12 Nigéria Asaro

Asaro - Nigéria

A gastronomia da Nigéria é conhecida pela sua variedade e riqueza. O país, localizado na África Ocidental, usa no preparo de seus pratos ervas de diferentes origens que acrescentam sabores aos alimentos, assim como o azeite de palma na criação de saladas de sabor intenso, e as sopas e caldos também são muito comuns. Os pratos são bastante coloridos e diversos e as frituras são também muito usadas. É muito comum o uso na culinária de alimentos produzidos na região como a carne de cabra, amendoim, mandioca, inhame, peixe, milho e quiabo. O prato típico da cozinha nigeriana é a sopa de pimenta que é preparada a partir de um molho picante que pode ser feita com pescados ou carne de cabra. As bananas fritas também são muito populares na Nigéria. Nas zonas rurais também é possível encontrar muitas casas que fabricam seu próprio iogurte que são geralmente deliciosos e vale destacar também os deliciosos pastéis de peixe, símbolos da culinária local, tudo muito apimentado e saboroso. Aqui, aprenderemos a fazer o Asaro (Sopa de inhame com pimenta).

Ingredientes:

1 inhame 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de café de sal 1 tomate maduro ½ pimentão vermelho

½ pimenta malagueta 1 cebola média 1 tablete de caldo de galinha 1 colher de sopa de azeite 1L de água

Modo de fazer:

Corte o inhame em quatro pedaços médios e pique o tomate, a cebola e o pimentão. Refogue a cebola no azeite, adicione os tomates, o pimentão e a pimenta. Depois, coloque o inhame cortado, acrescente o sal, o açúcar e o tablete de caldo. Deixe cozinhar por 30 minutos para o inhame pegar o gosto. Bata a mistura cozida no liquidificador, fazendo um creme, e retorne com o caldo ao fogo para finalizar. Como sopa, rende 2 pratos e pode ser apreciado com pão. Como molho, é ótimo para acompanhar uma carne com arroz e rende seis porções.

Fontes: http://g1.globo.com/sao-paulo/noticia/2014/05/aprenda-fazer-pratos-tipicos-danigeria-e-da-argelia.html https://brasiliainfoco.com/gastronomia-na-nigeria-e-conhecida-como-a-mais-apimentada-domundo/ http://subsiper.cf/487997-asaro-nigerian-recipe.aspx