Text: Alexandre Truffer
Gut integrierte «ausländische» Rebsorten (3)
Mondeuse und Altesse: die Rückkehr der Savoyerinnen Die beiden Spezialitäten, die vom südlichen Ufer des Lac Léman stammen, sind mittlerweile auch an den Waadtländer Hängen heimisch geworden.
Mondeuse Im 19. Jahrhundert, und vorher zweifellos ein halbes Jahrtausend lang, war die Mondeuse Noire die am meisten verbreitete Rotweinsorte rund um den Lac Léman. Sehr präsent in Genf und in der Waadt, wurde die damals Savoyant oder Gros Rouge genannte Sorte in der Folge von Gamay und Pinot Noir verdrängt. Als rustikal, produktiv und vegetabil verrufen, wurde diese Varietät 1956 in der Schweiz sogar verboten. Gemäss Jacques Dubois, Autor des Buches «Les vignobles vaudois», «würde die Mondeuse, wenn sie die Gunst der Winzer aus dem Chablais und aus Begnins genösse, auf der Domaine de Caudoz in Pully nicht so gut gelingen, wo einer von fünf Versuchen eine durchschnittliche Ernte von 2,11 Kilo pro Stock und einen mittleren Zuckergehalt von 57° Oechsle (also weniger als 8%-vol. potentiellen Alkoholgehalt) ergeben hat.»
The Mondeuse and Altesse Grape Varieties In the 19th century - and most probably in the preceding 500 years – the Mondeuse Noire variety was the most widely grown red grape in the Lake of Geneva area. Abundant in the Geneva and Vaud cantons, and referred to as the ‘fat red’, it was later replaced by Gamay and Pinot Noir. Considered rustic, prolific and vegetal, this varietal was actually banned in Switzerland in 1956. 24 Le Guillon 57_2020/2
In 2019, according to the statistics of the Federal Agricultural Office, there were five hectares planted to Mondeuse in Switzerland: three in the Vaud and two in the Geneva cantons and the rest in the Valais. As warm vintages become more frequent, the grape’s late ripening and low sugar production, considered shortcomings in the past, may yet turn out to be advantages.
