SUÍNOS
GRANJA CINCO ESTRELAS
ULTRAPASSA MARCA DE 38 DFA
Adepta do manejo em bandas, a granja Cinco Estrelas vem rompendo barreiras na atividade suinícola. Por trás desse sucesso, está um trabalho focado e audacioso, que tem como base uma busca incansável por eficiência e resultados econômicos cada vez melhores.
“N
a realidade, sou cafeicultor, estou suinocultor por tabela”, assim se define o produtor Ricardo Bartholo, proprietário da fazenda Cinco Estrelas, no município de Patrocínio (MG). É bem verdade que a suinocultura entrou na vida de Bartholo como saída para a necessidade de melhorar a qualidade do solo das suas lavouras de cafés especiais. Mas não se engane pensando que a suinocultura é, para ele, uma atividade secundária. Como homem de negócio, orientado para resultado, sabe muito bem o valor da atividade, que é tocada com muita seriedade e uma gestão arrojada, focada em eficiência, retorno econômico e na aplicação de conhecimento de ponta. “É aquela máxima: o que você não mede, você não controla. Por isso mensuramos cada estágio, sempre em busca de resultados financeiros melhores. E para ter resultado financeiro é preciso ter produtividade”. Há quatro anos, a granja Cinco Estrelas apresentava uma boa performance, mas Bartholo queria números ainda melhores. Reuniu seu time e cobrou resultados. Foi aconselhado pelo consultor veterinário a fazer uma troca de genética, pois já havia extraído o máximo potencial daquela com a qual trabalhava. “Foi nessa época que nós fizemos a opção pela genética da DB, uma decisão estratégica, importante e que deu muito resultado. Demos um salto em termos de produtividade, especialmente, na UPL (unidade produtora de leitões)”, explica o produtor. Hoje, com 500 matrizes, a granja vem alcançando resultados de produtividade surpreendentes. O desempenho obtido no ano passado, com o resultado de 36,86 DFA (desmamados/fêmea/ano) assegurou o Lei-
40 SETOR AGRO&NEGÓCIOS | NOVEMBRO 2020
tão de Prata, na categoria 301 a 500 matrizes, do Prêmio Melhores da Suinocultura Agriness 2020. Já no primeiro trimestre deste ano, a granja superou os 38 DFA. Mas Bartholo não quer parar por aí. Seu objetivo é ultrapassar a barreira dos 40 DFA, de preferência, num curtíssimo horizonte de tempo. “Minha meta para este ano é chegar a uma média de DFA na casa dos 39”, revela. E para quem parece ter vocação para quebrar paradigmas da suinocultura e pôr abaixo muito dos mitos que cercam a atividade, como a adoção do manejo em bandas e do berçário no lugar de mães de leite, nada parece ser impossível.
QUEBRANDO PARADIGMAS
Para o produtor, o manejo em bandas é um dos fatores que explicam o desempenho que a granja vem apresentando (os outros dois são a genética e uma equipe de alta performance). Implementado há nove anos, a organização da produção em bandas agrupa os animais de mesmo estágio fisiológico (mesma fase de produção), que avançam juntos pelas instalações da granja em intervalos regulares. Isso permite um planejamento antecipado das atividades, otimiza o trabalho dos funcionários e traz eficiência, alguns dos benefícios desse tipo de manejo, na visão de Bartholo. Mas o produtor enxerga outras vantagens: o manejo em banda requer uma disciplina muito maior no cumprimento do planejamento de coberturas e de reposições da granja, potencializa a limpeza e o controle sanitário e impacta positivamente na produção de ração, pois a alimentação específica para cada categoria de animais, organiza o fluxo de produção da
“NA REALIDADE, SOU CAFEICULTOR, ESTOU SUINOCULTOR POR TABELA” RICARDO BARTHOLO, proprietário da fazenda Cinco Estrelas que com 500 matrizes vem alcançando resultados de produtividade surpreendentes.
