Kolbásszal megbolondítva

BLIKK NŐK KONYHA • HÉTKÖZNAPRA Kolbásszal megbolondítva

A kolbász nemcsak finom, hanem kiváló ízesítő is. Sok egytálételt feldobhatunk néhány karikával belőle, vagy kínálhatjuk külön megsütve, feltétként.

Zöldséges egytál

HOZZÁVALÓK 4 személyre 1 kis fej vöröshagyma  30 dkg sárgarépa  30 dkg fehérrépa  1 nagy szál póréhagyma  40 dkg lisztes burgonya  1 kicsi piros chilipaprika  3 ek. olaj  2 tk. morzsolt kakukkfű  1 ek. barna cukor  6 dl zöldségleves, kockából  25 dkg füstölt kolbász  1 cs. petrezselyem  1,5 dl főzőtejszín

1A zöldségeket megtisztítjuk, feldaraboljuk. A chilit kimagozzuk, húsát finomra aprítjuk. 2 Az olajat lábosban felmelegítjük, a hagymát üvegesre pároljuk benne. Hozzáadjuka répákat, a pórét, a krumplit, és a fele chilivel meg a kakukkfűvel ízesítjük. Rövid ideig együtt pároljuk, majd megszórjuk a cukorral, és hagyjuk kicsit karamellizálódni. Ezután felöntjük a levessel, sózzuk, borsozzuk, és lefedve 30-35 percig főzzük.

3Közben a kolbászt, ha kell lebőrözzük, majd vastagabb karikákra vágjuk. A petrezselymet finomra aprítjuk. A kész zöldségeket botmixerrel durvára törjük. Beledobjuk a kolbászt, és még egyszer ráforralunk. 4 Hozzáadjuk a főzőtejszín felét, ha kell, még óvatosan sózzuk (a kolbász is sós!), borsozzuk. A petrezselyemmel és a maradék chilivel megszórva, a maradék tejszínt rákanalazva forrón tálaljuk.

MUNKA: KB. 1 ÓRA FOGYASZTHATÓ: KB. 1 ÓRA MÚLVA 1 ADAG: 640 KCAL

Paradicsomos babfőzelék kolbásszal

MUNKA: KB. 30 PERC FOGYASZTHATÓ: KB. 45 PERC MÚLVA 1 ADAG: 440 KCAL

Tipp Ízlés szerint chilit is keverhetünk hozzá. HOZZÁVALÓK 4 személyre 2 fej hagyma  1 gerezd fokhagyma  1 konzerv fehér bab  1 ek. napraforgóolaj  2 ek. paradicsompüré  5 dl zöldség alaplé  1 mk. köménymag  1 babérlevél  1 konzerv paradicsomos vörös bab  25 dkg sütni való kolbász

1A hagymát, a fokhagymát megtisztítjuk, felaprítjuk. A fehér babot lecsepegtetjük. 2 Serpenyőben olajat hevítünk, és megpirítjuk rajta a hagymát. Hozzáadjuk a fokhagymát, majd rádobjuk a babot. Hozzákeverjük a paradicsompürét, felöntjük az alaplével, köménnyel, babérlevéllel ízesítjük, és kb. 10 percig forraljuk. Végül a paradicsomos babot is hozzáadjuk. 3 Kiveszünk egy nagy merőkanál babot, pépesítjük és visszakeverjük a babhoz. Összeforraljuk, ezzel sűrítjük a főzeléket. 4 A kolbászt bevagdaljuk, külön serpenyőben készre sütjük, majd a kisült levével együtt a babhoz keverjük.

Kolbásszal megbolondítva

Chilis bab kukoricachipsszel

1A hagymát megtisztítjuk, felkockázzuk. A babokat és a kukoricát leöblítjük, lecsepegtetjük. A hámozott paradicsomokat kisebb darabokra vágjuk. A kolbászt/virslit megmossuk, leszárítjuk, vastagabb karikákra vágjuk. 2 Mélyebb serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és a hagymát üvegesre pároljuk benne. Hozzáöntjük a babot, a kukoricát és a paradicsomot, a levével együtt. Összeforraljuk, megsózzuk, majd beletesszük a virslit, és végül ízlés szerint a felkarikázott chilit is. Felöntjük 1,5 dl vízzel, és közepes hőfokon 15 percig rotyogtatjuk, majd további 5-10 percig pihentetjük, hogy az ízek még inkább összeérjenek. A kukoricachipsszel tálaljuk.

MUNKA: KB. 30 PERC FOGYASZTHATÓ: KB. 30 PERC MÚLVA 1 ADAG: 780 KCAL

HOZZÁVALÓK 4 személyre: 1 fej vöröshagyma  1 konzerv fehér bab  1 konzerv vörös bab  1 konzerv morzsolt kukorica  1 konzerv hámozott paradicsom  2 pár fűszeres kolbász vagy chilis virsli  1 ek. napraforgóolaj  1,5 dl víz  2-3 piros chilipaprika  1 zacskó kukoricachips (nachos, kb. 25 dkg)

Nachos, a kukoricachips A nachos az a fajta kukoricachips, amit mártogatós szószokkal szoktak adni, amolyan snackféle (tortillachipsnek is szokták nevezni). A taco hasonló chipsszerű ropogós tésztából készül, mint a nachos, csak nagyobb, és gyakran töltik is.

Kolbászos-csirkés egytál

HOZZÁVALÓK 4 személyre 2 fej lila hagyma  2 gerezd fokhagyma  2 zöldpaprika  2 szem paradicsom  50 dkg burgonya  2 csirkemellfi lé  30 dkg vékony friss kolbász  1 ek. olívaolaj  4 dl zöldségleves, kockából  2 kk. fűszerpaprika  1 konzerv főtt csicseriborsó (40 dkg)  friss bagett a tálaláshoz

MUNKA: KB. 30 PERC FOGYASZTHATÓ: KB. 40 PERC MÚLVA 1 ADAG: 650 KCAL

1A hagymát és a fokhagymát megtisztítjuk, vékonyan felszeleteljük. A paprikát, a paradicsomot megmossuk, kis darabokra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk, szintén felkockázzuk. A húst megmossuk, leszárítjuk, felcsíkozzuk, a kolbászt 2 cm-es karikákra vágjuk. 2 Mélyebb serpenyőben az olívaolajon a lila hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a felcsíkozott csirkemellet, a fokhagymát, és együtt sütjük 5 percig. Ezután mehet bele a kolbász, a paradicsom,

RECEPTFOTO: TEREIVIGH KRISZTI a paprika. Felöntjük a zöldséglevessel, meghintjük fűszerpaprikával, és 10 percig főzzük. A legvégén hozzáadjuk a leöblített, lecsepegtetett csicseriborsót, összeforraljuk, és ha szükséges, sózzuk, borsozzuk. Friss bagettel tálaljuk.

TIPP A száraz csicseriborsót előző este be kell áztatni, majd másnap kb. 1-1,5 óra alatt fő puhára. Ezért érdemes konzervet használni, mert abban már főtt csicseriborsó található, ami meggyorsítja az étel elkészítését.