6
Kom och ät! Matig lunchsallad
Lägg en halvtimme på att laga en sallad, så är lunchen färdig även till nästa dag. Vänta med att skiva och tillsätta avoka don i salladen tills precis innan du ska äta. Övriga ingredienser håller sig i kylen i upp till ett par dagar.
Köp
Pirkka Vikkelät kycklinginnerfilé bitar 300 g
Pirkka salladsost, citron/örter 365 g/200 g
Kyckling- och avokadosallad 4 portioner, under 30 min, ca 2,90 €/portion*
1 förp. (300 g) Pirkka Vikkelät kyckling innerfilébitar 1/2–1 msk rybsolja 1/2 dl Pirkka grön pesto en nypa svartpeppar 1 påse (100 g) issallat 1/2 ask (à 250 g) Pirkka miniplommontomater 2 (350 g) ätmogna avokador 1/2 burk (365 g/200 g) Pirkka salladsosttärningar, citron/ örter
ca 1/2 dl Pirkka rostade solrosfrön ca 1 msk Pirkka extra jungfruolja färsk basilika 1. Ta fram kycklingen i rumstemperatur ungefär en kvart före tillagning. Stek kycklingen i olja i en panna tills den är genomstekt och vackert brun. Krydda med pesto och svartpeppar.
2. Riv den sköljda isbergssallaten på ett fat. Dela de sköljda miniplommontomaterna. Dela och kärna ur avokadorna. Ta bort skalet och skär avokadorna i tunna skivor. 3. Lägg kycklingen och grönsakerna i sektorer ovanpå salladen. Smula den avrunna salladsosten och strö ost och solrosfrön över salladen. Ringla till sist olivolja över
K-Ruoka.fi
salladen. Garnera med riven färsk basilika. Tips! Om du inte ska äta salladen direkt, ringla lite citron- eller limejuice över avokadon, så mörknar den inte.
17
