El Vino y las Letras (Disfrutemos la armonía de leer y catar)
Myriam Narváez (Médico Nutrióloga Clínica y Sommelier – Ecuador)
… El vino mueve la primavera, crece como una planta la alegría, caen muros, peñascos, se cierran los abismos, nace el canto. Oh tú, jarra de vino, en el desierto con la sabrosa que amo, dijo el viejo poeta. Que el cántaro de vino al beso del amor sume su beso. (Oda al Vino, Pablo Neruda)
N
o son pocos los grandes escritores de la literatura universal que sin importar épocas ni género nos hablaron del vino en sus obras. Así, en la introducción de este artículo, cito la obra de Pablo Neruda quien, además de ver en el vino el poder de romper barreras, la magia de la vida y la alegría de vivirla, encontró en la copa de vino una fuente de inspiración para describir de forma única, artística y emocionante a su musa amada. La Biblia nos relata muchos pasajes que se desarrollan alrededor de una bebida espirituosa, tal vez los más conocidos son los relatos de la borrachera de Noé (Génesis
9:24), el milagro de las bodas de Caná (Juan 2:1-11) y la consagración de la última Cena (Mateo 26:26-28); entre otros, dentro de la obra literaria que la sustenta.
“El vino abre las puertas con asombro y en el refugio de los meses vuelca su cuerpo de empapadas alas rojas” (P. Neruda)
AÑO 2 Nº 8 SETIEMBRE 2021
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