Superenkla Snabb matsäck

Rätt salt till din maträtt

JOZO har tillsatt en nypa kärlek i människors liv sedan 1929. Tack vare vår långa historia bemästrar vi konsten att bryta och mala salt med perfektion. Den bygger på kunskap, på många, många års erfarenhet och på en äkta kärlek till vår produkt och till dig, vår användare.

Salt är en fantastisk smakförhöjare som kan hjälpa dig att förvandla en intetsägande maträtt till en kulinarisk upplevelse. Vi hjälper dig att göra rätt val och erbjuder en fullständig saltkollektion för en perfekt måltid. Det är saltkornets form och storlek som avgör smakupplevelsen. Det är därför som JOZO har saltkristaller i olika storlekar.

Havssalt

JOZO Havssalt kommer från den karibiska ön Bonaire, där havssaltet utvinns i saltbassänger med hjälp av uråldriga tekniker. Sedan tvättas, torkas och siktas saltet. Havssalt är rikt på mineralämnen och spårämnen, som mjukar upp saltsmaken. Jozo har i sitt sortiment grovt havssalt, fint havssalt och fint havssalt med jod samt kvarnsalt. Grovt havssaltlöses upp långsamt tack vare sin sammansättning och passar till exempel för saltning av fisk. Fint havssaltlöses upp lätt och förenar smaker från olika ingredienser.

Himalayasalt

JOZO himalayasalt är en av världens äldsta salttyper; det innehåller många spårämnen som är viktiga för kroppen. Saltet utvinns i Himalaya och är naturligt milt och smakrikt. Det får sin vackert rosa färg från järnoxid och är flera miljoner år gammalt. Jozo har fint himalayasalt och nu i maj grovt himalayasalt i kvarn och en refillpåse till den.

Flingsalt

Saltet utvinns i underjordiska grottor i Danmark som bildades när Zechsteinhavet torkade ut för miljontals år sedan. De pyramidformade saltflingorna ger en utsökt, subtil smakaccent på sallader, grillade grönsaker, bakad potatis och söta desserter.

Matlagning

Salt absorberas bättre och jämnare av ingredienserna om det tillsätts under tillagningen och beredningen. För en del maträtter tar det dessutom lite tid innan smakerna kommer fram. Om du enbart saltar vid bordet blir maten saftigare, men ingredienserna kommer generellt sett att bli smaklösa, som om de vore osaltade.

Avslutande finish

Varför behöver du salt för en sista finish i köket? Vår saltkollektion utgörs av oraffinerat, naturligt salt som framhäver smaken på dina favoriträtter – en enda nypa kan ge maten en röst och textur. När rätt salt kombineras med en maträtt på rätt sätt uppstår ljuv harmoni. När du tillsätter salt i dina rätter som en avslutande finish upplevs det mer som en individuell ingrediens och ger – beroende på grovleken – en subtilare smak eller en utsökt knaprighet.

Kyckling och ratatouille av rostade grönsaker 4 portioner

1 stor rödlök 250 g zucchini 250 g tomat 150 g aubergine 2 paprikor, gärna två färger 2 vitlöksklyftor 2 msk olivolja 2 msk balsamvinäger 2 tsk J OZO Himalaya kvarnsalt en nypa svartpeppar

Därtill 600 g kycklingfilé (ca 4 st.) 1 1/2 msk JOZO flingsalt 1/2 tsk svartpeppar smör till stekningen

1. Värm ugnen till 175 grader med grillmotståndet. Skär rödlöken och grönsakerna i stora bitar och hacka vitlöken. Blanda dem med olivolja, balsamvinäger, himalayasalt och svartpeppar i en ugnsfast form. Stek på mellersta falsen i 25 minuter.

2. Krydda kycklingfiléerna med flingsalt och svartpeppar. Hetta upp en stekpanna och stek kycklingfiléerna i smör, tills de har fått färg. Lägg kycklingfiléerna på grönsakerna och låt formen stå ytterligare 15 minuter i ugnen eller tills kycklingen är genomstekt.

3. Servera med ris eller potatis.

Pinch of love!

JOZO fint havssalt 500 g

Nyhet!

JOZO flingsalt 250 g JOZO grovt himalayasalt i kvarn 90 g JOZO grovt himalayasalt kvarnsalt i refillpåse 180 g

Något att äta, och snabbt? Kika på dessa tre! SUPERENKLA

FOTA RECEPTET MED MOBILEN OCH GÅ TILL BUTIKEN!

Salta plättar 8 st., 30–60 min

Smet 1/2 l Pirkka lättmjölk 2 dl vetemjöl 1/2 dl Pirkka råg- eller kornmjöl 1 ägg 1/2 tsk salt ELLER 1 påse (300 g) Pirkka plätt- och våffelmix

Övrigt smör för stekning 1 förp. (250 g) Pirkka rökt regnbågslaxfilébit 1 ask (180 g) Pirkka färskost med gräslök 1 1/2 dl finhackade stjälkar av knipplök svartpeppar

1. Vispa ner vete- och rågmjöl, ägg och salt i mjölken med en spiralvisp. Låt smeten svälla i cirka 1/2 timme. Plättsmeten kan även göras på färdig plättmix. 2. Avlägsna skinnet och eventuella ben från laxen. Skär fisken i bitar. 3. Blanda fisk, färskost, salladslök och peppar. Låt stå och få smak i kylskåpet. 4. Stek stora plättar av smeten.

Tips! En fyllning räcker till cirka åtta plättar. Ät resten av plättarna som dessert med sylt.

1,15 €

Pris ca portion*

Pirkka plätt- och våffelmix 300 g