kesejahteraan masyarakat dunia, termasuk di Indonesia. Meskipun masih kalah dengan Brazil sebagai produsen kopi dunia nomor satu, Indonesia dikenal sebagai salah satu pemasok stok kopi dunia.
44
FOODREVIEW INDONESIA | VOL. XVI / NO. 12 / DESEMBER 2021
