7. Bolo molhado de iogurte grego

LATICÍNIOS MAGROS

BOLO MOLHADO DE IOGURTE GREGO COM CALDA DE MIRTILO

TEMPO DE PREPARO: 1 hora aprox. DIFICULDADE: baixa RENDE: 1 bolo pequeno

INGREDIENTES

Para o bolo

125 ml de manteiga derretida ou óleo de coco 2 potes (200 g) de iogurte grego 4 ovos 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de açúcar demerara 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a calda

1 xícara (chá) de mirtilos 1/2 xícara de (chá) de açúcar demerara 1/2 xícara de (chá) de água

PREPARO

Preparando o bolo

Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes com um batedor de metal (fouet). Unte uma forma redonda de até 22 cm com óleo e farinha. Coloque a massa na forma e asse o bolo em forno preaquecido em temperatura média (180 oC) por cerca de 45 minutos, ou até estar levemente dourado por fora e assado no centro. Sirva depois de frio, acompanhado da calda de mirtilos.

Preparando a calda

Junte os ingredientes em uma panela pequena e deixe ferver até espessar levemente. Sirva fria.

TROCAS ESPERTAS CALDA

Limão-siciliano

Cria uma calda delicada, que preserva a acidez típica da fruta e valoriza o azedinho da massa

Goiaba

Ao juntarmos o creme de goiaba com o bolo de iogurte, evocamos a combinação clássica do queijo com goiabada, que sempre funciona

Coulis de morango

Essa cobertura de morango confere a delicadeza da cor e o leve toque de acidez da fruta: combinação clássica com o iogurte